1. 臺(tái)灣梨山茶和大禹嶺茶
對(duì)臺(tái)灣茶略有了解的朋友應(yīng)該都知道，臺(tái)灣的茶并不是以品牌來區(qū)分茶葉的好壞的，而是以茶葉的產(chǎn)地以及品種來區(qū)分的，而且臺(tái)灣茶葉通常都是公家的茶，以農(nóng)會(huì)、農(nóng)場(chǎng)的形式出現(xiàn)，所以臺(tái)灣的茶幾乎都沒有品牌一說?；蛘邠Q種說法，高山茶的產(chǎn)地就可以算作是其品牌。那么，哪些產(chǎn)地的高山茶比較好呢?
一、梨山高山茶
梨山茶區(qū)位于海拔1400-2000米的地段，天氣環(huán)境特殊，晝夜的溫差較大，在培育高山茶的自然條件上有著先天的優(yōu)勢(shì)。梨山所產(chǎn)的高山茶擁有一人的茶香，馥郁醇厚的茶味，多次沖泡后也留有余韻，是茶中的精品。
二、大禹嶺茶
大禹嶺是一個(gè)剛興起不久的茶區(qū)，但在這段時(shí)間內(nèi)，其所的茶也已經(jīng)聞名臺(tái)灣，被公認(rèn)為臺(tái)灣最頂級(jí)的高山茶產(chǎn)區(qū)。它位于臺(tái)灣的合歡山，茶區(qū)的海拔高度在2600公尺以上，終年寒冷而且擁有較大的溫差。茶樹在此種環(huán)境下的生長(zhǎng)十分緩慢，因此茶葉可以一直保持幼嫩、新鮮的狀態(tài)，成為茶中魁首。
三、阿里山茶
阿里山可以說是全臺(tái)最出名的山峰之一，其茶區(qū)位于海拔1200米的位置。這里氣候宜人，云霧繚繞，同樣擁有孕育優(yōu)質(zhì)高山茶的地理?xiàng)l件。阿里山所產(chǎn)的高山茶，具有碧綠的色澤，醇正甘甜的口感，留香持久，是許多愛茶人的最愛。
四、杉林溪茶
該茶區(qū)位于臺(tái)灣的溪頭風(fēng)景區(qū)，海拔高度大約在1700-2300米。在杉林溪茶區(qū)中，茶樹種植在原始杉木林區(qū)，具有優(yōu)渥而特殊的土壤條件，所培育出的茶葉也會(huì)具有獨(dú)特的杉味喉韻。
2. 烏龍茶大禹嶺和梨山
有哪些茶屬于烏龍茶，首先要了解一下什么叫烏龍茶。烏龍茶是非常特別的一大類茶，定義它屬于半發(fā)酵茶。半發(fā)酵指的是烏龍茶多酚氧化度在20-70%，可以理解為發(fā)酵度在綠茶和紅茶之間，特點(diǎn)之一即輕重發(fā)酵跨度很大。輕發(fā)酵類的烏龍茶，幾乎跟有些綠茶快一樣了(一般綠茶小于10%，某些定義綠茶，如黃茶等在10-25%)；重發(fā)酵類的烏龍茶又向紅茶(70-75%)靠近。
烏龍茶的品種很多，單是武夷巖茶，歷史上就有300個(gè)以上品種，現(xiàn)在也有幾十個(gè)品種。武夷巖茶是烏龍茶的極品，其中以大巖為最，今天所說的三坑兩澗產(chǎn)的正巖茶，又是極品中的極品。
武夷巖茶分類就比較復(fù)雜，除了水仙、肉桂等主產(chǎn)品種，還有大紅袍、鐵羅漢、半天幺、水金龜，白雞冠等四大名叢、五大名叢、十大名叢等，還有佛手、雀舌、等奇種，以及太陽、太陰、太極等一些小品種好巖茶。
武夷山雖然屬于閩北地區(qū)，但武夷巖茶明清以來卻是閩南人種、閩南人做、閩南人賣、閩南人喝：抗戰(zhàn)時(shí)期武夷山巖茶山場(chǎng)主多是閩南茶商。明清到民國(guó)，閩南漳州地區(qū)一直是大陸烏龍茶消費(fèi)第一大市場(chǎng)。這是烏龍茶的又一個(gè)特別之處。
烏龍茶現(xiàn)在一般按茶區(qū)分大類，從北到南依次有閩北烏龍、閩南烏龍、潮州水仙(烏龍)、臺(tái)灣烏龍。只要知道烏龍茶另一個(gè)特點(diǎn)，比較容易把復(fù)雜的分類搞清楚，但凡閩南民系及他們影響的地域，都是流行烏龍茶，或者說閩南話、潮州話、莆田話、客家話以及廣府話等閩南、粵東、臺(tái)灣和東南亞一些地方，都是烏龍茶。
3. 臺(tái)灣梨山茶和大禹嶺茶的區(qū)別
臺(tái)灣大禹嶺茶產(chǎn)于臺(tái)灣花蓮、臺(tái)中、南投三縣交會(huì)之處，海拔平均2800公尺之梨山大禹嶺地區(qū)原始森林，此茶區(qū)畫夜溫差大，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，山區(qū)終年云霧繚繞，是孕育高山茶的優(yōu)良環(huán)境。經(jīng)雨霧滋養(yǎng)，其茶葉擁有葉片肥厚柔軟富果膠質(zhì)感的特性，香氣清雅，余韻渾厚，喉韻無窮更有臺(tái)灣高山茶王之稱。臺(tái)灣璽福霖大禹嶺高冷茶沖泡后，果花香清揚(yáng)芬芳，因?yàn)槭前氚l(fā)酵的原故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚(yáng)細(xì)膩，花果香獨(dú)特，帶有冷礦山特有的山場(chǎng)氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退！
4. 梨山大禹嶺茶的區(qū)別
臺(tái)灣茶源自中國(guó)福建，至今約有200年歷史。臺(tái)灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來不外是綠茶、烏龍茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶（碰風(fēng)茶）、阿里山高山茶、阿里山紅茶、日月潭紅茶、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。
臺(tái)灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺(tái)茶的口味。海拔越高，口味越佳、價(jià)格越貴。阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤(rùn)醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對(duì)阿里山茶堅(jiān)持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺(tái)灣茶葉的最具形象的茶葉代表。
5. 梨山茶與大禹嶺茶區(qū)別
屬烏龍茶的一種，產(chǎn)於位於臺(tái)灣中部的臺(tái)中市和平區(qū)的梨山。茶樹因日夜溫差大、日照時(shí)間短，茶葉因此富含果膠質(zhì)、茶胺酚、茶胺酸，而少兒茶素、茶單寧，所以茶水甘甜卻不苦澀。
民間一般亦將翠巒、翠峰、華崗、大禹嶺納入大梨山茶區(qū)，但其行政區(qū)域已分屬南投縣及花蓮縣，地理環(huán)境上更已為山峰之東側(cè)，氣候環(huán)境已不同梨山。
6. 大禹陵和梨山茶的區(qū)別
臺(tái)灣茶（先不談比賽茶）。大禹陵是臺(tái)灣最好的，但產(chǎn)茶區(qū)在2500左右，并沒有在3000米以上。
其次是梨山茶，產(chǎn)茶區(qū)在2200米。再者是杉林溪，產(chǎn)茶區(qū)在海拔1600米。阿里山珠露在1300米。
當(dāng)然，這只是普遍性，通常意義上是這樣排序
7. 臺(tái)灣大禹嶺高山茶屬于什么茶
屬于高端檔次。
臺(tái)灣大禹嶺茶產(chǎn)于臺(tái)灣花蓮、臺(tái)中、南投三縣交會(huì)之處，海拔平均2800公尺之梨山大禹嶺地區(qū)原始森林，此茶區(qū)畫夜溫差大，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，山區(qū)終年云霧繚繞，是孕育高山茶的優(yōu)良環(huán)境。經(jīng)雨霧滋養(yǎng)，其茶葉擁有葉片肥厚柔軟富果膠質(zhì)感的特性，香氣清雅，余韻渾厚，喉韻無窮更有臺(tái)灣高山茶王之稱。臺(tái)灣璽福霖大禹嶺高冷茶沖泡后，果花香清揚(yáng)芬芳，因?yàn)槭前氚l(fā)酵的原故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚(yáng)細(xì)膩，花果香獨(dú)特，帶有冷礦山特有的山場(chǎng)氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退！
此茶珍貴之處除了味美外，更難得的原因是采收困難，許多種植之處無道路接通，所以采收搬運(yùn)皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。
8. 梨山茶 大禹嶺 阿里山哪個(gè)好喝
習(xí)慣上根據(jù)烏龍茶產(chǎn)區(qū)的不同將其分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺(tái)灣烏龍等。
向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)
大紅袍
向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)
鐵觀音
向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)
鳳凰單樅
向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)
凍頂烏龍
①閩北烏龍：名茶有武夷水仙、大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、肉桂等。
②閩南烏龍：名茶有鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等、漳平水仙等。
③廣東烏龍：名茶為鳳凰單樅等。
④臺(tái)灣烏龍：名茶有凍頂烏龍、東方美人茶、大禹嶺茶、梨山茶、杉林溪、阿里山茶、金萱、翠玉、木柵鐵觀音等。
9. 臺(tái)灣大禹嶺茶特點(diǎn)
大禹陵茶冬季10月分的最好
大禹嶺烏龍茶區(qū)位處于臺(tái)灣合歡山，剛好是在南投、臺(tái)中、花蓮三縣交會(huì)點(diǎn)，海拔高度在2200公尺以上，是全世界生長(zhǎng)海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地，所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，一般認(rèn)為是臺(tái)灣高山茶中最好的產(chǎn)地。大禹嶺是臺(tái)灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)，茶區(qū)開墾不久，但所產(chǎn)的茶葉已經(jīng)是公認(rèn)臺(tái)灣最頂級(jí)的高山茶。大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因?yàn)榈靥?600 公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長(zhǎng)緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥溃锰飒?dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無二的好茶。
