1. 酥油怎么吃最簡(jiǎn)單最營(yíng)養(yǎng)
酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。[1]酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。
產(chǎn)于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤(rùn)腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。在食品結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單的藏區(qū)，能補(bǔ)充人體多方面的需要。 酥油在藏區(qū)用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡(jiǎn)直令人難以置信。
2. 酥油的最佳吃法怎么做才好吃
做酥油茶吃
先用茶葉熬茶,只取茶水,倒入竹筒中,加入酥油,酥油是牦牛的油,塊狀的,放入后和茶水一起慢慢的打,邊打邊加入鹽,等打溶了就可以喝。
3. 油酥怎么吃?
主料：牛肉1000克，海帶+白菜+蓮藕3000克。
輔料：蔥一根，姜一塊，八角，桂皮。
調(diào)料：醋400克、糖180克（白糖冰糖各一半）、料酒80克、老抽30克、生抽100克、鹽30克、清水200克。
制作流程：所有主料一層層鋪在鍋里，鍋底白菜幫子墊底防止糊鍋，蓮藕海帶在下層，牛肉在中層，白菜整棵一分為二在上層。加入所有輔料調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜3小時(shí)。晾涼后切片食用。
4. 酥油怎么吃有什么作用
酥油是用奶品加工而成，是根據(jù)需求包裝儲(chǔ)備運(yùn)輸而定，可食用，民用，工業(yè)化工用！如；各種蛋糕食品，廟里油燈，蠟燭等等！
5. 酥油怎么做好吃又簡(jiǎn)單
先用荼葉熬茶，只留茶葉茶，倒進(jìn)竹桶中，添加酥油，酥油是野牦牛的油，小塊的，放進(jìn)后和茶葉茶一起漸漸地的打，邊打邊添加鹽，等打溶了就可以喝。糌粑能夠 拌在酥油茶里邊喝，還可以一口糌粑一口酥油茶。在西藏自治區(qū)，在每一個(gè)藏胞家中，隨時(shí)都能夠看到酥油。酥油是每一個(gè)藏族人每天不能缺乏的食品。酥油是以牛、牛奶中提煉出出去的。之前，游牧民提煉出酥油的方式較為獨(dú)特.先將奶計(jì)加溫，隨后倒進(jìn)一種稱為“雪董”的大木盆里(高4尺、直徑l尺上下)，用勁左右鞭打， 往返數(shù)百次，攪得油水分離器， 上邊浮上來一層湖淡黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌入皮袋子，制冷了便成酥油。如今，很多地區(qū)慢慢應(yīng)用鮮奶油分離設(shè)備提煉出酥油。一般來說，一頭奶牛每日可產(chǎn)四五斤奶，每一百斤奶可獲取五六斤酥油。
酥油的存有，必然有它所存有的大道理，它做為一樣營(yíng)養(yǎng)豐富的茶系，廣泛大家所鐘愛，在日常生活中，盡管不普遍，可是還是可以在商場(chǎng)選購(gòu)到，咋喜歡的情況下，一定要留意與酥油配搭服用的食材是不是合乎自身的口感，僅有加上美味的東西，才可以讓自身吃的舒服，身心愉悅，在吃的同時(shí)間，感受到特色美食所為自己產(chǎn)生的開心。
6. 最簡(jiǎn)單的酥油的吃法
酥油可以煎松聳，煎牛肉，，打酥油茶，等等，至于用量根據(jù)食材的多少而定
7. 酥油家常吃法竅門
酥油的吃法很多，以下介紹幾種常見的吃法：
酥油茶制作：
1.用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。
2.糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。
酥油餅制作：
1、將3／5面粉過篩加豬油、水、雞蛋和咸水油酥，2／5面粉過篩加豬油和成油酥。
2、將水油酥包入油酥，搟薄折成3折，再搟薄折成4折。
3、復(fù)搟薄后卷起切劑，刀口朝上再搟薄后放入120攝氏度油鍋中，炸熟，撒上糖粉裝盤。
香酥油雞制作：
1、將雞抹干水分，放上蔥、姜片，精鹽、味精搓勻，再抹勻料酒腌漬入味。
2、將雞放入蒸鍋內(nèi)封好后蒸至熟爛取出，瀝干湯汁。
3、將雞下入七成熱油中炸透，撈出瀝凈油。
4、將雞剁成塊碼入盤內(nèi)，淋上芝麻油即成。
8. 酥油怎樣吃好
主要是打酥油茶喝，也可放入糌粑調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也要用到酥油。因?yàn)槠胀ㄈ思液苌儆玫竭@種油脂，蛋糕點(diǎn)、面包店才會(huì)普遍應(yīng)用需要，所以在大眾市場(chǎng)很難買到。
具有一定的可塑性或稠度，用作糕點(diǎn)的配料、表面噴涂或脫模等用途。它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質(zhì)及碳水化合物在加工過程中不致成為堅(jiān)硬而又連成塊狀，并改善口感。最初，酥油就指豬油。后來用氫化植物油或少數(shù)其他動(dòng)植物油脂制成的酥油消費(fèi)量大大超過豬油。
擴(kuò)展資料：
酥油的相關(guān)情況：
1、酥油茶藏族的一種飲料，將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。
2、酥油為瑜伽飲食中的珍品。酥油一向都被冠以“拉撒雅納”的稱號(hào)，意為這是一種能夠促進(jìn)全面健康、使人長(zhǎng)壽的食物。
9. 酥油怎么吃最簡(jiǎn)單最營(yíng)養(yǎng)的
酥油聞起來是臭的就不要再吃了，說明已經(jīng)變質(zhì)了，以免影響健康。
酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。產(chǎn)于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤(rùn)腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。在食品結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單的藏區(qū)，能補(bǔ)充人體多方面的需要。
10. 酥油怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)
蛋糕用的酥油能用黃油替代。黃油在烘焙中的作用非常多，可以增加烘焙食品的風(fēng)味，滋潤(rùn)其紋理，起到粘合各種配料的作用。雖然黃油的一種多才多藝的原料，但是也可以被一些乳制品和非乳制品來替代，有些原料的功效甚至比黃油還要好。大多數(shù)的黃油替代品都可以很好地應(yīng)用在面包、松餅、蛋糕、餅干和一些糕點(diǎn)中?！ ∑鹚钟停瑢W(xué)名白油，因起酥油看起來雪白，形似豬油。起酥油是食品工業(yè)的專用油脂之一。起酥油具有一定的可塑性或稠度，用作糕點(diǎn)的配料、表面噴涂或脫模等用途?！ ∑鹚钟褪强梢杂脕硭只蜍浕媾嗍称?、使蛋白質(zhì)及碳水化合物在加工過程中不致成為堅(jiān)硬而又連成塊狀，并改善口感。起酥油通常含有氫化植物油，氫化植物油為反式脂肪，對(duì)身體極為有害。起酥油從英文“短”一詞轉(zhuǎn)化而來，其意思是用這種油脂加工餅干等，可使制品十分酥脆，因而把具有這種性質(zhì)的油脂叫做“起酥油”。 好的起酥油顏色淡黃，撐塊狀，無異味無發(fā)霉現(xiàn)象。這樣的起酥油做成的點(diǎn)心香酥松脆，口感較好，能起到增進(jìn)食欲，開胃健食的功效。起酥油除了可以用來制作蛋糕，餅干等點(diǎn)心食用，還可以用來作為炸薯?xiàng)l和制作爆米花的原料?！ ∑鹚钟唾|(zhì)地密實(shí)滑膩，并含有一些小的脂肪顆粒，可幫助面團(tuán)或面糊成形。這些起酥油可制成不同硬度的產(chǎn)品。普通起酥油的乳化能力很強(qiáng)，可使面糊或面團(tuán)體積膨脹，質(zhì)感松軟，常用來制作像派皮、圓酥餅等酥脆的產(chǎn)品。 起酥油可以用來制作蛋糕，餅干等點(diǎn)心食用。起酥油還可以用來作為炸薯?xiàng)l和制作爆米花的原料。由于起酥油是作為食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。 起酥油屬塑性脂肪，其甘三酯組成中含有相當(dāng)數(shù)量的飽和酸酯，常溫下這些飽和酸酯以微細(xì)固態(tài)晶體包容液態(tài)油脂構(gòu)成具有抵抗微細(xì)外加應(yīng)力的塑狀物態(tài)。奶油和豬脂是天然的塑性脂肪，因其在面點(diǎn)供焙食品加工中能阻斷蛋白質(zhì)與淀粉締結(jié)而酥化或軟化烘焙食品，很早就被人們重視和廣泛應(yīng)用。但資源少，滿足不了日益增大的消費(fèi)需求，這就激勵(lì)著科學(xué)家們不斷尋求開發(fā)替代油品。
11. 酥油怎么吃最簡(jiǎn)單最營(yíng)養(yǎng)視頻
酥油里面還有大量的反式脂肪酸。現(xiàn)在市面上所用到的所有基本上都是通過人工合成的。里面還有大量的反式脂肪酸。天然的酥油價(jià)格比較高。而且沒有那么大的量。商家為了壓低成本，宣傳自己所使用的都是天然酥油，我們需要查看視頻的標(biāo)簽說明。