用白酒腌制過的豬肉能放多久，請問用料酒腌肉能放多久放久了會怎么樣急

料酒腌肉不是保存用的，是調(diào)味的。本來料酒度數(shù)就小，沒什么保存的作用。

1、腌制肉如果加入的鹽比較多的話，放在陰涼通風(fēng)的地方只能保存2-3天，因為肉質(zhì)比較容易變質(zhì)，容易滋生細(xì)菌，所以盡可能要放在冰箱里保存。 2、腌制肉怎么保存：腌制肉風(fēng)干后浸入植物油中，可保存一年不壞。在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風(fēng)干的腌制肉放入缸內(nèi)，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然后用鹽水調(diào)泥封口，不要漏氣，可保存一年。將風(fēng)干的腌制肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6~7厘米。 3、對于腌制肉最多能存多久的時間是在5年左右甚至更長,2到3年的腌制肉吃的有很多人家有過.能放到5年左右的時間,或者更長主要是要看存放的環(huán)境。

將腌制的肉放冷藏可以放置一個月的時間。腌肉的保質(zhì)期比一般的肉類要長的多，因為腌肉會放很多鹽，可以防止細(xì)菌的繁殖。此外，腌肉一般會進(jìn)行一段時間的曬制，因此，水分也比較少。將腌制的肉放冷藏可以放置一個月的時間，經(jīng)過腌制后肉本身含有大量的鹽，鹽漬本身就可以進(jìn)行防腐。外加把腌制后的臘肉再進(jìn)行冷藏儲存，在低溫冷藏的方式下，肉本身的腐蝕過程又會大大縮短，能夠儲存較長時間。但是經(jīng)過冷藏后的食材自身的營養(yǎng)物質(zhì)會有一定的流失，所以建議盡快食用。腌肉保存方法1、腌肉風(fēng)干后浸入植物油中，可保存一年不壞。2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風(fēng)干的臘肉放入缸內(nèi)，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然后用鹽水調(diào)泥封口，不要漏氣，可保存一年。3、將風(fēng)干的腌肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6~7厘米。