黨年酒業(yè)，為什么國臺酒業(yè)的醬香型白酒更受歡迎

因為貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司，是天士力大健康產業(yè)投資集團歷經20多年精心打造的政府授牌的茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。擁有國臺酒業(yè)、國臺酒莊、國臺懷酒、國臺茅源四個生產基地，年產正宗大曲醬香型白酒過萬噸。截至2021年底，國臺共解決就業(yè)4100余人。歷獲“全國就業(yè)與社會保障先進民營企業(yè)”、工業(yè)和信息化部“綠色工廠”“貴州省省長質量獎提名獎”“貴州省履行社會責任五星級企業(yè)”等榮譽，連續(xù)七年被評為貴州省“雙百強企業(yè)”；公司黨委多次被評為“先進基層黨組織”；國臺品牌三獲布魯塞爾國際金獎、兩獲貴州十大名酒金獎、美國第73屆WSWA烈酒大賽中國白酒唯一金獎等上百項殊榮。邀請著名表演藝術家唐國強代言，連續(xù)五年入選央視“品牌強國工程”，成功躋身中國一線白酒企業(yè)和醬香型白酒主流品牌。2021年，公司含稅銷售額過百億、品牌價值超千億、投產超萬噸、庫存基酒超5萬余噸，進入中國酒業(yè)百億酒企陣營，夯實了“大國醬香·國臺領航”的品牌和行業(yè)地位，朝著中國新名酒目標奮進，力爭用10年時間，建立中國新名酒內涵體系，再用20年接續(xù)奮斗，進入中國名酒之林，為中國酒業(yè)、民族品牌作出新的更大貢獻。而且因為國臺酒業(yè)的醬香型白酒是全程高溫釀酒，而酒體中的有害物質基本都是低沸點物質，在高溫環(huán)境中易揮發(fā)。而且經過長期儲存的酒，其中的醇類、酸類、酯類等有機物通過長時間的聚合等物理化學反應，就形成了大分子的聚合物，這些大分子物質入口后，需要慢慢分解，不會對腦部神經造成刺激，也不會給身體增添負擔，所以國臺酒業(yè)的醬香型白酒相對比較健康。感興趣的請點一下，免費了解：【點擊了解貴州莊之酒產品信息與報價】想要了解更多關于國臺酒業(yè)的相關信息，推薦咨詢貴州莊之酒酒業(yè)。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司（以下簡稱莊之酒）位于貴州茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產區(qū)，是一家專業(yè)從事醬香型白酒生產、銷售的規(guī)模化企業(yè)，莊之酒始終堅持“以人為本，自然健康，以酒為媒，共創(chuàng)共享”的核心價值，傳遞釀好酒，品人生的品牌理念。

簡介：公司介紹 貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)華泰酒業(yè)有限公司坐落在馳名中外的國酒之都=====茅臺鎮(zhèn)，創(chuàng)始于上世紀80年代初，一個完全采用古法手工作坊逐步發(fā)展成為一家大型釀酒企業(yè)，歷經了三十年的歷史變遷。華泰酒業(yè)依山傍水，與國酒茅臺共享茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的環(huán)境、水資源、空氣、土壤、微生物群等自然條件，以辛勤勞動釀造出甘醇美酒。 華泰酒業(yè)是茅臺鎮(zhèn)較早獲得生產許可的企業(yè)之一，老廠區(qū)占地8000多平米，擁有現代化的勾調、過濾、灌裝設備和一流的產品檢驗、化驗設備與技術水平，醬香型基酒年產能3000余噸。 通過傳統(tǒng)釀酒工藝與現代制造技術結合，華泰酒業(yè)獲得了飛速發(fā)展的機會，老廠區(qū)繼續(xù)擴建20畝面積，并在茅臺鎮(zhèn)周邊建成兩座釀造分廠、在仁懷市建成了倉儲物流中心，為了更好的服務客戶、保證交貨及時迅速，2012年上半年將在內地設立大型物流轉運中心。 在堅持產品質量與品牌專業(yè)化的同時，2012年華泰酒業(yè)隆重推出白酒國粹“賴茅”酒系列，成立專業(yè)的運營團隊進行市場供應推廣，華泰在賴茅系列的銷售中堅守“產品優(yōu)質、產地原裝”的嚴格規(guī)定，以“弘揚國粹、不辱使命”的精神用實際行動打造出中國第一酒鎮(zhèn)的一張璀璨名片?！∑髽I(yè)文化使　命——創(chuàng)造和傳播當代東方高素質生活藝術愿　景——傳承百年賴茅永續(xù)百年品牌核心價值觀——堅守信念與時俱進厚德載物和諧超越企業(yè)精神——釀造有生命的酒核心競爭力——歷史文化品牌理念工藝品質經營理念——保持靈活性及高效率的運作模式穩(wěn)健持續(xù)的經營領導理念——恪盡職守敬業(yè)樂業(yè)成己樹人人才理念——強烈的使命感自我實現人企共進　　　主營欣臺酒系列，本公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質的服務。歡迎廣大客戶惠顧！　　貴州茅臺泰酒酒業(yè)有限公司本著“客戶第一，誠信至上”的原則，與上海，北京，香港，重慶，山東等多家企業(yè)建立了長期的合作關系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務。賴茅文化賴茅酒是世界三大名酒之一茅臺酒的前身，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高梁之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、柔和、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺鎮(zhèn)的釀酒歷史源遠流長，據史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。 公元1915年，適逢舉辦巴拿馬萬國博覽會，世界名酒匯聚一堂。中國民國政府選送了茅臺鎮(zhèn)賴嘉榮賴氏茅酒參賽。茅酒的獨特魅力一舉征服了所有評委，獲得大獎，成為世界三大蒸餾酒之一。從此茅酒進入國際市場，成為譽滿全球的中華民族瑰寶，掀開了茅臺釀酒歷史上嶄新的一頁。 公元1945年10月10日，國共兩黨簽署“雙十協(xié)定”蔣介石在重慶舉辦的宴會，用“賴茅”酒款待毛澤東。公元1949年10月1日，中華人民共和國成立的“開國第一宴”上，周總理親自安排調用庫存于北京的一百多瓶“賴茅”酒款待中外賓客，共慶建國。公元1949年12月，毛澤東訪問蘇聯(lián)，用“賴茅”酒做國禮贈送給斯大林。公元1950年9月30日，在北京飯店慶祝建國一周年，用“賴茅”作慶典就酒。法定代表人：吳開才成立時間：1996-06-20注冊資本：68萬人民幣工商注冊號：520382000044670企業(yè)類型：有限責任公司(自然人投資或控股)公司地址：貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)

明清兩代，一直到清中葉，無論南酒北酒，還是黃酒為主流的世界。所謂北酒，是產于北方的各類黃酒為主的酒世界;而南酒，則是南方江浙為核心出產的黃酒。之后，由于社會財富逐漸縮減，戰(zhàn)爭不斷，糧食產量開始減少，黃酒在經濟價值上不如燒酒，逐步被后者所取代。目前只有山東、山西還有少量出產，以至于民國時代，當人們談到北酒，已經想當然以為是燒酒了。蒸餾酒的起源之謎中國蒸餾酒源起于何時?現今有東漢、唐、宋、元等若干起源說。其中，元起源說來源于舊說，有元朝人的記載為證，而東漢說、金代說，都是根據傳世文物或者出土發(fā)現所說，不過山東社科院的王賽時和國家博物館的考古學家孫機都提出元代說比較可靠?？v觀史書文獻，自東漢以降，直到宋代，酒的蒸餾跡象也沒有以文字的形式出現過。唐宋時期有關“燒酒”、“蒸酒”的零散史料，但宋以前時期的燒酒不屬于蒸餾酒范疇，而是指低溫加熱處理的谷物發(fā)酵酒。宋代的“蒸酒”也是指對酒加熱，以便于滅菌防腐，長期存放。元代之后所說的燒酒才是蒸餾酒，而我們今天所謂的白酒是新中國成立后才賦予燒酒的官方稱謂。金代說來源于河北承德青龍縣西山嘴村1975年開河道時，所取得的一件蒸餾器，和現代的壺式蒸酒器物很像，當地文物部門也用此物做過試驗，但是出酒量非常少，而且酒精度很低，應該是當地的試驗不符合元代的取酒辦法。孫機發(fā)現，當時在蒸餾器出土的地方還出土了元代的滴水瓦，所以他傾向于認為這器物實際上不屬于金代，或者說就是元代舊物，如果按照元代蒸餾辦法，用釀造好的棗酒、葡萄酒，再用這件出土文物做蒸餾，肯定能蒸出很好的高度酒。斷此物為元代產物，則一切非常好解釋，文獻和實物構成了一套解釋系統(tǒng)。許多專家對照這件器物，發(fā)現與元人文獻中所描述的蒸餾酒器的形制及液態(tài)蒸餾方法相合。另外，除了單體器物，江西還發(fā)現了元朝釀制蒸餾酒的遺跡——李渡無形堂燒酒作坊遺址。除了有文物出土，舊史的記載均以元代為起點，如《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露?！泵髑甯鞯氐狞S酒從元進入明朝，雖然燒酒已發(fā)明，但喝的人還是不多。當時更明顯的對峙不是燒酒和黃酒，而是南方生產的酒和北方生產的酒的對峙，也是中國酒發(fā)展史上重要的南酒北酒時代。北酒地域廣闊，以京、冀、魯、豫為代表，地域廣大之外，生產工藝非常傳統(tǒng)，生產黃酒、燒酒和露酒都號稱尊尚古法，消費量也高;南酒以江浙為核心產區(qū)，一直厲行開發(fā)新產品，紹興黃酒實際上就不那么尊尚古法，包含很多新技術，清中期之后，北酒的名聲逐漸被南酒所取代。兩者地域風格的區(qū)別，成為那個時代酒世界的最大特征。當時黃酒在整個發(fā)酵酒行業(yè)中占據支配地位，釀造工藝更趨成熟和完美，有了時間較長、顏色較深、耐貯存的發(fā)酵酒，人們稱之為“老酒”，北酒中的不少“老酒”因為做工純正，在南方也很受歡迎。在北酒的體系中，河北誕生了許多經典的黃酒，其中滄酒、易酒都屬于典型的北派黃酒。在出產汾酒的山西，黃酒也高度流行。北方黃酒大都分為甜與苦兩種，如山西黃酒稱“甜南酒”、“苦南酒”;北京的黃酒稱“甘炸兒”、“苦清兒”;山東黃酒有甜苦之分。甜黃酒味有甜膩且焦煳味，并無酒意?？帱S酒味道近南酒，山東人通常喜歡喝后者。但隨著時間流逝，人們已經不知道河北等地曾經是著名黃酒的產地，釀造工藝和遺跡都已經蕩然無存了。南酒則沒有這種甜苦對立的分別。從一開始，江南地區(qū)的黃酒制造就引進了新工藝，且程序統(tǒng)一，有統(tǒng)一的酒譜條例問世，不像北方各地自行其是。南酒很快能夠形成整體風格，逐步在北方推廣，到了清中期，南酒終于打敗了北酒，成為貴重禮物。南酒還有一個制勝原因，因為南酒運往北方，經歷寒冷不會變味，而北酒運往南方，碰到酷暑則會變質。南酒中著名的花雕、太雕、女兒紅的產地都屬浙江紹興府一帶。燒酒此時的表現如何?當時燒酒在承接了元代工藝的基礎上繼續(xù)發(fā)展，越來越廣泛地被接受并逐漸影響了人們飲酒方式的轉變，汾酒當時已經很流行，當地人稱為火酒，凡是出產酒少的地方，在購買外地燒酒時，都會選擇汾酒，當時的甘肅巡撫就記載，市賣之酒，以汾酒為多。但是，燒酒并沒有動搖黃酒的支配地位。 戰(zhàn)亂與白酒的崛起統(tǒng)治者的愛好影響下層的接受方式，清朝宮廷很少飲用明朝人愛喝的葡萄酒，中國傳統(tǒng)的添加曲釀造的葡萄酒，到了清代逐漸廢棄，成為絕響。但燒酒開始流行，卻并不是由于口味影響，相反，經濟起到了至關重要的作用，清初黃河治理，中下游“束水沖沙”，需要大量秸稈，導致了高粱種植面積增加。高粱作為食物口感差，但蒸餾出酒的品質卻比其他糧食釀造的更好，酒度也更高。于是釀制燒酒便成了消化這些雜糧最有效的途徑。北酒中燒酒的態(tài)勢開始超過黃酒，是在清代中葉后，社會上的飲酒風俗也開始向燒酒全面傾斜，王賽時認為，其最主要原因在于：“清中期后，人們的生活水平不斷下降，白酒的飲用經濟價值更合算。”也就是黃酒的酒度低，但價格高，且大量飲用不易醉。燒酒酒度高，容易入醉，所以飲用成本較之黃酒大為降低。與燒酒的擴張相對的，是這一時期的黃酒衰退。清末南北各省農民起義不斷，戰(zhàn)亂四起。紹興黃酒進京的運河線路與南下的陸路交通時常被戰(zhàn)事所阻斷，加之黃酒自身不便于顛簸與長時間存放，使得銷路嚴重受阻。燒酒因便于貯藏和遠途販運，酒業(yè)不發(fā)達的地區(qū)從外地買酒，便多會選擇燒酒。清中葉之后，戰(zhàn)亂常常令作物收成雪上加霜，這時，黃酒的釀造原料黍米和糯米為百姓食用尚且不足，是故黃酒產量隨之驟減。高粱不宜食用，釀酒反而能夠為百姓帶來額外的收入。燒酒經過數百年擴張，最終在清末達到產量上的高峰?，F代中國與西南酒的機會民國初始，中國尚無名牌燒酒的概念，就算茅臺已經逐漸為人所知，但是大部分人覺得，那只是一種遙遠的昂貴的酒類，和他們的生活關系甚少。一般人更是如此。北京的一般百姓，如果喝白干，買到好的二鍋頭也難，都是挑選山西人經營的大酒缸，酒缸上面是木蓋，就當桌子使用，幾家老字號的酒好，也就是保證其純，不摻雜鴿糞、紅鞏等強烈物質，摻水大概是難免的。金克木也說，不必拘于什么酒，任何一種酒喝長遠了，都好，他喝兩種白干，其中包括汾酒，還有蓮花白、茵露陳、五加皮、紅白玫瑰，喝長遠了，都覺得好。這是白酒尚未行銷全國的時代，也沒有一種名酒可以名重天下，人人皆知，而且渴望喝之的。辛亥革命后，盡管創(chuàng)辦實業(yè)成為一種新思潮，但是中國的釀酒業(yè)這種帶著濃厚鄉(xiāng)土基因的傳統(tǒng)行業(yè)還是比較小作坊制，加上政府控制，酒行業(yè)一直沒有大發(fā)展。民國政府如同清政府一樣加重酒稅的征收，有專門的征管機構，另外從海關的稅收記錄可知，酒類被歸于奢侈品一類，收取的稅費金額高達70%。稍遇災荒，各地方政府仍是以國民生計為主而頻繁實行禁止釀酒的政策，各個小作坊之酒難以行銷全國，也是自然的事情。政府的控制時緊時松。伴隨著鴉片戰(zhàn)爭的結束，為了清政府籌餉和增加財政收入的需要，各地方政府放松了對傳統(tǒng)釀酒業(yè)的限制，西南各省的釀酒業(yè)得以逐步發(fā)展。到了民國年間，鹽業(yè)資本向釀酒業(yè)轉移的趨勢，又助推了這里的白酒業(yè)的發(fā)展。這一時期，西南白酒的發(fā)展成為中國現代白酒之路承前啟后的動力。清朝中葉以來，四川并未經歷長時間的大規(guī)模戰(zhàn)爭，入川的移民帶來的釀酒技術和消費需求結合本省原有的釀酒基礎，使四川的酒業(yè)生產能在晚清至民初繼續(xù)發(fā)展。民國時期四川酒業(yè)的發(fā)展過程中，逐漸形成了一批名酒，成為四川名酒史上繼往開來的一個重要階段。瀘州大曲、綿竹大曲等大曲酒，在清代就已經是四川有名，并在全國開始為人所知。還有一些白酒在進入民國后漸有名氣，比如全興大曲、雜糧酒、郎酒和豐谷酒。1927年北伐戰(zhàn)爭結束后，中國經濟進入了“黃金十年”，茅臺酒卻仍然依靠鴉片貿易的繁榮得以往來于川黔之間。但這一時期的茅臺酒已經成為西南名酒，被很多名人國士所青睞。但是真正的大發(fā)展，還是民國政府遷都重慶之后。重慶當時聚集大批文化名人、專家學者，普遍開始喝大曲，馮亦代的朋友，一位留學回來的眼科專家，因為沒有洋酒，就用大曲來兌咖啡、橙汁做雞尾酒。西南的好酒，在一批文化人回到上海北京后，并沒有被忘懷，就這樣，逐漸有了全國的知名度。西南名酒的另一個機緣，來自于1935年，中國工農紅軍長征在茅臺渡赤水的時候，共產黨人在此種下了茅臺酒的情結，鋪墊了其日后的“國酒”地位。“外交禮節(jié)無酒不茅臺”之說其實起自民國，“西安事變”時，周恩來從延安飛赴西安，張學良宴請周恩來用的是他喜愛的茅臺;抗日戰(zhàn)爭勝利后，毛澤東飛赴重慶談判，蔣介石待客之酒也是茅臺。共和國的白酒天下新中國成立之初，燒酒仍沿用民國時代多種混亂的稱謂：高粱酒、土燒酒、汾酒、小酒等。當時白酒酒度由于無酒度表測量，更無統(tǒng)一標準，商場市肆也稱呼雜亂，叫作原干、原酒、白干、干酒、炮子酒。為了工業(yè)化的規(guī)范，新中國成立后，才將這種工藝和原料類似的燒酒，統(tǒng)一稱之為白酒。內地酒釀造作坊開始進行合作化改造，白酒才開始了真正意義上的工業(yè)化生產，工業(yè)化生產第一個問題是糧食供應問題，共和國的糧食在上世紀50年代中期開始了統(tǒng)購統(tǒng)銷，酒廠非得納入計劃后，才能享受到糧食配給，所以小作坊逐漸倒閉或者關門，只有一些糧食特別富足的地區(qū)，還保留了一點合作制的小酒作坊，也不歸私人所有，傳統(tǒng)的中國師徒相授式的酒作坊開始納入了工業(yè)化體系。有了糧食的統(tǒng)購統(tǒng)銷，酒也被納入了統(tǒng)購統(tǒng)銷機制，和清末情況類似，酒精度高而相對更省糧的白酒逐步在全國推廣，而相比之下經濟價值不如白酒的黃酒，只在全國少量地區(qū)得以保留，例如紹興、江浙地區(qū)的酒風也為之一變。許多從前不喝白酒的地區(qū)，也開始飲用白酒。八大名白酒是1963年第二次評酒會評出來的：貴州茅臺酒、四川五糧液、安徽古井貢酒、四川瀘州老窖特曲、四川全興大曲、陜西西鳳酒、山西汾酒、貴州董酒。此次評酒會改變了此前白酒只有品種沒有品牌的歷史。在此之后，各地酒廠逐漸國有化，成了一家的天下。評上名酒帶來的現實好處，首先是流通許可的優(yōu)勢。從剛剛解放起，因為運輸管制，如果不能進入計劃，沒有哪個產品能夠運銷到外地。第二個好處是，可以在糧食不夠的狀態(tài)下維持生產，無論是貴州茅臺，還是瀘州老窖，在困難時期，都還能有特殊供應的渠道，保證維持酒的生產。