白酒煮什么能去腥，水煮魚(yú)加白酒去腥可以嗎

可以，但別加多了，而且要煮魚(yú)之前就加，魚(yú)清洗干凈后，要用酒腌制的。

不會(huì)的，因?yàn)樽鲷~(yú)去腥味放的酒是很少量的，所以不會(huì)查處.

你家做魚(yú)放的什么酒啊 白酒做魚(yú)不好吃 料酒就好了 酒精濃度在1～15度之間

料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們?cè)诒患訜釙r(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對(duì)兒童的身體發(fā)育也有好處。 料酒還能夠去腥解膩，像我們經(jīng)常吃的魚(yú)、蝦、肉都有腥膻味，造成腥膻味的是一種胺類物質(zhì)，而胺類物質(zhì)能溶解于料酒中的酒精，在加熱時(shí)一起隨酒精發(fā)酵，達(dá)到去腥的目的。這樣一來(lái)，當(dāng)然不會(huì)吃到腥膻味了。

有檀香型的空氣清新劑，而且還殺蒼蠅和蚊子，我么家酒店就用這個(gè)。謝謝采納。

用霍香泡泡

什么酒會(huì)有腥味啊

方法如下

鹿產(chǎn)品泡酒，必然有腥味，這是正常的，如果泡出來(lái)的酒沒(méi)有腥味，那就只能證明你泡酒用的鹿產(chǎn)品要么存放時(shí)間已經(jīng)超長(zhǎng)，效果很淡了，要么就是假貨。鹿產(chǎn)品泡酒，不論是鮮的還是干的泡酒都是有腥味的。如果你是因?yàn)橛行任峨y以下咽，那也可以想辦法除去腥味然后再喝。你可以在泡酒的時(shí)候，選用的酒原料用濃香型，醬香型，醇香型酒來(lái)泡鹿鞭。說(shuō)白了，就是選擇一些酒香比較濃的，可以起到一定的遮蓋腥味的作用。但是想完全去除腥味，是肯定不現(xiàn)實(shí)的。如果是已經(jīng)泡好的酒想要去除腥味，你說(shuō)的放姜片也是一種方法，但是要注意量，因?yàn)榻旧硪彩菬嵝缘?，你要注意你喝了這個(gè)酒之后自己身體能否承受酒效。不管你放什么，有兩個(gè)原則必須遵循：一，所加的東西，一定是要與鹿產(chǎn)品相互之間不沖突布其副作用的東西。二，你要考慮這種東西加進(jìn)去之后，與鹿產(chǎn)品家在一起所起的作用你的身體是否能夠承受。我是養(yǎng)鹿的，以上僅為個(gè)人經(jīng)驗(yàn)之談，希望對(duì)你有所幫助和啟發(fā)。歡迎有問(wèn)題了一起探討！

除去魚(yú)腥味1、魚(yú)烹制不得法往往有一種腥味，用以下方法可以支除。（1）魚(yú)在烹制前，先浸入食醋片刻，瀝干水后烹制，不僅除腥味，且鮮嫩。?。?）燒魚(yú)時(shí)在鍋中加點(diǎn)牛奶，即可除腥，又使魚(yú)味美?！　。?）燒魚(yú)時(shí)加些生姜可除腥增鮮，放姜最好切為小塊，不要整塊放入，也不宜太碎小?！　。?）先用油將魚(yú)煎一下，煎過(guò)后將多余油倒出，再將魚(yú)放入鍋中，當(dāng)鍋燒熱時(shí)，稍加點(diǎn)料酒和醋，蓋上鍋蓋，等10幾秒鐘，再揭開(kāi)蓋，腥味即除。

1、把河魚(yú)剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚(yú)，就沒(méi)有了土腥味。 2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚(yú)泡在鹽水時(shí)，鹽水通過(guò)兩鰓浸入血液，一小時(shí)后，土腥味就可以消失。如果是死魚(yú)，放在鹽水里泡兩小時(shí)，也可去掉土腥味。 3、鯉魚(yú)背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時(shí)注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒(méi)有腥氣了。 4、宰殺魚(yú)時(shí)，可將魚(yú)的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除 5、去魚(yú)腥如果愛(ài)吃魚(yú)又怕魚(yú)腥，可把魚(yú)放進(jìn)溫茶水中泡洗。一般一條500～1000克的魚(yú)，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚(yú)放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會(huì)消失

用姜，蔥，料酒腌一會(huì)煮前再用清水洗凈，湯呈白色，可能用了豬油煮的。

將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美。鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味。吃過(guò)魚(yú)后，口里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。 1.除黑膜去味法：洗魚(yú)的時(shí)候，先把魚(yú)肚子里的黑膜去干凈，烹飪的時(shí)候再放一點(diǎn)兒酒或者醋，魚(yú)就沒(méi)有腥味了。 2.白酒去味法：魚(yú)洗凈后，用白酒涂滿魚(yú)身，1分鐘后用水洗去，能除腥味。 3.溫茶水去味法：將魚(yú)放在溫茶水里浸泡一下可去魚(yú)腥味。 4.紅葡萄酒去味法：先把魚(yú)剖開(kāi)，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味去掉。 5.生姜去味法：做魚(yú)的時(shí)候，先燒一會(huì)兒，等魚(yú)的蛋白質(zhì)凝固了再添加生姜去腥效果更好。 6.食糖去味法：在烹魚(yú)的時(shí)候，放入少許糖，可去腥。 7.橘皮去味法：燒魚(yú)的時(shí)候放入一點(diǎn)橘皮，可去腥。 8.牛奶去味法：燉魚(yú)時(shí)，在國(guó)內(nèi)放入牛奶，這樣不僅能去腥，而且可以使魚(yú)變得酥軟而美味。炸魚(yú)的時(shí)候，現(xiàn)將魚(yú)放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且增加鮮味。 9.料酒去味法：做魚(yú)時(shí)，滴入少許料酒可以去腥。

加鹽

下一些老姜，去腥很有用的喔。1、白酒的選用很多人認(rèn)為，泡海馬的時(shí)候選用越高度數(shù)的白酒越好，其實(shí)不是的。浸泡海馬采用的白酒度數(shù)一般只需要在50度左右是最好的。因?yàn)槎葦?shù)太高的白酒不利于水溶性成分的溶解。50度左右的白酒在浸泡過(guò)程中就已經(jīng)有足夠的能力殺死海馬中沾符的細(xì)菌和微生物。所以浸泡海馬酒，宜選擇50度左右的白酒。2、海馬的處理浸泡海馬酒之前，首先要清洗其身上的臟物，然后用烤箱將其烘烤一下，時(shí)間不宜長(zhǎng)，只需要1-2分鐘即可，讓海馬散發(fā)出微微的香味。烘烤之后的海馬不僅可以去除多余的水分，還可以達(dá)到滅菌的效果，還可以使有效成分更加容易容易白酒中，引起起來(lái)也有香醇的效果。3、浸泡的時(shí)間很多人認(rèn)為浸泡海馬這種藥材，要浸泡半年，甚至是一年時(shí)間才可以飲用。但其實(shí)只需要浸泡1個(gè)月左右的時(shí)間即可飲。當(dāng)然，浸泡半年時(shí)間的海馬酒藥性更加好，但是浸泡1一個(gè)月時(shí)間的海馬酒也是可以飲用的哦。如果為了讓藥性成分發(fā)揮得更加的好的話，那么可以將藥材切碎浸泡也未嘗不可。

海馬泡酒方法1. 購(gòu)買新鮮的生姜用水洗凈晾干備用，然后用白酒洗凈海馬，切忌不用要水清理海馬哦，而且清洗海馬的白酒要倒掉不要再次使用。洗凈海馬之后用相同的方法洗凈枸杞、紅棗等配料備用。2. 很多人認(rèn)為，泡海馬的時(shí)候選用越高度數(shù)的白酒越好，其實(shí)不是的。浸泡海馬采用的白酒度數(shù)一般只需要在60度左右，因?yàn)槎葦?shù)太高的白酒不利于水溶性成分的溶解。50度左右的白酒在浸泡過(guò)程中就已經(jīng)有足夠的能力殺死海馬中沾符的細(xì)菌和微生物，這里直接使用谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒就可以了。3. 將清洗后的海馬、枸杞、紅棗等底料一起放入酒罐中，按下來(lái)一定要記住哦，得放適量的生姜，5000毫升谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒放150g左右的生姜就可以了，放少了會(huì)有腥味，放多又太辣。4. 只需要浸泡半個(gè)月左右的時(shí)間即可飲。當(dāng)然，浸泡半年時(shí)間的海馬酒藥性更加好，但是浸泡一個(gè)月時(shí)間的海馬酒也是可以飲用的哦，每次飲用10毫升，中午和晚上各一次。

高度白酒本身就可以去腥，酒要50度以上，不能用曲酒。如果非要去腥，可加些草藥、如當(dāng)歸、巴戟天、五味子、麥冬、茯苓、陳皮等。但是建議不要盲目去腥，胡亂搭配去腥會(huì)影響藥效，腥味只要不是接受不了應(yīng)忽略。白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

我同意二號(hào)的評(píng)論放一些姜。姜去腥，老好了。什么枸杞哪有泡海鮮酒里放枸杞真不明白是咋想的。

海星和海馬是海里的生物，你泡的時(shí)候加點(diǎn)狗機(jī)子就行。記得采納啊

用生姜和醋可以除腥

煮魚(yú)下點(diǎn)料酒能去腥,或是加紅羅卜也不錯(cuò).

生姜和蒜

去除魚(yú)腥的方法魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)和對(duì)人體的健康勝于禽畜肉類，吃魚(yú)已成為居家一件常事。但如何烹制好魚(yú)，里面的技巧也多多。 做魚(yú)的時(shí)候，首先要視魚(yú)的新鮮度來(lái)選擇烹調(diào)方法。一般來(lái)說(shuō)，鮮活魚(yú)可用來(lái)清蒸，次一點(diǎn)的可紅燒，不新鮮但尚未變質(zhì)可干煎或糖醋。 清蒸魚(yú)入鍋前，如用90℃左右的熱水浸燙一下，不僅可以去腥，而且使蒸制的魚(yú)胸腹不破裂，保持形態(tài)的完整美觀。 河魚(yú)總難免帶有一股泥腥味。去腥的最好辦法是，烹魚(yú)前，將魚(yú)放在有食鹽、蔥、姜的水中浸泡半小時(shí)以后再烹調(diào)。 煎魚(yú)時(shí)往往會(huì)粘底脫皮，影響成萊的美觀，有效的辦法一是將魚(yú)刮洗干凈后吹干，二是先將鍋燒熱，用姜擦鍋底，再放油燒至剛冒煙，這樣魚(yú)皮就不會(huì)粘底了。 在烹制不新鮮的魚(yú)時(shí)，如果事先用少許鹽腌漬一小時(shí)后再煎炸烹調(diào)，味道會(huì)鮮美些。 燒魚(yú)時(shí)，適當(dāng)放點(diǎn)醋，不僅可去腥增香，而且能使魚(yú)肉格外鮮美，并能溶解魚(yú)中的鈣質(zhì)，利于人體的消化吸收。 煮魚(yú)湯時(shí)，必須用冷水，水要—次加足，中途不宜加水。鹽要最后放，否則會(huì)影響魚(yú)湯的濃度和鮮味。魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)和對(duì)人體的健康勝于禽畜肉類，吃魚(yú)已成為居家一件常事。但如何烹制好魚(yú)，里面的技巧也多多。 做魚(yú)的時(shí)候，首先要視魚(yú)的新鮮度來(lái)選擇烹調(diào)方法。一般來(lái)說(shuō)，鮮活魚(yú)可用來(lái)清蒸，次一點(diǎn)的可紅燒，不新鮮但尚未變質(zhì)可干煎或糖醋。 清蒸魚(yú)入鍋前，如用90℃左右的熱水浸燙一下，不僅可以去腥，而且使蒸制的魚(yú)胸腹不破裂，保持形態(tài)的完整美觀。 河魚(yú)總難免帶有一股泥腥味。去腥的最好辦法是，烹魚(yú)前，將魚(yú)放在有食鹽、蔥、姜的水中浸泡半小時(shí)以后再烹調(diào)。 煎魚(yú)時(shí)往往會(huì)粘底脫皮，影響成萊的美觀，有效的辦法一是將魚(yú)刮洗干凈后吹干，二是先將鍋燒熱，用姜擦鍋底，再放油燒至剛冒煙，這樣魚(yú)皮就不會(huì)粘底了。 在烹制不新鮮的魚(yú)時(shí)，如果事先用少許鹽腌漬一小時(shí)后再煎炸烹調(diào)，味道會(huì)鮮美些。 燒魚(yú)時(shí)，適當(dāng)放點(diǎn)醋，不僅可去腥增香，而且能使魚(yú)肉格外鮮美，并能溶解魚(yú)中的鈣質(zhì)，利于人體的消化吸收。 煮魚(yú)湯時(shí)，必須用冷水，水要—次加足，中途不宜加水。鹽要最后放，否則會(huì)影響魚(yú)湯的濃度和鮮味。

除去魚(yú)腥味　　魚(yú)烹制不得法往往有一種腥味，用以下方法可以支除?！　。?）魚(yú)在烹制前，先浸入食醋片刻，瀝干水后烹制，不僅除腥味，且鮮嫩。　?。?）燒魚(yú)時(shí)在鍋中加點(diǎn)牛奶，即可除腥，又使魚(yú)味美。　?。?）燒魚(yú)時(shí)加些生姜可除腥增鮮，放姜最好切為小塊，不要整塊放入，也不宜太碎小?！　。?）先用油將魚(yú)煎一下，煎過(guò)后將多余油倒出，再將魚(yú)放入鍋中，當(dāng)鍋燒熱時(shí)，稍加點(diǎn)料酒和醋，蓋上鍋蓋，等10幾秒鐘，再揭開(kāi)蓋，腥味即除。黃花魚(yú)去腥味　　黃花魚(yú)腥味的主要來(lái)源是魚(yú)頭頂?shù)钠つ?，在加工整理時(shí)只要將頭頂?shù)钠に旱簦任都纯沙?。吃完螃蟹除腥味　　食用螃蟹后，兩手?huì)有一種腥味，只要在手心滴幾滴白酒，再力搓幾下，再用水洗凈即可。也可用濕茶葉或香菜放在手中搓揉，再用清水沖洗。巧除河魚(yú)泥味　　生長(zhǎng)在河里的魚(yú)，食用時(shí)有一種泥腥味，除掉方法是：　?。?）活魚(yú)：可將魚(yú)放入鹽水中（鹽水之比為10：1），鹽水可通過(guò)魚(yú)鰓進(jìn)入血液，1小時(shí)后泥味即除?！　。?）死魚(yú)：可在較濃鹽水中浸泡2小時(shí)，也可除其泥味。除去海帶腥味　　海帶吃起來(lái)有一股腥味，如果在食用前在淡堿水中搓洗一下，然后用清水沖一沖，腥味即可除。

無(wú)論炸還是燉刀魚(yú)，都要提前腌，腌的時(shí)候加點(diǎn)白酒，注意是白酒不料酒黃酒什么的。燒得時(shí)候再加白酒、醋。