白酒煮熟的蛋能放多久，熟雞蛋放到白酒泡后保質(zhì)期多久不會(huì)壞

常溫一個(gè)月，像現(xiàn)在這樣高溫十天左右

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-04-04 熟雞蛋放到白酒泡后保質(zhì)期多久不會(huì)壞 您好，一般也就一個(gè)星期左右，希望可以幫到您，望贊，謝謝。

一般來(lái)說(shuō)，在夏天需要大約30天，在寒冷的冬天需要90天，才能使它根據(jù)季節(jié)來(lái)品嘗和出油。畢竟，美味的食物需要時(shí)間來(lái)消化。將密封好的雞蛋先放在陽(yáng)光下曬半天，然后放到陰涼處存放，經(jīng)過(guò)25~30天腌制，生雞蛋蛋黃就冒油了，煮熟即可吃到蛋黃冒油的雞蛋啦！還有最重要的一個(gè)原因就是每一個(gè)人的口味是不同的，可能有一些人稍微有一點(diǎn)咸味，不是太入味，覺(jué)得很好吃，但是有一些人可能非得完全入味，咸味比較重才覺(jué)得好吃。盆中放入花椒、八角、干辣椒、姜片，倒入高度的白酒浸泡2個(gè)小時(shí)。將雞蛋放進(jìn)去浸泡30分鐘，撈出雞蛋。熟雞蛋腌制成五香蛋好吃。將八角、花椒、陳皮、小茴、生姜煮成汁加入食鹽，把熟雞蛋放入，以水沒(méi)雞蛋為準(zhǔn)腌制。當(dāng)天腌制當(dāng)天就能入味，但腌制一 天后味道會(huì)更好吃。鍋中放水，放入大料3塊，桂皮1塊，花椒粒10顆，香葉2片，干辣椒5顆，冰糖6顆，老抽、生抽、料酒適量，將雞蛋放入煮20分鐘，諒涼后，連同煮雞蛋的湯一起放入冰箱，泡椒雞蛋，去市場(chǎng)到調(diào)味品區(qū)買(mǎi)泡椒一袋。然后回家將準(zhǔn)備好的容器拿出，把泡椒和泡椒水倒入容器內(nèi)，將雞蛋煮熟去皮放入泡椒容器內(nèi)密封冷藏5小時(shí)。備料:雞蛋若干個(gè),豆腐皮1張,花生油1000克(約耗100克),高湯50克,水淀粉50克,面粉100克,醬油750克(約耗125克),精鹽、桂皮、味精、蔥、姜各適量超簡(jiǎn)單快速做法；熟雞蛋敲碎蛋殼，加花椒、大料、茶葉、醬油、鹽，水沒(méi)過(guò)雞蛋煮開(kāi)，即可食用。 浸泡一天以上口感更佳。

煮雞蛋可以放多久建議2小時(shí)。煮雞蛋放在常溫下一般能夠保存24小時(shí)不等，放在冰箱中24-48小時(shí)不等，具體的時(shí)間需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)決定。由于煮雞蛋其外殼已經(jīng)被高溫破壞，所以其也是容易被細(xì)菌入侵的，當(dāng)保存的環(huán)境越高的時(shí)候，其越利于細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，從而煮雞蛋的存放時(shí)間就越短。還需要注意的是煮雞蛋完全煮熟和溏心蛋的保存時(shí)間也是不一定的，溏心蛋更加容易變質(zhì)一些，所以其存放時(shí)間會(huì)更短一些。建議煮雞蛋是在2小時(shí)內(nèi)就吃完，這樣的煮雞蛋其口感和味道是最好的，也是最為健康和衛(wèi)生的。?2煮雞蛋放一周還能吃嗎不建議吃。煮雞蛋放了一周的時(shí)間，算是比較長(zhǎng)的了，無(wú)論其有沒(méi)有變質(zhì)，都是不太建議食用的，其中的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)大打折扣，口感和味道也下降不少，食用價(jià)值低。其次無(wú)論是哪種存放方式，煮雞蛋存放一周的時(shí)間一般都會(huì)出現(xiàn)不同程度的變質(zhì)，為了自身的健康還是不建議食用了。?3煮雞蛋壞了吃了會(huì)怎么樣可能會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)。煮雞蛋壞掉了的話(huà)，其中還的細(xì)菌含量肯定是超標(biāo)的，并且其味道肯定是十分的差，食用之后癥狀比較輕微的情況可能是出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等，過(guò)了一段時(shí)間自身就能夠慢慢抵抗，從而好轉(zhuǎn)。但是吃了之后有明顯的中毒反應(yīng)的話(huà)，例如頭暈?zāi)垦５葒?yán)重的不適癥狀，那么其最好是及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的診斷下治療。建議不要吃長(zhǎng)時(shí)間存放的煮雞蛋，當(dāng)煮雞蛋出了發(fā)粘、發(fā)臭等現(xiàn)象，那么其就是已經(jīng)變質(zhì)了，不可以食用。?4煮雞蛋怎么保存冰箱保存。煮雞蛋最好是放入冰箱中保存為宜，將煮雞蛋放入一個(gè)干凈密封性好保鮮盒中，防止冰箱中的細(xì)菌入侵雞蛋中。然后就可以將煮雞蛋直接放入冰箱冷藏室保存了，不建議放入冰箱的冷凍室保存，雖然保存時(shí)間會(huì)久一些，但是其口感和營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞得更加徹底。?5煮雞蛋的做法1、煮雞蛋的之前，先將雞蛋放入冷水中浸泡一段時(shí)間。2、在鍋中放入雞蛋。加入適量的清水，水必須要沒(méi)過(guò)雞蛋。3、然后開(kāi)大火煮開(kāi)水，然后轉(zhuǎn)中火慢慢煮雞蛋。4、煮制5-8分鐘左右即可。

雞蛋簡(jiǎn)介 又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，是人類(lèi)常食用的食品之一。若雞蛋有受精，約經(jīng)過(guò)21天會(huì)孵出小雞。 雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。（一）蛋殼： 完整的蛋殼呈橢圓形，約占全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。殼上膜:即在蛋殼外面，一層不透明、無(wú)結(jié)構(gòu)的膜；作用是避免蛋品水份蒸發(fā)。 殼下皮:在蛋殼里面的薄膜，共二層；空氣能自由通過(guò)此膜。 氣室:二層殼下皮之間的空隙；若蛋內(nèi)水分遺失，氣室會(huì)不斷地增大。 （二）蛋白: 蛋白是殼下皮內(nèi)半流動(dòng)的膠狀物質(zhì)，體積約占全蛋的57%~－58.5％。蛋白中約含蛋白質(zhì)12％，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。濃蛋白:靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。 稀蛋白:靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。 （三）蛋黃: 蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30％~32％，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2％，脂肪多屬于磷脂類(lèi)中一的卵磷脂。對(duì)人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。蛋黃內(nèi)有胚珠。胚珠：在蛋黃表面的一白點(diǎn)，受精蛋的胚珠直徑約3毫米，未受精蛋的胚珠更小。雞蛋勻稱(chēng)光滑的曲線是它難以豎立起來(lái)的原因，也是它的魅力所在。歐洲文藝復(fù)興時(shí)期的著名畫(huà)家達(dá)芬奇，曾經(jīng)廢寢忘食兩年多，天天練畫(huà)蛋曲線，這為他后來(lái)成功地塑造蒙娜麗莎神秘的微笑打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國(guó)民間把臉龐稱(chēng)為“臉蛋”，并以蛋形作為臉龐美麗與否的標(biāo)準(zhǔn)，充分說(shuō)明了我國(guó)人民高超的美學(xué)鑒賞水平和蛋形的美學(xué)屬性?？墒?，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，人們一直找不到蛋形曲線的數(shù)學(xué)表達(dá)式，就連數(shù)學(xué)家也只能憑借直尺和圓規(guī)來(lái)近似作出蛋曲線。難怪畫(huà)了成千上萬(wàn)個(gè)蛋圓的畫(huà)家也說(shuō)，沒(méi)有兩個(gè)是一模一樣的。直到現(xiàn)代，數(shù)學(xué)家才找到下列蛋曲線的數(shù)學(xué)方程：x2／a2+y2／(ky+b)2=1，其中|K|<1，終于解開(kāi)了蛋曲線作圖這個(gè)困惑幾代人的難題。今天，造型為蛋形的汽車(chē)、飛艇、橋梁、隧道、體育館、音樂(lè)廳和其他建筑物，在世界各地都可以看到，它們完善地實(shí)現(xiàn)了科學(xué)與文化、科學(xué)與藝術(shù)、科學(xué)與美學(xué)的結(jié)合。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、膽固醇、脂肪、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋的食用效果1.健腦益智雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。2.保護(hù)肝臟雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。3.防治動(dòng)脈硬化美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿(mǎn)意效果。4.預(yù)防癌癥根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。5.延緩衰老不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。6.美容護(hù)膚雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。雞蛋的選購(gòu)竅門(mén)看蛋殼：表面有一層白霜的比較新鮮；摸蛋殼：有粗糙的感覺(jué)；聽(tīng)聲音：用拇指和食指捏住雞蛋在耳朵邊輕輕搖晃沒(méi)有聲音或是聲音悶實(shí)的是新鮮的。雞蛋.jpg蛋殼光滑比較亮的是存放時(shí)間久的，拇指和食指捏住雞蛋在耳朵邊輕輕搖晃有咕嚕聲的陳的雞蛋不建議買(mǎi)。把雞蛋放到水里雞蛋平躺在盆底的是新鮮的，立起來(lái)的不新鮮。雞蛋的存儲(chǔ)技巧鮮蛋買(mǎi)來(lái)后，當(dāng)您把雞蛋碼在各種容器里時(shí)，可別小看這一拿一放，這里也有許多的科學(xué)道理。雞蛋碼在容器里，一定要大頭向上，直立堆碼，不要橫放。這是什么原因？原來(lái)，剛產(chǎn)的蛋蛋白濃稀分布，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時(shí)間的延長(zhǎng)和外界溫度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，慢慢地使蛋白變稀，這時(shí)蛋白就失去了固定蛋黃位置的作用。又由于蛋黃比重輕于蛋白，雞蛋橫放，蛋黃就會(huì)上浮，貼在蛋殼上，形成靠黃蛋或貼皮蛋如果在碼放雞蛋時(shí)，大頭向上，直立存放就不會(huì)出現(xiàn)貼皮蛋。因?yàn)殡u蛋的大頭有一個(gè)氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會(huì)使蛋黃貼在蛋殼上。因此，碼放雞蛋不宜橫放。雞蛋的烹飪技巧最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。雞蛋的食用禁忌1.患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食。2.老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過(guò)1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又不影響血脂水平。3.吃完雞蛋后不要立即飲茶。4.忌吃未熟雞蛋。5.不宜食量過(guò)多。雞蛋的食用建議　　如果蛋殼太臟的話(huà)最好洗一洗再打開(kāi)。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，可以直接洗干凈煮，也可以做鹵蛋或是炒、做湯、蒸蛋羹等，和面粉做成雞蛋餅也是一個(gè)不錯(cuò)的吃法?？碾u蛋的時(shí)候在平面上磕這樣的裂口比較的圓能避免雞蛋皮掉到蛋液里。攪雞蛋的時(shí)候最好朝著一個(gè)方向攪減少泡泡的產(chǎn)生這樣做的雞蛋口感較嫩。保濕面膜：蜂蜜、蛋清各一小匙混合均勻，涂抹在臉上，可進(jìn)行按摩，刺激皮膚細(xì)胞，促進(jìn)血液循環(huán)。10-15分鐘干后，用清水洗凈，每周兩次為宜。美容面膜：將90克浸去皮的杏仁搗爛，摻入雞蛋清調(diào)勻敷臉，留一個(gè)晚上第二天早起用米泔水洗凈。 美白去皺：雞蛋3個(gè)浸入白酒，密封四五日，用來(lái)涂面，能使面黑漸白，皺紋減少。但過(guò)敏性皮膚者慎用。 磨砂膏：一個(gè)雞蛋加一小匙細(xì)鹽，用毛巾沾著在皮膚上來(lái)回輕輕磨擦，能除去面部死皮。 小兒軟骨?。弘u蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質(zhì)， 碾成末內(nèi)服，可治小兒軟骨病。 消炎止痛：用雞蛋殼碾成末外敷，有治療創(chuàng)傷和消炎的功效。 治燙傷：在雞蛋殼的里面，有一層薄薄的蛋膜，揭下蛋膜，敷在傷口上能止痛，幫助傷口愈合。 清潔作用：將蛋殼碾成碎末，放入奶瓶里，用它清洗不用放清潔劑，給寶寶用是非常安全的。也適用洗杯子、去水垢。 滅螞蟻：把蛋殼用火偎成微焦以后碾成粉，撒墻角處，可以殺死螞蟻。