1. 做南瓜餅用面粉還是糯米粉好吃
應(yīng)該用糯米粉。糯米粉相較于面粉來說更糯一些，更勁道更有嚼勁一些?？梢匀ツ扯赌呈炙岩恍┙坛炭纯?，一般都是糯米粉做的南瓜餅。面粉做也行，但是少了南瓜餅的靈魂，跟普通餅差不多。所以這兩種粉，我還是更建議用糯米粉，做出來口感更好，軟糯香甜。
2. 做南瓜餅需要面粉還是糯米粉
關(guān)于這個問題個人覺得，做紅薯餅用糯米粉或者是面粉都是可以的，如果用糯米粉口感會更糯更軟，從而口感也會更好一些，所以有些人喜歡用糯米粉，有些人喜歡用面粉，其實是因人而異，這個沒有關(guān)系的，記得有一次我是用糯米粉做紅薯餅，剛煎的時候不怎么會做油放少了都粘在一起了?，給大家提個醒如果用糯米粉一定要多放油???
3. 做南瓜餅用面粉還是糯米粉好吃些
用糯米粉比較好，有粘性，涼涼，以后脆甜可口
4. 南瓜餅用面粉做好還是用糯米粉做好
用面粉，做法如下：
1.面包面團；高筋面粉、干酵母、鹽、麥芽糖、清水
2.裝飾面團；中筋面粉、黃油、清水、鹽、裸麥粉。
3.面包面團兒制作，先把鹽和干酵母倒入干面粉里拌勻。
4.麥芽糖倒入拌勻，清水合成面團兒。
5.面團兒揉至光潔細膩滋潤后罩上保鮮膜，在常溫下做基礎(chǔ)發(fā)酵，溫度大約在24-28度之間，發(fā)酵4-6小時。
6.裝飾面團兒制作，先在面粉里放入鹽拌勻，黃油塊放入，用手把黃油塊在干面粉里搓碎，呈松散微粒狀即可。
7.然后用水合成面團兒。
8.面團兒用保鮮膜包裹好，最后把面團兒放入冰箱冷藏松弛6小時。
9.6個小時后，先把發(fā)酵好的面包面團兒取出，按扁排氣，然后再從新團成面團兒滾圓，蓋上保鮮膜餳發(fā)30分鐘。
10.醒發(fā)完成后，把面團兒在案板上按扁，呈2厘米厚的圓形大餅狀，放入烤盤。
11.把烤盤置入烤箱，令面餅再次自然發(fā)酵1小時。
12.把冷藏松弛6小時的裝飾面團兒取出，用刀切割一塊兒，用搟面杖搟成0.3厘米厚的面片兒。
13.在搟好的面片兒上扣一個16厘米大的圓盤，用小刀沿四周切割成一張圓形面片兒。
14.把圓形面片兒放在一個金屬平盤上備用。
15.把剩余的裝飾面團兒用搟面杖搟成大片兒，面片兒厚度大約在0.2厘米即可。
16.然后用直徑4厘米的圓形刻模，刻出28個圓形小餅。
17.一小餅用手卷成花蕊狀，然后再用6張小餅間隔好距離逐一包裹，呈玫瑰花狀即可
5. 做南瓜餅用面粉還是糯米粉好吃呢
我覺得用糯米粉比較好，因為糯米粉做出來的比較松軟。口感外酥內(nèi)糯非常好吃，小孩子要多吃山藥 健脾開胃山藥餅
原創(chuàng)作者 默默的私廚
所需食材：
制作步驟：
1、山藥去皮洗凈蒸熟壓成泥。
2、加入糯米粉和白糖。
3、攪拌均勻。
4、將面包糠和白芝麻混合。
5、抓一團山藥搓成圓形，再均勻裹上面包糠和白芝麻。
6、依次準備好所有山藥團。
7、平底不粘鍋燒熱加入黃油或者花生油，橄欖油也可以，看自己喜歡，中小火煎至兩面金黃即可。
6. 做南瓜餅要面粉還是糯米粉
炸地瓜丸不可以只放糯米粉，因為糯米粉雖然糯滑但是附著性差。加面粉是為了更好的附著在地瓜表面，如果不加面粉地瓜丸會很散。
主料：地瓜2個、糯米粉100克、白糖50克、面粉100克
輔料：植物油10克、豆?jié){30克
炸地瓜丸子的做法：
①首先，要把地瓜蒸熟。一種黃心地瓜，一種白心地瓜，白心地瓜糯，紅心地瓜更甜。
②然后，加糖掏成泥。
③放進糯米粉和面粉，放點豆?jié){拌勻。
④接著，把地瓜泥搓成小丸子。
⑤放進熱油鍋里油炸。
⑥最后，炸至香脆即可。
7. 南瓜餅是用糯米粉還是用面粉好吃一點?
制作紅薯餅最好使用糯米粉。因為使用紅薯粉可以使制作出來的紅薯餅更加有彈性，吃起來更加香糯。
8. 南瓜餅用面粉做好吃還是用糯米粉做好吃
你好，我喜歡用蝦或者海米，海米就是把蝦曬干，燉冬瓜，海米的鮮味都煨進冬瓜和湯里，特別好吃。
9. 做南瓜餅放面粉還是糯米粉比較好呢
1、 制作南瓜餅用的是糯米粉，因為糯米粉相對于面粉的粘度更大，在制作過程中能夠更好的塑形而且口感也相對彈牙，制作好之后，建議再將南瓜餅放到油鍋里面炸一下，這樣味道會更好一些，外酥里嫩，如果用面粉炸的話，吃來就沒有那么有彈性，口感遠不如糯米粉。
2、 南瓜餅軟糯香甜，香味醇厚，而且南瓜餅中含有豐富的果膠，有利于保護腸胃。因為糯米粉吃起來不那么容易消化，而且也比較粘稠，所以老人和嬰兒最好不要吃太多南瓜餅。南瓜餅營養(yǎng)豐富，口感美味，所以深受許多人的喜愛。
3、 做南瓜餅一般是推薦使用糯米粉，用糯米粉制作的南瓜餅不僅吃起來柔軟有彈性而且十分的美味。如果加入面粉的話，那么南瓜餅制作出來就會非常的硬，沒有那香甜軟糯的口感。所以在做南瓜餅的時候，最好還是使用糯米粉來制作。
4、 南瓜餅在制作的時候，要選取老南瓜，還要需要瀝干水分之后再蒸，用模具按壓南瓜餅的時候，一定要在模具上抹上適量的油，防止南瓜餅粘到模具上面成不了型。也可加一些紅豆等其他食材包裹在南瓜餅里面。裹上面包糠的南瓜餅，炸出來的色澤更加的好看。另外，不要用大火炸，中火即可炸成金黃色就可以出鍋了。
10. 做南瓜餅用面粉好還是糯米粉好
答：雪花面粉實際上就是普通面粉，亦稱小麥雪花粉，但不管是雪花面粉還是小麥雪花粉都不是專業(yè)的名詞，也不代表面粉的等級，只是商家為了表示面粉顏色很白而起的名字，這與雪花粉是截然不同的，雪花粉是馬鈴薯等薯類經(jīng)脫水、干燥、膨化后制成的白色片狀物。
面粉的筋度主要是由蛋白質(zhì)含量決定的，其中蛋白質(zhì)含量在12.5%以上的稱作高筋面粉，蛋白質(zhì)含量在9.5～12.5%的稱作中筋面粉，蛋白質(zhì)含量低于9.5%的稱作無筋面粉，從定義上看雪花面粉一般是中筋面粉，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條、面包、掛面等食品。