2，怎么做醉?xiàng)?/h2>
哈哈 這個(gè)我會 1. 把棗洗好后 晾干 2.準(zhǔn)備一些糧食釀的酒 放入干凈無水的碗內(nèi) 3.準(zhǔn)備一雙干凈無水的筷子 夾起棗 粘勻酒 放入容器內(nèi)，每個(gè)棗都這么粘勻酒 4.密封容器口，可以用保鮮膜包住容器口，然后用繩子系緊 再蓋好蓋子。這個(gè)時(shí)候做 春節(jié)的時(shí)候吃最好了。 我做好的棗一般都沒酒在容器里面的 都被吸收了
3，醉?xiàng)椩趺醋?/h2>
需有原料配方：鮮棗100千克，60度糧食白酒10千克(約耗酒5千克) 制作方法： 1.選成熟、無病蟲、無損傷的鮮棗，用水洗凈，攤放席上，晾干表皮水分。 2.將白酒放在盆中，將棗分批倒入酒中浸沾一下?lián)瞥?，放在壇子里；壇子口蓋一層牛皮紙，捆扎好；上面再蓋一層塑料布，再捆扎好，切實(shí)密封，勿使透氣。15天后，即可將棗醉好。 3.密封的醉?xiàng)椏杀４?個(gè)月以上。啟封之后不宜久放，否則，會因酒精揮發(fā)，引起醉?xiàng)椀母癄€變質(zhì)。 產(chǎn)品特點(diǎn)：醇香濃郁，色澤鮮紅，脆甜宜人，又可長期保存。
4，請問酒棗怎么制作也就是醉?xiàng)?/h2>
用河南的靈寶圓棗、灰棗、雞心棗等品種制作的醉?xiàng)棧嵌罴哑贰?原料配方：鮮棗100千克60度糧食白酒10千克(約耗酒5千克) 制作方法： 1.選成熟、無病蟲、無損傷的鮮棗，用水洗凈，攤放席上，晾干表皮水分。 2.將白酒放在盆中，將棗分批倒入酒中浸沾一下?lián)瞥?，放在壇子里；壇子口蓋一層牛皮紙，捆扎好；上面再蓋一層塑料布，再捆扎好，切實(shí)密封，勿使透氣。15天后，即可將棗醉好。 3.密封的醉?xiàng)椏杀４?個(gè)月以上。啟封之后不宜久放，否則，會因酒精揮發(fā)，引起醉?xiàng)椀母癄€變質(zhì)。 產(chǎn)品特點(diǎn)：醇香濃郁，色澤鮮紅，脆甜宜人，又可長期保存
6，誰能告訴我醉?xiàng)椩趺醋霭≈x謝大家
把棗洗干凈晾干至沒有水，容器也要干凈沒有油和水，把棗裝入容器中，放入白酒（一般的二鍋頭就行，注意度數(shù)），在容器口蓋上幾層保鮮膜，蓋蓋兒擰緊，搖晃一下，讓每顆棗都沾上酒。放置半個(gè)月至一個(gè)月。
醉?xiàng)?
一、原料鮮棗10公斤，高度糧食白酒1公斤，按此比例配料。
二、操作要點(diǎn)：
1、原料要求：一要摘棗，勿用棍棒打棗。或搖晃棗樹枝條，地面鋪置軟性下墊物（如草簾、席、塑料布等），以防外傷雜菌污染，內(nèi)傷形成結(jié)塊。二要防止運(yùn)輸污染、損傷，若用舊麻袋包運(yùn)須清洗干凈，晾干再用。
2、清洗風(fēng)干：選好的棗果用流動(dòng)清水沖洗干凈，攤放席上，晾除表皮水分，備用。
3、涮酒：將晾除浮水的鮮棗按棗與酒10：1的比例分批放入酒中涮過撈出，涮過的酒體要求清沏如初。
4、入缸：將涮酒棗裝入事先洗凈揩干的缸內(nèi)，缸口蓋一層厚牛皮紙，捆緊扎嚴(yán)，蓋雙層塑料布再捆緊扎嚴(yán)，要切實(shí)嚴(yán)密封緊，勿使漏氣，15天即可將棗醉好。
干棗用水泡20個(gè)小時(shí) 水500克、糖150克、蜂蜜50克、白酒20克
加入紅棗 蒸1個(gè)半小時(shí)
把棗洗干凈，用開水焯一下，放在玻璃瓶中，澆上白酒，要聞起來很清香的那種，不要度數(shù)太高，不用太多，然后密封，每天搖晃瓶子，讓每顆棗都沾上酒，一周以后就可以了，如一次吃不完，把酒倒掉，棗仍然在玻璃瓶中保存即可。
我老爸每次都是等棗子摘下來挑沒有受傷的沒有蟲眼棗子洗凈后晾干，放在酒里要淹過來蓋好蓋子密封好，等過年就能拿出來吃了。
配料:
鮮棗100千克 60度糧食白酒10千克(約耗酒5千克)。
特色：醇香濃郁，色澤鮮紅，脆甜宜人，又可長期保存。
操作:
1.選成熟、無病蟲、無損傷的鮮棗，用水洗凈，攤放席上，晾干表皮水分。
2.將白酒放在盆中，將棗分批倒入酒中浸沾一下?lián)瞥觯旁趬永?；壇子口蓋一層牛皮紙，捆扎好；上面再蓋一層塑料布，再捆扎好，切實(shí)密封，勿使透氣。15天后，即可將棗醉好。
3.密封的醉?xiàng)椏杀４?個(gè)月以上。啟封之后不宜久放，否則，會因酒精揮發(fā)，引起醉?xiàng)椀母癄€變質(zhì)。