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好
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材料:老蟶650克輔料:姜片 香蔥段 福建老酒各適量做法:1、老蟶事先用鹽水浸泡半天左右,然后用刷子將表面清洗干凈2、取一個(gè)深的盅,底部墊上適量姜片3、將老蟶頭部朝上,一個(gè)個(gè)豎著排列整齊地插好4、在上面鋪上適量的姜片和蔥段5、倒入老酒(一般到材料高度一半位置就可以了,不要加水啊),入熱水鍋中蒸上20分鐘左右就可以啦該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站