1. 什么是麻油雞,好吃嗎?
個(gè)人喜好的吧，反正我是很喜歡吃麻油雞味道很鮮美原汁原味
2. 麻油雞好不好吃
材料：雞剁成塊1/4只，老姜切片 約12公分長(zhǎng)，米酒一瓶，糖，半碗飯，鹽 適量，黑麻油，約 一碗飯。
做法
1：在鍋中將黑麻油燒熱，轉(zhuǎn)小火，將姜片下鍋爆炒，至姜片水分減少，轉(zhuǎn)中火，將燙去血水的雞肉放入鍋中同炒，加入一半量的糖同炒，再下約一碗的米酒下去同炒。
2：然后轉(zhuǎn)小火加入整瓶米酒，燒滾后，倒入鍋中轉(zhuǎn)小火，慢燉即可。
3. 麻油雞口感
步驟 1
雞腿剁成小塊， 放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許生粉抓勻腌制半小時(shí)； 生姜不要去皮，切成厚片；
步驟 2
鍋中放入大量芝麻油，把生姜爆成帶點(diǎn)白色（就是有點(diǎn)干的感覺(jué)）
步驟 3
大火放入雞塊翻炒2分鐘；然后加入開(kāi)水（開(kāi)水喔！這樣肉不會(huì)柴）和米酒煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘；（最后5分鐘放入味精）出鍋即可。
4. 麻油雞好吃嘛
洛陽(yáng)七一路 九州美食 麻油雞最好吃
5. 麻油雞什么味道
油麻雞可以用三黃雞，本地雞，清遠(yuǎn)雞都可以的
6. 油麻雞和麻油雞
不麻，主要是麻油，麻油雞主要特點(diǎn)就是麻，它不是以辣為主的。
7. 什么叫麻油雞
德州麻油雞是在德州扒雞的基礎(chǔ)上，借鑒了為大部分人所喜愛(ài)的川味特色制作而成的佳肴。吃法非常簡(jiǎn)便，把雞撕開(kāi)，蘸隨雞贈(zèng)送的麻油料包即可食用。
8. 麻油雞哪里的好吃
麻油雞是四川特產(chǎn)，麻油雞是一道中國(guó)名肴，屬于川菜。是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色澤紅潤(rùn)、雞肉酥軟，令人食欲大增。按照地方風(fēng)味分兩種：川式麻油雞（四川風(fēng)味）；臺(tái)式麻油雞（臺(tái)灣風(fēng)味）。
9. 麻油雞怎么吃好吃
叫花雞比較好吃。
1.選光嫩母雞一只約重1500克，去雞爪，腋下開(kāi)一小口，去內(nèi)臟及食氣管，洗凈，瀝干水，敲斷四柱骨。
2.用海天生抽150克、鹽3克、白糖15克、紹酒100克腌1小時(shí)取出，蔥25克、姜10克、丁香粉1克、八角粉1克調(diào)勻，塞入雞肚內(nèi)。
3.將雞頭塞入刀口，翅下各夾丁香1粒，依次用豬網(wǎng)油、荷葉、玻璃紙，荷葉包裹，包好后扎緊，涂上酒壇泥入烤箱內(nèi)烤4小時(shí)即可。成品色姜黃，質(zhì)酥，味鮮香。
10. 麻油雞是哪里的特色美食
粉加肉煮就是牛肉粉了，南方幾戶每個(gè)省份都有牛肉粉了，南方人吃粉，北方人吃面。