怎么用白酒腌檸檬，檸檬用鹽和酒一起腌制可以嗎

建議用蜂蜜腌制，只放蜂蜜就好，一層蜂蜜一層檸檬，喝的時(shí)候用溫開水浸泡，我試過，很好喝

可以的吧【閉嘴】再看看別人怎么說的。

把檸檬切成片，大概1公分的厚度。投進(jìn)裝啦白酒的大玻璃瓶里，在里面放20％＿30％左右的冰糖，記住是冰糖，因?yàn)楸潜劝滋遣蝗菀资箼幟示瓢l(fā)酸。必須放在通風(fēng)向陽的地方，切記暴曬！

要么加鹽，要么加糖，要么加酒 ，但是一定要密封好

準(zhǔn)備一個(gè)大口的玻璃瓶，將檸檬洗凈切片，在瓶中放一些檸檬，撒一層綿砂糖，依次進(jìn)行，等瓶中裝滿后，蓋蓋密封。兩天以后，倒出少許汁兌溫開水使用即可。可以隨喝隨倒，但一定要注意密封。

洗干后曬一下，然后裝到玻璃瓶里放上鹽，盡量把空隙塞滿，再用蓋子蓋嚴(yán)。

食材主料 檸檬2500克 輔料 鹽300克；淀粉適量步驟1.把檸檬倒入無油的盆中，加入適量的鹽和淀粉。2.加入清水浸泡二十分鐘。3.浸泡好的檸檬就用清水清洗干凈。4.把洗干凈的檸檬放在太陽底下曬，曬到皮有點(diǎn)脫水，有點(diǎn)皺皮就可以了。5.準(zhǔn)備干凈的容器，一定要密封，無水無油。在容器底下放一層鹽。6.放一層鹽一層檸檬的把檸檬裝到容器中，因?yàn)闄幟蕚€(gè)頭大，鹽很容易流到瓶底去，等腌了一個(gè)星期時(shí)，鹽出水了，再在上面加一層鹽，這樣上面的才有鹽分。往后也要經(jīng)常搖晃容器里的水，讓上面的檸檬更好的接觸鹽分。要密封腌制一年，越久風(fēng)味更佳。這就是時(shí)間的味道。

鹽制檸檬應(yīng)該怎么做？

腌漬青檸、鹽漬金桔:檸檬或金桔用粗鹽搓洗干凈擦干水碼放進(jìn)開水燙過無水無油的干凈容器。鹽和金桔的比例大概是1：3.封口，每隔幾日來回倒置一下瓶子，一個(gè)月左右就可以看到有水分滲出，半年左右變色，時(shí)間越長(zhǎng)越好。取一顆與三倍的蜂蜜攪碎裝入一個(gè)干凈的密封瓶，用時(shí)溫水沖服，專治咽炎、感冒、咳嗽。要腌很久的，但是最后會(huì)特別好吃的，我朋友腌了3年

原創(chuàng)]檸檬酒配方脫臭酒精 20.067L糖漿（混 合）36.761L其中白沙糖23.969kg冰糖7.99kg原汁發(fā)酵檸檬酒8L醇化檸檬汁20L檸檬酸0.84kg香精 檸檬香精0.16kg 楊梅0.04kg甘油1.8kg色素1.8kg苯甲酸鈉0.08kg加水處理加到100 （嘻嘻，拷貝過來的哈。。。）希望采納哈！

檸檬具有高度咸性，被認(rèn)為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。且對(duì)於人體的血液循環(huán)以及鈣質(zhì)的吸引有相當(dāng)大的助益，其豐富的維他命c(diǎn)，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，而且還可以美白哦！原料：檸檬、高粱酒。做法：1、將檸檬洗凈，擦干，一定要擦干哦，要不然泡酒的時(shí)候就會(huì)很容易變壞；2、把檸檬去頭去尾，然后切成厚片；3、把冰糖放進(jìn)玻璃容器里面，然后加入處理好的檸檬片；4、倒入高粱酒，加蓋密封。1-2個(gè)月之后就能喝了。小心得：1、泡酒的時(shí)間，島主還是不太能確切的說是要泡多久。因?yàn)椴煌墓麑?shí)會(huì)有不同的時(shí)間，像比較硬的青梅，就需要泡半年才出味道。但是，酒還是越陳越好喝；2、檸檬比較酸，所以要適量多加冰糖；3、3、4月有很多當(dāng)造的水果都很時(shí)候泡酒的，像是楊梅，青梅。島主會(huì)陸續(xù)泡果酒。自己動(dòng)手，豐衣足“飲”！

炎炎夏日來一杯檸檬水，既解渴又減肥，還能美白又抗衰老，真是好處多多。

如果檸檬沒有洗干凈、放的過多、或者蜂蜜含水量過高、或者是假蜂蜜、沒有放冰箱等等都都有可能引起這樣問題。很明顯地，你蜂蜜放太少了，另外也可能是蜂蜜問題，因?yàn)樘烊环涿塾锌咕浴? 蜂蜜腌檸檬的制作方法：步驟一：將檸檬用溫水洗凈，然后再用粗鹽若干仔細(xì)揉搓按摩每個(gè)檸檬，這個(gè)步驟很重要，就像洗臉一樣，是為了把檸檬毛孔里的臟東西和表皮的蠟質(zhì)徹底去除，避免腌漬的過程中檸檬發(fā)霉變質(zhì)。然后再放鹽水里浸泡30分鐘，再用清水洗凈，把表皮干燥。步驟二：找一個(gè)容器，玻璃罐、飯盒什么的都成，容器一定要徹底清潔開水燙過然后晾干。先把容器的最底層鋪一層白糖。步驟三：準(zhǔn)備切檸檬。但是之前要確保檸檬、砧板和菜刀什么的要干凈干燥，這樣可以避免腌漬時(shí)變質(zhì)。步驟四：把檸檬裝罐腌漬。按照一層糖一層檸檬的順序，一層一層的層疊擺放起來。步驟五：然后在最后一層的檸檬層上放上一層糖后，再封上厚厚的一層蜂蜜，再在蜂蜜上撒薄薄的一層食鹽。放些許鹽巴的作用是為了把檸片的里的汁水盡量的多“殺”出一些來，再一點(diǎn)是少許食鹽可以把甜味更加帶出來，味道變得更美味。最后放進(jìn)冰箱。一般冰箱里腌制12小時(shí)后就可以看到糖基本融化了，汁水滿溢，再等個(gè)48小時(shí)就能吃了。最多能放一個(gè)多月的時(shí)間。

檸檬酸性物質(zhì)，也就是怎么平常說的有機(jī)酸，含有羧基，加之又含有很高的糖分，這種生物在無氧或缺氧的時(shí)候主要發(fā)生的是無氧呼吸，糖類分解成水和酒精，還有很多的熱量釋放。同時(shí)還會(huì)生成少量的醛類，最好別食用了……