葡萄白酒怎么喝，葡萄酒怎么喝

　　喝葡萄酒可是十分有講究的，下面我們一起來看看葡萄酒是怎么喝的吧，歡迎大家閱讀。 　　葡萄酒怎么喝 　　1、看 　　搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳;再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣(以在自然光線的狀態(tài)下最理想)，這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年輕時是無色的，但隨著陳年時間的`增長，顏色會逐漸由淺黃并略帶綠色反光;到成熟的麥桿色、金黃色，最后變成金銅色。若變成金銅色時，則表示已經(jīng)太老不適合飲用了。紅葡萄酒則相反，它的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然后會漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，最后呈紅褐色。 　　2、聞 　　第一步是在杯中的酒面靜止狀態(tài)下，把鼻子探到杯內(nèi)，聞到的香氣比較幽雅清淡，是葡萄酒中擴散最強的那一部分香氣。 　　第二步是手捏玻璃杯柱，不停地順時針搖晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圓周旋轉(zhuǎn)，酒液掛在玻璃杯壁上。這時，葡萄酒中的芳香物質(zhì)，大都能揮發(fā)出來。停止搖晃后，第二次聞香，這時聞到的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁，能夠比較真實、比較準確地反應(yīng)葡萄酒的內(nèi)在質(zhì)量。 　　3、嘗 　　小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位;當你捕捉到紅葡萄酒的迷人香氣時，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿，讓你不忍棄之。此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。 　　4、吐 　　好酒是需要知己的欣賞。如果想完美地了解她、欣賞她，有時就不得不舍棄一些，這就是鑒賞過程的最后一步：吐。當酒液在口腔中充分與味蕾接觸，舌頭感覺到她的酸、甜、苦味后，再將酒液吐出，此時要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香綿長、豐富，余味悠長，就說明這是一款不錯的紅葡萄酒。

很多人都有喝葡萄酒的習慣，比如和白葡萄酒對身體健康是有好處的，但有些人不懂得喝白葡萄酒的正確方法，這樣也就體會不到葡萄酒的風味了，那么白葡萄酒該如何喝才正確呢？一、白葡萄酒怎么喝在品嘗葡萄酒的時候，葡萄酒的喝法會直接影響到葡萄酒的風味，因此在飲用白葡萄酒之前，需要先來了解一下白葡萄酒怎么喝才行。在飲用品嘗白葡萄酒的時候，白葡萄酒的喝法也是有學問的。白葡萄酒怎么喝呢？在飲用葡萄酒的時候溫度其實是非常重要的，一般情況下，喝白葡萄酒通常冰鎮(zhèn)之后飲用最佳，但是如果葡萄酒冰鎮(zhèn)太過，就會使得品嘗者無法品出葡萄酒最為醇正的風味。飲用葡萄酒的時候，如果室溫過高，那么酒的風味就會失去平衡，這時候白葡萄在飲用的時候就會顯得偏甜，而紅葡萄酒就會顯得偏酸。在炎炎夏日飲用葡萄酒的時候，白葡萄酒的適飲的問題一般都比紅葡萄酒更低，通常情況下，清淡型的白葡萄酒溫度在7℃左右的時候，它的飲用風味就能達到最佳，這時候紅葡萄酒的最佳飲用溫度是在12℃之上。從香氣上來看，白葡萄酒它具有的香氣比紅葡萄酒更加的清新，而味道上，白葡萄酒的酸度要比紅葡萄酒更高一些，舒爽的酸味在炎熱的夏季不僅能夠帶來清新愉快的感受，同事還能有效的增進人的胃口。二、白葡萄酒怎么喝第一步：酒溫冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。第二步：醒酒紅酒充分氧化后才夠香，一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。第三步：觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。第四步：飲酒讓它在口腔內(nèi)多留片刻在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。第五步：酒序先嘗新酒再嘗陳酒一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。三、白葡萄酒飲用注意事項1、在葡萄酒中兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料是不正確的。這樣一方面破壞了原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營養(yǎng)和功效。2、加冰塊飲用也是不正確的。因為加冰之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。3、白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳。

　　飲酒是很多人的一個情況，現(xiàn)在生活中除了白酒、啤酒以外，葡萄酒也被很多人的飲用。不過葡萄酒里面也有很多的種類，不同的葡萄酒其喝法也就不相同。下面是我為大家整理的白葡萄酒怎么喝最好，歡迎參考。 　　白葡萄酒怎么喝最好 1 　　白葡萄酒怎么喝 　　在品嘗葡萄酒的時候，葡萄酒的喝法會直接影響到葡萄酒的風味，因此在飲用白葡萄酒之前，我們需要先來了解一下白葡萄酒怎么喝才行。 　　在飲用品嘗白葡萄酒的時候，白葡萄酒的喝法也是有學問的。白葡萄酒怎么喝呢?在飲用葡萄酒的時候溫度其實是非常重要的，一般情況下，喝白葡萄酒通常冰鎮(zhèn)之后飲用最佳，但是如果葡萄酒冰鎮(zhèn)太過，就會使得品嘗者無法品出葡萄酒最為醇正的風味。飲用葡萄酒的時候，如果室溫過高，那么酒的風味就會失去平衡，這時候白葡萄在飲用的時候就會顯得偏甜，而紅葡萄酒就會顯得偏酸。 　　在炎炎夏日飲用葡萄酒的時候，白葡萄酒的適飲的問題一般都比紅葡萄酒更低，通常情況下，清淡型的白葡萄酒溫度在7℃左右的時候，它的飲用風味就能達到最佳，這時候紅葡萄酒的最佳飲用溫度是在12℃之上。 　　從香氣上來看，白葡萄酒它具有的香氣比紅葡萄酒更加的清新，而味道上，白葡萄酒的酸度要比紅葡萄酒更高一些，舒爽的酸味在炎熱的夏季不僅能夠帶來清新愉快的感受，同事還能有效的增進人的胃口。 　　白葡萄酒怎么喝最好 　　在喝白葡萄酒的時候，食物的搭配也是十分重要的，想要了解白葡萄酒怎么喝，這一個環(huán)節(jié)也是必不可少的。清淡口味的白葡萄酒具有著清爽的口感，略高的酸味使得它非常適合作為餐前的開胃酒，這時候在進行食物搭配的時候可以搭配生蠔、蚌殼這一類海鮮冷盤，當然如果想要食用味道稍微濃一些的食物，可以搭配經(jīng)過簡單烹調(diào)的豬里脊或者是雞胸肉。 　　甘甜濃厚型白葡萄酒在進行飲用的時候，它的口感會更加的圓潤，同事經(jīng)過橡木桶的發(fā)酵，他的酒香也顯得更為濃郁，在飲用這一類白葡萄酒的時候，可以搭配龍蝦、螯蝦、甘貝等料理，同時加了鮮奶或者是醬汁的魚類和禽類也可以選擇這一類白葡萄酒。 　　果香濃郁型白葡萄酒所具有的口感更佳的醇厚圓潤一些，同時酸度也相對較低，這一種白葡萄酒在飲用時適合搭配一些香氣較為濃郁，口味相對奇特的食物。 　　甜味較重的白葡萄酒，它的香氣更為豐沛，甜味較濃，因此比較適合搭配飯后甜點，有時候這一類型的白葡萄酒也經(jīng)常被用來搭配鵝肝或者是藍莓奶酪。 　　白葡萄酒搭配攻略： 　　甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。 　　對于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點的，可以配簡單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。 　　以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤，酸度較低，獨特的風味非常適合用來搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。 　　半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。 　　甜味重的白酒類型眾多，貴腐甜酒香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點最為恰當，也常被用來搭配肥鵝肝或是藍霉奶酪。葡萄結(jié)冰后榨汁釀成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。 　　干白葡萄酒的功效 　　1、美容養(yǎng)顏 　　在干白葡萄酒所含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)中，其中就包括有：SOD、一氧化氮等物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)具有很好的抗氧化作用，適量飲用干白可以幫助男性朋友延緩衰老，同時對于女性朋友來說具有的美容養(yǎng)顏的功效。 　　2、保護肝臟 　　在干白葡萄酒中含有多種人體所必需要的氨基酸，氨基酸中的蘇氨酸和蛋氨酸對肝臟起到很好的保護作用，這些成分可以分解脂肪，防止肝臟中脂肪的堆積，從而將人體內(nèi)的有害物質(zhì)排出，促進抗體的產(chǎn)生，有效的預(yù)防一些肝功能疾病和的發(fā)生。 　　3、調(diào)控血脂 　　干白葡萄酒能夠降低人體血液中所含的低密度蛋白，進而使人體內(nèi)高密度蛋白含量升高，從而起到調(diào)控血脂的功效。 　　4、維生素 　　眾所周知維生素是人類維持正常生理功能所必需的有機物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育的過程中發(fā)揮著十分重要的作用，對人體有著十分重要的意義。 　　5、利尿消腫 　　干白葡萄酒中含有大量的酒石酸，這種物質(zhì)對于人體具有很好的利尿和消腫的功效。 　　白葡萄酒種類繁多，搭配不同的食品可以喝出它們的不同風味，除了口味獨特外，白葡萄酒還是預(yù)防癌癥的佳品，它還有助消化、防治心腦血管的疾病、防止中風等作用。 　　白葡萄酒怎么喝最好 2 　　第一步、飲用白葡萄酒的最佳溫度是18-21攝氏度之間，只有在這個溫度下進行飲用，才能夠把白葡萄酒的最佳口感給品嘗出來。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的白葡萄酒，其含有的丹寧特性會比室溫下的葡萄酒更為顯著，味道較澀，所以白葡萄酒不適合冰鎮(zhèn)。 　　第二步、喝白葡萄酒之前需要進行醒酒，醒酒以后才能夠把白葡萄充分的.進行氧化，這樣的葡萄酒喝起來味道會更香。首先把白葡萄酒倒入精美的醒酒器中，需要等待十分鐘左右讓酒的異味散去。 　　第三步、在斟酒的時候?qū)⒕票瓩M置，以酒不溢出為主。在光線充足的情況下，可以把裝葡萄酒的酒杯放置在白紙上，然后觀看白葡萄酒的邊緣，也可以看出酒的年齡來。一般來說，酒的層次分明的一般是新酒，而顏色比較均勻的則是有年頭的白葡萄酒。如果呈現(xiàn)出微微的棕色，則屬于陳年佳釀。 　　第四步、飲酒的時候要注意讓酒在口腔里面多停留片刻。在品酒之前可以先在酒杯深深嗅一下，就可以有效的領(lǐng)會到白葡萄酒的幽香。品酒的時候先讓白葡萄酒在口腔里面多停留下，然后在舌頭上打上兩個滾，可以讓感官充分的體驗到白葡萄酒的味道。 　　白葡萄酒怎么喝最好 3 　　一、清淡無味的白葡萄酒 　　清淡的白葡萄酒所人說沒有味道，但是口感還是非常的不錯的，主要的就是酸度會高，所以就非常的適合在吃飯之前喝這種酒，如果你想吃一些海鮮，也可以搭配這樣的白葡萄酒，就是因為酸度高，所以可以殺掉海鮮里面的細菌，這樣可以保護自己的身體，同時在你制作海鮮的時候，也可以放入里面，這樣就可以作為一種調(diào)味料，使海鮮更加的好吃，肉質(zhì)更加的新鮮。 　　二、白葡萄酒怎么喝 　　其實白葡萄酒最好的飲用方法就是直接飲用，不要在里面加入任何的東西，這樣就可以體會到白葡萄酒最本來的味道，可以說是非常的清新甘醇。 　　三、白葡萄酒的飲用禁忌 　　1.不要大量的飲用 　　白葡萄酒人們都認為是一種飲料，但是歸根結(jié)底還是一種酒，所以不要大量的喝，這樣對身體不好，一旦喝多了，就可能導(dǎo)致很多種疾病的發(fā)生，所以說任何東西都應(yīng)該注意一個度，不要太執(zhí)著于酒，適量的引用對身體是很好的，但是一旦過量就會出現(xiàn)很多我們不可預(yù)料的事情。 　　2.不要和醋一起飲用 　　本來白葡萄酒就有酸度，所以如果還和醋一起喝，那么就會增加體內(nèi)酸度增高，那么本來我們的胃里面就是酸性的，那么這兩樣?xùn)|西在一起喝，就會增加體內(nèi)的壓力。 　　白葡萄酒怎么喝，我們已經(jīng)有了一點了解，可以說白葡萄酒對我們的身體還是有很大的幫助的，所以說要很好地利用這種有營養(yǎng)價值的東西，但是也不要多喝，還要注意不能和什么一起搭配食用，這樣才對我們的身體有好處。 　　白葡萄酒怎么喝最好 4 　　1、白葡萄酒怎么喝 　　白葡萄酒適合冷飲，而且它的溫度與酒質(zhì)有很大的關(guān)系，多數(shù)白葡萄酒都適合在六到十度時飲用，平時飲用白葡萄酒是想降低酒的溫度，最好的方法就是把酒瓶放入，一半是冰，一半是水的冰桶中，酒的溫度就能降到十度以下，可以倒入酒杯直接飲用。 　　2、白葡萄酒適合單獨喝 　　白葡萄酒在喝的時候一定要單獨喝，不能加入其他飲品，特別是不能加入冰塊或者碳酸飲料不然就會破壞白葡萄酒的原汁原味，人們在喝的時候根本感受不到的獨特香味。 　　3、喝白葡萄酒的搭配技巧 　　平時大家喝白葡萄酒時，食材的搭配也很重要，對于那些口感清淡酸度高而且水果味濃的白葡萄酒來說最適合當餐前開胃酒，適合搭配一些生活或者蚌類食材，把它與清淡的蒸魚或者白灼的海鮮一起搭配也能讓人們品嘗到白葡萄酒的誘人滋味。 　　白葡萄酒怎么喝最好 5 　　白葡萄酒的正確喝法是凈飲，什么都不用加，直接喝，最好先放冰箱冰鎮(zhèn)一會，風味更佳，因為白葡萄酒的適飲溫度是10-11攝氏度左右，可以搭配海鮮、白肉等清淡菜肴飲用。 　　白葡萄酒適飲溫度 　　白葡萄酒是一種用白葡萄或去了皮的紅葡萄單發(fā)酵制成的葡萄酒。白葡萄酒一般適宜飲用的溫度在10-11攝氏度，或者50-55華氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就應(yīng)在更低的溫度下飲用。在品嘗干白葡萄酒之前我們還可以放進冰鎮(zhèn)里面進行冰鎮(zhèn)。干白葡萄酒應(yīng)該凈飲，不建議添加任何其它飲料，如果添加雪碧、可樂或者冰紅茶等碳酸飲料會破壞掉干白葡萄酒原來的風格。 　　怎樣品白葡萄酒 　　看：透 　　透是白葡萄酒給人視覺上的享受。它的顏色從深金黃色至近無色不等，深金黃色是陳釀，而無色通常就是新酒，新酒也有可能呈現(xiàn)綠色。無論什么顏色，優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒一定是澄清透明的。 　　聞：香 　　香包括果香和酒香。果香有荔枝香味、櫻桃香味、醋栗香味、胡椒花香味、香草香味、玫瑰花和紫羅蘭香味等等。不同的葡萄酒發(fā)酵后散發(fā)出不同的香味，造就了不一樣的酒，這也是葡萄酒的奇妙之處。 　　品：酸 　　酸是白葡萄酒給人強烈的感受。在白葡萄酒萄酒的世界里，酸是酒的生命，是整個酒的靈魂，不酸的白葡萄酒對是沒品質(zhì)的低檔酒。這里的酸，主要是葡萄經(jīng)過發(fā)酵所產(chǎn)生的一種酒石酸，就是釀酒時留在桶里的發(fā)白物質(zhì)，是葡萄酒陳年老化的催化劑。時間隔久后，白葡萄酒萄酒的酸味會消失，它本身的香味優(yōu)點也自然顯露出來。但如用年份不好的葡萄來釀造，酒中的酸味并不因時間過長而消失，對酒的老化不起作用。 　　白葡萄酒怎么喝最好 6 　　喝白葡萄酒就應(yīng)該喝最原生態(tài)的，因為這樣喝才會感受到真正的白葡萄酒的魅力。原生態(tài)的喝法就是加冰塊，你加冰塊之后搖一搖會發(fā)現(xiàn)白葡萄酒的顏色跟冰塊融為一體。你一口下去，會感受到濃濃的白葡萄酒味 　　白葡萄酒還可以加可樂等一些碳酸飲料，你會發(fā)現(xiàn)白葡萄酒的顏色變得超級好看。白葡萄酒不僅顏色變的好看，它的味道也變得非常的可口美味。 　　白葡萄酒也可以和一些水果混在一起喝，你會發(fā)現(xiàn)這些水果的清爽和白葡萄酒的醇香混在一起。你輕輕一口下去不知有多少遺憾被彌補，這一刻你是幸福的。 　　白葡萄酒也可以熱著喝，但這只限于冬天。冬天的氣溫很低，但是也不阻止你去浪漫的喝一杯白葡萄酒。 　　熱著喝你還可以加一些佐料，具體的看你自己喜歡什么。但是要注意食物相克，不要中毒。