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1，白酒訂貨會如何召開
每年兩季春季糖酒交易會、秋季糖酒交易會。參與要及時的聯(lián)系展廳展位。每年白酒大的交易會固定在3月份的春季糖酒會和9月的秋季糖酒會，春交會多在成都，秋交會在不同的城市輪流舉辦。另外，還會有不定期的各種白酒交易會，須留意華夏酒報上的新聞消息。
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2，白酒瓶蓋怎么開
目前，白酒的瓶蓋多是那些一擰就會開的，稍高檔的白酒也有鎖扣類、撬蓋類。
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3，我是做迎駕白酒的現(xiàn)在到了白酒的淡季九江地區(qū)市場該怎么做
九江屬于南方,南方喝白酒的本來就不多,酒量也一般,能喝半斤白酒的都很少了,現(xiàn)在又到了夏天,是白酒的淡季,現(xiàn)在正好利用手上的渠道做做啤酒和紅酒,對于零售和批發(fā)商而言,啤酒的利潤還是蠻不錯的,對于酒店來說利潤就更為可觀了,用啤酒來開發(fā)新的客戶,入秋了則可以做白酒了,一舉兩得. 我以前也是做酒的,現(xiàn)在做糖酒代理,這方面的情況還不錯,望樓主采納!~搜一下：我是做迎駕白酒的！現(xiàn)在到了白酒的淡季，九江地區(qū)市場該怎么做？
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4，高檔白酒瓶蓋如何打開
高檔白酒瓶蓋分普通類、鎖扣類、撬蓋類三種，打開方法如下： 1、普通類瓶蓋：直接旋轉即可擰開； 2、鎖扣類瓶蓋：環(huán)是一次性的，將環(huán)逆時針旋轉，環(huán)即斷開，鎖自然落下； 3、撬蓋類瓶蓋：使用螺旋鎖向瓶蓋下方旋轉，旋轉到一定程度后，取下瓶蓋即可。
5，白酒打開了后再擰上蓋長時間后里面為什么會生蟲子
⒈酒的質量問題⒉夏天潮濕，瓶子里受潮的緣故⒊沒有冷藏⒋過了保質期那酒質量有問題吧？？酒里糖份太多.白酒？假的吧。正常白酒蓋蓋子密封好放多久都不會壞的⒈酒的質量問題2、過了保質期3、蓋子沒有蓋好，導致微生物進入，使酒變質了，所以才生蟲子。開瓶后瓶蓋未蓋好，春季或秋季在靠近農田的地方，酒的香氣引來有翅膀的果蠅（俗稱酒蟲）。如酒蟲很多就不要飲用了。
6，白酒怎么打開
方法：并不難，用金屬物（一般包裝內會贈送小型金屬開瓶器）撬開瓶塞旁邊部分的陶瓷，就是小心點有包裝的產(chǎn)品別割傷了手了?！ ⊙由扉喿x：適量飲酒的好處？ 1、降低有害膽固醇 營養(yǎng)學家和醫(yī)學家都曾對“法國悖論”迷惑不解：法國人明明吃那么多高飽和脂肪的食物，但他們患冠心病的概率卻那么低。這到底是為什么呢？后來，研究人員發(fā)現(xiàn)，“法國悖論”的產(chǎn)生主要歸功于紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預防血栓，從而降低冠心病的患病率。為了達到這樣的效果，女人每天應該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)?！ ?、預防糖尿病 醫(yī)學家希望人們記住，適量飲用的酒精飲料可以像其他食物那樣給人體帶來一定的健康效應。最新的研究發(fā)現(xiàn)，對女人來說，酒精可以激發(fā)人體產(chǎn)生胰島素，從而預防因血糖突然升高而導致的二型糖尿病。不過，還需要進一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產(chǎn)生這樣的效果?！ ?、激發(fā)大腦智能 葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許可以擴大大腦的血管，提高血流量，抗擊與癡呆癥相關的有毒蛋白質。另外，酒精可以讓腦細胞產(chǎn)生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導致癡呆癥的強大壓力。 4、預防膽結石 膽結石的主要構成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)里的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預防膽結石的產(chǎn)生?！ ?、控制體重 實踐已經(jīng)證明，長期適量飲酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人體可以有效地代謝酒精，不會引起體重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數(shù)，防止進食過量。比如，一杯淡味啤酒就可以讓你的腸胃產(chǎn)生飽足感，控制食欲，但又不會帶來過高的卡路里?！ ?、預防腫瘤 紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有強大的健康功效，可以預防脂肪積累，降低胰島素抗性，預防糖尿病。一些研究人員相信，白藜蘆醇可以通過抑制腫瘤血管的生長來達到預防和治療腫瘤的效果。它甚至還可以通過阻隔雌性激素的生長效應來抑制乳腺癌細胞的生長?！ ?、強化骨骼 早上喝麥片粥的時候，一般人都喜歡加點牛奶進去。不過，你也可以用艾爾淡啤(Pale Ale)來代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾爾淡啤，包含大量的硅元素。啤酒中的硅元素跟牛奶中的鈣元素一樣，都可以強化骨質密度，預防骨質疏松癥。美國塔夫斯大學(Tufts University)的研究發(fā)現(xiàn)，每天適量喝點啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質密度。?
7，秋天高粱成熟了改為擬人句怎么改
秋天高粱成熟了改為擬人句怎么改：1、深紅的高梁熟滿枝頭，像少女害臊低垂的臉。2、秋天的高粱，如一群婀娜多姿的姑娘，在風中搖曳著曼妙的身姿，低著那漲紅的臉不時地眺望下遠方，似是等著遠歸的情人3、那一片片火紅的高粱穗子綴滿了圓飽飽的珍珠相同的果實，在微風中向著勤勞的人們允許微笑。4、秋天的高粱興奮地漲紅了臉。5、秋天高粱熟了，站在那里等著農人去收割。6、秋天高粱熟了,昂著頭，擅著腰……7、高粱赧紅了臉，羞答答地微微低下頭。8、高粱顯露笑臉，紅紅的像喝醉了酒，傾訴豐收的快樂。9、高粱顯露了紅紅彤彤的笑臉。10、高粱紅著臉笑了，好像被他人表揚過相同快樂的合不攏嘴兒。11、高粱成熟了,它鼓著漲漲的臉站得垂直。12、高粱成熟了,它鼓著漲漲的臉站得垂直。13、高粱成熟了，他抬著自個的頭望著天空和小鳥打招呼，和白云談天。14、高梁漲紅了臉，稻子了開了懷，秋姑娘悄然來到了人世。秋天高粱熟了 興奮的張開了笑臉秋天的高粱漲紅了臉擬人句： 秋姑娘來了, 稻子笑彎了腰, 高粱激動的漲紅了臉。
8，呢喃金桔酒的瓶蓋怎么打開
在瓶蓋倒上一些熱水再用開瓶器打開。1. 金桔酒是以金桔為原料，經(jīng)挑選、清洗、破碎、發(fā)酵、過濾、蒸餾、調配而成的白酒。金桔酒清亮透明，果香純正、清雅協(xié)調，余味凈爽，尾凈香長，具有金桔酒獨特的典型風格。2. 金桔酒可化痰止咳，開胃健脾。適用于神經(jīng)性胃痛，感冒咳嗽痰多，以及防止腦溢血，美容護膚、預防慢性病、對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。3. 制作方法1.釀制果酒的原料要求無腐爛：新鮮，無雜物。2.為了提取較多的果汁，分選之后，也可采取破碎的工藝，但千萬不可將金桔籽破碎。3.使用針對金柑馴化的特定酵母菌[1] 進行控溫發(fā)酵。4.過濾，將過濾后的果渣倒掉。5.蒸餾，蒸餾度數(shù)一般為21-60度。6.根據(jù)果酒標準，進行配制，化驗合格后，可長期存放。你最后打開了嗎？我也打不開。。。買了一瓶呢喃 f放了好久都沒喝 死活打不開蓋子 用熱水 將瓶子倒立放進熱水 只讓瓶蓋沒過熱水 15秒鐘 輕輕一擰就開了 非常神奇兩人合力，換著方法擰。一個擰上 一個擰下！ 表示我們開了半個多小時- -秋季最易干燥，味酸的水果正好應了中醫(yī)“甘酸化陰”的理論，用酸味來應對咽干口渴，同時又可以達到生津止渴的效果。 具有六百多年歷史的鶴年堂有一個傳承百年的四寶酒，選取四個季節(jié)的四個鮮藥制作四種不同的酒。 對應秋季的鮮品藥酒就是金桔酒。金桔做的藥酒，桔借酒勢，可以把金桔本身的生津止渴、止咳化痰、活血化瘀的作用發(fā)揮的淋漓盡致。隨著氣溫的下降，風邪和寒痹引發(fā)的身體疼痛問題會日漸明顯，如能每日飲用20-50毫升的藥酒，能夠達到很好的強身活血作用。金橘的功效：生津止渴、止咳化痰、活血化瘀。網(wǎng)頁快照 查看全文 69酒長時間放置 里面可能會產(chǎn)生氣體 把酒蓋往上頂 致使瓶蓋咬合比較緊 用手掌使勁按住酒瓶蓋 同時逆時針旋轉酒瓶蓋 就能打開 反正我是這樣打開的 很輕松
9，家庭自做匐挑酒怎么做
家庭自制葡萄酒步驟：1、買葡萄。越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味。2、洗凈。不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復沖洗，去掉浮土、雜草即可。3、晾干。在通風陰涼處晾干，避免在太陽底下暴曬。4、摘葡萄粒。將葡萄粒摘下，爛的剔除。5、加糖。白糖就行，一般加10-30%。6、粉碎。將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來，并和白糖拌勻。7、發(fā)酵。注意裝容器的時候不要太滿，最好不要超過容器的70%。蓋好，注意不要讓臟東西或飛蟲進入以免污染。不要密封太嚴，因為發(fā)酵的時候會產(chǎn)生氣體，密封太嚴可能引起爆炸。8、觀察葡萄變化。9、過濾。觀察到葡萄皮成了白色后，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除。一般隨環(huán)境的變化，這段時間在7-15天不等。10、二次發(fā)酵。過濾后的葡萄汁裝入容器內二次發(fā)酵。這段時間也是隨環(huán)境溫度的變化而變化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸發(fā)生。11、灌裝。二次發(fā)酵完畢后，可裝入小瓶密封保存。注意不能灌裝過早，發(fā)酵不完全就灌裝密封的話，同樣有爆炸的可能。12、儲存。灌裝好后，放入低溫避光處保存。一：釀酒所需的工具： 1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器?？梢杂每站破?、飲料瓶、礦泉水瓶等。 3、一根細塑料管。用來在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用來在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。 5、絲襪或細紗布。用來過濾葡萄酒汁。 二、材料： 非常簡單，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。 將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干。取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發(fā)酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發(fā)酵。 把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進發(fā)酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色。 如果發(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。當把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時，會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會在12個小時以內啟動發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。 在發(fā)酵啟動后，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子。發(fā)酵啟動后一到兩天內，放入相當于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。發(fā)酵啟動后三到四天時，再放入相當于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發(fā)酵完成了。當酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，過濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處。此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時，葡萄酒一般會產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精。 二次發(fā)酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其 他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄
原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物倒掉， 如果葡萄酒質量很高，自釀的酒精度最高可達到15度，不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀。
10，秋天用葡萄做葡萄酒怎么做具體操作方法
秋天自家制作葡萄酒的方法如下所示： 選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色的，熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色，才會好看，味道也會更好。將葡萄剪下，清洗幾遍，然后清水泡一到兩個小時，不過葡萄皮上的那層白色，不要洗掉了?！ ⑵咸褟乃飺瞥觯匀涣栏?，或是打開風扇吹干?！ ∪萜髯詈眠x用瓷的，玻璃的也可以，因為發(fā)酵是要一個漫長的過程，瓷的或玻璃的不易壞，這樣保持了葡萄的味道，洗凈，晾干水分，葡萄每個去蒂，捏碎放入容器里?！ 》藕闷咸押?，撒入白糖，一兩葡萄，撒一層白糖，比例是10 : 0.7左右，容器不能放的太滿，要留出空隙來，因為葡萄發(fā)酵需要空間的。 全部做好后，密封好，防止蚊蟲之類的進入。 然后每天或隔個一兩天攪拌一次，這時還是葡萄的味道，還沒發(fā)酵，發(fā)酵的速度和天氣、溫度有關，七月份的天氣，一般10天左右，是發(fā)酵的高峰期，近點聽，能聽到發(fā)酵的聲音，等這個聲音小了，沒有了，就可以倒出液體了?！ 〉钩龅钠咸丫疲x用玻璃容器的，將瓶口密封，同樣也要留出空隙。還要進行第二次發(fā)酵的。飲用的最好時間是六個月后。自釀葡萄酒一、先準備好釀葡萄酒的釀酒桶（見圖1）。這是一種家庭專用的釀葡萄酒設備，使用時4個為一組，3個用于主發(fā)酵，1個用于二次發(fā)酵。如果想多釀點酒，就準備4×N組桶。圖1.家庭自釀葡萄酒桶 二、葡萄表面用清水沖洗，不要用任何洗滌劑，然后晾干備用，葡萄的表面不能有任何殘留的水。（見圖2、圖3）圖2、葡萄表面用水輕輕地沖洗，不要用任何洗滌劑。圖3、將葡萄表面的水分涼干。 三、將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入釀酒瓶中，葡萄破皮即可，不要破的太碎，也不要裝的太滿，8成即可，（見圖4）圖4、將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入專用的釀酒瓶中。 四、蓋上水封蓋，將清水注入水封口內密封（見圖5）。12個小時內，發(fā)酵就可以啟動。 圖5、蓋上水封蓋，將水封口注水密封。 圖6、一次多釀點，到時候也送朋友們品嘗一下。 圖7、幾天以后葡萄就自然變成了葡萄酒，瓶中下半部就是葡萄酒。 五、倒桶。大概10天左右發(fā)酵結束，要及時倒桶。倒桶就是將釀好的葡萄酒從發(fā)酵桶中自然流入到另一只空桶中，葡萄酒將在新桶中繼續(xù)進行二次陳釀。圖8就是倒桶后的葡萄酒。注意：進行二次陳釀的葡萄酒酒一定要滿桶陳釀。將發(fā)酵桶中殘留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干凈后繼續(xù)釀制下一批葡萄酒。圖8、發(fā)酵好的酒要及時進行倒桶。 到此，葡萄酒就已經(jīng)釀好了，接下來就是慢慢地品嘗自己釀制的美酒了。 圖9、如果是自己喝就不用再另外裝瓶了，可直接從龍頭中放酒出來。 圖10、如果是送朋友，裝在瓶中更好看些。 自釀葡萄酒，每一粒葡萄都經(jīng)過精心挑選，每一個釀酒的細節(jié)都經(jīng)得起考驗，絕對不使用任何化學添加劑，也不追求產(chǎn)量多少，確保每一瓶都是好酒。自釀葡萄酒更多地融入了釀酒者的心意，如同一份高貴的、受人尊崇的藝術品。它體現(xiàn)了釀酒者對酒的尊重與熱愛，成就了自釀葡萄酒獨一無二的口感與品質。一：釀酒所需的工具： 1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器?？梢杂每站破俊嬃掀?、礦泉水瓶等?！ ?、一根細塑料管。用來在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用來在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁?！ ?、絲襪或細紗布。用來過濾葡萄酒汁?！ 《⒉牧希骸 》浅：唵?，主料是成熟、顏色深的葡萄，業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10：1。 三、過程： 1、將主發(fā)酵器（即玻璃壇等）充分洗干凈，控干?！ ?、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發(fā)酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發(fā)酵?！ ?、把手洗干凈，將葡萄捏破，葡萄肉擠到主發(fā)酵器中，然后將葡萄皮也放進發(fā)酵器中，千萬別把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發(fā)酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的顏色?！ ∪绻l(fā)酵器較小，可以一顆葡萄一顆葡萄的擠，如果發(fā)酵器較大，可以同時抓住三五顆葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手將破碎葡萄放下。 4、當把葡萄裝到發(fā)酵器容量的70%左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，但不要完全擰緊。發(fā)酵時，會產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果裝的過滿，會把寶貴的葡萄酒汁溢出；蓋子擰的過緊，可能會產(chǎn)生瓶子爆炸；另外葡萄發(fā)酵也需要微量氧氣。 5、將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風處。葡萄裝入發(fā)酵器后，大約會在12個小時以內啟動發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生?！ ?、在發(fā)酵啟動后，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子?！ ?、發(fā)酵啟動后一到兩天內，放入相當于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度?！ ?、發(fā)酵啟動后三到四天時，再放入相當于發(fā)酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即兩次放的糖的總重量為葡萄重量的1/10，將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻?！ ?、葡萄酒發(fā)酵一般需要在室溫下發(fā)酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，當發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時，說明酒精發(fā)酵完成了?！ ?0、當酒精發(fā)酵完成后，首先利用虹吸法，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，過濾后的酒液也混入二次發(fā)酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次發(fā)酵器留有1/10空隙，蓋子也不要擰的很緊。放在陰涼處?！ ?1、此時的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經(jīng)是干紅葡萄酒的味道了。在溫度大于22度時，葡萄酒一般會產(chǎn)生第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵主要是蘋果酸-乳酸發(fā)酵，不再產(chǎn)生酒精?！ ?2、二次發(fā)酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來（但因沒加澄清劑，不如買的酒清澈），采用虹吸法將酒液倒入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒了。將剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉?！ ∪绻皇邱R上喝，可以在酒中添加一點沒有雜味的高度白酒（如二鍋頭），放入冰箱存放起來。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延長保存時間，這樣的葡萄酒一般可以存放兩年。但如果釀制的葡萄酒質量很高，又有較高的酒精度（最高可達15度），不加白酒也可以經(jīng)得住陳釀?！ ∷摹⒆⒁馐马棧骸 ?、各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，但可以接觸干凈的不繡鋼制品?！ ?、在發(fā)酵時，發(fā)酵器的蓋子一定不要蓋死，防止爆炸?！ ?、糖不要多放，那樣會影響發(fā)酵過程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時加糖。 4、酒雖好喝，注意節(jié)制。