本文目錄一覽
- 1,青稞酒是哪里的特產(chǎn)
- 2,wwwvsxncom 青稞酒是青海的特產(chǎn)嗎
- 3,青海盛產(chǎn)什么酒
- 4,什么是青稞酒它有什么特別之處
- 5,青海祁連山藍(lán)色經(jīng)典青稞酒42度
- 6,互助青稞酒的基本介紹
- 7,青海的特產(chǎn)有哪些
1,青稞酒是哪里的特產(chǎn)
迪慶、怒江都有。麗江也會(huì)有,但不知道是不是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的。
云南藏區(qū)有的!
有啊。香格里拉就有啊
青海
青稞酒啊,青海么,大家都知道啊,主要品牌有互助和海之源,都不錯(cuò)的,互助要好點(diǎn)點(diǎn),另外,西藏特產(chǎn)青稞酒??我怎么不知道啊
2,wwwvsxncom 青稞酒是青海的特產(chǎn)嗎
當(dāng)然是了
是的
是青海特產(chǎn)
以大酒廠(青海青稞酒集團(tuán))和二酒廠(威遠(yuǎn)青稞酒廠)的就為最
是的。味道好極了,地道的青稞釀造而成。我最喜歡喝的酒。
Happy New year to you with this kind of wine!
是的,青稞酒主要來(lái)源于青海?。?/div>
3,青海盛產(chǎn)什么酒
青海盛產(chǎn)青稞酒
你好!青海特產(chǎn)是青稞酒,但近幾年,枸杞酒更受歡迎。比如青海有一款叫千生杞的枸杞酒,賣(mài)得非常好。原因我覺(jué)得有這么幾點(diǎn),一是因?yàn)榭诟?,千生杞喝起?lái)非常爽口,不像一般白酒那么辛辣,而是帶點(diǎn)甘甜,味道很好;二是千生杞原材料講究,用的是柴達(dá)木千年枸杞產(chǎn)地的有機(jī)枸杞,具有健康價(jià)值,因此也更受歡迎。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
青海當(dāng)然是青稞酒是最好的酒,但青稞酒有好多品種,也分級(jí)別:最好的:八大作坊 天佑德 青稞金酒好的: 互助頭曲,精裝青稞酒 青稞銀酒 西海情青稞酒一般: 互助大曲 青稞酒總之,青海的青稞酒是最好的酒,但也分產(chǎn)地,互助酒廠是最好生產(chǎn)青稞酒的廠家
當(dāng)然是天佑德青稞酒
4,什么是青稞酒它有什么特別之處
青稞酒藏語(yǔ)稱“納然”或者叫做“羌”,是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是藏民族最喜歡喝的酒,逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友,必不可少,是藏族人待客的最佳飲料。藏族人民釀制青稞酒已有悠久的歷史,以高原主產(chǎn)糧青稞為主要原料釀制而成。尤以龜山泉水釀造的中心鎮(zhèn)青稞酒最為上乘。 青稞酒產(chǎn)地:主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地。 青稞酒的特點(diǎn):不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜。 青稞酒獨(dú)特之處:(和一般白酒不同地方)。 1、釀酒主料不同:以青稞為主。 2、釀酒環(huán)境不同:高原氣候(氣溫、氧氣含量)。 3、釀酒用水不同:雪山圣水,天然礦泉水。 4、酒文化不同:青稞酒、酥油茶、哈達(dá)是西域文化的典型代表。 送親酒、迎親酒充分體現(xiàn)西域人民的熱情和豪放。 詳情請(qǐng)登錄中國(guó)青稞酒交易網(wǎng)
5,青海祁連山藍(lán)色經(jīng)典青稞酒42度
特產(chǎn):1.甘肅: 洮硯、酒泉夜光杯、白蘭瓜、大百合、大黑瓜子、黨參、當(dāng)歸、金針菜 (黃花菜) 、紅富士蘋(píng)果.例如, (1) 洮硯為我國(guó)四大名硯之一. (2) 夜光杯有2000 多年歷史, 用精良祁連山玉石雕成, 酒入杯, 可夜光照明.唐詩(shī)中有"葡萄美酒夜光杯"的佳句. (3) 甘肅有瓤無(wú)味而專留爪子的籽爪, 瓜子特大. 2.陜西: 仿制秦俑、西風(fēng)酒、耀州青瓷、商洛核桃、臨潼石榴、羊肉泡饃.例如, (1) 耀州青瓷為我國(guó)名瓷. (2) 臨潼石榴以大紅甜、凈皮甜和三白甜 (冰糖石榴) 三品種最佳. 3.青海: 冬蟲(chóng)夏草、黑紫羔皮、發(fā)菜、鰉魚(yú).例如, (1) 冬蟲(chóng)夏草"冬為蟲(chóng)、夏為草".冬天像條蠶一樣的昆蟲(chóng)幼蟲(chóng), 夏天則長(zhǎng)出真菌.實(shí)為一被真菌所寄生的蟲(chóng)體. (2) 發(fā)菜因似頭發(fā)而得名, 又因諧音"發(fā)財(cái)"而深受青睞. 4.新疆: 哈密瓜、無(wú)核葡萄、馬奶子葡萄、葡萄干、杏干、沙棗、和田玉、莫合煙. 5.寧夏: 五寶 (紅寶枸杞、黃寶甘草、藍(lán)寶賀蘭石、白寶灘羊皮、黑寶發(fā)菜) 、大米、黃河鯉魚(yú).例如, 寧夏大米之香糯超過(guò)南方大米, 不用副食都能開(kāi)胃.
同問(wèn)。。。
6,互助青稞酒的基本介紹
青稞,藏語(yǔ)叫做“羌”,是用青藏高原特有糧食—青稞釀制而成。以前多是家釀青稞酒,現(xiàn)在有專門(mén)的青稞酒廠,比較有名的是青海省互助牌青稞酒.其次在西藏和四川都能品嘗到青稞酒,不過(guò)多是家釀的,酒精味道比較淡,而且不同地方酒不一樣,即使在同一地方也有截然不同口味的青稞酒,這主要是釀酒工藝的影響.互助青稞酒是一種清香型白酒,以高原糧食作物青稞為主要原料。經(jīng)過(guò)制曲、浸潤(rùn)原料、蒸煮原料、入池發(fā)酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成。制曲制曲原料是青稞和豌豆。方法是把粉碎后的青稞、豌豆加水?dāng)嚢?,之后在模具?nèi)壓實(shí)。當(dāng)?shù)厝硕际怯媚_踩,所以又叫做踩曲。踩的時(shí)候要用力均勻,由外向內(nèi),在當(dāng)?shù)赜胁惹?9的說(shuō)法,也就是說(shuō)要把曲踩實(shí)。踩好的曲脫模后,送進(jìn)專門(mén)的曲房進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵期間,曲房?jī)?nèi)門(mén)窗緊閉,主要是為了保持曲房?jī)?nèi)有足夠高的溫度和濕度。每天翻曲兩次,主要是為了讓曲塊發(fā)酵均勻。曲塊擺放時(shí)要有間隔,不能緊挨著,否則會(huì)出現(xiàn)燒曲的現(xiàn)象。
互助青稞酒是青海和西北各省群眾喜愛(ài)飲用的白酒??墒?,有李逵的誕生就有李鬼的偽裝,隨著互助青稞酒的暢銷(xiāo),市場(chǎng)上假冒偽劣的互助青稞酒產(chǎn)品也開(kāi)始層出不窮。那么,究竟該怎樣識(shí)別互助青稞酒的真假之身,練成孫大圣的一雙火眼金睛呢? 首先,在真互助青稞酒的酒盒封口處,貼有獨(dú)特的數(shù)碼防偽標(biāo)識(shí),此防偽標(biāo)識(shí)具有以下作用: 1、印刷防偽 標(biāo)識(shí)使用了先進(jìn)的水敏油墨和隱形開(kāi)鎖技術(shù),具有強(qiáng)大的防偽造功能。 2、電話查詢防偽 刮開(kāi)標(biāo)識(shí)的涂層,可以看到20位數(shù)碼,撥打固定電話0971-6327315和800-8941315免費(fèi)電話就能夠立刻查詢到酒的真假。 3、手機(jī)短信查詢防偽 根據(jù)涂層內(nèi)的20位數(shù)碼,移動(dòng)用戶可以編輯短信發(fā)送至106691609170;聯(lián)通用戶可以編輯“s+”及20位數(shù)碼將短信發(fā)送至106669999170來(lái)辨別真?zhèn)巍? 4、感官鑒別 防偽標(biāo)識(shí)使用了制鈔印刷的高科技技術(shù),印制精美,肉眼就能夠識(shí)別。 其次,在真互助青稞酒的酒盒包裝上都印制有鼓樓圖形和“互助”文字組成的互助青稞酒產(chǎn)品商標(biāo)標(biāo)志,該商標(biāo)于2004年10月被國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。 另外,酒盒包裝上還印有中國(guó)地圖圖案的中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)。說(shuō)明只有利用產(chǎn)自互助的青稞原料,按照威遠(yuǎn)鎮(zhèn)傳承400多年來(lái)的傳統(tǒng)工藝釀造,其質(zhì)量、特色和聲譽(yù)具有互助地理特征的原產(chǎn)地域產(chǎn)品,才是正宗的互助青稞酒。(
7,青海的特產(chǎn)有哪些
●冬蟲(chóng)夏草:冬蟲(chóng)夏草,簡(jiǎn)稱蟲(chóng)草。它實(shí)際是麥草菌科植物冬蟲(chóng)夏草菌的子囊座及其寄生蝙蝠蛾等的幼蟲(chóng)尸體的結(jié)合體。蟲(chóng)草性溫味甘,有保肺益腎、止咳化痰、滋補(bǔ) 益壽、爽神明目等功效。在青海玉樹(shù)、果洛、海南、黃南、海北等地均有出產(chǎn)。青海蟲(chóng)草產(chǎn)量居全國(guó)之首。 ●人 參 果:它是一種野生的多年生草本植物的塊根。同時(shí)高原人叫這種植物的塊根為蕨麻,又叫延壽果、蓬萊果等。蕨麻喜濕潤(rùn),耐高溫,它的全株又是藏藥之一。蕨麻在青海主要產(chǎn)地為果洛、玉樹(shù)、黃南、海南等藏族自治州。蕨麻性味甘溫,有健脾益胃,收斂止血,生津止渴,補(bǔ)血益氣之功效。 ●羌 活:羌活是傘形科多年生草本植物。青海是全國(guó)三大羌活產(chǎn)區(qū)之一,蠶羌質(zhì)量列全國(guó)之冠。羌活喜生于海拔1500-4000米左右的高山灌木林中或草中,其根等可入藥。主治風(fēng)寒感冒、表邪寒熱。黃南尖扎地區(qū)所產(chǎn)的蠶羌質(zhì)量最佳。 ●秦 艽:秦艽是龍膽科多年生草本植物,是治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、結(jié)核病潮熱、黃疸等癥的主藥之一。在青海尤以黃南產(chǎn)的秦艽質(zhì)量最佳。 ●西寧大黃:西寧是大黃的集散地,故國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上通稱其為“西寧大黃”。 大黃系蓼科多年生高大草本植物,分掌葉大黃、唐古特大黃、藥用大黃3種,青海產(chǎn)前2種。主要產(chǎn)地有果洛、玉樹(shù)、黃南、海北等州。大黃有瀉熱攻下、行淤破積、清熱解毒、 抗菌消炎、降壓止血之功效。 ●青稞酒:是以青稞為主要原料釀制的白酒。有300多年生產(chǎn)歷史。民間素有土法釀制熬酒傳統(tǒng),名為“酩鎦”。以作坊形式釀制,始于明末清初,山西“客娃”將杏花村釀酒技術(shù)帶到青海,并用當(dāng)?shù)睾谇囡髦髁?,配以豌豆、黑燕麥等釀選出別具風(fēng)味“威遠(yuǎn)燒酒”。此后,歷經(jīng)各家燒房的酒大工、曲大工不斷實(shí)踐,形成了從踩曲、制坯到蒸餾一套完整的釀造技藝,自成體系。解放后,改革和完善生產(chǎn)工藝,采用先進(jìn)的“老五言法”代替過(guò)去的“轉(zhuǎn)醅續(xù)渣法”,其色、香、味獨(dú)具一格。特點(diǎn)是香味純正,酒體澄明,醇和綿軟,回味悠長(zhǎng)。青海青梨酒廠生產(chǎn)的互助牌青稞酒,以青稞以原料,青稞、小麥、豌豆制曲,科學(xué)配料,大曲糖化產(chǎn)生自然香味,精選陳釀精心勾兌而成,飲后不頭痛、不口渴、不傷胃、醒酒快。 ●牛肉干:這里主要指的是果洛州“雪山牌”五香咖喱牛奶干?!把┥脚啤蔽逑憧оD谈伤沁x用青海牦牛鮮肉,剔除筋皮,加白水煮熟取出,切成均等小塊,后加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒,再烘干,分裝等工序加工制作而成。
青海特產(chǎn)有哪些青海特產(chǎn)有:可可西里牦牛肉干、青海酸奶、青海牦牛奶貝、青稞酒、青稞餅、攪團(tuán)、花花等。 可可西里牦牛肉干可可西里牦牛肉干選用生長(zhǎng)在青藏高原的可可西里牦牛肉為原料,品質(zhì)鮮純,具有獨(dú)特的牦牛肉香味。青海酸奶青海酸奶是產(chǎn)自青海的特色食品,優(yōu)質(zhì)的奶源保證了發(fā)酵后最純正的口感,順滑、清爽但不粘膩。青海牦牛奶貝青海牦牛奶貝使用青海牦牛奶特制而成,牦牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分非常高,所制奶貝還能增進(jìn)代謝加強(qiáng)活力。青稞酒青稞酒是以青海特有的糧食作物青稞為主要原料,采用傳統(tǒng)釀酒工藝,結(jié)合科學(xué)配方勾兌而成。青稞餅青稞餅是用青稞面調(diào)制烘烤而成的一種食物。它的口感極好,色澤金黃,酥脆醇香。
青海小吃 烤羊肉:將羊肉切成小片,串穿于鐵扦上,放特制的長(zhǎng)方形烤爐焙烤。然后在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料,并翻動(dòng)鐵扦。其肉嫩味香,營(yíng)養(yǎng)豐富?,F(xiàn)在烤羊肉已經(jīng)發(fā)展到烤蹄筋、烤腰子等。 羊雜碎:指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片,舀原湯汁,加調(diào)料,即成。雜碎柔、嫩、爛、脆,湯香味濃。青海最有名氣的“羊雜碎”要數(shù)里離市區(qū)25華里處的大通后子河雜碎館 (在去青海之前是想著一定要吃這羊雜碎的,但當(dāng)看見(jiàn)可憐的羊頭的時(shí)候,突然放棄了想法) 爆燜羊羔肉:高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的,只有春秋產(chǎn)羔時(shí)期才能品嘗到。做法:將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗凈切成3~6厘米的方塊,入油鍋爆炒,待皮肉淡黃時(shí)加入面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等,再反復(fù)炒至肉塊呈紅色時(shí),加適量涼水,封鍋慢煨,水干肉爛即成。其肉細(xì)嫩,辣酥爽口,色澤暗紅,芳香柔軟。 酸奶:這里所說(shuō)的酸奶,不是我們常喝的那種工廠加工出來(lái)的,而是當(dāng)?shù)鼗刈迦嗣褡约杭庸ぷ灾频乃崮?是盛在小碗中,并在碗口蓋上一塊小玻璃,然后回族人民自己擺在街頭上賣(mài)的那種。他們用小碗裝熟牛奶制作酸奶,并特意在碗口滴上幾滴菜油,表層奶皮金黃,油漬點(diǎn)點(diǎn),潔白如脂,芳香撲鼻,鮮嫩質(zhì)細(xì),清涼微酸,加一勺白糖,酸中帶甜,更是涼爽可口。這種自制酸奶味道絕對(duì)正宗、口味絕對(duì)賽過(guò)其它所以品牌的酸奶。酸奶是一種理想的保健飲料,營(yíng)養(yǎng)勝于牛奶。它能助消化、增食欲,還有抑菌、收斂、鎮(zhèn)靜和催眠的功能,對(duì)輕微腹瀉的慢性病人有治療作用。醫(yī)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)它能降低膽固醇濃度、預(yù)防動(dòng)脈硬化和腫瘤,避免過(guò)早衰老。 (重點(diǎn)推薦,有人說(shuō)西寧兒童公園門(mén)口的酸奶最好吃,偶覺(jué)得在西寧街頭只要是碗裝的酸奶都一樣好吃) 馓 子:馓子是一種油炸面食。青?;刈搴腿隼迦罕?在每年歡度傳統(tǒng)的“古爾邦節(jié)”、“爾德節(jié)”、“圣紀(jì)節(jié)”,以及婚喪大事中,都把馓子作為待客的主要面食品。馓子是用頭羅白面為原料,稍加鹽和調(diào)料,搓成細(xì)條,一圈圈放入油中炸制而成。 炒面片:在面片已下鍋的同時(shí) 用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳,待面片開(kāi)鍋,即用漏勺撈出面片,放到炒好的菜中翻炒,略炒片刻,即可出鍋食用。 燴面片:先將肉片、豆腐片、新鮮蔬萊,如;紅辣椒片等在鍋中煸炒,放上羊肉湯,加鹽、味精、醬油、姜末、胡椒粉等入味,再加進(jìn)黃花、木耳燒沸,略勾芡汁,撒上蒜苗絲待用。再將面片煮熟,用漏勺撈在碗中,舀上烹調(diào)好的燴菜即可食用 狗澆尿:又稱狗澆尿油餅。本地較流行的一種面食。用青油煎的薄餅。有只加一點(diǎn)酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。將小麥面和好揉勻、港開(kāi),撒上香豆粉,澆少許青油抹勻,卷成長(zhǎng)卷。再順面卷方向探成螺絲狀,切成小段,逐個(gè)壓平微薄。在燒熱的烙饃鍋中倒上約半兩青油,將餅放進(jìn),沿鍋邊澆上一圈青油,并不停轉(zhuǎn)動(dòng)薄餅,使其人色均勻。待餅上了火色,立即翻過(guò)來(lái),再沿鍋邊澆一圈青油,并不斷轉(zhuǎn)動(dòng)餅子,煎熟即可食用。50年代以前,當(dāng)?shù)鼐用駨N房灶臺(tái)上多使用陶制的小油壺盛放青油,烙餅時(shí),用小油壺沿鍋邊澆油的動(dòng)作,猶如狗在墻根撒尿的姿勢(shì),故稱“狗澆尿” 甜醅:將莜麥或青稞(去外皮)簸凈,清水洗去雜質(zhì),入鍋煮熟(表層開(kāi)口),瀝出涼冷,加入甜醅曲和勻,裝進(jìn)壇中密封,保持恒溫(15℃上下),經(jīng)3~5天發(fā)酵,開(kāi)壇食用,醇香、清涼、甘甜,夏能清心提神,冬則壯身暖胃 焜鍋饃饃:焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成,故群眾習(xí)稱“焜鍋”,是青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)半牧地區(qū)人們的面食品。焜鍋是在普通發(fā)面里卷進(jìn)菜油,抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素,再層層疊疊地卷成紅、黃、綠各色交織的面團(tuán)(藏、回族同胞在和面時(shí),有時(shí)摻進(jìn)雞蛋和牛奶),揉成和?j鍋形狀大小相同的圓柱狀,放入焜鍋內(nèi),埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內(nèi)的火灰里。焜鍋壁較厚,傳熱緩慢,麥草燃料火力均勻,熱度適中,半個(gè)小時(shí)后即可出鍋。烙出的焜鍋饃饃,外脆內(nèi)軟,綻開(kāi)如花,色彩鮮麗,異香撲鼻。它的特點(diǎn)是省時(shí),省事,制作單間,松脆好吃,攜帶方便,經(jīng)久耐貯。 尕面片:尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來(lái)的,而是用手揪出來(lái)的。尕面片,又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條,叫“面基基”。然后用潮毛巾蓋上片刻(此時(shí)稱“回面”)?!盎亍焙煤?拿入手中,用手指捏扁、揪斷,每個(gè)大約手指寬,投入沸水中,煮熟可食。由于面片小,故叫“尕面片”。 拉 條:拉條,又叫拉面,也叫臊子面,是青海人民的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味食品。拉條和面片的制作方法大體相似。不過(guò),拉條的面團(tuán)要多揉,且稍軟一些,待面醒后才能拉。拉條一般分為兩種:一種是扁形的,又叫“蘭葉”;一種是圓形的,又叫“雞腸子”。 釀 皮:釀皮是青海地方風(fēng)味濃厚的傳統(tǒng)小吃。其制作方法是,在麥面中摻和一定量的堿面,用溫水調(diào)成硬性的面團(tuán),幾經(jīng)揉搓,等面團(tuán)精細(xì)光滑,再放到?jīng)鏊羞B續(xù)搓洗,洗去淀粉,直到面團(tuán)成蜂窩狀的軟膠樣時(shí)為止。這軟膠樣的面團(tuán)煮熟后稱作面筋。剩下的面糊待水沉淀后,倒出浮水,將沉淀面糊舀在鋪有棉布的蒸籠中蒸熟,取出,吃時(shí)須切成長(zhǎng)條,綴以面筋數(shù)片,澆拌上調(diào)料即可。2.5元一大袋,吃到飽! 干 板 魚(yú):青海有句順口溜:“貴德的梨兒享堂的瓜,湟源的干板魚(yú)天下夸?!边@話一點(diǎn)兒不假。青海省盛產(chǎn)湟魚(yú),因其體肥肉嫩味鮮而遠(yuǎn)近馳名。將湟魚(yú)剖去內(nèi)臟,洗凈雜質(zhì),按大小擺列在滾燙的石板上或沙灘上曬干,即為干板魚(yú)。干板魚(yú)經(jīng)水泡軟后,肉質(zhì)柔韌,可烹制出風(fēng)味別具的佳肴。市面上出售的干板蒸魚(yú)是把泡透的干板魚(yú),用蔥末、食鹽、蒜泥、胡椒、辣椒、花椒等佐料粉末加入面粉,調(diào)為糊狀,涂抹在洗凈的干板魚(yú)上蒸熟。由于干魚(yú)軟化,佐料也就滲入肉中,待蒸氣彌漫、香味撲鼻時(shí)取出,連魚(yú)肉帶面塊一起食用,辛辣鮮美,芳香可口。 羊 腸 面:羊腸面是西寧地區(qū)常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料, 并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈,腸壁油不剔剝,裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉,扎口煮熟,并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。食時(shí),先喝一口熱羊腸湯,而后切豆面腸為寸段一小碗, 再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃,腸段潔凈,肥腸粉白,面條金黃蔥末浮上,蘿卜丁沉在碗中,腸段細(xì)脆餡軟,面條悠長(zhǎng)爽口,夏天吃涼 冬日可吃熱,實(shí)屬實(shí)惠之小吃。 牛 肉 干:五香牛肉干是青海解放后的新產(chǎn)品。行銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),頗得消費(fèi)者的好評(píng)。牛肉干不僅是招待貴賓的上品,而且也是饋贈(zèng)親 朋好友的禮物。它既便于攜帶,又宜于長(zhǎng)期存放,可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料,是青海高原特產(chǎn)的新鮮耗牛肉。制法是將鮮肉剔除筋皮,以凈肉加白水煮熟后,再切成長(zhǎng)一厘米、寬一厘米、厚半厘米的小塊,加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒,最后再烘干、裝袋。由于制作方法考究,成品色鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富,既保持了耗牛肉的風(fēng)味,又有香氣濃郁,滋味鮮美,久吃不膩等特點(diǎn)。近年來(lái),來(lái)青海的客人和旅游者,爭(zhēng)購(gòu)青海牛肉干,當(dāng)做一種有青海鄉(xiāng)土特色的食品,使青海牛肉干更加名聲大震。 砂鍋:這是砂鍋里面有粉絲、土豆和肉。一個(gè)砂鍋兩個(gè)人吃都覺(jué)得多,而且價(jià)錢(qián)不貴,一般在5-10元左右,很實(shí)惠