不是勾兌酒就是假酒,怎么買不是勾兌的紅酒

準備一杯堿水,然后將紅酒倒入堿水里,可以看到紅酒的顏色會改變,因為真正的紅酒必須是百分之百的葡萄汁釀造,而葡萄汁中含有花色苷花色苷,遇到堿就會發(fā)生化學反應(yīng),原本的紫色就會變成紫黑色或藍黑色,如果是勾兌的假酒,則不會變色,或者是變成其它顏色。這個方法對于不太會喝紅酒的人來說有一點難度,但對于會喝紅酒的人來講soeasy,以干紅為例,入口時有一點苦、澀、酸,慢慢的就會感覺到一點點甜味,最后口中會留有葡萄酒特有的余味,余味越久,酒的品質(zhì)也就越好。

怎樣辨別紅酒是否是勾兌的?

 鑒別方法一:看條形碼。每個數(shù)字代表不同的國家!如69開頭說明是中國罐裝的,0為美國,3為法國,48為格魯吉亞,只要記住這些數(shù)字,購買紅酒時就可以根據(jù)條形碼來區(qū)分是否為真正的進口紅酒?! ¤b別方法二:品嘗味道。這個方法對于不太會喝紅酒的人來說有一點難度,但對于會喝紅酒的人來講so easy,以干紅為例,入口時有一點苦、澀、酸,慢慢的就會感覺到一點點甜味,最后口中會留有葡萄酒特有的余味,余味越久,酒的品質(zhì)也就越好。

  鑒別方法三:堿水驗證。準備一杯堿水,然后將紅酒倒入堿水里,可以看到紅酒的顏色會改變,因為真正的紅酒必須是百分之百的葡萄汁釀造,而葡萄汁中含有花色苷花色苷,遇到堿就會發(fā)生化學反應(yīng),原本的紫色就會變成紫黑色或藍黑色,如果是勾兌的假酒,則不會變色,或者是變成其它顏色。  鑒別方法四:紙巾檢測。準備一張質(zhì)量稍好的紙巾,然后滴一滴葡萄酒在上面,仔細觀察顏色以及葡萄酒滴擴散的痕跡,純正的葡萄酒擴散后痕跡均勻,而假的葡萄酒顏色會沉淀在最中間,往外擴散后會明顯的看到葡萄酒滴的外圍顏色變成了透明色。

熱文