即使是現(xiàn)在的普通人，對(duì)酒的要求也越來(lái)越高。如果他們買的是劣質(zhì)酒，這個(gè)廠的基本生存都會(huì)有問(wèn)題。當(dāng)然，像我們這種小酒廠是不可能把純糧酒賣到一斤酒到100元的賣價(jià)的。白酒多少錢一斤是純糧酒，不是勾兌的。你可以自己想想，如果真的純糧酒的人工和時(shí)間成本加上包裝、運(yùn)輸、代理、經(jīng)銷商的漲價(jià)，你真的能在市場(chǎng)上買到瓶裝的純糧酒嗎？
多少錢1斤的白酒才是真的純糧酒，而不是勾兌酒？
多少錢一斤的白酒才是純糧酒，而不是勾兌的？首先要明白，白酒基本上都是要進(jìn)行勾兌以后才銷售的，否則口感會(huì)比較差。多少錢一斤的才是純糧酒？不同的酒質(zhì)不同的價(jià)，這份沒(méi)法使用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)來(lái)衡量。比如說(shuō)茅臺(tái)或者瀘州老窖等等，只要你能出的起價(jià)，你就能買到你想要的純糧酒。市場(chǎng)上10多塊錢的瓶裝酒，也有比較好的純糧酒;即便是散酒也一樣，酒廠有自己存留的基酒，有些就有幾十上百年的，人家基本不賣，這些酒的價(jià)格那就是高的離譜，而且是賣一點(diǎn)少一點(diǎn)的。
今天逛超市，特意看了下賣酒的地方。仔細(xì)看了很多酒的價(jià)格及配料表，有些就是標(biāo)注的糧食釀造，最便宜的有10多塊錢一瓶的，而且都相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較受大眾歡迎。有些10多塊錢的，標(biāo)注的是食用酒精，這類的酒肯定就比糧食的也差一些了，但價(jià)錢相差不大，如果買酒的話，我肯定不會(huì)買使用了食用酒精的。同樣，市場(chǎng)上確實(shí)還是有很多的質(zhì)量可靠?jī)r(jià)錢又相對(duì)合適的存糧酒的。
如果對(duì)酒比較熟悉或者會(huì)喝酒的人，簡(jiǎn)單的從酒的口感就能比較容易判斷出優(yōu)劣了。我們也不要存在誤區(qū)，就是想當(dāng)然的認(rèn)為市場(chǎng)上就沒(méi)有比較可信的純糧酒了，也不是說(shuō)純糧酒價(jià)錢就會(huì)很高。畢竟大眾的接受度也不能承受得起。不同的價(jià)位對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)群體，都是有一個(gè)合理的適應(yīng)產(chǎn)品的。即便現(xiàn)在的普通群體，對(duì)酒的要求也是越來(lái)越高的，如果買到劣質(zhì)的酒，那這個(gè)廠的基本生存就存在問(wèn)題了。
一百元以下的白酒有糧食酒嗎？
一百元以下確實(shí)有糧食酒，但是我們?cè)谑袌?chǎng)上想買到一百元以下的瓶裝糧食酒，確實(shí)很難買到。原因?yàn)楹?，且?tīng)我道來(lái)。首先，成本原因。很多人說(shuō)幾斤糧食一斤酒之類的，確實(shí)是這樣，幾斤糧食可以釀出一斤酒，而幾斤糧食也不用一百元。但是我們要知道，純糧食白酒的成本，糧食其實(shí)只占了很小的一部分，大部分成本在于人工，時(shí)間以及包裝運(yùn)輸。
其中最重要的是人工成本與時(shí)間成本。純糧食白酒，即傳統(tǒng)工藝固態(tài)發(fā)酵的白酒。既然是傳統(tǒng)工藝，自然少不了人工。釀一次酒，從選糧，蒸煮，攤晾，制曲，糖化， 發(fā)酵，到取酒這些過(guò)程，無(wú)一不需要人工時(shí)時(shí)關(guān)注操作。這不像液態(tài)法的酒精酒，掌握配置酒精和香精的量，直接可以現(xiàn)代化工業(yè)操作，大大節(jié)省人工費(fèi)用。再一個(gè)就是時(shí)間，時(shí)間又分為兩個(gè)段。
第一是從選糧食到取酒的這個(gè)過(guò)程，一般這個(gè)過(guò)程要經(jīng)歷大概半個(gè)月到幾個(gè)月的時(shí)間。第二就是陳釀的時(shí)間。純糧食酒取酒后是不可以馬上售賣的，因?yàn)樾戮瓶诟胁惶?，辣，入喉困難等等。新酒必須放置在陶缸里面陳釀，讓它自然的豐富口感，去除雜味。一般至少放置半年以上的時(shí)間，酒的口感才會(huì)開(kāi)始醇厚香甜。像茅臺(tái)這樣的名酒，至少都是存儲(chǔ)好幾年才能出廠。
大家可以自己想一想，真正的純糧食酒這樣的人工與時(shí)間成本，如果再加上包裝，運(yùn)輸，代理商，經(jīng)銷商的層層加價(jià)，你在市面上真能買到瓶裝的純糧食酒嗎？只有大大降低了成本的酒精酒才有可能售價(jià)那么低。當(dāng)然，像我們這樣的做純糧食酒的小酒坊，一斤酒的賣價(jià)也不可能到100元。因?yàn)槲覀兓緵](méi)有什么包裝，而且大部分都是街坊鄰居自己提著壺來(lái)酒坊直接買走了，不會(huì)經(jīng)過(guò)層層加價(jià)。
但是我和市面上的低檔瓶裝酒對(duì)比了價(jià)格，我們的價(jià)格還是比他們貴一點(diǎn)。畢竟一個(gè)是酒鬼酒，一個(gè)是純糧酒，完全沒(méi)有可比性。但我相信，只要你有渠道買到純糧酒，就不會(huì)在意多出來(lái)的十幾二十塊錢，因?yàn)榻】当仁裁炊贾匾?。我們也勸你盡量不要喝任何藏在山洞里，陳年十五年的酒，發(fā)霉的酒，竹筒酒等。，看起來(lái)很棒，價(jià)格也很低。它們完全是假的。
