泡果酒沒白酒怎么辦呢，想自己做李子酒可以不用白酒浸嗎別的可以用什么酒代替

可以不用白酒，用沒有調(diào)和過的朗姆酒，白蘭地，伏特加都可以，不過你要懂得保存。做好還是用高度沒有調(diào)和過米酒，米酒容易存放，而且可以長期存放。

可以，有酵母就讓它自然發(fā)酵。后面自己會產(chǎn)生酒精的

你說的草莓酒是指用草莓釀酒還是用白酒浸泡草莓成為草莓酒？

芒果屬于果酒，果酒含糖不含淀粉，果酒發(fā)酵是不用加白酒的，芒果發(fā)酵只用活性干酵母即可，

不用，因為水果里的糖分會被轉(zhuǎn)化為酒精 ，加水和冰糖即可。冰糖要少加，要不太甜了。

白酒有消毒的功效，如果不放白酒就要用開水洗檸檬，做酒的進程中不能有1點涼水，否則在發(fā)酵的進程中會發(fā)霉。而且要多放置1段時間，才會變成檸檬酒。

你是做還是泡，如果是做的話可以買酒曲，如果是泡最好用白酒。

剛買回來的草莓用清水洗，我洗草莓時總是放點洗滌劑，浸泡一會兒，再用清水洗 洗好的草莓，揪掉蒂把， 洗時用鋼盆什么盆都行，控一會水，揪掉蒂把，放入塑料盆，我家有幾個盆是專用的 用手把草莓捏碎，要使用鐵盆的話，怕有鐵銹味 做好了，我一共做了十八斤，有點多，瓶子要裝不下了，這還沒放冰糖呢 昨晚做的，已經(jīng)分層了，很漂亮吧 這是去年做的葡萄酒，小瓶的是玫瑰香葡萄做的，不好喝，大瓶的是山葡萄，味道很好 草莓酒做好不是紅色的，有點像琥珀色，等草莓發(fā)酵一段時間之后，就可以把草莓撈出來，用紗布擠擠扔掉了，剩下的就是草莓酒了。我本人覺得還是不放好望采納。。。

你好！hfg hfgxhh gfxfg h fx fgfg gf h如果對你有幫助，望采納。

可以不加白酒，讓獼猴桃自己發(fā)酵，但是方法不好掌握，可以選擇重新釀制。 【自釀獼猴桃酒】 材料： 主料：獼猴桃四個、清酒兩瓶 輔料：冰糖一袋、蜂蜜一瓶 方法： 1、獼猴桃四個（圖上只有三個，后來又補了一個。）清酒兩瓶，冰糖和蜂蜜，記住要一個密封的玻璃罐。 2、獼猴桃要選硬的，洗干凈去皮。（洗的時候戴手套，獼猴桃的皮刺刺的，有些人摸著會長紅點點，所以記得戴手套！） 3、去皮后削片，大約每片0.3~0.4厘米，（不要太厚了。） 4、把切好的獼猴桃分成四等份，取一份鋪在瓶底，均勻碼好，然后鋪一層冰糖（冰糖的多少隨意就好。）接著鋪一層獼猴桃然后放蜂蜜，一層壓一層，最后大約鋪到離瓶口四厘米多五厘米不到的樣子就可以了，然后倒酒，把酒全部倒進去，沒過所以的食材。 5、找一個背陽的地方放著，期間盡量不要打開瓶子，大概兩個多星期就好了。

自制獼猴桃酒時是不需要放白酒的，是讓獼猴桃在酵母的作用下自然發(fā)酵成酒的。 在需要發(fā)酵的獼猴桃酒中添加過多白酒，也會影響正常發(fā)酵的。 白酒在發(fā)酵過程，只是用來擦洗容器和工具的，在發(fā)酵后的獼猴桃酒中適量加白酒是提高酒度的。

發(fā)酵獼猴桃酒一般是不會加入白酒的，你說的可能是發(fā)酵好的酒因酒度較低，害怕不易保存，就加些高度白酒調(diào)整酒度吧，另一個可能是發(fā)酵時在上層加一些殺菌的吧。

紅葡萄酒（不可長期存放） 1、配料：鮮紅葡萄、冰糖、白酒 2、容器：玻璃罐一個，最好是大肚子的那種 3、做法： 1）將葡萄洗干凈（注意洗得時候不要把蒂弄掉，沒有蒂的葡萄不能用），完全把水涼干（如果不愿等的話，可以用紙巾慢慢的把水吸干） 2）把涼干水的葡萄去蒂，然后一個一個的將果肉擠入罐肉，果皮也一同放入罐內(nèi) 3）放入冰糖，冰糖與葡萄的比例為1：2也就是說如果是一公斤冰糖就要放二公斤的葡萄 4）如果會喝一點酒且想能快點喝到葡萄酒的話可以加一滴或二滴白酒到罐內(nèi)，不加也可以。 5）罐子密封，一周后就可以喝釀出的果汁了。 說明，此酒不可長期存放，最好在一個月內(nèi)喝完，所以要注意釀的數(shù)量。一周內(nèi)喝的話，味道甜美，酒精度是最低的，隨后酒精度就會隨時間的加長而加大。 注意：葡萄一定要涼干水，否則會出現(xiàn)霉變。

水果的選擇:水果酒在制作時須挑選新鮮且外表無損傷的果實為最佳,果實須確實洗凈,并在陰涼處風乾,以避免在辛苦制作完成后因而引發(fā)的成品變質(zhì),盡量選擇酸味越強烈的水果,制作出來的果酒風味越佳. 容器的選擇:最好選擇能夠密封且寬口的瓶子,并以透明為最佳，這樣比較容易看見內(nèi)部的情形,材質(zhì)以玻璃制品為優(yōu)先,果酒在泡制 時其容量為到達容器的八分滿即可,切記勿超過以避免果酒在泡制的過程中溢出至容器外面. 酒的選用:以市售酒精濃度在35度的白酒最適合,太高或太低均不適合,酒味太濃易將水果的風味蓋住,另外對於酒的用量亦須加以注意. 糖的選擇:以冰糖為最佳,因冰糖是所有糖類中最易取得,且純度最高的不易造成水果酒的顏色變化,并且最能維持水果的原來風味.另日期的標記及果肉的取出時機,在水果酒的泡制過程中均須詳細加以留意,以避免對色,香,味所造成的破壞. 以下列出數(shù)種水果的泡制及取出時間。 材料種類 梅子 蘋果 梨子 奇異果 草莓 桃子 藍莓 紅莓 李子 泡制時間（月）6　　 6　　 6　　3　　3　　3　　6　　3　　6　　 取出時間（月）x 　　3　　 3　　1　　1　　1　　3　　1　　x 　　 材料種類 荔枝 葡萄 檸檬 金橘 枇杷 楊桃 桑椹 香瓜 鳳梨 泡制時間（月）　6　　6　　6　　6　　3　　3　　3　　3　　6　　　 取出時間（月）　6　　x 　 x 　 3　　1　　x 　 x 　 1　 x 　　 注:有x記號為不須取出果肉 還有一種不需要放白酒的方法，如楊梅酒 材料：楊梅、白糖 一斤楊梅大約加4兩白糖的分量，蓋蓋密封，放在常溫下，每天記得搖勻幾次。15天以后就可以喝了，時間長些味道更醇厚。