冰鎮(zhèn)白酒怎么做，白酒冰鎮(zhèn)花螺怎么做

這個(gè)冰鎮(zhèn)不是那兒好做還是建議嘗試民間常用的白酒泡楊梅吧這個(gè)方便簡(jiǎn)單，味道也不錯(cuò)！

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用料 米酒 兩勺 紅豆 兩勺 桂花糖 一勺 三得利蜜桃味飲料 一瓶 冰酒釀的做法 把米酒桂花糖和紅豆放在一起，看你想吃多少放多少一起放入容器里我用的三得利水蜜桃飲料，味道比較清淡，也可以用別的清淡點(diǎn)的飲料水代替，因?yàn)闆](méi)在家做所以我把冰過(guò)的飲料放在保溫杯里，以保它是涼的然后把冰鎮(zhèn)過(guò)的三得利水放入之前的容器，稍微攪拌一下就完成了！味道很好這是沉沉淀過(guò)的樣子，大家可以試一試，衛(wèi)生又方便。

冰酒釀的做法主料紅豆150g酒釀1盒輔料白糖適量步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.紅豆加入適量的純凈水，白糖用電飯鍋煮熟，然后可以把紅豆湯盛出放入冰箱冷藏備用。3.想喝的時(shí)候，可以連湯舀入幾勺紅豆在杯中。4.再加入幾勺酒釀。5.就可以享用冰酒釀了。

用料 櫻桃、蘇打薄荷冰、啤酒 冰鎮(zhèn)果酒的做法 把凍櫻桃拿出來(lái)放杯中再放蘇打薄荷冰塊倒入啤酒攪拌一下

冰鎮(zhèn)酒釀的做法步驟:糯米浸泡3個(gè)小時(shí)，飽滿(mǎn)即可，不要泡太久，米粒碎了就不好吃了。倒掉米上多余的水，連碗隔水蒸40分鐘。蒸出來(lái)的米粒是一粒粒的。你也可以用紗布蒸，我比較懶，連著碗蒸，蒸好直接拌酒曲。這樣容器就順便消毒了。夏天32度的天氣，36個(gè)小時(shí)就出水了。出水后嘗一嘗，看味道合適否，是否夠甜，或者酒味濃度如何？覺(jué)得合適，就要讓它停止發(fā)酵啦！這里補(bǔ)充下拌入酒曲的方法。米飯放涼，涼開(kāi)水加到蒸好的米飯里，輕輕拌開(kāi)，米飯粒粒分離，撒入酒曲，再拌均勻即可。發(fā)酵合適的酒釀，比較稠，想要冰鎮(zhèn)保存。這一步還真不能少。把酒釀?chuàng)瞥龇佩伬?，留下少許碗底的酒釀汁備用。鍋里的酒釀加適量的水，把成團(tuán)的米?；黹_(kāi)，加熱煮沸。待涼后，放入那少許的酒釀汁。這樣，大部分酒菌被殺死，留下少少的酒汁，冰鎮(zhèn)后還會(huì)慢慢發(fā)酵一點(diǎn)，風(fēng)味更佳。這就是留少許酒釀汁不煮的作用了。

雞尾酒種類(lèi)很多，多使用朗姆酒、琴酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等作為基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、蘇打水等作為輔助原料，然后加以攪拌或搖晃而成的的一種酒。材料：搖酒壺，量酒器，裝飾物，調(diào)酒棒，冰夾，吸管，基酒。步驟：第一步：備好原料，不同的雞尾酒需要不同的原料，例如馬丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄欖。第二步：冰杯，在調(diào)制之前，用冰夾選取一些冰塊放入杯中。這些冰塊在倒酒之前倒掉。第三步：在調(diào)酒壺里加入冰塊，雞尾酒一般都需要冰塊，在制作前把做好的冰塊放入冰壺，在調(diào)制時(shí)，夾取一些冰塊放入調(diào)酒壺中。第四步：用量酒杯把原料倒入調(diào)酒壺，把基酒或其他液體原料，用量酒杯量過(guò)才能倒入調(diào)酒壺。第五步：搖晃調(diào)酒壺，在所需原料加入調(diào)酒壺內(nèi)之后，蓋上蓋子，開(kāi)始搖晃調(diào)酒壺。第六步：倒入酒杯，在調(diào)酒壺里調(diào)完酒之后，可直接把調(diào)酒壺里的酒倒入酒杯。第七步：用調(diào)酒棒攪拌，有的雞尾酒是使用調(diào)酒壺制作的就不用使用調(diào)酒棒了，但有的雞尾酒是直接倒入酒杯中調(diào)制的，需要用調(diào)酒棒攪拌一下。第八步：制作裝飾物，裝飾物的制作比較隨意，可以是一個(gè)櫻桃可以是桃子等等。第九步：放入吸管（這個(gè)視具體情況而定）。一杯美味的雞尾酒就完成了。

冰銳是一個(gè)品牌，該品牌下是有雞尾酒的。 雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(rum)，金酒(gin)、龍舌蘭（tequila）伏特加（vodka）威士忌（whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。

冰銳是郎姆預(yù)調(diào)酒，預(yù)調(diào)當(dāng)然可以用在調(diào)酒中。如 青鳥(niǎo) 往杯中倒入藍(lán)梅味冰銳 再按自己口味加入檸檬汁即葡萄糖漿即可。

冰鎮(zhèn)酒釀的做法 糯米浸泡3個(gè)小時(shí)，飽滿(mǎn)即可，不要泡太久，米粒碎了就不好吃了。倒掉米上多余的水，連碗隔水蒸40分鐘。蒸出來(lái)的米粒是一粒粒的。你也可以用紗布蒸，我比較懶，連著碗蒸，蒸好直接拌酒曲。這樣容器就順便消毒了。夏天32度的天氣，36個(gè)小時(shí)就出水了。出水后嘗一嘗，看味道合適否，是否夠甜，或者酒味濃度如何？覺(jué)得合適，就要讓它停止發(fā)酵啦！這里補(bǔ)充下拌入酒曲的方法。米飯放涼，涼開(kāi)水加到蒸好的米飯里，輕輕拌開(kāi)，米飯粒粒分離，撒入酒曲，再拌均勻即可。發(fā)酵合適的酒釀，比較稠，想要冰鎮(zhèn)保存。這一步還真不能少。把酒釀?chuàng)瞥龇佩伬?，留下少許碗底的酒釀汁備用。鍋里的酒釀加適量的水，把成團(tuán)的米粒豁開(kāi)，加熱煮沸。待涼后，放入那少許的酒釀汁。這樣，大部分酒菌被殺死，留下少少的酒汁，冰鎮(zhèn)后還會(huì)慢慢發(fā)酵一點(diǎn)，風(fēng)味更佳。這就是留少許酒釀汁不煮的作用了。如果全煮熟了，味道就無(wú)法改變了。煮好的酒釀裝罐。放到冰箱冰鎮(zhèn)，一周內(nèi)喝都沒(méi)問(wèn)題哦！冰鎮(zhèn)后的酒釀，冰甜爽口帶著些酒勁，非常好喝！

冰鎮(zhèn)酒釀的做法步驟:糯米浸泡3個(gè)小時(shí)，飽滿(mǎn)即可，不要泡太久，米粒碎了就不好吃了。倒掉米上多余的水，連碗隔水蒸40分鐘。蒸出來(lái)的米粒是一粒粒的。你也可以用紗布蒸，我比較懶，連著碗蒸，蒸好直接拌酒曲。這樣容器就順便消毒了。夏天32度的天氣，36個(gè)小時(shí)就出水了。出水后嘗一嘗，看味道合適否，是否夠甜，或者酒味濃度如何？覺(jué)得合適，就要讓它停止發(fā)酵啦！這里補(bǔ)充下拌入酒曲的方法。米飯放涼，涼開(kāi)水加到蒸好的米飯里，輕輕拌開(kāi)，米飯粒粒分離，撒入酒曲，再拌均勻即可。發(fā)酵合適的酒釀，比較稠，想要冰鎮(zhèn)保存。這一步還真不能少。把酒釀?chuàng)瞥龇佩伬铮粝律僭S碗底的酒釀汁備用。鍋里的酒釀加適量的水，把成團(tuán)的米?；黹_(kāi)，加熱煮沸。待涼后，放入那少許的酒釀汁。這樣，大部分酒菌被殺死，留下少少的酒汁，冰鎮(zhèn)后還會(huì)慢慢發(fā)酵一點(diǎn)，風(fēng)味更佳。這就是留少許酒釀汁不煮的作用了。

自釀葡萄酒之七大必修課 第一課：選料 最好選擇皮色紫、顆粒中等、成熟前15天左右、飽滿(mǎn)、沒(méi)有病害的葡萄，顏色越深越好，葡萄酒色澤會(huì)更好。 第二課：清洗 葡萄買(mǎi)回家后，先用清水把葡萄清洗兩遍，再用鹽水浸泡葡萄2分鐘（鹽水的作用是殺菌，如果葡萄有蟲(chóng)，小蟲(chóng)蟲(chóng)會(huì)乖乖地舉手投降的，但浸泡鹽水的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以防鹽水浸入葡萄中，影響釀制口感）。 接著，用清水把葡萄清洗一遍，再在水中放入淀粉，把葡萄放進(jìn)里面清洗，這樣葡萄上的污澤很容易清洗掉，最后，用清水沖洗一下即可。把水控干，待裝罐。 特別注意：清洗時(shí)，干癟和壞了的葡萄都不能要，清洗時(shí)一定要清洗干凈。 第三課：裝罐 選擇一個(gè)容量合適的透明（便于觀(guān)察）玻璃罐(橡木桶,陶罐也可,此時(shí)建議用玻璃罐便于觀(guān)察), 玻璃罐一定要清洗干凈。把洗好的葡萄一個(gè)一個(gè)摘下來(lái)捏破放進(jìn)罐中，放完后再放糖。也可以先放糖再放葡萄，這就看個(gè)人的喜好了。葡萄和糖的比例一般來(lái)說(shuō)是10：2，葡萄本身就含糖。 特別注意：裝罐時(shí)不要裝得太滿(mǎn)，最好是2/3最為合適，裝得過(guò)多，葡萄酒在發(fā)酵的過(guò)程中容易溢出罐。因?yàn)樵谇逑催^(guò)程中有丟棄的葡萄和不要的丫枝，所以要根據(jù)實(shí)際情況減少糖的分量哦！ 第四課：封存 葡萄裝罐后密封，可以先用一層塑料膜封住罐口，再用棉布或毛巾加蓋在上面，最后放上罐蓋子蓋住。密封后，放在溫暖的地方等待葡萄自然發(fā)酵，溫度最好在15-25℃，不應(yīng)超過(guò)35℃。 一般說(shuō)來(lái)，裝罐后24小時(shí)即可觀(guān)察到罐內(nèi)有氣泡出現(xiàn)，這時(shí)葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡末逐漸增多。這時(shí)每天用勺子攪動(dòng)兩次，把露出來(lái)的葡萄皮壓進(jìn)汁液中，讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。 特別注意：溫度一定要控制好，不能過(guò)高。發(fā)酵期間也不要太性急，切忌不斷打開(kāi)陶罐查看。 第五課：汁液分離 經(jīng)過(guò)7天，發(fā)酵逐漸轉(zhuǎn)為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘?jiān)猎诠薜?，此時(shí)就應(yīng)該把殘?jiān)途埔悍蛛x。具體辦法是：先用吸管將中間的酒液吸出，然后把殘?jiān)胚M(jìn)過(guò)濾紗布中，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘?jiān)械木埔夯玖鲀?。最后把所有的酒液混合在一起，裝進(jìn)罐內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵。此時(shí)的酒液很渾濁，你大可不必介意。 特別注意：不要把殘?jiān)锏木戚p易丟掉，里面的酒質(zhì)可是很好的哦。 第六課：過(guò)濾澄清 第二次發(fā)酵的時(shí)間大約為一個(gè)星期，此時(shí)酒液已經(jīng)澄清，也不再升起氣泡。這時(shí)可對(duì)罐內(nèi)酒液進(jìn)行一次過(guò)濾：用吸管先把上面的酒液吸出，然后對(duì)含有殘?jiān)途颇嗟牟糠诌^(guò)濾，裝進(jìn)罐中靜置。 特別注意：這次澄清后的酒，你就可以喝了，可不要太過(guò)興奮，一次喝得過(guò)多哦。 第七課：陳釀（后發(fā)酵）和飲用 經(jīng)過(guò)靜置澄清后的葡萄酒我們稱(chēng)之為生葡萄酒，可以飲用，但口感生澀，要達(dá)到最佳口感，還必須用專(zhuān)業(yè)橡木桶進(jìn)行陳釀（專(zhuān)業(yè)叫后發(fā)酵），把它裝進(jìn)葡萄酒專(zhuān)用陳釀容器橡木桶中，要裝的滿(mǎn)一些，橡木桶塞子要蓋緊，放在家中溫度比較低的地方（儲(chǔ)存溫度最理想是13℃）什么時(shí)候想喝，就從橡木桶中放出一杯，越陳酒越香!在夏天時(shí)，放在冰箱里冰鎮(zhèn)后再喝，口感極好。葡萄酒的后勁很大，不宜喝過(guò)多哦。美女們每天一杯可美容!

可以調(diào)最著名的綠蚱蜢Grasshopper雞尾酒 調(diào)制方法：20ml鮮奶油、20ml白可可利口酒、20ml綠薄荷甜酒，用雪克壺?fù)u勻法調(diào)制，雞尾酒杯，最后可以撒一些肉豆蔻粉裝飾。因?yàn)楸『删平?jīng)常在雞尾酒的調(diào)配當(dāng)中用到，是一種非常重要的配料?？梢哉{(diào)制多種雞尾酒，分享方法如下：翡翠jude：5ml綠薄荷酒、5ml君度、10ml青檸汁、40ml金朗姆，雪克壺?fù)u勻法調(diào)制，雞尾酒杯，杯口青檸片裝飾。綠色佳人lady in green：30ml綠薄荷酒、15ml鮮奶油、30mlpistachio利口酒，雪克壺?fù)u勻法調(diào)制，倒入加滿(mǎn)冰塊的古典杯。杰克遜廣場(chǎng)jackson square：15ml白薄荷酒、40ml波本威士忌、3點(diǎn)貝嬌苦味酒，直調(diào)法，然后倒入加滿(mǎn)冰塊的古典杯中，杯中用一條卷成螺旋的檸檬皮裝飾，最后倒入80ml冰鎮(zhèn)蘇打水，稍加攪拌。飛天蚱蜢flying grasshopper：15ml綠薄荷酒、15ml白可可利口酒、30ml伏特加，雪克壺?fù)u勻法調(diào)制，雞尾酒杯。環(huán)游世界around the world：15ml綠薄荷酒、15ml菠蘿汁、30ml干金酒，雪克壺?fù)u勻法調(diào)制，雞尾酒杯，紅櫻桃裝飾。綠珊瑚aoi sangosho：40ml金酒、20ml綠薄荷，雪克壺?fù)u勻法調(diào)制，雞尾酒杯，紅櫻桃裝飾。邁阿密miami：40ml白朗姆、20ml白薄荷酒、一吧勺檸檬汁，雪克壺?fù)u勻法調(diào)制，雞尾酒杯。清涼世界cool world：40ml綠薄荷酒，可冷士杯裝半杯冰塊，倒入綠薄荷酒，再加雪碧到八分滿(mǎn)，杯口薄荷葉裝飾。還有就是彩虹酒了，這個(gè)就不多介紹了，配方有很多種。最后介紹一款家用雞尾酒：薄荷啤酒(Mint Beer)所需材料包括：啤酒115毫升、弗里藻薄荷綠酒15毫升。這款雞尾酒的制作流程如下：在高冷直酒杯中注入冰鎮(zhèn)好的啤酒，添加弗里藻薄荷綠酒，輕輕調(diào)勻。弗里藻薄荷綠酒是一種薄荷利口酒，色彩翠綠，很漂亮。喝起來(lái)口中充滿(mǎn)清爽的香味，單單喝啤酒覺(jué)得沒(méi)意思時(shí)，可加點(diǎn)薄荷綠酒，就能簡(jiǎn)單地配出一款雞尾酒來(lái)。

彩虹雞尾酒的配方配方： 5.6ml紅石榴汁 5.6ml藍(lán)喬力杭酒 5.6ml綠薄荷酒 5.6ml嘉連露酒 5.6ml白薄荷酒 配方： 4ml紅石榴汁 4ml嘉連露酒 4ml綠薄荷酒 4ml君度酒 4ml白薄荷酒 4ml白蘭地 4ml藍(lán)喬力梳酒 配方： 2.8ml紅石榴汁 2.8ml嘉連露酒 2.8ml香蕉甜酒（crcme de banana) 2.8ml橙喬力杭酒 2.8ml黃藥味甜酒 2.8ml綠薄荷酒 2.8m君度酒 2.8ml白薄荷酒 2.8ml白蘭地 2.8ml藍(lán)喬力梳酒 制法:用兌和法，使用餐后甜酒杯。 （1）用酒吧匙緊貼杯內(nèi)壁，將紅石榴汁等酒依次沿著酒吧匙輕輕倒入甜酒杯中，各層次之間不能互相混合。 （2）每層之間分隔線(xiàn)清楚，如同刀切狀。 初戀——品嘗女性的細(xì)膩愛(ài)情 它是用綠色的薄荷酒加上伏特加一點(diǎn)椰酒調(diào)配而成，上藍(lán)下粉，酸酸甜甜...彩虹雞尾酒的配方配方： 5.6ml紅石榴汁 5.6ml藍(lán)喬力杭酒 5.6ml綠薄荷酒 5.6ml嘉連露酒 5.6ml白薄荷酒 配方： 4ml紅石榴汁 4ml嘉連露酒 4ml綠薄荷酒 4ml君度酒 4ml白薄荷酒 4ml白蘭地 4ml藍(lán)喬力梳酒 配方： 2.8ml紅石榴汁 2.8ml嘉連露酒 2.8ml香蕉甜酒（crcme de banana) 2.8ml橙喬力杭酒 2.8ml黃藥味甜酒 2.8ml綠薄荷酒 2.8m君度酒 2.8ml白薄荷酒 2.8ml白蘭地 2.8ml藍(lán)喬力梳酒 制法:用兌和法，使用餐后甜酒杯。 （1）用酒吧匙緊貼杯內(nèi)壁，將紅石榴汁等酒依次沿著酒吧匙輕輕倒入甜酒杯中，各層次之間不能互相混合。 （2）每層之間分隔線(xiàn)清楚，如同刀切狀。 初戀——品嘗女性的細(xì)膩愛(ài)情 它是用綠色的薄荷酒加上伏特加一點(diǎn)椰酒調(diào)配而成，上藍(lán)下粉，酸酸甜甜，水果香味和酒融合得天衣無(wú)縫，柔滑如絲，香甜如初吻，簡(jiǎn)直不舍得一口口地喝，只能一唇唇地抿。剛開(kāi)始感覺(jué)有些酸甜，喝到最后是辣辣的酒味。初戀時(shí)的酸甜全攪和在濃烈的酒里了。蚱蜢材料：1盎司綠色薄荷酒、1/2盎司白色可可酒、1/2盎司鮮奶、冰塊數(shù)個(gè)、薄荷葉1片做法：將1盎司薄荷酒倒入調(diào)酒壺內(nèi)，加入1/2盎司白色可可酒。加入1/2盎司鮮奶油，冰塊數(shù)個(gè)。充分搖勻后倒入杯內(nèi)，用薄荷葉裝飾即可。