蜂蜜怎么調(diào)制白酒，蜂蜜調(diào)白酒比例是多少效果最好

要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝。蜂蜜酒也是一種保健藥酒，目前已有不少酒廠制作此酒了。但是切記把白酒100克與30克蜂蜜混在一起攪拌均勻飲用，感覺比喝白酒舒服，但會(huì)引起快速血糖升高，危險(xiǎn)性極大。

1、水白蜜1200克（在這里提醒一下，蜂蜜要選用自然成熟的高活性蜂蜜，并且要選擇味道清香、口感鮮潔的蜜種，例如水白蜜。水白蜜釀造出的蜂蜜酒清新爽口，味道極佳。）、糯米120克、干曲150克、冷開水1500毫升。 2、密封條件好的陶罐或瓷罐1個(gè)。 3、將糯米蒸煮至半熟狀態(tài),取出自然放涼、瀝干水分;在糯米中加入水白蜜、干曲和冷開水,然后一起放入陶罐或瓷罐內(nèi),將其密封好。最后放到干燥、通風(fēng)、陰涼、避光的地方靜置,自然發(fā)酵一個(gè)半月就能釀制出美味的蜂蜜酒。

首先說(shuō)可以混合喝,好處是口感柔和多了,易下咽;不好的方面是,酒精凝固蛋白,蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低

增加好的口感而已。確定是蜂蜜再調(diào)兌。因?yàn)榧俜涿劾镉袚搅蛩岬?。敬?qǐng)慎重！

明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中論述道：蜂蜜，其入藥之功有五：清熱也、補(bǔ)中也、潤(rùn)燥也、解毒也、止痛也。由此可見我國(guó)古代就對(duì)蜂蜜有了全面的了解。蜂蜜是溫性的，與多種食物搭配都有不同的效果。那么蜂蜜與白酒又會(huì)碰撞出怎樣的火花?蜂蜜泡白酒的制作方法是什么呢?一、蜂蜜含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素等180多種人體皆宜直接吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有清熱去燥、潤(rùn)腸通便的作用。白酒含有少量的鈉、銅、鋅，有促進(jìn)血液循環(huán)、活血化瘀、消除疲勞的作用。蜂蜜是可以泡酒的，不僅可以減少白酒的辛辣，對(duì)人體也有諸多好處。二、蜂蜜泡酒首先要選好蜜種和白酒，其次要掌握好比例。白酒最好是清香型的，這樣加入蜂蜜口感會(huì)更好一些。蜂蜜最好選擇水白蜜，水白蜜也就是頂級(jí)的出口洋槐蜜，含有豐富的葡萄糖和活性物質(zhì)，口感鮮潔。將水白蜜和白酒按照100:30的比例放在密封較好的瓶子里，一周左右就可以食用了，這樣泡出來(lái)的酒口感要好一點(diǎn)。三、并且用蜂蜜泡出來(lái)的酒里面含有一定的水楊酸，有軟化血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還有就是其含有的活性物質(zhì)還可以潤(rùn)腸通便，有助于排出胃腸道堆積的毒素?？寡趸镔|(zhì)還能清除體內(nèi)多余的自由基，有排毒養(yǎng)顏的效果。注意事項(xiàng)：雖然蜂蜜泡酒有很好的作用，但是也要記住過(guò)猶不及的道理，一定要適量飲用。

酒精度稍微降低一些，在16-20度之間比較合適。

成品白酒是不會(huì)添加冰糖蜂蜜的，會(huì)增加固形物的含量，容易超標(biāo)。一般在做果露酒時(shí)會(huì)添加冰糖蜂蜜這些呈味物質(zhì)，會(huì)使酒的口感更好，細(xì)膩怡人。如果白酒的原酒質(zhì)量較差，用增加甜味劑的方法也是標(biāo)準(zhǔn)不允許的，但可以用其他微量成分含量不同的原酒搭配使用，以便在勾調(diào)時(shí)稀釋或沖淡或掩蓋其中的口味不足。

蜂蜜白酒釀造技術(shù) 蜂蜜經(jīng)過(guò)預(yù)蒸和蒸餾后可脫除不良的氣味、色澤和其他雜質(zhì)，利用次等蜂蜜釀造白酒可實(shí)現(xiàn)增值，其釀制方法如下。 一、原料和輔料 ⑴蜂蜜。選用各種次等蜂蜜，經(jīng)過(guò)加熱融化后，過(guò)濾除去蠟屑、蜜蜂肢體和其他雜質(zhì)。 ⑵輔料。選用無(wú)霉變、無(wú)蟲蛀、無(wú)異味的玉米皮、麥麩、谷糠或高粱糠等作輔料。 ⑶曲種。選用料面茬口青白色或灰黃色的清香型大曲。要求糖化力強(qiáng)，每克曲能糖化750毫克的葡萄糖，液化力（淀粉/克曲·小時(shí)）1.2以上。 ⑷新鮮酒糟。 ⑸水。采用泉水或軟水，水質(zhì)應(yīng)無(wú)色、無(wú)沉淀、清澈、不含重金屬離子。 二、工藝流程 蜂蜜→配料→預(yù)蒸→降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→二次降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒→再降溫→發(fā)酵加曲→蒸餾出酒。 三、操作步驟 1、配料。以泉水1.1份將蜂蜜1份稀釋成蜜汁。將蜜汁噴灑在已粉碎并配好的輔料內(nèi)，拌勻。每公斤蜜汁可噴灑輔料3公斤。 2、預(yù)蒸。把拌過(guò)蜜汁的輔料置于蒸鍋上預(yù)蒸半小時(shí)。不加蓋，溫度保持90℃以上，以殺菌和去異味。 3、降溫。將預(yù)蒸好的輔料出鍋，待溫度降到25-30℃時(shí)，加5-6%酒曲，拌勻，另加入適量無(wú)菌水，以能將輔料攪拌成團(tuán)為宜。當(dāng)輔料溫度降至17℃時(shí)，入池發(fā)酵。 4、發(fā)酵。將放入池內(nèi)的輔料攤平，上面用塑料薄膜封蓋。每隔24小時(shí)測(cè)量1次發(fā)酵狀況（溫度、水分和糖度）。發(fā)酵時(shí)間冬季為6-7天，其他季節(jié)稍短。低溫發(fā)酵容易控制雜菌污染。 5、蒸餾。將出池后的發(fā)酵酒料破碎，加入適量輔料，上甑蒸餾。甑內(nèi)溫度達(dá)100-120℃。待出酒完畢，再保溫一段時(shí)間。把蒸餾過(guò)的酒糟摻入泉水進(jìn)行第二次冷卻降溫，第二次加曲發(fā)酵，把發(fā)酵物料再次蒸餾、出酒。按上法循環(huán)1次即為成品。我還有一本關(guān)于蜂蜜釀酒PDF的書?？梢越o你參考

你好！恩，這個(gè)還真喝過(guò)，就說(shuō)一下我的喝法好了。哥頓金酒，加上一些（就是自己覺得足夠甜）的蜂蜜，搖勻加冰。PS：我用占邊波本替代過(guò)哥頓，還不錯(cuò)。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

蜂蜜加入酒中就變成了蜂蜜酒，但要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝白酒和蜂蜜比例為100:30。蜂蜜酒是一種保健藥酒市場(chǎng)上有些白酒就加入蜂蜜調(diào)配,適量的話還對(duì)治療氣管炎有療效呢。但不要多喝，多喝會(huì)導(dǎo)致血糖升高！

根據(jù)你口感需要，將蜂蜜直接放入酒里，搖勻即可。

可以的。蜂蜜可以釀酒，也可以兌酒咯。大補(bǔ)嘛。。。。。我只知道蜂蜜有益健康，適量飲酒也有益健康。

蜂蜜里主要是葡萄糖和果糖，這兩種東西解酒特別有效，兌白酒喝對(duì)身體有好處。

沒問(wèn)題我都喝好多年了蜂蜜泡50度白酒。

應(yīng)該可以,我只知道蜂蜜不能與大蔥,洋蔥,大蒜,韭菜,豆?jié){,小米,碗豆同食,沒聽說(shuō)過(guò)不能與白酒同食的.

不科學(xué)，第一，你蜂蜜 白酒的勾兌方法不正確，用量也不均勻。容器也很關(guān)鍵，溫度也有差異。所以不建議這樣喝酒。

可以喝，但是要少這樣喝多喝會(huì)導(dǎo)致血糖升高白酒加蜂蜜可以喝嗎?(1)白酒加蜂蜜能喝,醬香型和濃香型的白酒加入蜂蜜怎么調(diào)和,口感及聞香都不理想,只有清香型類酒加入蜂蜜,可以使酒香及藥香(蜂蜜)協(xié)調(diào)。(2)白酒加蜂蜜能喝。但白酒最好是清香型的,舒暢。 但是從醫(yī)學(xué)上講,但要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝白酒和蜂蜜比例為100,適量的話還對(duì)治療氣管炎有療效呢:30。蜂蜜酒是一種保健藥酒市場(chǎng)上有些白酒就加入蜂蜜調(diào)配。意見建議:就是不要多喝

病情分析： 可以的，但要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝白酒和蜂蜜比例為100:30。蜂蜜酒是一種保健藥酒市場(chǎng)上有些白酒就加入蜂蜜調(diào)配，適量的話還對(duì)治療氣管炎有療效呢。 希望幫到你。意見建議：就是不要多喝，多喝會(huì)導(dǎo)致血糖升高，

可以我試過(guò)，但比例少要少一點(diǎn)，有時(shí)候也可以配些其他枸杞之類的東西，一起喝

蜂蜜酒實(shí)際上是酒的一種，從廣義上講，蜂蜜酒是以蜂蜜為原料生產(chǎn)的含酒精的飲料。從蜂蜜酒近3000年的發(fā)展歷史看，到目前為止它主要包括以下三種： 　　一、 蜂蜜配制酒　　目前市場(chǎng)上多見于此類型，主要有三種制作類型：　　一是選用蜂蜜酒做為酒基，添加部分可食用物質(zhì)、香料或中草藥制得的飲料酒;二是以蜂蜜為原料，添加可食用物質(zhì)(多以蔬果)、香料或中草藥進(jìn)行混合發(fā)酵后制得的混合酒精飲料;三是以蜂蜜為原料，不經(jīng)發(fā)酵與可食用酒精調(diào)配而成的蜂蜜酒。這類產(chǎn)品目前占據(jù)市場(chǎng)的份額較大。其酒精度和糖度隨意性大，或高或低都能進(jìn)行生產(chǎn)。一些產(chǎn)品為降低成本，以少量的蜂蜜加入一些甜味劑如限量的甜蜜素、禁用的糖精鈉調(diào)整甜度，添加蜂蜜香精等香精調(diào)香，產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量低劣。 　　二、 蜂蜜發(fā)酵蒸餾酒　　以蜂蜜為原料，經(jīng)稀釋發(fā)酵后進(jìn)行液態(tài)蒸餾制得的中高酒精度飲料。通過(guò)蒸餾，雖極大提高了酒精度，但蜜香和氨基酸、礦物質(zhì)微量元素及B族維生素在蒸餾的過(guò)程中損失很大，且風(fēng)味比較單一。 　　三、 純蜂蜜發(fā)酵酒　　以蜂蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵、陳釀后制得的低酒精飲料。主要特點(diǎn)是：微生物發(fā)酵制得的蜂蜜酒蜜香純正，甜酸適中，既保留了原料蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)由于微生物的作用，又提升了氨基酸、維生素類含量，大大提高了其營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。 這些內(nèi)容我是在中國(guó)酒水門戶 http://www.cntangjiu.com/了解到的