凍頂烏龍茶(凍頂烏龍茶的功效)

1. 凍頂烏龍茶的功效

1. 凍頂烏龍茶的功效

大紅袍比凍頂烏龍好喝。

大紅袍屬于烏龍茶類,大紅袍又屬于半發(fā)酵茶。大紅袍是福建省武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者,十分名貴。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。

大紅袍為千年古樹,稀世之珍。現(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株,樹齡已達千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之,產(chǎn)量稀少,被視為稀世之珍。

武夷大紅袍,屬于單樅加工、品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”,名道工序全部由手工操作,以精湛的工作特制而成。

成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲后齒頰留香,經(jīng)久不退,沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。被譽為“武夷茶王”。

烏龍茶(oolongtea),亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。

從湯色香味以及口感上來說,大紅袍要比其它烏龍茶更好一些,但從保健功效上來說,兩者之間并沒有明顯區(qū)別,它們都具有提神醒腦和緩解疲勞以及消炎殺菌的重要功效。

大紅袍主要出產(chǎn)在山清水秀的武夷山那里的環(huán)境純凈無污染,這種優(yōu)越條件的存在使得大紅袍在加工以后營養(yǎng)價值也遠遠高于其他烏龍茶,雖然它與其他烏龍茶中營養(yǎng)成分的種類相似,但是在這些營養(yǎng)成分的含量上卻遠遠高于其他烏龍茶。從這方面看大紅袍應(yīng)該比烏龍茶更好一些。

2. 凍頂烏龍茶功效和作用 上火

2. 凍頂烏龍茶功效和作用 上火

喝烏龍茶可以起到降火的功效。所以我們可以在生活中放心的去食用烏龍茶。烏龍茶是一種可以清熱解毒,屬于涼茶類,對于一些上火的朋友來說,食用烏龍茶對于降火是有很好的幫助的。

發(fā)酵程度輕一點的烏龍茶如清香鐵觀音、臺灣高山茶有一定降火作用,但是發(fā)酵程度重的特別是武夷巖茶,剛烘焙好時是有火氣的,所以只要不喝新茶的話是不會上火的!

3. 什么叫凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶,屬青茶類。半發(fā)醇茶,烏龍茶的一種。原產(chǎn)地在臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng),主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。傳統(tǒng)上,其發(fā)酵程度在35-50%左右。制茶過程獨特之處在于:烘干後,需再重復(fù)以布包成球狀揉捻茶葉,使茶成半發(fā)酵半球狀,稱為「布揉制茶」或「熱團揉」。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味,亦有輕培火制茶。此外,亦有「陳年炭焙茶」,是每年反復(fù)拿出來高溫慢烘焙,而制出甘醇后韻十足的茶。1999年九二一大地震后,鹿谷地區(qū)茶農(nóng)在災(zāi)后重建中研發(fā)出「凍頂貴妃茶」。鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會每年舉辦茶葉比賽,評選出特等(冠軍茶)、頭等、二等、三等、優(yōu)良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品級。采摘青心烏龍等良種芽葉,經(jīng)曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次團揉、復(fù)烘、再焙火制成。色澤墨綠油潤,湯色黃綠,滋味甘醇濃厚。

紅水烏龍是早期的三地茶區(qū)的凍頂烏龍茶,即因栽種及氣候條件因素,制作毛茶即以中重度發(fā)酵方式,加上重度烘焙,造就紅水烏龍成為時代飲品,不過隨著整個茶鄉(xiāng)栽種面積擴大,加上比賽茶蔚為風(fēng)行,「凍頂」名氣蓋過「紅水」,一向制作嚴謹?shù)募t水烏龍,也開始隨著凍頂式烏龍,走入中發(fā)酵的期程,紅水、凍頂二者并進,但也隨著臺灣高山茶的興起,二者逐漸退變,甚至幾乎遺忘。

凍頂烏龍茶有以下特點:

外觀:條索緊結(jié)彎曲,色澤墨綠鮮艷,有灰白點狀的斑,干茶有清澈的茶香。

葉底:底邊緣有紅邊,中央部分呈淡綠色。

湯色和滋味:沖泡后湯色橙黃,有像桂花香一樣的香氣,滋味醇厚,回甘強。

凍頂烏龍既有不發(fā)酵茶的特性,又有全發(fā)酵茶的特性。茶葉極敏感,遭曬、受潮,茶葉便要變色、變味、變質(zhì)。所以,儲存時,必須像儲存綠茶一樣:防曬、防潮、防氣味。但是凍頂烏龍比綠茶耐用,壽命較長,不藏冰柜的話,凍頂烏龍則可以保存二、三年。

4. 凍頂烏龍茶的功效與作用禁忌

喝烏龍茶可以減肥。還可以補充水分和所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。茶葉中含有大量的茶堿,茶堿有利于人體內(nèi)脂肪的消耗,預(yù)防和抑制肥胖的作用,從而達到減肥的目的。減肥還是要控制飲食多吃蔬菜和水果,少吃熱量高的食物。平時還要多進行體育鍛煉。

5. 臺灣凍頂烏龍茶的三大功效

凍頂烏龍茶屬于烏龍茶類。

一、烏龍茶包括的也很廣泛,比如臺灣的高山茶、凍頂烏龍茶、福建的鐵觀音、武夷山的大紅袍等等都屬于烏龍茶。

二、從發(fā)酵度來說,凍頂烏龍茶屬于輕發(fā)酵,有焙火的烏龍茶。

三、從制作工藝來說,凍頂烏龍茶的制作流程分為:采摘、日光萎凋、室內(nèi)萎凋、炒菁、揉捻、包布揉茶、烘焙干燥,所以很多臺灣茶,包括凍頂烏龍茶的外形是球狀或半球狀的顆粒形。

四、凍頂烏龍茶是于清朝年間從福建武夷山移植去臺灣的,所以在口感上,跟大紅袍有類似。

五、凍頂烏龍茶名字的來源,因為它生長在臺灣的凍頂山上,所以叫凍頂烏龍茶了,之所以那座山叫凍頂,是因為凍頂山迷霧多雨,山路崎嶇難行,上山的人都要繃緊腳趾,臺灣俗稱“凍腳尖”,才能上得去,這即是凍頂山名之由來,茶亦因山而名。

6. 凍頂烏龍茶百科

凍頂烏龍是臺灣當(dāng)?shù)亟蟹?,其實為臺灣高山半發(fā)酵茶,按香型分有奶香、果香、東方美人型,按產(chǎn)地分有梨山、彬林溪、大禹嶺等

7. 凍頂烏龍茶喝法

凍頂烏龍可四季采制,3月中旬~5月為春茶;5月下旬~8月中旬為夏茶;8月中旬~10月下旬為秋茶;10月下旬~11月中旬為冬茶。品質(zhì)以春茶最好,秋茶、冬茶次之;夏茶品質(zhì)較差。凍頂烏龍?zhí)厣缦拢?/p>

凍頂烏龍

凍頂烏龍茶水

①形狀:外形卷曲呈球形,條索緊結(jié)重實。

②顏色:干茶色澤墨綠油潤。

③湯色:黃綠明亮。

④香氣:清香高爽,帶有濃郁的花香、果香。

⑤滋味:甘醇濃厚,后韻回甘味強,耐沖泡。

⑥葉底:枝葉嫩軟,紅邊、綠葉油亮。

8. 凍頂烏龍什么茶

烏龍凍茶也叫洞頂烏龍茶。洞頂烏龍茶也稱“包種茶”,顧名思義凍頂烏龍是烏龍茶中的一個品種,與鐵觀音一樣都是烏龍茶也屬于青茶類,半發(fā)酵茶,原產(chǎn)地在于我國的寶島臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)。

9. 凍頂烏龍茶功效什么時候喝最好

秋冬以熱水泡比較好冷泡茶夏天喝多600-1000㏄的冷水加入6至8公克的茶葉。茶葉與水之比例將會依沖泡時間及茶葉本身特性而不同,如使用原片茶葉沖泡約需浸泡四小時(為了要讓茶葉們有充分時間舒展開),則建議以1比100之比例沖泡。約四、五小時後,即可倒出飲用,茶味甘醇可口或放入冰箱冷藏 4-5 小時後即可飲用(口感較佳)

10. 凍頂烏龍茶的功效與作用

外形:緊結(jié)壯實色澤:黃褐似鱔皮湯色:橙黃明亮香氣:濃郁,隱隱有類似于梔子花的香氣滋味:醇厚回甘葉底:軟亮勻整矮腳烏龍,原產(chǎn)福建建甌市東峰鎮(zhèn)。建甌矮腳烏龍茶有著百年悠久的歷史,曾被冠以“建溪官茶天下絕”、“北苑貢茶”的美譽。矮腳烏龍茶產(chǎn)于建甌北苑鳳凰山,歷經(jīng)160多年,有著“百年烏步”的稱譽,宋徽宗一句“北苑貢茶,名冠天下”的評語使得“北苑貢茶”成了傳承千年的話題,建甌被譽為千年古茶都。福建省建甌縣東峰鎮(zhèn)有14畝120多年歷史的老茶園,建甌的烏龍老樹是臺灣烏龍珍品“凍頂烏龍”的母樹,是臺灣名茶“青心烏龍茶”的始祖。矮腳烏龍茶別名又叫小葉烏龍,植株矮小,樹姿開張,綠葉紅鑲邊,香氣似桂花香。矮腳烏龍茶有著驚人的功效:富含維生素C,可防止動脈硬化、預(yù)防蛀牙,有醒酒醒腦和敵煙的作用,還有暖胃、去風(fēng)寒、減肥、美容等特殊功效。

11. 凍頂烏龍茶的禁忌

1、松柏茶區(qū):海拔高度約500公尺,位于南投縣名間,是臺灣早期主要烏龍茶產(chǎn)地之一。此區(qū)的烏龍茶以機械采收為主,量大,講究制作的過程及設(shè)備,茶葉本質(zhì)較清香淡甘;

2、凍頂茶區(qū):海拔高度約900公尺,位于南投縣鹿谷,是臺灣炭焙烏龍茶最有名氣及最大的產(chǎn)地。臺灣最著名的比賽茶區(qū),往往春冬兩季的比賽圣事皆會吸引各的茶農(nóng)前往繳茶比賽;

3、阿里山茶區(qū):海拔高度約1500公尺,位于嘉義縣石桌,在外銷名氣中最旺, 此區(qū)以半發(fā)酵烏龍茶為主,茶葉氣味清香脫俗,味道甘醇甜美,是目前高海拔烏龍茶最大產(chǎn)區(qū)。

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