西鳳酒主要原料是高粱,曲料是小麥。土鱉君看著大爺怡然自得的樣子不免心生羨慕之情,就駐足與大爺攀談了幾句,見(jiàn)大爺?shù)?a href="/pinpai/niulanshan/">牛欄山是那種超大瓶(700ml)的也是好奇,便問(wèn)大爺是什么酒。該酒的主要原料是高粱,曲料是小麥,口味芳香淡雅,口感柔和豐厚,絕對(duì)沒(méi)有宿醉頭痛欲裂的感覺(jué)。
單瓶百元以下什么酒最好喝?
簡(jiǎn)單地說(shuō),百元以下的口糧好酒還是有很多值得推薦的,而且多數(shù)口碑品牌和區(qū)域品牌的拳頭產(chǎn)品大都集中在這個(gè)價(jià)格區(qū)間??梢哉f(shuō)這個(gè)價(jià)格是白酒品種的長(zhǎng)尾,比較適合我們老百姓自斟自飲。下面,土鱉君就給大家分香型盤(pán)一盤(pán)百元以下,我個(gè)人認(rèn)為性?xún)r(jià)比比較高的白酒。壹丨汾酒三杰之53°黃蓋玻汾、53°出口紅瓷汾、48°乳玻汾有道是“喝酒必汾,汾酒必喝”,有著四千多年歷史的“中國(guó)酒魂”,以口味清新、口感綿柔、價(jià)格合理聞名,長(zhǎng)久以來(lái)一直盤(pán)踞著北方的酒桌,霸占著北方人的味蕾。
53°黃蓋玻汾,江湖人稱(chēng)“奪命53”,汾酒口糧三杰中的老大。作為汾酒股份出品的高性?xún)r(jià)比代表酒,黃蓋玻汾聞起來(lái)有一絲絲糧食的清香,入口綿柔,入喉順滑,醇厚的酒體中帶有的那一絲絲微甜十分的迷人,很容易讓人放開(kāi)酒量,開(kāi)懷暢飲。最難能可貴的是,這款酒的酒勁來(lái)得快去得也快,喝完之后不口干,也不上頭。53°黃蓋玻汾的價(jià)格在45元/瓶左右。
53°出口紅瓷汾,江湖人稱(chēng)“大紅袍”,汾酒口糧三杰中的老二,這款酒紅瓷金蓋,看上去威風(fēng)凜凜,正面印有經(jīng)典的牧童LOGO,背面是用金字刻的《清明》。由于是出口產(chǎn)品,為了適應(yīng)外國(guó)人的口味,這款酒的酒曲中提高了豌豆的比例,聞起來(lái)香氣更加飽滿,酒精的刺激味道更小。與黃蓋玻汾相比紅瓷汾入口更甜、更柔,收口微酸,微苦,口感的醇厚度,口感的立體度和豐滿度都比黃蓋玻汾高一個(gè)檔次。
53°出口紅瓷汾的價(jià)格在85元/瓶左右。48°乳玻汾,江湖人稱(chēng)“琵琶汾”,汾酒口糧三杰中的老三,這款酒比黃蓋玻汾單薄一些,但綿甜度更高,基本屬于降度不降質(zhì)的那種。乳玻汾單瓶?jī)r(jià)格在60元左右。貳丨52°衡水老白干青花手釀衡水老白干,老白干香型的代表酒。該酒的主要原料是高粱,曲料是小麥,口味芳香淡雅,口感柔和豐厚,絕對(duì)沒(méi)有宿醉頭痛欲裂的感覺(jué)。
土鱉君的爺爺一生獨(dú)愛(ài)此酒,現(xiàn)在已經(jīng)90高齡了,仍是每天小酌不輟。小時(shí)候的土鱉君就是在筷子沾老白干的時(shí)光中慢慢的長(zhǎng)大的,對(duì)此酒非常有感情。衡水老白干向來(lái)走薄利多銷(xiāo)的路線,所有產(chǎn)品價(jià)格都非常親民,作為中端產(chǎn)品,青花壇的價(jià)格才90元左右,是老白干的拳頭產(chǎn)品,相比于市場(chǎng)上其它知名品牌的超高度白酒,確實(shí)是個(gè)良心品牌。
叁丨55°綠瓶高脖西鳳西鳳酒,西北鳳香型白酒的當(dāng)家花旦,號(hào)稱(chēng)“大唐國(guó)酒”。西鳳酒出產(chǎn)于關(guān)中平原西部的寶雞市鳳翔區(qū),那里是周文明的起源地,是我國(guó)最早釀酒的地域之一。西鳳酒主要原料是高粱,曲料是小麥。其香型介于濃香和清香之間,口感醇厚豐富,柔和適口。綠瓶高脖是西鳳的拳頭產(chǎn)品,入口有點(diǎn)辣,好比黃土高原寒風(fēng)那般凜冽,含在嘴中又有一種別樣的綿甜,像極了西北漢子的俠骨柔腸。
肆丨52°牛欄山特10二鍋頭所謂的“二鍋頭”是一種掐頭去尾,留下精華的釀造工藝。二鍋頭香氣芬芳,酒質(zhì)醇厚,入口甘洌,后勁綿長(zhǎng),是最地道的北京味道。二鍋頭紅星與牛欄山之爭(zhēng)由來(lái)已久,到底誰(shuí)家的好喝?土鱉君請(qǐng)教了好幾位老北京,結(jié)果一邊倒的推薦牛欄山。某次,土鱉君在東四十條附近公干,事情辦完之后已是黃昏,閑來(lái)無(wú)事我就在東四附近的胡同里閑逛,溜達(dá)到一處四合院的門(mén)口,正好有個(gè)大爺坐在小桌前自斟自飲。
土鱉君看著大爺怡然自得的樣子不免心生羨慕之情,就駐足與大爺攀談了幾句,見(jiàn)大爺?shù)呐谏绞悄欠N超大瓶(700ml)的也是好奇,便問(wèn)大爺是什么酒。大爺也是好客之人,從旁邊拿過(guò)紙杯,一邊給我斟上一口酒,一邊給我介紹說(shuō)那是牛欄山特制10,還招呼我趕緊嘗嘗。土鱉君趕緊嘗了一口,那酒入口爆,香氣濃,入喉順,收口爽,香氣純,無(wú)雜味,絕對(duì)是那種最典型的“二鍋頭”口感,總體來(lái)說(shuō)比綠牛二的感覺(jué)醇厚一些,回味悠長(zhǎng)一些。
土鱉君問(wèn)大爺這酒多少錢(qián)一瓶,大爺給我比劃三根指頭。伍丨50°北大倉(cāng)部?jī)?yōu)經(jīng)典1984齊齊哈爾是我國(guó)最優(yōu)質(zhì)的高粱產(chǎn)區(qū),那片土地上出產(chǎn)的“大蛇眼”高粱是頂級(jí)的釀酒材料。產(chǎn)自齊市的北大倉(cāng)醬香型白酒,口感圓融,幽香十分突出,回甘也十分的宜人。部?jī)?yōu)經(jīng)典1984是北大倉(cāng)的拳頭產(chǎn)品,土鱉君在黑龍江多次喝過(guò)多次,這款酒包裝十分的復(fù)古,酒液呈老熟的微黃色,倒出來(lái)之后粘稠度非常高,初聞之下,醬香味非常的沖,但對(duì)喉嚨的沖擊感比較弱,適合土鱉君這種清香粉飲用。
但由于其采用的是“碎沙”工藝,在酒香的飽滿程度和留香時(shí)間上差點(diǎn)火候,當(dāng)然價(jià)格也擺在那里了。陸丨52°黃鶴樓漢清酒黃鶴樓酒是一款老牌清香白酒,但現(xiàn)在的名氣與上世紀(jì)80年代兩次勇奪“中國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào)時(shí),已經(jīng)不可同日而語(yǔ),更不及中華人民共和國(guó)成立前各種光環(huán)纏身的“漢汾酒”。黃鶴樓酒是典型的“汾派”清香,其前身“老天成”就是從汾酒的老家汾陽(yáng)搬遷到武漢的。
因此,黃鶴樓與汾酒的口感非常的接近,被稱(chēng)作“南樓北汾”,可能是因?yàn)樵袭a(chǎn)地的不同,黃鶴樓酒的甜度比汾酒高,有種冰糖甜的感覺(jué)。52°漢清酒是黃鶴樓的主打口糧款,價(jià)格非常親民,單價(jià)才50元左右,很明顯就是與黃蓋玻汾去對(duì)標(biāo)的。柒丨52°全興大曲十二興全興大曲絕對(duì)是好酒,無(wú)論是香氣還是口感都對(duì)得起“八大名酒”和“六朵金花”的名號(hào)。
但這個(gè)蓉派濃香的代表自從小弟水井坊崛起之后就退入了中低端市場(chǎng),品牌價(jià)值急劇萎縮。土鱉君第一次喝全興大曲,是同宿舍的成都哥們從家里拿來(lái)的。記得當(dāng)年,一群人正在宿舍里偷偷吃火鍋,當(dāng)全興大曲開(kāi)瓶之后,香氣迅速伴隨著水蒸氣在狹小的空間中漫散開(kāi)來(lái),瞬間讓人迷醉。全興大曲給人最大的感覺(jué)就是潤(rùn),特別的爽口,沒(méi)有任何雜味,特別的干凈。
但與其他川酒相比全興大曲的后半程略顯吃力,有點(diǎn)后勁不足的感覺(jué),好在絕不影響它的口感。全興大曲價(jià)格非常的親民,52°全興老號(hào)十二興是其拳頭產(chǎn)品,單價(jià)在80元左右。捌丨42°白云邊十二年陳釀白云邊酒,產(chǎn)自荊州市松滋市的兼香型白酒。所謂的兼香型是一種“一酒兼有醬濃兩味”的香型,白云邊“濃兼醬”流派國(guó)標(biāo)的制定者,聞之清香,入口濃香,回味醬香,口感幽雅細(xì)膩,醇甜爽厚,濃醬相映成趣,十分的好玩。
十二年陳釀是白云邊主打的口糧酒,單價(jià)在90元左右。雖然度數(shù)不是很高,但是非常的爽冽綿柔,酒體也非常的厚實(shí),確實(shí)是一瓶值得一喝再喝的好酒。玖丨52°天佑德生態(tài)五星早在明洪武年間,青海海東的互助縣就有青稞釀造的好酒出產(chǎn),以天佑德為代表的八大酒坊名噪一時(shí)。1952年,互助縣政府將八大酒坊合二為一,組建了國(guó)營(yíng)互助青稞酒廠,這也是現(xiàn)在天佑德的前身。
天佑德白酒以高原有機(jī)青稞為原料,使用“清蒸清燒四次清”的非遺工藝和特殊的“白霜滿天飛”曲釀造出了西北派清香好酒。53°生態(tài)五星,是天佑德的口糧產(chǎn)品,銷(xiāo)售價(jià)格98元/瓶。與天佑德所有產(chǎn)品一樣,這款酒的酒香非常的純正,就是那種酒精混合了青草的清新,就跟青藏高原上空那瓦藍(lán)藍(lán)的天一樣。仔細(xì)品一下,青稞釀出來(lái)的酒更加“殺口”一些,酒體對(duì)于口腔的碰撞感和鼻腔的沖擊感更加強(qiáng)烈。
最直接推薦的是,作為一個(gè)只要摻了酒第二天絕對(duì)爬不起來(lái)的人,土鱉君在這次竟然沒(méi)有倒醉,第二天依然清清爽爽。拾丨54°平壩窖酒復(fù)古版貴州那個(gè)美酒佳釀多如牛毛的地方,平壩窖酒絕對(duì)擁有一席之地。這個(gè)白水河畔的佳釀,特立獨(dú)行地采用了“小曲糖化、大曲發(fā)酵”的生產(chǎn)工藝,其“一口三香”的獨(dú)特口感也在當(dāng)?shù)匕拙浦歇?dú)樹(shù)一幟。
由于平壩窖酒的酒曲中還添加了中藥曲,所以他比臨省的酒鬼酒還多了一些焦糊的藥香,多了一絲董酒的味道。可以說(shuō),平壩窖酒稱(chēng)得上“一口四香”。作為貴州老八大之一的平壩窖酒價(jià)格非常感人, 54°兼香型復(fù)古瓷瓶單價(jià)60元,非常適合日常飲用。拾壹丨53°仙潭306散酒說(shuō)到仙潭酒廠可能大家不是很熟悉,在2000年以前,這個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的酒廠的成品酒在市面上很少見(jiàn)到。
但在醬酒的基酒圈中,它確是赫赫有名,功力算是非常的深厚。潭酒屬于典型的“郎派”,輕柔醇和,容易入喉。仙潭散酒是土鱉君在市面見(jiàn)到的質(zhì)量最高的散酒了,坤沙工藝釀造,1L裝的價(jià)格在200元左右。它的主體是陳釀3年的老酒,并且勾兌了少許6年陳酒,酒體醇厚,入口有種特殊的陳糧香,細(xì)品之下還有種花蜜的香味,尾段的糟香不算很長(zhǎng),收的也非常干凈。
拾貳丨53°老珍酒說(shuō)到珍酒,很多人會(huì)跟你扯到,1958年,一代偉人那個(gè)將茅臺(tái)產(chǎn)能擴(kuò)大到一萬(wàn)噸的宏偉設(shè)想和1975年搞的那場(chǎng)茅臺(tái)異地實(shí)驗(yàn)。正是在那個(gè)光景里,各地的醬香酒如雨后春筍一般長(zhǎng)出,又被市場(chǎng)的大潮淘汰,幸存下來(lái)且行銷(xiāo)全國(guó)的唯有珍酒。珍酒廠位于遵義市郊赤水河畔的十字鋪,氣候、土壤、水質(zhì)、環(huán)境、菌群都與茅臺(tái)鎮(zhèn)十分地相似,為了建好這個(gè)中試基地,當(dāng)年茅臺(tái)派出了包括黨委副書(shū)記、副總工、技術(shù)室副主任在內(nèi)的強(qiáng)大陣容,并由時(shí)任總工季克良先生親自主持產(chǎn)品的鑒定,認(rèn)為其酒質(zhì)接近于市售茅臺(tái)。
老珍酒是珍酒的入門(mén)款,單價(jià)100元左右,相比茅臺(tái)鎮(zhèn)那些雜牌動(dòng)輒都200-300元的價(jià)格,珍酒算是十分良心的酒廠。這款酒是一款坤沙酒,嚴(yán)格恪守了茅系“二九八七”生產(chǎn)工藝,醬香突出,窖底香濃郁,入口之后醇甜感十足,十分的柔順,回味綿長(zhǎng),收口爽凈,個(gè)人感覺(jué)比茅臺(tái)王子強(qiáng)出不少。好了,以上就是我的回答,很期待能與您在評(píng)論區(qū)深入探討一番。
安徽是產(chǎn)酒大省,現(xiàn)在安徽人都在喝什么酒?
安徽是白酒大省,上個(gè)世紀(jì)九十年代在白酒市場(chǎng)就有“東不入皖,西部入川”說(shuō)法。說(shuō)明外地白酒想進(jìn)入這兩省先要考慮考慮勝算有幾何?四川酒強(qiáng)手如林,中國(guó)十七大白酒四川省獨(dú)占六家,而且這六朵金花強(qiáng)悍無(wú)比。遠(yuǎn)道而來(lái)的挑戰(zhàn)者在四川很難有打贏的把握。安徽省內(nèi)白酒企業(yè)眾多,每個(gè)市縣都有自己的白酒企業(yè),競(jìng)爭(zhēng)劇烈,寸土寸金,外來(lái)企業(yè)也很難立足之地。
隨著這十幾年網(wǎng)購(gòu)的興起,為全國(guó)各地的酒友提供了購(gòu)買(mǎi)白酒的便利條件,你可以足不出戶(hù)就能買(mǎi)到心儀的白酒,這就為外省的白酒滲入本省提供便利條件。據(jù)相關(guān)報(bào)道,2020年19家白酒上市公司凈利潤(rùn)排名,前十位安徽白酒占三個(gè):古井貢酒排名第六,口子酒排第九、迎駕貢酒排第十,這個(gè)成績(jī)是很不錯(cuò)的。同為四家上市企業(yè)的四川白酒企業(yè)前十名只進(jìn)入兩家。
筆者只是業(yè)余白酒愛(ài)好者,沒(méi)有做過(guò)安徽市場(chǎng)的調(diào)研,我只能以平時(shí)參加的酒宴觀察作為參考,來(lái)說(shuō)說(shuō)我眼中的安徽宿州本地人都喝什么白酒,我只排前五位的白酒,他們分別是:1、古井貢酒(濃香型),平時(shí)喝酒一般用古井貢酒獻(xiàn)禮、古井貢酒古5,檔次再高點(diǎn)用古井貢酒古7、古8,更高端的宴請(qǐng)就是古16、古20、也有極少用古26,這款酒江湖有其傳說(shuō),神龍見(jiàn)首不見(jiàn)尾,據(jù)說(shuō)酒質(zhì)勾調(diào)得無(wú)可挑剔,飲后極其驚艷,找不到任何毛病,古井最高端的是古30。
古井貢酒獻(xiàn)禮古井貢酒古20古井貢酒古262、口子窖(兼香型)平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用六年型、再高端的用十年型、二十年型,最高端的用三十年型??谧游迥晷涂谧邮晷?、迎駕貢酒:平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用迎駕貢酒銀星和金星、再高級(jí)點(diǎn)用迎駕貢酒生態(tài)洞藏6、洞藏9更高級(jí)別的用洞藏30。迎駕貢酒金星迎駕貢酒生態(tài)洞藏9迎駕貢酒生態(tài)洞藏304、宣酒(濃香型):平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用宣酒紅宣40度、宣酒紅宣50度,再高級(jí)別的用宣酒宣6、宣8。
宣酒紅宣宣酒宣宣85、金種子酒(濃香型):平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用祥和金種子、紅花種子窖、柔和金種子酒、金種子徽蘊(yùn),再高級(jí)點(diǎn)用金種子喜宴和金種子10。柔和金種子酒金種子10在當(dāng)?shù)氐幕樵峒奕?、招朋待友用的酒大部分都是古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、種子酒、宣酒、高爐家酒的,在這樣的重要場(chǎng)合幾乎見(jiàn)不到外地酒。平時(shí)親朋好友的聚會(huì),用的也是安徽本地酒居多,偶爾有外地酒也是以川貴酒居多。