1. 發(fā)酵茶有哪些品牌
這是一個(gè)可信賴的茶葉銷售聯(lián)鎖店，尤其是以潽耳茶為代表的發(fā)酵茶銷售很好。
2. 發(fā)酵茶都有哪些
1、按照茶葉顏色分類，可分為綠茶、黑茶、黃茶、青茶、紅茶、白茶等；
2、按照茶葉的發(fā)酵程度分類，可分為不發(fā)酵、弱發(fā)酵、半發(fā)酵、后發(fā)酵以及全發(fā)酵等；
3、按照茶樹的品種分類，按繁殖方式來分的話分為有性品種和無性品種兩類；按茶樹成熟葉片大小,分為特大葉品種、大葉品種、中葉品種和小葉品種。
4、按照產(chǎn)地取名分類，可分為西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音、凍頂烏龍、黃山毛峰、蒙頂甘露、武夷巖茶、云南普洱茶等；
5、按照干茶的形狀分類，可分為六安瓜片、君山銀針、洞庭碧螺春、珍眉、磚茶等；
6、按照茶葉的形態(tài)分類，可分為散茶與團(tuán)茶；
7、按照烘焙溫度分類，可分為生茶、半熟茶、熟茶；
8、按照茶葉采收季節(jié)分類，可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
3. 發(fā)酵的紅茶有哪些牌子
中國四大紅茶：祁門紅茶、福建閩紅、云南滇紅、廣東英德紅茶。
一、祁門紅茶 祁門紅茶是中國十大名茶排行榜中排第六的精品，茶葉小小的，色澤烏潤，金毫顯露，泡出來的湯色是金黃色的，味道醇厚香氣持久是中國四大紅茶中最好的品種有紅茶皇后的美譽(yù)。
二、福建閩紅 福建閩紅有很多品種分別為坦洋工夫茶和白琳工夫茶、政和工夫茶等政和工夫茶味道很濃體態(tài)勻稱還散發(fā)香氣是閩紅茶葉品種中最好的一種，坦洋工夫茶顏色烏黑發(fā)亮，茶葉鮮嫩味道微甜還帶香氣泡出來的演的是金黃色的。白琳工夫茶含有大量的橙黃白毫，泡出來的湯色是紅亮的它還有一個(gè)名字叫橘紅也就是像橘子一樣紅艷的紅茶。
三、云南滇紅 云南滇紅就是云南紅茶，中國四大紅茶之一，尤其以云南十大名村中安石村的滇紅最為出色，茶葉鮮嫩肥壯，泡出來的湯色是紅色的，喝在嘴巴里面味道很濃還帶有香氣，是世界茶葉市場知名的紅茶品種不管是送人或者是自家飲用都是不錯(cuò)的選擇。 四、廣東英德紅茶 廣東英德紅茶是英國女王最愛喝的一種飲品，其中最知名的是中英紅九號茶葉很肥大圓圓的顏色有點(diǎn)像褐色，泡出來的湯色是紅色的而且還有清香味兒，味道有點(diǎn)濃鮮爽甘醇，葉底嫩軟紅亮然后再加上鮮奶調(diào)和一起飲用非常好喝。
4. 最好的發(fā)酵茶
主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶
綠茶－－
又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
紅茶－－
又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶
烏龍茶－－
亦稱青茶，半發(fā)酵茶。是我國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。
烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍
白茶－－
白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
主要產(chǎn)區(qū)在福建省（臺灣省也有少量生產(chǎn)）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。
主要品種有白牡丹、白毫銀針
黃茶－－
人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類——黃茶。
黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過程是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。
黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽
黑茶－－
是我國生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南和廣西等省、自治區(qū)。因以銷往邊疆地區(qū)為主，故以黑茶制成的緊壓茶又稱邊銷茶。
代表茶有普洱茶
再加工茶－－
以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶
5. 中國發(fā)酵茶排名
中國綠茶排名前十名:西湖龍井，洞庭碧螺春，安吉白茶，信陽毛尖，黃山毛峰，六安瓜片，太平猴魁，竹葉青，日照綠茶，都勻毛尖。
白茶產(chǎn)地排名:白茶產(chǎn)地在我國福鼎、景谷、靖安、武漢新洲舊街、松溪等地，由于茶葉中多為芽尖，且表面覆蓋一層白色絨毛，所以稱為白茶，屬于發(fā)酵茶，其品種較多，常見的有首日芽、天山白、白毫銀針等品種。
6. 發(fā)酵茶哪種好
茶都是微酸性，沒有堿性茶。
1、不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強(qiáng)些，但都為弱酸性，說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān)。
2、不同浸泡時(shí)間測得的茶葉酸堿度也有所差別。沖泡5min時(shí)酸性最弱，接近中性；沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值，繼續(xù)延長浸泡時(shí)間，若采用試紙測定，基本測不出其變化。
3、不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。
結(jié)論：
茶水的PH值總體來說是在5.5-7范圍之間，均屬于弱酸性。但其酸性的強(qiáng)弱與茶葉類別，沖泡時(shí)間以及茶葉老嫩有一定關(guān)系。
堿性茶葉有哪些
茶葉大多數(shù)都是偏堿性的 ，但同時(shí)，會(huì)伴隨弱酸性呈現(xiàn)
不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強(qiáng)些，但都為弱酸性，說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān)。
不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。
7. 發(fā)酵茶有哪些品種
鴨屎香是屬于烏龍茶的品種，也是大烏葉單樅茶的一種，由于最早種植在“鴨屎土”的園林里面，葉片很大，顏色為深綠色，聞起來有一種黃枝香，故因此得名。它的香味濃郁，是我國鳳凰山地區(qū)著名的茗茶之一。
玉蘭香單叢，原產(chǎn)廣東省潮安縣鳳凰茶區(qū)，為鳳凰單樅花蜜香型珍貴名樅之一。成茶色澤烏崠，玉蘭花香清幽馥郁，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮。
區(qū)別:①鴨屎香茶經(jīng)過沖泡之后具有濃郁的香味，主要為黃枝香，所以被人們稱為鴨屎香茶。鴨屎香屬于半發(fā)酵茶品種，由于發(fā)酵的程度不是很高，茶葉中含有的綠色活性營養(yǎng)成分比較豐富。鴨屎香茶的茶性是偏寒的，對于抗病能力弱的人群最好少量飲用，聞起來有點(diǎn)類似于玫瑰花香，在沖泡時(shí)最好將第一泡茶湯倒掉，飲用時(shí)要先聞一下茶具的邊緣部分，再緩慢細(xì)品，這樣能讓人體會(huì)到不一樣的感受。
②玉蘭香的成茶色澤烏崠，玉蘭花香清幽馥郁，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮，極耐泡。口感特別濃醇鮮爽。有改善肌膚、減肥、抗衰老、助消化等功效。
以上便是我對鴨屎香和玉蘭香區(qū)別的回答，謝謝！
8. 發(fā)酵茶有哪些品牌好
黃金牛蒡茶僅僅只是一個(gè)噱頭，其實(shí)就是牛蒡茶，現(xiàn)在所有叫黃金牛蒡的包括香港的品牌都是在山東蒼山加工的，或者是購買的蒼山的原料，自己灌裝的，。
只是都是貼牌上，沒有實(shí)際工廠，山東蒼山只做原料的加工，對于深加工沒有資金和技術(shù)的支持，所以漸漸的利潤已經(jīng)非常低了，現(xiàn)在發(fā)展的很快，牛蒡茶分為生茶，熟茶，發(fā)酵茶三種。其形狀又分為片茶，袋泡茶，大斜片，小斜片，原片，餅茶，大餅，小沱茶。而黃金牛蒡茶是屬于代加工產(chǎn)品，其茶比較單一，只有熟茶這一種，因?yàn)闆]有自己的實(shí)際工廠所以研發(fā)和市場都成了問題，現(xiàn)在市面上普遍見到的是熟茶，價(jià)位都比較低，口感相差并不是很大，發(fā)酵茶價(jià)位高，現(xiàn)在國內(nèi)暫時(shí)還只有一家具備發(fā)酵能力的企業(yè)，所以產(chǎn)量很低，價(jià)位就比較高，因?yàn)榫哂袎艛嘈?，所以牛蒡茶的價(jià)位也因此劃分開來，很多黃金牛蒡茶品牌漸漸的淡出市場，因?yàn)榘l(fā)酵需要具備雄厚的資金和嚴(yán)格的發(fā)酵環(huán)境，山東蒼山肯定不具備這樣的實(shí)力，現(xiàn)在貌似只有徐州的一家天益食品也就是以前的老品牌天利能夠進(jìn)行研發(fā)并生產(chǎn)發(fā)酵茶，只是價(jià)位高，所以論品牌還是看企業(yè)實(shí)力和研發(fā)能力決定的，個(gè)人建議，希望對你有幫助。9. 發(fā)酵茶有哪些品牌的
1，農(nóng)富康生物菌肥發(fā)酵劑在發(fā)酵牛糞過程中能產(chǎn)生高溫，高溫能消滅牛糞中的有害致病菌以及蟲卵，讓牛糞做為肥料施給農(nóng)作物更加安全。
2，農(nóng)富康生物菌肥發(fā)酵劑能加速牛糞的腐熟，一般牛糞堆肥的話，需要幾個(gè)月的時(shí)間才能腐熟徹底。而經(jīng)過農(nóng)富康生物菌肥發(fā)酵劑發(fā)酵之后，只需要十天左右就能腐熟徹底（冬天適當(dāng)延長腐熟時(shí)間）。而且腐熟更徹底，不會(huì)出現(xiàn)燒根燒苗的現(xiàn)象。
10. 發(fā)酵茶排名
一、西湖龍井(綠茶)
西湖龍井屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史，最早可追溯到中國唐代，始于宋，素有“綠茶皇后”之稱。
二、君山銀針(黃茶)
君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針，雅稱“金鑲玉”，原名白鶴茶，屬于黃茶。是中國名茶之一。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏，清朝時(shí)被列為“貢茶”。早在1956年8月，就在萊比錫國際博覽會(huì)上，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
三、安溪鐵觀音(青茶)
鐵觀音茶屬于青茶類，是中國十大名茶之一，屬傳統(tǒng)名茶，是烏龍茶類的代表，烏龍茶屬于青茶。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。1982年6月，在全國名茶評比會(huì)上被評為“全國名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續(xù)20多年保持國家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌臉s譽(yù)。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。
四、祁門紅茶(紅茶)
祁門紅茶簡稱祁紅，是中國歷史名茶，著名紅茶精品，最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
五、南京雨花茶（綠茶）
南京雨花茶屬綠茶類，是南京的著名特產(chǎn)，產(chǎn)地南京市中山陵，即紫金山。雨花茶是中國三針之一，是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶，其種植歷史最早可追溯到唐代，曾獲中國食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。
六、信陽毛尖(綠茶)
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是河南省著名特產(chǎn)之一，也是中國十大名茶之一。其主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”
七、黃山毛峰(綠茶)
黃山毛峰屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶，又稱徽茶，分為六個(gè)等級，是中國十大名茶之一，。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，可追溯到1200年前的盛唐時(shí)代，被人們推斷為“黃山云霧茶”的后身。
八、洞庭碧螺春(綠茶)
碧螺春屬于綠茶類，是中國傳統(tǒng)名茶，十大名茶之一，是綠茶代表產(chǎn)品之一，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶。
九、都勻毛尖(綠茶)
都勻毛尖，貴州三大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是中國十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州
十、六安瓜片(綠茶)
六（lù）安瓜片為綠茶特種茶類。是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。六安瓜片簡稱瓜片、片茶，是中華傳統(tǒng)歷史名茶，也是中國十大名茶之一，其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”；在明代被稱為“六安瓜片”，為上品、極品茶。