1. 建寧蓮子多少錢一斤
回答：江西被授予蓮子之鄉(xiāng)有三個(gè)：廣昌、石城和建寧縣，尤以廣昌縣最負(fù)盛名，因?yàn)閺V昌的白蓮種植面積最廣，每年均穩(wěn)定在十萬畝之上；種植歷史最久，有文字記載的已有1300多年；品質(zhì)最優(yōu)，廣昌白蓮以色白、去皮、通心、易燉爛、營養(yǎng)豐富已馳名全國，還是國務(wù)院農(nóng)業(yè)發(fā)展中心授予的“中國白蓮之鄉(xiāng)”。
2. 建寧蓮子多少錢一斤2021
地道的建寧白蓮一定是通心的，就是不帶芯，凡是在超市里看到帶芯的蓮子。
3. 建寧蓮子多少錢一斤2020
1、湘潭蓮子
湘蓮，產(chǎn)自于有著“中國湘蓮之鄉(xiāng)”的美稱的湖南湘潭，其中“寸三蓮”是馳名中外的蓮中珍品，其產(chǎn)量占全國一半以上，營養(yǎng)價(jià)值更是位居中國三大蓮種之首。
2、建寧蓮子
建蓮，是福建建寧的特產(chǎn)，是國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品。建蓮兼具食用價(jià)值和藥性，被稱為“蓮中極品”。其中經(jīng)一系列工藝處理后的通心白蓮備受歡迎。
3、洪湖蓮子
湖北洪湖自形成以來，就自然生長著大量野生蓮藕，其洪湖蓮子更是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其產(chǎn)量高，被銷往全國各地，還被認(rèn)為是廣式月餅中蓮蓉的優(yōu)秀制作原料。
4、廣昌白蓮
江西廣昌縣自古以來就被稱為“蓮鄉(xiāng)”，白蓮的種植和加工歷史非常悠久，品質(zhì)突出，歷來被稱為“貢蓮”，為“蓮中珍品”，一直暢銷海內(nèi)武義宣蓮：宣蓮產(chǎn)自于浙江武義縣，以顆大粒圓、飽滿肉厚、肉酥味美、營養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高而著名。宣蓮還往往被用作冬日進(jìn)補(bǔ)佳品，具有養(yǎng)心益腎、補(bǔ)脾的功效。
● 里葉白蓮：里葉白蓮是浙江省建德市的特產(chǎn)，里葉白蓮粒大而圓潤，色白如凝脂，長時(shí)間燉煮也不散，湯色清而吃起來甘香，一直被譽(yù)為是蓮中珍品。通常里葉白蓮都是手工去皮去芯，口感更為綿軟糯香。
● 石城白蓮：石城白蓮，是江西石城縣的特產(chǎn)，石城白蓮顆大粒圓，皮薄肉厚，具有清香甜潤、微甘而鮮的風(fēng)味，既可作為糕點(diǎn)配料，也可以清燉成蓮子湯，是良好的滋補(bǔ)品。
因?yàn)樯徣厥怯缮徸?、白糖、油等食材制成的食品。所以上述蓮子產(chǎn)地就是蓮蓉主要產(chǎn)地。
4. 建寧白蓮子多少錢一斤
湖南產(chǎn)的紅湘蓮最好。
紅湘蓮，湖南省特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
湖南湘潭的湘蓮、福建建寧的建蓮、浙江宣平的宣蓮并稱為中國三大蓮子。湘潭位于湖南省中部偏東，湘江下游，氣候濕潤，四季分明，年平均氣溫17℃左右，且陽光充足，雨量豐富，形成了湘蓮生產(chǎn)的有利氣候條件。湘蓮，因其具有高蛋白、低脂肪、口感好等特色，被稱為“中國第一蓮子”。
紅湘蓮品種有寸三蓮和以寸三蓮為親本培育的芙蓉蓮、太空蓮。寸三蓮是湘潭縣歷代相傳的湘蓮品種，以其三粒蓮子相連長度為一寸而得名，顆粒圓狀、均勻，肉色乳白，肉質(zhì)細(xì)膩，煮熟后落口消融，清香四溢。
5. 寧都蓮子多少錢一斤
江西省贛州市寧都縣的特產(chǎn)有，小布巖茶（小布茶），固村米酒（也叫固村三甲酒）肉丸（也叫肉撮），白蓮 （也叫蓮子），西瓜 茶油，三黃雞（土雞） 黃糍（也叫王麒） 糯糍（本地人叫糯麒）擂茶（已好少人會(huì)做了），鹽茶（ 已好少人會(huì)做了） 臍橙，還有好多特產(chǎn)。。我一下記不起來了
6. 建寧的蓮子多少錢一斤
干蓮子 250克 ，糖 80克 ，麥芽糖 140克 ，玉米油（或調(diào)和花生油） 140克 ，鹽 1.5克
1準(zhǔn)備蓮子：.建寧的蓮子，清香粉糯，非常適合做蓮子餡
2.將250克蓮子清洗后放入鍋里，加入700克水；
備注：建寧的干蓮子無需浸泡都可以煮至粉糯。
3.煮約30分鐘
4.煮至蓮子軟爛即可
5.加入油、糖、麥芽糖和鹽
6.攪拌機(jī)高速攪拌成細(xì)膩的蓮子糊
7.將蓮子糊倒入不粘鍋，小火炒至多余水分蒸發(fā)；
備注：如果蓮子糊狀態(tài)較稀，先用大火炒至濃稠再轉(zhuǎn)小火炒。
8.注意用小火炒以免炒糊
9.隨著水分的蒸發(fā)開始不粘鍋底
10.越來越有阻力
11.慢慢開始不粘刮刀
12.可以抱團(tuán)塑形
13.注意別炒過了！不然易瀉油變得松散不成團(tuán)。
14.炒餡差不多結(jié)束時(shí)加入適量包尾油，關(guān)火利用鍋的余溫繼續(xù)翻拌搓揉至涼。
15.反復(fù)搓揉可增加餡的延展性，使餡不易發(fā)硬。
16.包尾油能使餡有油潤感，不易發(fā)硬。
17.軟硬度如耳垂般為最佳，取一小塊餡搓搓，從兩瑞拉開，餡的尖端不軟綿下垂即可。
18.待搓揉中的餡涼了，放碗里鋪平，面貼保鮮膜入冰箱冷藏或冷凍保存。用的時(shí)候回溫后再次反復(fù)搓揉可增加餡的延展性。
19.炒得好的月餅餡經(jīng)冷藏后，是不會(huì)發(fā)硬、結(jié)塊、一捏就松散的，用手指按壓會(huì)有光滑的壓痕，不會(huì)開裂的。用這樣的餡做月餅是不易發(fā)干發(fā)硬的！
備注：自己炒的餡沒有添加劑，做的月餅保質(zhì)期1～2周（不同的糖油量，不同的溫度，不同的保存方法會(huì)使保質(zhì)期有所不同。），宜盡早吃完。
7. 福建建寧蓮子簡介
蓮子蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。
又稱蓮實(shí)、蓮米、蓮肉。
蓮，又稱荷芙蓉、水芝。
我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，而以江西廣昌福建建寧產(chǎn)者最佳。
1985年中國科學(xué)院武漢植物研究所對(duì)四大蓮子進(jìn)行營養(yǎng)成分進(jìn)行了對(duì)比測試，湘潭的寸三蓮在氨基酸、蛋白質(zhì)等17項(xiàng)主要指標(biāo)全部優(yōu)于其它蓮子，被譽(yù)為“中國第一蓮”。
秋、冬季果實(shí)成熟時(shí)，割取蓮房（蓮蓬），取出果實(shí)；或取墜入水中，沉于泥內(nèi)的果實(shí)，除去果殼，鮮用或曬干用，或剝?nèi)ド徸拥耐馄ず托模ㄇ嗌呐哐浚┯?，特稱為蓮肉。
8. 建寧蓮子批發(fā)
挑選蓮子的方法：
1、外觀。優(yōu)質(zhì)的蓮子顆粒較大，大小均勻，表面整齊沒有雜質(zhì)，顏色為淡淡的黃色，有明顯的光澤。而一些劣質(zhì)的蓮子通常有點(diǎn)小，顆粒大小不是特別均勻，一般是有大有小，表面發(fā)白，沒有明顯的光澤。
2、口感。一般質(zhì)量較好的蓮子比較容易煮熟，味道清香，放一顆到嘴里嚼會(huì)聽到嘎嘎的脆響聲，吃完后滿口留有香味。而市面上一些質(zhì)量較差的白蓮，煮熟后一般都粘到一塊了，放進(jìn)嘴里香味不是很明顯，也聽不到脆響聲，一般都是放進(jìn)嘴里就碎了。
3、工藝。這個(gè)工藝主要指的是白蓮的去皮工藝，優(yōu)質(zhì)的蓮子采用的是手工去皮，不使用任何機(jī)器，手工白蓮曬干后表面會(huì)有一些比較自然的褶皺。
4、產(chǎn)地。一般來說，蓮子產(chǎn)地較好的是福建省西北部的建寧，它是我國三大貢蓮之首。它生產(chǎn)的白蓮選取顆粒較大的，采用的是人工去皮，沒有添加物，安全健康。擴(kuò)展資料：蓮子的質(zhì)量以湘蓮品質(zhì)最好。其皮色淡紅，皮紋細(xì)致，粒大飽滿，生吃微甜，一煮就酥，食之軟糯清香。紅蓮質(zhì)量較差，其粒形瘦長，皮色暗花，臍部下陷，中心空間較大，生吃味淡，久煮不酥。手工去皮的蓮子和機(jī)器打磨去皮的蓮子煮過以后，聞起來很清香，而且蓮子膨脹很大。而化學(xué)去皮的蓮子顆?？雌饋磔^大(浸泡的原因)，但是煮起來膨脹不大，聞起來還有一種堿的味道。參考資料來源：cctv央視節(jié)目網(wǎng)—彩色蓮子的背后,早間小貼士,如何挑選蓮子
9. 建寧蓮子批發(fā)市場在哪里
蓮子，它是水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實(shí)、蓮米、蓮肉。分布較廣，我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，因地理位置及氣候原因，而以湖北、湖南、江西、浙江、福建等省份生產(chǎn)居多也較為出名。
湖南
具有“芙蓉國度”之稱的湖南省，蓮子多產(chǎn)于湖南湘潭、常德、衡陽、華容、岳陽、津市、汩羅等地。粒大飽滿，潔白圓潤，質(zhì)地細(xì)膩，清香鮮甜，具有降血壓、健脾胃、安神固清、潤肺清心之作用。在歷史上被稱為“貢蓮”，至今已有二三千年的種植歷史。湖南的蓮子中則以湘潭市產(chǎn)的蓮子較為出名。
湘潭
湖南省湘潭市產(chǎn)的蓮子，又稱寸三蓮，至今已有二三千年的種植歷史。湘潭市產(chǎn)的蓮子粒大飽滿，潔白圓潤，質(zhì)地細(xì)膩，清香鮮甜，營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。在歷史上被稱為“貢蓮”，被譽(yù)為“中國第一蓮子”。
江西
具有“物華天寶，人杰地靈“之稱的江西，蓮子多產(chǎn)于江西贛州、上饒、廣昌、獅城等地。江西的蓮子以色白、粒大、味美、清香、去皮、通心、營養(yǎng)豐富、藥用廣泛而馳名中外，成為暢銷的特色產(chǎn)品。江西的蓮子中則以廣昌縣出產(chǎn)的蓮子較為出名。
廣昌
廣昌縣自古以來就被稱為“蓮鄉(xiāng)”，白蓮的種植和加工歷史非常悠久，品質(zhì)突出，具有色白、粒大、味甘清香、營養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高、燉煮易爛、湯清肉綿等持點(diǎn)，是藥食共用的優(yōu)良保健食品。
浙江
具有”錢塘江畔“之稱的浙江，蓮子多產(chǎn)于浙江衢州、麗水、武義、建德等地。浙江的蓮子以顆大粒圓、飽滿肉厚、肉酥味美、營養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高而著名。浙江的蓮子中則以處州蓮子較為出名。
處州
浙江省麗水市，古稱處州，麗水市的蓮子也因此而取名處州蓮子，是浙江省的著名特產(chǎn)。因荷塘環(huán)城，故有“蓮城”之稱。所產(chǎn)的蓮子稱“處州蓮子”，因其色白、粒大、脆綿、品質(zhì)好而聞名全國。處州蓮子為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
福建
具有“東南僑鄉(xiāng)“之稱的福建，蓮子多產(chǎn)于福建北部山區(qū)的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。福建的蓮子歷代被列入進(jìn)貢珍品，古稱“貢蓮”。福建的蓮子外觀粒大飽滿，圓潤潔白，色如凝脂，具有補(bǔ)脾、養(yǎng)心益腎、壯陽、固精等作用。福建的蓮子中則以建寧縣出產(chǎn)的蓮子較為出名。
建寧
福建省三明市建寧縣產(chǎn)的蓮子，歷史上被譽(yù)為“蓮中極品”，歷代被列入進(jìn)貢珍品，古稱“貢蓮”。建寧的蓮子外觀粒大飽滿，圓潤潔白，色如凝脂，具有補(bǔ)脾、養(yǎng)心益腎、壯陽、固精等作用。2006年9月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)建寧的蓮子實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品
湖北
湖北洪湖、漢川、仙桃、嘉魚、潛江、公安、咸寧、監(jiān)利、陽新等地都有產(chǎn)蓮子。蓮子的外形略呈橢圓形，也有的類似球形。產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚。具有廣泛的食用和藥用價(jià)值。湖北的蓮子中則以洪湖蓮子較為出名。
洪湖
湖北省洪湖市盛產(chǎn)蓮子。因洪湖湖區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，洪湖蓮子品質(zhì)非常好，價(jià)格十分昂貴，人們非常喜愛，洪湖的蓮子供不應(yīng)求。2008年，洪湖蓮子成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，并被國家質(zhì)檢總局譽(yù)為“天下第一蓮子”。洪湖蓮子出產(chǎn)于生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的洪湖湖區(qū)，產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風(fēng)味。
