1. 煲湯的冬瓜皮可以吃嗎
煮冬瓜湯時，不建議去皮去籽兒可以連皮帶瓤一起煮，待冬瓜煮熟之后再把冬瓜皮和瓤，撈出，這樣營養(yǎng)成分可以用于利尿的效果。
如果去籽去皮，會損失一些冬瓜中的營養(yǎng)成分，不少人不喜歡冬瓜的皮，喜歡在煮湯之前將皮去掉，冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯效果會更明顯，因此在煮湯的時候，盡量不要將皮去掉，食療價值會更高。
2. 煲湯的冬瓜皮可以吃嗎有毒嗎
正常的冬瓜皮是不會發(fā)苦的，味道會比較清淡，有一點點甘甜味。如果發(fā)苦，說明冬瓜皮里的葫蘆素增加，葫蘆素屬于有毒物質，不能食用。
我們在食用冬瓜時，最好連皮一起食用，冬瓜皮所蘊含的營養(yǎng)價值與藥用價值也是非常高的，它的外皮屬于寒性，其中包含了豐富的維生素、胡蘿卜素、多種礦物質、鈣等等的營養(yǎng)物質，可以很好的滿足人體的營養(yǎng)需求。在吃的時候，只要將冬瓜皮上的細絨毛給去除，再用清水清洗干凈就可以了。
3. 煲湯的冬瓜皮可以吃嗎圖片
現(xiàn)在正是三伏天，做些冬瓜湯喝可以解暑，泄火，消炎等，同時也有降壓，降脂，減肥的作用，是大多數(shù)人喜歡喝的一種湯。在做冬瓜排骨湯時要把冬瓜籽和瓜瓤去掉的，冬瓜皮用刀切掉，把冬瓜切成薄片，這樣和排骨一起燉出來的湯非常好喝，大家一起動手做起來吧！。
4. 煲冬瓜湯要去皮嗎
主料
冬瓜300g
輔料
姜2片，白胡椒粉1匙，蝦皮5g，蠔油1勺，鹽2匙，蔥1段
1. 準備食材：冬瓜去皮、瓤，切片，蔥切碎，姜切片，香菜切碎。
2. 鍋中放油，爆香蔥花，加清水熗鍋。
3. 放姜片煮開后，放入冬瓜。
4. 放蝦皮、蠔油，煮開轉小火，調入鹽、花椒粉，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
5. 放香菜，出鍋。
5. 冬瓜皮可以煲湯嗎?
你好，冬瓜可以帶皮熬湯。一般情況下，冬瓜皮是可以吃的，可以不用去皮。冬瓜皮也含有豐富的營養(yǎng)物質，也具有很好的功效與作用。
冬瓜不去皮的好處
1、冬瓜皮的營養(yǎng)價值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素對人體都是有益的，它含有豐富的維生素和氨基酸，而且還含有鐵、磷、鈣等微量元素，菜品或湯品的營養(yǎng)價值隨著冬瓜皮的加入可以變得更高。
2、冬瓜皮還具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用來減肥，因為冬瓜皮中含有丙醇二酸，它可以使糖類轉化成脂肪的概率降低，而且冬瓜皮中的脂肪含量本來就不高，熱量也非常低，可以有效地防止人體發(fā)胖。而且，它還可以用來降血脂和降血壓，減少膽固醇的生成，可以有效地預防心腦血管方面的疾病。
6. 冬瓜可以帶皮煲湯嗎
主料
冬瓜(小)1個
輔料
蝦皮1把 色拉油適量 食鹽1茶匙 生抽1湯勺 蠔油1湯勺 水適量
步驟1
小號冬瓜一個，洗掉外皮上的白霜。買那種帶白霜的比較好，不容易壞
步驟2
把冬瓜橫放過來，咔咔幾刀給切成盡量等分的大塊。這個塊的厚度是按照切出來的小塊冬瓜的橫截面來估算的
步驟3
切好后用小刀掏出內(nèi)心的冬瓜瓤，此處用手也行
步驟4
然后一分為二，為了是方便下刀
步驟5
像削西瓜皮一樣，片去瓜皮取瓜肉
步驟6
把所有冬瓜塊的瓜皮去掉后放在一起備用
蝦皮蠔油燒冬瓜的做法：
步驟7
把去皮的冬瓜切成厚度約1cm左右等大的小塊。之前切成大塊的冬瓜的那個厚度就成了小塊冬瓜的橫截面了
步驟8
把所有的冬瓜切成小塊后備用
步驟9
鍋燒熱，放入適量的油。油溫約6成熱的時候，放入冬瓜，翻炒數(shù)下后，淋入生抽繼續(xù)翻炒
步驟10
待全部上色后，加入蠔油，翻炒均勻
步驟11
此時冬瓜全部上色，并且不如當初的那種全部實心。小塊的邊緣開始變的有點透明。添加適量的清水燒開轉小火。加入的水量不必多，不超過冬瓜底部的1/3為宜
步驟12
此時大部分冬瓜已經(jīng)轉變成表面呈透明狀，個別可能還有白色的實心狀。此時放入蝦皮，繼續(xù)小火蓋上鍋蓋略煮，因為表面變得透明，但內(nèi)芯還是硬的，要想吃那種跟紅燒肉一樣口感的冬瓜，要需要片刻
步驟13
約過2分鐘左右掀開鍋蓋，看到顏色以完全變成晶瑩剔透的樣子，用筷子可以不怎么費力氣的扎入冬瓜，便可以大火收汁，再放入余下的一些蝦皮點綴，收汁結束后即可出鍋
7. 冬瓜皮燉湯吃了有什么好處
1、冬瓜皮蛋湯。
2、素炒冬瓜皮。
3、干冬瓜皮泡水。
4、冬瓜皮鰱魚湯。
5、冬瓜皮拌黃瓜皮6、冬瓜皮蠶豆瘦肉湯。
7、冬瓜皮紅豆湯。
8、清炒酸辣冬瓜皮。
9、冬瓜皮加荷葉泡水減肥。
10、冬瓜皮燉雪梨。
11、冬瓜皮火龍果甜湯。
12、冰糖柑橘燉冬瓜皮。
8. 冬瓜皮煲湯能放什么一起煲
冬瓜皮炒雞蛋，雞蛋蓬松軟嫩，冬瓜皮甘甜脆爽，夾在一起吃的話嚼起來層次感特別豐富。這道菜做法簡單，吃起來清淡又爽口。下面就看一下食材和做法。
準備食材：冬瓜皮，雞蛋，蔥，生姜，食鹽，食用油。
操作方法：
1.準備食材。把冬瓜皮洗干凈切細條。蔥和生姜洗干凈甩掉水分切成蔥姜絲備用。
2.打雞蛋。把雞蛋洗干凈之后，磕在一個干凈的小碗里，加入少量的鹽，滴入幾滴涼水，攪拌均勻打成蛋液。這里先在蛋液中加少許鹽，因為等菜炒好之后再放鹽的話，雞蛋就比較難入味了。在雞蛋液里滴入涼水，可以讓炒出來的雞蛋更加的蓬松，口感也更加的嫩滑松軟。
3.炒雞蛋。開中火放炒鍋，倒入一些食用油，因為要炒雞蛋，油可以先多放一些，這樣雞蛋炒出來的形狀會更完整好看一些，不會糊鍋炒碎，即使油多了，也可以留在一會兒炒冬瓜用，這樣整道菜炒出來也不會油膩。油燒熱后換小火，倒入準備好的蛋液，用鍋鏟快炒散成塊。雞蛋要用小火炒，用中大火炒的雞蛋會變老。蛋液中有九成凝固就立即盛出雞蛋放在盤里，盛的時候把多余的油留下來。
4.炒冬瓜皮。將火改成中大火，放入切好的蔥姜絲爆香，再放入冬瓜皮，迅速翻炒，炒到冬瓜皮泛透明就放入鹽，喜歡吃顏色深一點的可以少倒一點生抽。
5.最后的加工。等冬瓜皮中所有的調料炒勻以后，倒入雞蛋，翻炒一下就可以裝盤。
一道冬瓜皮炒雞蛋就做好了，雞蛋蓬松軟嫩，冬瓜皮甘甜脆爽，夾在一起吃的話嚼起來層次感特別豐富，這道菜做法簡單，吃起來清淡又爽口，幾乎都是食材的原香原味，吃起來健康又好吃，不妨一試！
