1. fd凍干技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)
凍干粥是凍干食品，由現(xiàn)煮的粥經(jīng)FD凍干技術(shù)加工而成。將粥品速凍至 -30°C，再置于真空環(huán)境中，使食物中的冰晶升華，在食物表面留下細(xì)微孔洞。沸水沖泡后，表面孔洞被水分填滿。
2. fd冷凍干燥
凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，也稱FD食品。由于凍干這一特殊處理過程，因而可以最大限度地保持了原新鮮食品的色香味及營養(yǎng)成分、外觀形狀等；此外凍干產(chǎn)品無須防腐劑就可在常溫下保存5年以上，且成品重量輕，便于攜帶和運(yùn)輸，是加工旅游、休閑、方便食品絕好的方法
3. fd真空冷凍干燥優(yōu)勢
fd凍干技術(shù)也稱為fd真空冷凍干燥技術(shù)，其原理就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中，因此它干燥后體積不變，從而使物料脫水獲得凍干制品的干燥技術(shù)。
4. fd凍干與vf脫水的區(qū)別
秋葵脆片是目前人們比較喜歡的一種果蔬干，這種秋葵脆片制作方法只要有2種：真空低溫油炸技術(shù)（簡稱：VF技術(shù)）和凍干機(jī)的真空冷凍技術(shù)（簡稱FD凍干技術(shù)）。
下面來和大家一起討論下：黃秋葵凍干與真空低溫油炸的區(qū)別！
一、真空低溫油炸技術(shù)
真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機(jī)地結(jié)合在一起，使樣品處于負(fù)壓狀態(tài)下，其絕對壓力低于大氣壓，在這種相對缺氧的情況下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)中，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
雖然含水量、脆度等符合國家規(guī)定及市場消費(fèi)，但是生產(chǎn)過程中仍需要用油作為傳熱媒介，所生產(chǎn)的產(chǎn)品含油脂率比較高，不符合健康食品“低糖、低油脂、低熱量”的新要求。
二、凍干技術(shù)
凍干技術(shù)是將物料在-40℃低溫下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，最終使物料脫水的低溫干燥技術(shù)。
凍干技術(shù)的優(yōu)勢：
1、能排除95%~99%以上的水分，黃秋葵脆果產(chǎn)品能長期保存而不變質(zhì)；
2、脫水徹底，干制品重量輕，體積小，貯藏時占地面積少，運(yùn)輸方便；各種冷凍干燥的蔬菜經(jīng)壓塊，重量減輕顯著，由于體積減小，相應(yīng)地包裝費(fèi)用也少得多；
3、可最大限度地保存食品的色、香、味，使黃秋葵的天然色素保持不變，各種芳香物質(zhì)的損失可減少到最低限度，且對保存含蛋白質(zhì)食品好，確保產(chǎn)品達(dá)到健康食品“低糖、低油月旨、低熱量”的新要求；
4、與低溫油炸技術(shù)相比，使用黃秋葵冷凍真空干燥工藝制作黃秋葵脆果，生產(chǎn)全過程不需要加入油作為傳熱媒介，從而解決了低溫油炸產(chǎn)品油脂含量高的問題；
5. fd凍干工藝流程
有兩種方法，一是先用無水硫酸鎂干燥24小時以上，后直接加入熱的分子篩：二是用用無水硫酸鎂干燥24小時以上，再加入CaH回流3小時就行了。
擴(kuò)展資料：
dmf是二甲基甲酰胺的簡稱。DMF作為重要的化工原料以及性能優(yōu)良的溶劑，主要應(yīng)用于聚氨酯、腈綸、醫(yī)藥、農(nóng)藥、染料、電子等行業(yè)。
6. 有fd凍干技術(shù)的食品廠家
? ? ? ?伊利新食機(jī)是伊利旗下的子品牌。
? ? ? ?新食機(jī)品牌持有者是伊利的全資子公司利質(zhì)美（上海）投資有限公司，展開新業(yè)務(wù)發(fā)展、開拓新零售渠道，在進(jìn)軍社交新零售的同時，也為消費(fèi)者創(chuàng)造更好的健康生活。
? ? ? ?伊利新食機(jī)是由伊利在2018年下半年推出，是一款高鈣高蛋白的酸奶溶豆，伊利專屬活性益生菌，F(xiàn)D宇航凍干技術(shù)，不加香精，不加色素，不加防腐劑，味道來源于本身的產(chǎn)品。
7. fd凍干技術(shù)會損害營養(yǎng)
?凍干燕窩最大的不同就是它采用凍干技術(shù)生產(chǎn)吧，可以最大程度的保留燕窩的營養(yǎng)成分活性，而且不含防腐劑，不含色素和調(diào)味劑，用天然香草和酸奶來調(diào)味，不僅安全，口感也更好
8. fd凍干技術(shù)上市公司
什么是FD凍干水果？ FD凍干水果即真空冷凍干燥水果，這水果加工工藝也稱“宇航凍干”，即宇航員在天空中吃的食品有很大一部分是FD凍干技術(shù)加工而成。水果直接在低溫、真空的環(huán)境下，水分以固態(tài)的形式生化后而成。除了水分，水果本身的營養(yǎng)基本保留了下來。如FD凍干草莓，凍干獼猴桃等。 凍干水果已被公認(rèn)為高檔脫水水果。近年來，凍干水果在歐、美、日本等國家和地區(qū)的消費(fèi)量迅速增加，在國內(nèi)市場也展現(xiàn)廣闊前景。在國內(nèi)，凍干水果領(lǐng)域做得比較好的有華芳植物等公司，憑借先進(jìn)的設(shè)備和工藝在業(yè)內(nèi)開拓了國內(nèi)的行業(yè)空白。凍干脫水后的水果，除應(yīng)用于宇航、軍需、登山、旅游、勘探、采礦等行業(yè)外，并已廣泛進(jìn)入餐館和家庭。目前，凍干水果在國際市場的價格，是熱風(fēng)干燥脫水水果的4—6倍，正成為國際貿(mào)易的大宗水果。