白酒煮熟的蛋能放多久能吃，烚熟的蛋白可以放多久

4度以下可以放24小時(shí)4-60度 2小時(shí)我有食物衛(wèi)生經(jīng)理牌照

雞蛋鴨蛋在白酒里，放了十天，這個(gè)肯定是不能吃了，這個(gè)會(huì)壞掉的，所以的話盡量不要吃這些，沒(méi)那么新鮮的食物

25度以上最多只能放兩天25度一下的話 可以放3~4天 但是營(yíng)養(yǎng)就不太好了 建議你最多放一天就吃了 不然營(yíng)養(yǎng)就不全了 祝你健康幸福

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-04-04 熟雞蛋放到白酒泡后保質(zhì)期多久不會(huì)壞 您好，一般也就一個(gè)星期左右，希望可以幫到您，望贊，謝謝。

用白酒浸生雞旦再煮熟是可以食用的，味道很鮮美，但生食既不衛(wèi)生也危害身體，不要吃。已經(jīng)泡半年了，蛋內(nèi)蛋白已多凝固（蛋白與酒精凝固），不要食用了。泡的話，5-7天即可。

雞蛋簡(jiǎn)介 又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，是人類(lèi)常食用的食品之一。若雞蛋有受精，約經(jīng)過(guò)21天會(huì)孵出小雞。 雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。（一）蛋殼： 完整的蛋殼呈橢圓形，約占全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。殼上膜:即在蛋殼外面，一層不透明、無(wú)結(jié)構(gòu)的膜；作用是避免蛋品水份蒸發(fā)。 殼下皮:在蛋殼里面的薄膜，共二層；空氣能自由通過(guò)此膜。 氣室:二層殼下皮之間的空隙；若蛋內(nèi)水分遺失，氣室會(huì)不斷地增大。 （二）蛋白: 蛋白是殼下皮內(nèi)半流動(dòng)的膠狀物質(zhì)，體積約占全蛋的57%~－58.5％。蛋白中約含蛋白質(zhì)12％，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白:靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。 稀蛋白:靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。 （三）蛋黃: 蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30％~32％，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2％，脂肪多屬于磷脂類(lèi)中一的卵磷脂。對(duì)人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。蛋黃內(nèi)有胚珠。胚珠：在蛋黃表面的一白點(diǎn)，受精蛋的胚珠直徑約3毫米，未受精蛋的胚珠更小。雞蛋勻稱(chēng)光滑的曲線是它難以豎立起來(lái)的原因，也是它的魅力所在。歐洲文藝復(fù)興時(shí)期的著名畫(huà)家達(dá)芬奇，曾經(jīng)廢寢忘食兩年多，天天練畫(huà)蛋曲線，這為他后來(lái)成功地塑造蒙娜麗莎神秘的微笑打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國(guó)民間把臉龐稱(chēng)為“臉蛋”，并以蛋形作為臉龐美麗與否的標(biāo)準(zhǔn)，充分說(shuō)明了我國(guó)人民高超的美學(xué)鑒賞水平和蛋形的美學(xué)屬性?？墒?，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，人們一直找不到蛋形曲線的數(shù)學(xué)表達(dá)式，就連數(shù)學(xué)家也只能憑借直尺和圓規(guī)來(lái)近似作出蛋曲線。難怪畫(huà)了成千上萬(wàn)個(gè)蛋圓的畫(huà)家也說(shuō)，沒(méi)有兩個(gè)是一模一樣的。直到現(xiàn)代，數(shù)學(xué)家才找到下列蛋曲線的數(shù)學(xué)方程：x2／a2+y2／(ky+b)2=1，其中|K|<1，終于解開(kāi)了蛋曲線作圖這個(gè)困惑幾代人的難題。今天，造型為蛋形的汽車(chē)、飛艇、橋梁、隧道、體育館、音樂(lè)廳和其他建筑物，在世界各地都可以看到，它們完善地實(shí)現(xiàn)了科學(xué)與文化、科學(xué)與藝術(shù)、科學(xué)與美學(xué)的結(jié)合。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、膽固醇、脂肪、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋的食用效果1.健腦益智雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。2.保護(hù)肝臟雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。3.防治動(dòng)脈硬化美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿(mǎn)意效果。4.預(yù)防癌癥根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。5.延緩衰老不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。6.美容護(hù)膚雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。雞蛋的選購(gòu)竅門(mén)看蛋殼：表面有一層白霜的比較新鮮；摸蛋殼：有粗糙的感覺(jué)；聽(tīng)聲音：用拇指和食指捏住雞蛋在耳朵邊輕輕搖晃沒(méi)有聲音或是聲音悶實(shí)的是新鮮的。雞蛋.jpg蛋殼光滑比較亮的是存放時(shí)間久的，拇指和食指捏住雞蛋在耳朵邊輕輕搖晃有咕嚕聲的陳的雞蛋不建議買(mǎi)。把雞蛋放到水里雞蛋平躺在盆底的是新鮮的，立起來(lái)的不新鮮。雞蛋的存儲(chǔ)技巧鮮蛋買(mǎi)來(lái)后，當(dāng)您把雞蛋碼在各種容器里時(shí)，可別小看這一拿一放，這里也有許多的科學(xué)道理。雞蛋碼在容器里，一定要大頭向上，直立堆碼，不要橫放。這是什么原因？原來(lái)，剛產(chǎn)的蛋蛋白濃稀分布，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時(shí)間的延長(zhǎng)和外界溫度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，慢慢地使蛋白變稀，這時(shí)蛋白就失去了固定蛋黃位置的作用。又由于蛋黃比重輕于蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會(huì)上浮，貼在蛋殼上，形成靠黃蛋或貼皮蛋如果在碼放雞蛋時(shí)，大頭向上，直立存放就不會(huì)出現(xiàn)貼皮蛋。因?yàn)殡u蛋的大頭有一個(gè)氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會(huì)使蛋黃貼在蛋殼上。因此，碼放雞蛋不宜橫放。雞蛋的烹飪技巧最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。雞蛋的食用禁忌1.患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食。2.老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過(guò)1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又不影響血脂水平。3.吃完雞蛋后不要立即飲茶。4.忌吃未熟雞蛋。5.不宜食量過(guò)多。雞蛋的食用建議　　如果蛋殼太臟的話最好洗一洗再打開(kāi)。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，可以直接洗干凈煮，也可以做鹵蛋或是炒、做湯、蒸蛋羹等，和面粉做成雞蛋餅也是一個(gè)不錯(cuò)的吃法?？碾u蛋的時(shí)候在平面上磕這樣的裂口比較的圓能避免雞蛋皮掉到蛋液里。攪雞蛋的時(shí)候最好朝著一個(gè)方向攪減少泡泡的產(chǎn)生這樣做的雞蛋口感較嫩。保濕面膜：蜂蜜、蛋清各一小匙混合均勻，涂抹在臉上，可進(jìn)行按摩，刺激皮膚細(xì)胞，促進(jìn)血液循環(huán)。10-15分鐘干后，用清水洗凈，每周兩次為宜。美容面膜：將90克浸去皮的杏仁搗爛，摻入雞蛋清調(diào)勻敷臉，留一個(gè)晚上第二天早起用米泔水洗凈。 美白去皺：雞蛋3個(gè)浸入白酒，密封四五日，用來(lái)涂面，能使面黑漸白，皺紋減少。但過(guò)敏性皮膚者慎用。 磨砂膏：一個(gè)雞蛋加一小匙細(xì)鹽，用毛巾沾著在皮膚上來(lái)回輕輕磨擦，能除去面部死皮。 小兒軟骨?。弘u蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質(zhì)， 碾成末內(nèi)服，可治小兒軟骨病。 消炎止痛：用雞蛋殼碾成末外敷，有治療創(chuàng)傷和消炎的功效。 治燙傷：在雞蛋殼的里面，有一層薄薄的蛋膜，揭下蛋膜，敷在傷口上能止痛，幫助傷口愈合。 清潔作用：將蛋殼碾成碎末，放入奶瓶里，用它清洗不用放清潔劑，給寶寶用是非常安全的。也適用洗杯子、去水垢。 滅螞蟻：把蛋殼用火偎成微焦以后碾成粉，撒墻角處，可以殺死螞蟻。

白酒煮雞蛋可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。準(zhǔn)備一些草雞蛋，洗凈擦干后放入鋁鍋中。倒入50度以上的白酒，將雞蛋浸沒(méi)。點(diǎn)火加熱，煮二十分鐘左右至雞蛋煮熟,每次吃一個(gè)雞蛋，并適量喝些白酒。然后上床蓋被子發(fā)汗。病情較重者吃半個(gè)月左右，即可擺脫病癥。

熟雞蛋常溫：熟雞蛋在常溫并保持空氣流動(dòng)很好的情況下能3天左右，超過(guò)30度空氣流通不暢大概一天。熟雞蛋冰鮮：在冰柜里大概2天左右。生雞蛋冰鮮：冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個(gè)月左右。生雞蛋常溫：冬季雞蛋也不能長(zhǎng)時(shí)間存

你要煮雞蛋的話，應(yīng)該先在鍋里放上一些冷水，不要太多，然后再把雞蛋放入過(guò)鍋中，記住水位和雞蛋的高度差不多就可以了，然后先要燒開(kāi)一次，再在鍋里放一會(huì)，再把火打開(kāi)，再燒一次，這樣雞蛋才會(huì)熟透，然后燒好以后，先在一個(gè)大碗中放些冷水，讓煮好的雞蛋在冷水中浸一下，等到雞蛋的溫度差不多不是很高的時(shí)候，就可以撥開(kāi)實(shí)用了。 把雞蛋在冷水中浸的原因就是方便你好撥殼！