因為品酒師一致認(rèn)為，加重酒精濃度的葡萄酒，應(yīng)先倒進(jìn)有塞子的玻璃瓶，再端出款客。法國菜的特點法國菜成為西餐中的集大成者，與中國菜、土耳其菜并稱為“世界三大料理體系”。我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！葡萄酒的品鑒對品嘗環(huán)境是有要求的，需要滿足以下幾點：1良好的自然光或白光（過于強烈的光線會影響視覺）2無異味的環(huán)境（異味會影響嗅覺，例如香水，香煙，廚房的味道）3白色的背景（便于觀察酒的顏色）4干凈的口腔（品酒前吸煙，口香糖，牙膏等會影響味覺的判斷）5標(biāo)準(zhǔn)的ISO（InternationalStandardsOrganization)品酒杯參加國際品酒師考試，都需要選擇合適的品酒環(huán)境。
西餐的用餐禮儀有哪些？
座位的講究：歐美國家的餐桌大多是長方形，男主人坐在桌子的一端，女主人坐在另一端。通常第一上位在女主人右首，第二座位在男主人的右首。離男女主人越近就越是上座，并且要盡量避免兩位男賓或兩位女賓并坐在一起，情侶夫妻要拆散坐。擺放刀叉的講究：1.如果刀叉斜著放，表示你未用完餐，告訴其他人不要收走。2.如果刀叉十字形放在桌上，代表著等待第二份。
3.如果刀叉打橫平行放在餐盤中，代表太好吃了。4.如果刀叉垂直擺放，代表你已經(jīng)用餐完畢，可以收走。5.如果刀叉互相插著放在碟上，代表這個食物為差評。擺放餐巾的講究：1.餐巾應(yīng)該擺放在大腿上面，男士應(yīng)該等女士放好，然后再放自己的餐巾。不建議成年人把餐巾角放進(jìn)衣服。不然其他人會誤以為你吃東西有困難。2.餐巾只可以用來抹嘴，不可以擦拭其他地方。
抹嘴時不要用力過度。3.如果用餐時需要暫時離開，可以把餐巾放在椅子上，以顯示你尚未用餐完畢。4.進(jìn)食完畢后我們整理餐巾，折好干凈的一面，放在餐盤左邊。不要隨便放在餐盤中，也不要疊得過于整齊，以免被誤以為是沒有用過的。吃面包的講究：1.面包首先要撕開，而不是直接咬。2.吃剩的面包不能直接放回籃子，而是要放在碟子旁。
3.進(jìn)餐時若要與人對話，要保證嘴里沒有食物。手也要放在桌上，不要放在膝蓋上4.如果桌上沒有芝士、鹽或胡椒，千萬不要向餐廳額外提供了，因為這樣會讓人認(rèn)為對廚師不尊重餐后的講究：最禮貌的做法是送上感謝函。西餐廳的點菜講究：1.無論是誰買單，都要先請女士點菜。2.如果女士不會點菜，女士該對侍者說自己不會點，可以請男士點菜。
合適的品酒環(huán)境是怎樣的？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！葡萄酒的品鑒對品嘗環(huán)境是有要求的，需要滿足以下幾點：1良好的自然光或白光（過于強烈的光線會影響視覺）2無異味的環(huán)境（異味會影響嗅覺，例如香水，香煙，廚房的味道）3白色的背景（便于觀察酒的顏色）4干凈的口腔（品酒前吸煙，口香糖，牙膏等會影響味覺的判斷）5標(biāo)準(zhǔn)的 ISO（International Standards Organization)品酒杯參加國際品酒師考試，都需要選擇合適的品酒環(huán)境。
西式宴會怎樣給客人倒葡萄酒？
你好，很高興回答你的問題正餐分好幾道菜，每道菜需要配不同的酒水，不明就里的話，會有眼花繚亂的感覺。正確方式為酒杯只倒二分之一滿?！ 〔徽撗鐣窃谧〖一虿蛷d舉行，如果你提供的是珍品佳釀，務(wù)必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧?！ ∪绻闾峁┑闹皇瞧胀ň祁悾埵孪劝丫频乖谟腥拥牟Ａ績?nèi)，玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。
因為品酒師一致認(rèn)為，加重酒精濃度的葡萄酒，應(yīng)先倒進(jìn)有塞子的玻璃瓶，再端出款客。下面幾條葡萄酒正餐的禮儀，需要牢記 1、款客的紅酒溫度應(yīng)介于12-15攝氏度之間。宴會前請先把白酒擺在冰箱至少兩小時，或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住，白葡萄酒品質(zhì)愈好，降溫所需時間也愈短。如果忘記預(yù)冰，請把酒瓶放進(jìn)冰室15分鐘。
第一次去吃西餐，在點餐時有什么需要注意的？
以意大利、法國等為代表的歐洲系列餐廳在國內(nèi)越來越多見了，這系列的餐廳環(huán)境會更好一些，通常是大家約會、聚會、請客喜歡選擇的地方。 意大利菜的特點意大利傳統(tǒng)菜式很多，尤其是面食代表--意大利面，更是聞名世界，成為意大利人的驕傲。意大利菜肴制作時突出主料的原汁原，尤其擅長制作紅燴、紅燜類菜肴。如果我們?nèi)サ降湫偷囊獯罄蛷d有哪些經(jīng)典菜品是值的點的呢？下面我們按照【211飲食法】的原則框架來為大家解析：?? 主食：【意大利面】：不同的醬汁決定了意大利面的風(fēng)味不同，在意大利面醬汁中可以概括為四大類：紅醬：是主要以番茄為主制成的醬汁。
青醬：羅勒、松子粒、橄欖油等為主要原料，口味比較濃郁、香醇。白醬：以無鹽奶油為主制成的醬汁，常用于配海鮮類的意面。黑醬：是以墨魚汁所制成的醬汁，主要用于搭配墨魚等海鮮意大利面?！疽獯罄_】：披薩的主要原料還是面粉，所以它要歸屬于主食一類。在點披薩的時候我們需要注意以下三點：不要選培根類的加工肉，盡量選新鮮肉制品或者海鮮類選薄皮披薩不選厚皮披薩，避免主食攝入過量盡量不選芝心披薩，避免奶酪攝入超標(biāo)。
在國內(nèi)的西餐廳還可能遇到品質(zhì)比較差的再制干酪。熱量高又不健康。?? 高蛋白食物：在意大利中高蛋白食物主要以主菜中的牛排、羊排、三文魚等以及湯品中的海鮮為主。好的意大利餐廳不會放太多油，保持食材的本源味道，通常用海鹽、黑胡椒等簡單調(diào)味。相對廉價的餐廳往往比較油膩，并且會淋上濃厚的醬汁作為調(diào)味，遇到這種情況，我們要注意盡量少吃一些表層濃厚的醬汁，一方面避免攝入過多的低品質(zhì)油脂，另一方面也可以減少鹽的攝入。
?? 蔬菜：主要還是以蔬菜沙拉為主，所以去吃西餐沙拉還是一定要點一份的，這樣才能更好實現(xiàn)飲食均衡。好的餐廳蔬菜沙拉的醬汁通常是新鮮調(diào)制的，以黑醋加橄欖油調(diào)配的經(jīng)典醬汁最為常見。【點單推薦】：如果是一個人就餐，能品嘗到的菜品就比較少了，建議如下：點一份海鮮類意面搭配蔬菜沙拉；一份餐前面包搭配含有魚蝦或者肉類的蔬菜沙拉（不建議點主菜，因為一份主菜肉類，分量通常接近兩個人的分量）多人就餐則可以按照前菜、湯、主菜、甜品等逐一品嘗。
法國菜的特點法國菜成為西餐中的集大成者，與中國菜、土耳其菜并稱為“世界三大料理體系”。高級法餐我們并不會經(jīng)常去吃，偶爾去往往會希望擁有更地道的味覺體驗，經(jīng)典菜品的誘惑難以抵擋了。法式鵝肝鵝肝質(zhì)感細(xì)膩柔滑、油香四溢、有入口即化的口感，既可以冷食也可以熱食，可以說是足以讓味蕾大大滿足的一道菜，如果去吃法餐還是值得品嘗的。
但由于它脂肪含量非常高，所以還是不能多吃的，小嘗即可。法式焗蝸牛蝸?？梢杂枚喾N方法烹飪，其中最經(jīng)典的做法是將處理干凈的蝸牛肉填回殼中，然后放入烤箱中焗熟。不介意奇怪食材的倒是可以嘗試。奶酪吃法餐的時候奶酪值得品嘗一下，在法餐中地位最高的是布里奶酪，它質(zhì)地柔軟順滑、風(fēng)味淡雅，非常受大眾喜愛。我是注冊營養(yǎng)師田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕松搞定營養(yǎng)三餐。
3.8女神節(jié)，為女神準(zhǔn)備一次浪漫的西餐，葡萄酒該如何搭配呢？
正如你所說的，準(zhǔn)備一次浪漫的西餐，浪漫，少不了蠟燭的點綴，更離不開美食的搭配。回歸正題，紅酒應(yīng)該配什么呢？配牛排。為什么是牛排呢？當(dāng)紅酒與牛排，再與蠟燭，簡直絕配。牛排尤其是七八分熟的時候，香嫩可口，切上一塊牛排，小酌一口紅酒，再加上女神相伴，豈不美哉。豬排。很多人都認(rèn)為豬排配不上紅酒，其實不然，會做豬排的人，可以做的比牛排還好吃，那味道聞著倍香。
可能寫的不是很好，接下來是關(guān)于牛排的做法，如果自己會做，那肯定能夠讓你的女神更愛你，如果不會的話，就選擇一個浪漫的西餐廳吧。選擇牛（豬）排，超市都有賣；解凍后，首先先封邊，先定型；加入黃油，兩邊各煎1-2min，根據(jù)自己的喜好，選擇煎的時間；中間可以，擠點檸檬汁，去腥增香；然后用鍋的余熱將牛排煎至全熟或者七八分熟。
