自己做白酒注意什么飲食，釀酒要注意什么

密封好，不能透氣，保持穩(wěn)定的溫度。

喝酒時(shí),多給人家倒,自己少喝。請(qǐng)采納,謝謝

與人碰杯自己杯要低于別人表示禮貌,有長(zhǎng)輩要敬酒,謝謝采納

很多

白酒忌柿子----同食心悶 白酒與啤酒相克：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重 白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎 白酒與胡蘿卜相克：同食易使肝臟中毒 白酒與核桃相克：易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血 量不多，個(gè)體沒有特殊外，一般應(yīng)該沒有問題

注意糧食不能是發(fā)霉，沒有被老鼠，蟲蛀等問題。 注意發(fā)酵用缸或盆不能有油污漬，不能用裝過泡菜的缸或者其他器皿來(lái)發(fā)酵，以免酸缸，壞醅。發(fā)酵期間注意保持恒溫，主要控制溫度在20度--30度左右。注意發(fā)酵期間的衛(wèi)生，不能讓老鼠，蟑螂，蚊子進(jìn)入酒醅。拓展：1、利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個(gè)先決條件。據(jù)考古出土距今五千多年的釀酒器具表明:傳說中的黃帝時(shí)期、夏禹時(shí)代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。遠(yuǎn)古時(shí)人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。國(guó)內(nèi)學(xué)者普遍認(rèn)為，龍山文化時(shí)期釀酒是較為發(fā)達(dá)的行業(yè)。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在?！洱R民要術(shù)》記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進(jìn)。2、在古代，往往將釀酒的起源歸于杜康的發(fā)明，把他說成是釀酒的祖宗，由于影響非常大，以致成了正統(tǒng)的觀點(diǎn)。對(duì)于這些觀點(diǎn)，宋代《酒譜》曾提出過質(zhì)疑，認(rèn)為"皆不足以考據(jù)，而多其贅說也"。這雖然不足于考據(jù)，但作為一種文化認(rèn)同現(xiàn)象，不妨羅列于下。主要有以下幾種傳說。

急性腸炎是最常見的腸道疾病。主要癥狀有腹痛、腹瀉、大便呈水樣 ,少的一天拉幾次 ,多的十幾次 ,甚至更多 ,對(duì)人體健康影響很大。對(duì)急性腸炎患者 ,除注意休息和針對(duì)病因積極治療外 ,在飲食方面應(yīng)采取易消化、少刺激、溫?zé)徇m度、營(yíng)養(yǎng)豐富、少食多餐和適時(shí)補(bǔ)充水分的原則。 腸炎初期 :是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的階段 ,此時(shí)腸蠕動(dòng)活躍或處于痙攣狀態(tài) ,其消化吸收功能都比較弱 ,所以 ,在起病后 8～ 12小時(shí)內(nèi) ,患者可吃流質(zhì)食物 ,如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細(xì)掛面、燴薄面片等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多 ,還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水 ,如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等 ,以補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。 腸炎好轉(zhuǎn)期 :可給患者吃些容易消化及營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物 ,如大米粥、細(xì)面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法 ,每日進(jìn)食 4～ 5次。需要注意的是 ,此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的糖 ,因這些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體 ,引起腹脹腹痛 ,增加患者痛苦。另外 ,牛奶中含有較多的脂肪 ,脂肪有潤(rùn)滑腸道、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用 ,可加重腸道負(fù)擔(dān) ,對(duì)病情不利。 腸炎恢復(fù)期 :由于胃腸道尤其是腸道病理生理的改變 ,此時(shí)腸道對(duì)食物非常敏感 ,因此 ,要特別注意節(jié)制飲食 ,飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄?,避免過早地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物 ,如芹菜、韭菜、蒜苔等?；謴?fù)期后 2～ 3天左右 ,即可按正常飲食進(jìn)餐。 首先禁酒。 禁止一切辛辣刺激性食物。 少食多餐。 平時(shí)用手順時(shí)針柔摸腹部。 按時(shí)吃藥，遵醫(yī)囑。 注意鍛煉身體。

1、不能和柿子一起吃,會(huì)引起中毒 2、不能和海鮮一起吃,促使人體血液中尿酸含量增大,容易得痛風(fēng)癥 3、喝啤酒忌喝白酒,啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發(fā),如果與白酒同飲,就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透 4、喝啤酒忌兌汽水 5、喝啤酒忌吃螃蟹 6、喝啤酒忌咖啡,酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛；若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會(huì)使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發(fā)性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病 7、解酒忌濃茶有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會(huì)加重醉酒的痛苦。

酒后不宜喝濃茶 、酒后不宜喝汽水 酒后不宜飲咖啡 酒后不宜服藥 酒后不宜吃柿餅，及柿子