1. 酒釀湯圓竅門
步驟 1
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水開下酒釀圓子，順時針用勺子?攪拌
步驟 2
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煮至圓子浮出水面，放入醪糟，枸杞
步驟 3
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打一個雞蛋?備用～
步驟 4
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醪糟，枸杞入鍋煮2分鐘?加入打散的雞蛋?，依個人口味，（喜歡吃甜食的再放一點白糖）
步驟 5
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出鍋啦～滋補脾胃的營養(yǎng)早餐慢慢的享受吧
2. 酒釀湯圓做法竅門
酒釀元宵的家常做法：
主料：湯圓粉適量、雞蛋2個、小量包裝酒釀2個、紅糖適量。
1、把一小碗湯圓粉放入大碗中，用小匙往湯圓粉中慢慢加水，一邊加一邊攪拌成絮狀。
2、把湯圓粉揉成光滑的面團。
3、煮鍋放入兩碗水，放入紅糖燒開。
4、水開后拆封酒釀并放入煮鍋中。
5、左手拿起面團，右手揪一小塊面團在左手心搓圓，放入煮鍋中。
6、 搓完湯圓后，打兩個雞蛋在湯圓鍋中，雞蛋煮熟即可關火食用
3. 煮酒釀湯圓的方法
步驟1、適量湯圓粉，溫水和面，把面團揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。
2、醪糟燒開后，下湯團，湯團浮起后，打入蛋花，關火，加入白糖。
3、醪糟制做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯。醪糟營養(yǎng)價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前后食用滋補效果非常不錯，能補氣養(yǎng)顏還有豐胸的效果。制作要訣1. 當醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味；
2. 解決的辦法是制作醪糟時發(fā)酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；
3. 湯圓餡：將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯圓餡。
4. 酒釀湯圓怎么做好吃竅門
主料：
酒釀4勺 湯圓10個
輔料：
紅糖20克 枸杞1克
做法步驟：
1、鍋里倒入清水燒開，放入湯圓煮至浮起
2、放入紅糖
3、倒入酒釀
4、再放入洗凈的枸杞煮開，即可出鍋
酒釀一定要后放，煮開即可，不能煮太長時間，不然會發(fā)酸，影響味道。
5. 酒釀湯圓怎么弄
食材準備
湯圓一碗、醪糟適量、水半碗、糖適量。
方法步驟
1、醪糟和水混合，一起入鍋燒至沸騰。(醪糟大約以1：2的比例兌水煮開)。
2、水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。可以根據(jù)個人的喜好決定湯圓煮的時長，調節(jié)軟硬程度，湯水濃稠一點的可以多煮一會。
3、盛碗待湯圓稍涼后，加入適量糖即可。
6. 酒釀和湯圓怎么做
分享一下白玉醪糟的做法
材料
醪糟100ml，湯圓粉100g，冰糖1湯匙（15g），桂花糖1茶匙（5g），罐裝黃桃40g，罐裝菠蘿40g，鮮櫻桃4枚
做法
湯圓粉倒入碗中，慢慢調入清水（約30ml），并不停攪拌，和成較硬的面團（和餃子面軟硬相似）。充分揉搓后，分別揪成一個個小面團，揉成直徑1cm大小的小圓球（小團子）。
將醪糟和1碗水（250ml）一起加入煮鍋中，大火加熱煮沸。
把做好的小團子逐粒放入鍋中，一邊不停攪拌。然后轉小火慢慢煮制3分鐘，待小團子完全煮熟漂起，再加入桂花糖和冰糖一起攪拌溶解。離火充分晾涼。
將罐裝黃桃和罐裝菠蘿切成1cm見方的小丁。
做好的醪糟團子晾涼后在冰箱中繼續(xù)冰鎮(zhèn)，食用前撒入黃桃小丁、菠蘿小丁和鮮櫻桃即可。
7. 酒釀湯圓竅門是什么
酒釀元宵
酒釀元宵是常州特色小吃品種之一，民間過春節(jié)時有吃元宵的風俗。100多年前，裴玉高在傳統(tǒng)元宵中加上酒釀，始創(chuàng)酒釀元宵。其特點：團如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。
做法如下：到超市買一瓶酒釀 和一帶小元宵
1．將水燒開，放入小湯圓，煮1分鐘；
2．加酒釀和糖，如果酒釀結塊的話，可以用湯勺劃散．
3．水開立即關火盛出．
8. 酒釀湯圓竅門視頻
1、煮甜酒湯圓正確方法：一鍋水開后開始煮湯圓；另一鍋放小半碗水，開后放半碗甜酒，開后把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開后，把另一鍋中煮浮起來的湯圓放入，加湯煮開后即可；10分鐘即可搞定。
2、甜酒湯圓是一款美食，以雞蛋、湯圓、甜酒、糖為原料烹制而成。
9. 酒釀湯圓的酒釀
1、醪糟小湯圓的煮法如下： (1).鍋內加水煮開（我做的四人份），倒入酒釀熬制2-3分鐘。 (2).淀粉用涼水化開，倒入鍋內攪拌煮1分鐘。 (3).雞蛋液打好倒入鍋內（想要碎一點就多攪一會兒），加入一大勺蜂蜜換小火熬制，慢慢就聞到酒香味。 (4).小湯圓煮好后倒入酒釀鍋內一起熬制一分鐘入味就可以了。
2、醪糟吃起來味道不僅鮮美，營養(yǎng)也是非常豐富的，不過不管是哪個地方，醪糟的吃法大多數(shù)都是一樣的，比如醪糟湯圓，醪糟雞蛋等，其中比較受歡迎的要屬醪糟湯圓。
3、醪糟能助消化，醪糟又叫酒釀，是糯米釀造的，糯米的缺點是過于黏糯，不好消化，做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增進食欲，幫助消化，促進新陳代謝。
4、醪糟能補腎，醪糟是糯米做的，從中醫(yī)上講，糯米和其他的米不一樣，其他的米是補脾胃的，而唯有糯米是補腎溫腎的。
5、常吃醪糟可以提氣補虛，更能防治冬季怕冷畏寒，風濕關節(jié)炎等疾病。