黨年酒業(yè)，為什么國臺酒業(yè)的醬香型白酒更受歡迎

因為貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司，是天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團歷經(jīng)20多年精心打造的政府授牌的茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。擁有國臺酒業(yè)、國臺酒莊、國臺懷酒、國臺茅源四個生產(chǎn)基地，年產(chǎn)正宗大曲醬香型白酒過萬噸。截至2021年底，國臺共解決就業(yè)4100余人。歷獲“全國就業(yè)與社會保障先進民營企業(yè)”、工業(yè)和信息化部“綠色工廠”“貴州省省長質(zhì)量獎提名獎”“貴州省履行社會責(zé)任五星級企業(yè)”等榮譽，連續(xù)七年被評為貴州省“雙百強企業(yè)”；公司黨委多次被評為“先進基層黨組織”；國臺品牌三獲布魯塞爾國際金獎、兩獲貴州十大名酒金獎、美國第73屆WSWA烈酒大賽中國白酒唯一金獎等上百項殊榮。邀請著名表演藝術(shù)家唐國強代言，連續(xù)五年入選央視“品牌強國工程”，成功躋身中國一線白酒企業(yè)和醬香型白酒主流品牌。2021年，公司含稅銷售額過百億、品牌價值超千億、投產(chǎn)超萬噸、庫存基酒超5萬余噸，進入中國酒業(yè)百億酒企陣營，夯實了“大國醬香·國臺領(lǐng)航”的品牌和行業(yè)地位，朝著中國新名酒目標奮進，力爭用10年時間，建立中國新名酒內(nèi)涵體系，再用20年接續(xù)奮斗，進入中國名酒之林，為中國酒業(yè)、民族品牌作出新的更大貢獻。而且因為國臺酒業(yè)的醬香型白酒是全程高溫釀酒，而酒體中的有害物質(zhì)基本都是低沸點物質(zhì)，在高溫環(huán)境中易揮發(fā)。而且經(jīng)過長期儲存的酒，其中的醇類、酸類、酯類等有機物通過長時間的聚合等物理化學(xué)反應(yīng)，就形成了大分子的聚合物，這些大分子物質(zhì)入口后，需要慢慢分解，不會對腦部神經(jīng)造成刺激，也不會給身體增添負擔(dān)，所以國臺酒業(yè)的醬香型白酒相對比較健康。感興趣的請點一下，免費了解：【點擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與報價】想要了解更多關(guān)于國臺酒業(yè)的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州莊之酒酒業(yè)。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司（以下簡稱莊之酒）位于貴州茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，是一家專業(yè)從事醬香型白酒生產(chǎn)、銷售的規(guī)?；髽I(yè)，莊之酒始終堅持“以人為本，自然健康，以酒為媒，共創(chuàng)共享”的核心價值，傳遞釀好酒，品人生的品牌理念。

簡介：公司介紹 貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)華泰酒業(yè)有限公司坐落在馳名中外的國酒之都=====茅臺鎮(zhèn)，創(chuàng)始于上世紀80年代初，一個完全采用古法手工作坊逐步發(fā)展成為一家大型釀酒企業(yè)，歷經(jīng)了三十年的歷史變遷。華泰酒業(yè)依山傍水，與國酒茅臺共享茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的環(huán)境、水資源、空氣、土壤、微生物群等自然條件，以辛勤勞動釀造出甘醇美酒。 華泰酒業(yè)是茅臺鎮(zhèn)較早獲得生產(chǎn)許可的企業(yè)之一，老廠區(qū)占地8000多平米，擁有現(xiàn)代化的勾調(diào)、過濾、灌裝設(shè)備和一流的產(chǎn)品檢驗、化驗設(shè)備與技術(shù)水平，醬香型基酒年產(chǎn)能3000余噸。 通過傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代制造技術(shù)結(jié)合，華泰酒業(yè)獲得了飛速發(fā)展的機會，老廠區(qū)繼續(xù)擴建20畝面積，并在茅臺鎮(zhèn)周邊建成兩座釀造分廠、在仁懷市建成了倉儲物流中心，為了更好的服務(wù)客戶、保證交貨及時迅速，2012年上半年將在內(nèi)地設(shè)立大型物流轉(zhuǎn)運中心。 在堅持產(chǎn)品質(zhì)量與品牌專業(yè)化的同時，2012年華泰酒業(yè)隆重推出白酒國粹“賴茅”酒系列，成立專業(yè)的運營團隊進行市場供應(yīng)推廣，華泰在賴茅系列的銷售中堅守“產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)地原裝”的嚴格規(guī)定，以“弘揚國粹、不辱使命”的精神用實際行動打造出中國第一酒鎮(zhèn)的一張璀璨名片。　企業(yè)文化使　命——創(chuàng)造和傳播當(dāng)代東方高素質(zhì)生活藝術(shù)愿　景——傳承百年賴茅永續(xù)百年品牌核心價值觀——堅守信念與時俱進厚德載物和諧超越企業(yè)精神——釀造有生命的酒核心競爭力——歷史文化品牌理念工藝品質(zhì)經(jīng)營理念——保持靈活性及高效率的運作模式穩(wěn)健持續(xù)的經(jīng)營領(lǐng)導(dǎo)理念——恪盡職守敬業(yè)樂業(yè)成己樹人人才理念——強烈的使命感自我實現(xiàn)人企共進　　　主營欣臺酒系列，本公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經(jīng)營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎廣大客戶惠顧！　　貴州茅臺泰酒酒業(yè)有限公司本著“客戶第一，誠信至上”的原則，與上海，北京，香港，重慶，山東等多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。賴茅文化賴茅酒是世界三大名酒之一茅臺酒的前身，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高梁之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、柔和、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺鎮(zhèn)的釀酒歷史源遠流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。 公元1915年，適逢舉辦巴拿馬萬國博覽會，世界名酒匯聚一堂。中國民國政府選送了茅臺鎮(zhèn)賴嘉榮賴氏茅酒參賽。茅酒的獨特魅力一舉征服了所有評委，獲得大獎，成為世界三大蒸餾酒之一。從此茅酒進入國際市場，成為譽滿全球的中華民族瑰寶，掀開了茅臺釀酒歷史上嶄新的一頁。 公元1945年10月10日，國共兩黨簽署“雙十協(xié)定”蔣介石在重慶舉辦的宴會，用“賴茅”酒款待毛澤東。公元1949年10月1日，中華人民共和國成立的“開國第一宴”上，周總理親自安排調(diào)用庫存于北京的一百多瓶“賴茅”酒款待中外賓客，共慶建國。公元1949年12月，毛澤東訪問蘇聯(lián)，用“賴茅”酒做國禮贈送給斯大林。公元1950年9月30日，在北京飯店慶祝建國一周年，用“賴茅”作慶典就酒。法定代表人：吳開才成立時間：1996-06-20注冊資本：68萬人民幣工商注冊號：520382000044670企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)公司地址：貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)

明清兩代，一直到清中葉，無論南酒北酒，還是黃酒為主流的世界。所謂北酒，是產(chǎn)于北方的各類黃酒為主的酒世界;而南酒，則是南方江浙為核心出產(chǎn)的黃酒。之后，由于社會財富逐漸縮減，戰(zhàn)爭不斷，糧食產(chǎn)量開始減少，黃酒在經(jīng)濟價值上不如燒酒，逐步被后者所取代。目前只有山東、山西還有少量出產(chǎn)，以至于民國時代，當(dāng)人們談到北酒，已經(jīng)想當(dāng)然以為是燒酒了。蒸餾酒的起源之謎中國蒸餾酒源起于何時?現(xiàn)今有東漢、唐、宋、元等若干起源說。其中，元起源說來源于舊說，有元朝人的記載為證，而東漢說、金代說，都是根據(jù)傳世文物或者出土發(fā)現(xiàn)所說，不過山東社科院的王賽時和國家博物館的考古學(xué)家孫機都提出元代說比較可靠?？v觀史書文獻，自東漢以降，直到宋代，酒的蒸餾跡象也沒有以文字的形式出現(xiàn)過。唐宋時期有關(guān)“燒酒”、“蒸酒”的零散史料，但宋以前時期的燒酒不屬于蒸餾酒范疇，而是指低溫加熱處理的谷物發(fā)酵酒。宋代的“蒸酒”也是指對酒加熱，以便于滅菌防腐，長期存放。元代之后所說的燒酒才是蒸餾酒，而我們今天所謂的白酒是新中國成立后才賦予燒酒的官方稱謂。金代說來源于河北承德青龍縣西山嘴村1975年開河道時，所取得的一件蒸餾器，和現(xiàn)代的壺式蒸酒器物很像，當(dāng)?shù)匚奈锊块T也用此物做過試驗，但是出酒量非常少，而且酒精度很低，應(yīng)該是當(dāng)?shù)氐脑囼灢环显娜【妻k法。孫機發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時在蒸餾器出土的地方還出土了元代的滴水瓦，所以他傾向于認為這器物實際上不屬于金代，或者說就是元代舊物，如果按照元代蒸餾辦法，用釀造好的棗酒、葡萄酒，再用這件出土文物做蒸餾，肯定能蒸出很好的高度酒。斷此物為元代產(chǎn)物，則一切非常好解釋，文獻和實物構(gòu)成了一套解釋系統(tǒng)。許多專家對照這件器物，發(fā)現(xiàn)與元人文獻中所描述的蒸餾酒器的形制及液態(tài)蒸餾方法相合。另外，除了單體器物，江西還發(fā)現(xiàn)了元朝釀制蒸餾酒的遺跡——李渡無形堂燒酒作坊遺址。除了有文物出土，舊史的記載均以元代為起點，如《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露?！泵髑甯鞯氐狞S酒從元進入明朝，雖然燒酒已發(fā)明，但喝的人還是不多。當(dāng)時更明顯的對峙不是燒酒和黃酒，而是南方生產(chǎn)的酒和北方生產(chǎn)的酒的對峙，也是中國酒發(fā)展史上重要的南酒北酒時代。北酒地域廣闊，以京、冀、魯、豫為代表，地域廣大之外，生產(chǎn)工藝非常傳統(tǒng)，生產(chǎn)黃酒、燒酒和露酒都號稱尊尚古法，消費量也高;南酒以江浙為核心產(chǎn)區(qū)，一直厲行開發(fā)新產(chǎn)品，紹興黃酒實際上就不那么尊尚古法，包含很多新技術(shù)，清中期之后，北酒的名聲逐漸被南酒所取代。兩者地域風(fēng)格的區(qū)別，成為那個時代酒世界的最大特征。當(dāng)時黃酒在整個發(fā)酵酒行業(yè)中占據(jù)支配地位，釀造工藝更趨成熟和完美，有了時間較長、顏色較深、耐貯存的發(fā)酵酒，人們稱之為“老酒”，北酒中的不少“老酒”因為做工純正，在南方也很受歡迎。在北酒的體系中，河北誕生了許多經(jīng)典的黃酒，其中滄酒、易酒都屬于典型的北派黃酒。在出產(chǎn)汾酒的山西，黃酒也高度流行。北方黃酒大都分為甜與苦兩種，如山西黃酒稱“甜南酒”、“苦南酒”;北京的黃酒稱“甘炸兒”、“苦清兒”;山東黃酒有甜苦之分。甜黃酒味有甜膩且焦煳味，并無酒意。苦黃酒味道近南酒，山東人通常喜歡喝后者。但隨著時間流逝，人們已經(jīng)不知道河北等地曾經(jīng)是著名黃酒的產(chǎn)地，釀造工藝和遺跡都已經(jīng)蕩然無存了。南酒則沒有這種甜苦對立的分別。從一開始，江南地區(qū)的黃酒制造就引進了新工藝，且程序統(tǒng)一，有統(tǒng)一的酒譜條例問世，不像北方各地自行其是。南酒很快能夠形成整體風(fēng)格，逐步在北方推廣，到了清中期，南酒終于打敗了北酒，成為貴重禮物。南酒還有一個制勝原因，因為南酒運往北方，經(jīng)歷寒冷不會變味，而北酒運往南方，碰到酷暑則會變質(zhì)。南酒中著名的花雕、太雕、女兒紅的產(chǎn)地都屬浙江紹興府一帶。燒酒此時的表現(xiàn)如何?當(dāng)時燒酒在承接了元代工藝的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展，越來越廣泛地被接受并逐漸影響了人們飲酒方式的轉(zhuǎn)變，汾酒當(dāng)時已經(jīng)很流行，當(dāng)?shù)厝朔Q為火酒，凡是出產(chǎn)酒少的地方，在購買外地?zé)茣r，都會選擇汾酒，當(dāng)時的甘肅巡撫就記載，市賣之酒，以汾酒為多。但是，燒酒并沒有動搖黃酒的支配地位。 戰(zhàn)亂與白酒的崛起統(tǒng)治者的愛好影響下層的接受方式，清朝宮廷很少飲用明朝人愛喝的葡萄酒，中國傳統(tǒng)的添加曲釀造的葡萄酒，到了清代逐漸廢棄，成為絕響。但燒酒開始流行，卻并不是由于口味影響，相反，經(jīng)濟起到了至關(guān)重要的作用，清初黃河治理，中下游“束水沖沙”，需要大量秸稈，導(dǎo)致了高粱種植面積增加。高粱作為食物口感差，但蒸餾出酒的品質(zhì)卻比其他糧食釀造的更好，酒度也更高。于是釀制燒酒便成了消化這些雜糧最有效的途徑。北酒中燒酒的態(tài)勢開始超過黃酒，是在清代中葉后，社會上的飲酒風(fēng)俗也開始向燒酒全面傾斜，王賽時認為，其最主要原因在于：“清中期后，人們的生活水平不斷下降，白酒的飲用經(jīng)濟價值更合算?！币簿褪屈S酒的酒度低，但價格高，且大量飲用不易醉。燒酒酒度高，容易入醉，所以飲用成本較之黃酒大為降低。與燒酒的擴張相對的，是這一時期的黃酒衰退。清末南北各省農(nóng)民起義不斷，戰(zhàn)亂四起。紹興黃酒進京的運河線路與南下的陸路交通時常被戰(zhàn)事所阻斷，加之黃酒自身不便于顛簸與長時間存放，使得銷路嚴重受阻。燒酒因便于貯藏和遠途販運，酒業(yè)不發(fā)達的地區(qū)從外地買酒，便多會選擇燒酒。清中葉之后，戰(zhàn)亂常常令作物收成雪上加霜，這時，黃酒的釀造原料黍米和糯米為百姓食用尚且不足，是故黃酒產(chǎn)量隨之驟減。高粱不宜食用，釀酒反而能夠為百姓帶來額外的收入。燒酒經(jīng)過數(shù)百年擴張，最終在清末達到產(chǎn)量上的高峰。現(xiàn)代中國與西南酒的機會民國初始，中國尚無名牌燒酒的概念，就算茅臺已經(jīng)逐漸為人所知，但是大部分人覺得，那只是一種遙遠的昂貴的酒類，和他們的生活關(guān)系甚少。一般人更是如此。北京的一般百姓，如果喝白干，買到好的二鍋頭也難，都是挑選山西人經(jīng)營的大酒缸，酒缸上面是木蓋，就當(dāng)桌子使用，幾家老字號的酒好，也就是保證其純，不摻雜鴿糞、紅鞏等強烈物質(zhì)，摻水大概是難免的。金克木也說，不必拘于什么酒，任何一種酒喝長遠了，都好，他喝兩種白干，其中包括汾酒，還有蓮花白、茵露陳、五加皮、紅白玫瑰，喝長遠了，都覺得好。這是白酒尚未行銷全國的時代，也沒有一種名酒可以名重天下，人人皆知，而且渴望喝之的。辛亥革命后，盡管創(chuàng)辦實業(yè)成為一種新思潮，但是中國的釀酒業(yè)這種帶著濃厚鄉(xiāng)土基因的傳統(tǒng)行業(yè)還是比較小作坊制，加上政府控制，酒行業(yè)一直沒有大發(fā)展。民國政府如同清政府一樣加重酒稅的征收，有專門的征管機構(gòu)，另外從海關(guān)的稅收記錄可知，酒類被歸于奢侈品一類，收取的稅費金額高達70%。稍遇災(zāi)荒，各地方政府仍是以國民生計為主而頻繁實行禁止釀酒的政策，各個小作坊之酒難以行銷全國，也是自然的事情。政府的控制時緊時松。伴隨著鴉片戰(zhàn)爭的結(jié)束，為了清政府籌餉和增加財政收入的需要，各地方政府放松了對傳統(tǒng)釀酒業(yè)的限制，西南各省的釀酒業(yè)得以逐步發(fā)展。到了民國年間，鹽業(yè)資本向釀酒業(yè)轉(zhuǎn)移的趨勢，又助推了這里的白酒業(yè)的發(fā)展。這一時期，西南白酒的發(fā)展成為中國現(xiàn)代白酒之路承前啟后的動力。清朝中葉以來，四川并未經(jīng)歷長時間的大規(guī)模戰(zhàn)爭，入川的移民帶來的釀酒技術(shù)和消費需求結(jié)合本省原有的釀酒基礎(chǔ)，使四川的酒業(yè)生產(chǎn)能在晚清至民初繼續(xù)發(fā)展。民國時期四川酒業(yè)的發(fā)展過程中，逐漸形成了一批名酒，成為四川名酒史上繼往開來的一個重要階段。瀘州大曲、綿竹大曲等大曲酒，在清代就已經(jīng)是四川有名，并在全國開始為人所知。還有一些白酒在進入民國后漸有名氣，比如全興大曲、雜糧酒、郎酒和豐谷酒。1927年北伐戰(zhàn)爭結(jié)束后，中國經(jīng)濟進入了“黃金十年”，茅臺酒卻仍然依靠鴉片貿(mào)易的繁榮得以往來于川黔之間。但這一時期的茅臺酒已經(jīng)成為西南名酒，被很多名人國士所青睞。但是真正的大發(fā)展，還是民國政府遷都重慶之后。重慶當(dāng)時聚集大批文化名人、專家學(xué)者，普遍開始喝大曲，馮亦代的朋友，一位留學(xué)回來的眼科專家，因為沒有洋酒，就用大曲來兌咖啡、橙汁做雞尾酒。西南的好酒，在一批文化人回到上海北京后，并沒有被忘懷，就這樣，逐漸有了全國的知名度。西南名酒的另一個機緣，來自于1935年，中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺渡赤水的時候，共產(chǎn)黨人在此種下了茅臺酒的情結(jié)，鋪墊了其日后的“國酒”地位?！巴饨欢Y節(jié)無酒不茅臺”之說其實起自民國，“西安事變”時，周恩來從延安飛赴西安，張學(xué)良宴請周恩來用的是他喜愛的茅臺;抗日戰(zhàn)爭勝利后，毛澤東飛赴重慶談判，蔣介石待客之酒也是茅臺。共和國的白酒天下新中國成立之初，燒酒仍沿用民國時代多種混亂的稱謂：高粱酒、土燒酒、汾酒、小酒等。當(dāng)時白酒酒度由于無酒度表測量，更無統(tǒng)一標準，商場市肆也稱呼雜亂，叫作原干、原酒、白干、干酒、炮子酒。為了工業(yè)化的規(guī)范，新中國成立后，才將這種工藝和原料類似的燒酒，統(tǒng)一稱之為白酒。內(nèi)地酒釀造作坊開始進行合作化改造，白酒才開始了真正意義上的工業(yè)化生產(chǎn)，工業(yè)化生產(chǎn)第一個問題是糧食供應(yīng)問題，共和國的糧食在上世紀50年代中期開始了統(tǒng)購統(tǒng)銷，酒廠非得納入計劃后，才能享受到糧食配給，所以小作坊逐漸倒閉或者關(guān)門，只有一些糧食特別富足的地區(qū)，還保留了一點合作制的小酒作坊，也不歸私人所有，傳統(tǒng)的中國師徒相授式的酒作坊開始納入了工業(yè)化體系。有了糧食的統(tǒng)購統(tǒng)銷，酒也被納入了統(tǒng)購統(tǒng)銷機制，和清末情況類似，酒精度高而相對更省糧的白酒逐步在全國推廣，而相比之下經(jīng)濟價值不如白酒的黃酒，只在全國少量地區(qū)得以保留，例如紹興、江浙地區(qū)的酒風(fēng)也為之一變。許多從前不喝白酒的地區(qū)，也開始飲用白酒。八大名白酒是1963年第二次評酒會評出來的：貴州茅臺酒、四川五糧液、安徽古井貢酒、四川瀘州老窖特曲、四川全興大曲、陜西西鳳酒、山西汾酒、貴州董酒。此次評酒會改變了此前白酒只有品種沒有品牌的歷史。在此之后，各地酒廠逐漸國有化，成了一家的天下。評上名酒帶來的現(xiàn)實好處，首先是流通許可的優(yōu)勢。從剛剛解放起，因為運輸管制，如果不能進入計劃，沒有哪個產(chǎn)品能夠運銷到外地。第二個好處是，可以在糧食不夠的狀態(tài)下維持生產(chǎn)，無論是貴州茅臺，還是瀘州老窖，在困難時期，都還能有特殊供應(yīng)的渠道，保證維持酒的生產(chǎn)。