白酒用了多久會產(chǎn)生致癌物，為什么白酒若長時間放置保存不好會產(chǎn)生有毒物質(zhì)不能飲用 搜

這個問題比較復(fù)雜，乙醇是一種良好的有機(jī)溶劑，選用容器不當(dāng)、長時間暴露在空氣中等，都有可能產(chǎn)生出有毒物質(zhì)。

你說的是假酒吧？其中的甲醇會被氧化為甲醛，反應(yīng)為2CH3OH+O2==2HCHO+2H2O

我們在飲酒后，乙醇本身是有毒的，會被我們的解毒器官——肝臟處理掉。乙醇在肝臟中被乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化成乙醛，乙醛具有很高的生物毒性。然后乙醛會被乙醛氧化酶轉(zhuǎn)化為無毒無害的乙酸（乙酸就是醋），這樣乙醇在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化就完成了。乙醇本身低毒，但是乙醛毒性很高（裝修時候的致癌之一就是甲醛，性質(zhì)和乙醛類似），雖然會被轉(zhuǎn)化成乙酸，但是轉(zhuǎn)化率不會是百分之百，每次都會有一些乙醛被人體吸收，長此以往勢必產(chǎn)生問題，就像吸煙致癌一樣。純手打，有問題請追問，望采納。

酗酒會

白酒會致癌嗎 白酒會致癌嗎？相信大家對白酒并不陌生，很多人在閑暇之余都會小酌兩杯白酒，但有的人卻說白酒會致癌，這令我們非常擔(dān)心。接下來就由我?guī)Т蠹伊私獍拙茣掳﹩岬南嚓P(guān)內(nèi)容。 白酒會致癌嗎1 世界衛(wèi)生組織在2012年把酒里的酒精定義為“第一類致癌物”，也就是說有明確證據(jù)證明酒精能導(dǎo)致人類的癌癥。當(dāng)然，即便是第一類致癌物，也不見得是喝了馬上就會得癌癥，這有一個劑量的問題，跟每天喝酒的酒量還有喝酒的歷史有關(guān)系，酒量越多、喝酒的時間越長，得癌癥的風(fēng)險就越高。 白酒中含有癌癥引發(fā)劑多環(huán)烴及亞硝基胺，它們具有親電分子特性，直接作用于脫氧核糖核酸，使細(xì)胞基因突變；長期大量飲酒會使肝臟及其他組織中的微粒體酶增加，從而可激化某些潛在性的致癌物質(zhì)；長期大量飲酒可引起某些有機(jī)酸、維生素的缺乏，從而促使癌癥的發(fā)生。 “酗酒傷身”是不爭的事實(shí)。 飲酒不節(jié)制容易變成酗酒。 大量飲酒可導(dǎo)致肝炎，肝硬化，增加癌癥復(fù)發(fā)幾率，而且，它會導(dǎo)致高血壓并損害心臟的肌肉。世界癌癥研究基金會和美國癌癥研究所已發(fā)現(xiàn)，酒精會誘發(fā)口腔，咽，喉，食道，結(jié)腸癌癥。另外會加速皮膚的老化程度，讓人發(fā)胖。慢性酒精中毒，在神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)為記憶力減退、定向力障礙、肌肉震顫、幻覺等等。引起心律失常。酗酒還引起外周血管擴(kuò)張，血壓下降。 從有益身體健康的角度來說 “酒為百藥之長”。 《本草綱目》中記載：酒，天之美祿也，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遺興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。冬日飲酒，對身體也大有好處，驅(qū)寒除冷、舒經(jīng)活血，消除疲勞,促進(jìn)睡眠。 酒本身既是食品也是一味中藥，據(jù)古代中藥書籍記載，酒可以“通血脈、養(yǎng)脾氣、厚腸胃、祛寒氣、潤皮膚、行藥勢”。 醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，適度飲酒對身體確實(shí)有益，但是，有幾個前提條件，第一，飲酒人身體要健康，最起碼胃腸沒有毛病，肝功正常。第二，喝好酒；第三，適度。 關(guān)于適量飲酒的概念，我國建議每日酒精攝入量不應(yīng)超過15g。為避免酒與酒精間折算麻煩，我們大致掌握在：每天白酒不超過一兩，紅酒不超過二兩，啤酒不超過一斤即可。 另外，在國際上，也有大量的相關(guān)研究。 1、美國《時代》雜志一項(xiàng)經(jīng)過20年的大樣本數(shù)據(jù)跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)：完全不飲酒的人比酗酒者死亡率還高，不飲酒者壽命最短，適量飲酒者壽命最長！ 2、《Elsevier》期刊公布的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，適量飲酒對于人的創(chuàng)造性有幫助，因?yàn)檫m量飲酒可以激發(fā)人的發(fā)散性思維以及聯(lián)想能力，事實(shí)上，許多作家都有飲酒的習(xí)慣。古代許多詩人都是酒后詩性大發(fā)，寫出佳作，可能也與此有關(guān)。 3、泰國衛(wèi)生部向全國推薦的《長壽簡要秘訣》寫道：“少量飲酒是長壽秘訣之一”。 4、《美國心臟病學(xué)會期刊》登出的一項(xiàng)研究顯示，適量或少量喝酒可以降低死亡率，這是對33萬人在13年間研究得出的結(jié)論。研究表明，每周喝酒低于14杯的.男性與低于7杯的女性，死亡率比那些不喝酒的人低20%，而且因心臟病引起的死亡率也要低25%到30%。 5、美國的2015國民膳食報告把“適量飲酒”列為健康飲食習(xí)慣。 6、《中國居民膳食指南》第九條提到“飲酒應(yīng)適量”。 7、2017全國理性飲酒周的主題是：適量飲酒，快樂生活。 酒雖好，不可貪杯 古云“是藥三分毒”。《本草綱目》記載：酒，味苦、甘、辛，大熱、有毒。酒雖好，小酌怡情、養(yǎng)身；狂飲、濫飲不僅誤事，而且傷身。 理性對待飲酒 對于目前無飲酒習(xí)慣的人，不要勸其為了健康的原因而飲酒，因?yàn)槟壳吧胁荒茏C實(shí)促進(jìn)健康的作用是由于乙醇本身所致。 對于自行選擇飲酒且目前并無禁忌要求者，最好推薦他們保持適量。 對于目前飲酒量超過適度標(biāo)準(zhǔn)的人，應(yīng)該讓其降低飲酒量。 喝酒注意事項(xiàng) 1、酒后不要洗澡。 2、不宜大口猛喝。 3、感冒不喝酒。 4、不要多種酒混合飲。 5、酒后不宜喝茶、服藥。 6、肝病患者應(yīng)禁酒。 7、酗酒后勿看電視。飲酒使眼睛充血，若飲酒過多，酒中的有害成分則對眼睛有較重的損傷，能使視神經(jīng)萎縮，嚴(yán)重的甚至可導(dǎo)致失明。 8、空腹不飲酒。一面飲酒，一面進(jìn)食，酒在胃內(nèi)停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。 任何物質(zhì)的存在都具有兩面性，白酒既有它的有益一面也有它不好的地方，盡量取其長避其短，利用好它對人類有利的一面。 有個好身體，選擇純糧釀造的好酒，比如茅臺鎮(zhèn)華貴酒業(yè)集團(tuán)的賴師傅酒，一直堅持古法釀造，秉承工匠精神，純糧釀造，原酒勾原酒，不添加任何外來物質(zhì)。親朋好友相聚，適量飲用，可不要貪杯哦！ 白酒會致癌嗎2 長期飲用白酒的3大危害 1、飲酒傷害你的心臟 人在飲酒之后，受酒精作用的影響，體表血管會出現(xiàn)短暫擴(kuò)張，從而增加各處的血流量，心臟泵血負(fù)荷也會因此加重，但這種情況是短暫性的，隨后血管又會異常痙攣，促使血壓升高、心跳加快等問題出現(xiàn)。 而且飲酒還可使心肌纖維變性，逐漸失去彈性，造成心臟擴(kuò)大、冠狀動脈血管硬化，后期發(fā)生冠心病的幾率也會因此增加。 2、喝酒傷肝 上文中提到了，酒精代謝需要依靠酒精分解酶，而這些酶的來源恰恰就是肝臟。有研究發(fā)現(xiàn)人體攝入的酒精有90%以上都是在肝臟內(nèi)完成分解工作的，若長期大量飲酒肝臟分解酒精的負(fù)擔(dān)就會因此加重，導(dǎo)致自身酒量越來越差，且容易對肝臟造成傷害，從而誘發(fā)酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等問題。 對于有基礎(chǔ)肝臟疾病的人來說，飲酒無疑是推動了疾病的發(fā)展，后期甚至可能造成肝癌出現(xiàn)。 3、傷害你的胃 雖說酒精是由肝臟代謝的，但其首先會隨著口腔進(jìn)入消化道內(nèi)。如若在平時有空腹飲酒、大量飲酒等壞習(xí)慣的話，酒精就會直接對胃部造成刺激，導(dǎo)致胃酸的大量分泌，且酒精也會作用于胃粘膜，久而久之會造成胃黏膜保護(hù)屏障破壞，從而誘發(fā)慢性胃炎、胃潰瘍等疾病。如若本身就有胃潰瘍等基礎(chǔ)性疾病，在大量飲酒后還可能造成胃穿孔、出血等嚴(yán)重問題出現(xiàn)。 所以說，飲酒對于人體沒有任何好處，千萬不要聽信小酌怡情、大飲傷身的說法。要知道，世界衛(wèi)生組織建議成年人的最佳飲酒量其實(shí)是0，也就是說不喝才是真正的健康。盡早戒酒，才是維持各器官健康的根本之法。 白酒會致癌嗎3 白酒的9種健康喝法 1、空腹時不要飲酒一面飲酒，一面進(jìn)食，酒在胃內(nèi)停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。 2、飲酒后切不要洗澡人飲酒后體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復(fù)，以致危及生命，引起死亡。 3、不要大口猛喝要慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。 4、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟;豆制品中的卵磷脂也有保護(hù)肝臟的作用。 5、不要多種酒混合飲因?yàn)楦鞣N酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。 6、最好的醒酒物不是茶水更不是雪碧與可樂，而是果汁，特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用，因?yàn)樗鼈兒泄牵梢詭椭凭玫厝紵? 7、不要用藥酒作宴會用酒某些藥物成分可能跟食物中一些成分發(fā)生矛盾，或者起化學(xué)變化，喝了后會令人惡心、嘔吐和不適。 8、盡可能飲熱酒不管是白酒、黃酒，加溫后飲用：一是芳香適口;二是可揮發(fā)掉一些沸點(diǎn)低的醛類有害物質(zhì)，減少有害成分。喝酒難以避免。適量喝酒，有益于健康，酗酒將傷身。 9、白酒、啤酒應(yīng)注意喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時，要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊。

白酒里的致癌物質(zhì)就是酒精!!!當(dāng)人體的酒精含量達(dá)到0.1%:酒后吐真言. 當(dāng)人體的酒精含量達(dá)到0.2%:腳步踉蹌.站不穩(wěn). 當(dāng)人體的酒精含量達(dá)到0.3%:嘔吐. 當(dāng)人體的酒精含量達(dá)到0.4%:昏迷,甚至休克. 當(dāng)人體的酒精含量達(dá)到0.5%:死亡.

你是常見的白色塑料酒壺吧？那個是PE的短時間是可以放心使用的，只要你別放個幾年就可以了。如果是PET即礦泉水或食用油那種PET的用個一年左右也是沒什么問題的。在常溫的情況下只要沒個七八十度就好。

塑料制品達(dá)到食品級可以裝酒，市場上普通塑料制品不能用于白酒裝秤。比如塑料桶裝水，放置2天，然后打開聞一聞水，有煤油味、柴油味、塑料味的都不是食品級塑料。而大品牌礦泉水瓶、油桶都是食品級塑料。

根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，放一周時間塑化劑會增加0.1mg/kg，雖然看著很少，可是對人的影響很大，畢竟是化學(xué)物質(zhì)

低度白酒一般指酒精度在25-40度之間的白酒，在這個酒精度下，細(xì)菌是難以存活的。低度白酒放的時間過久，香味會越來越淡，口感越來越差，一般在裝瓶后不要放超過兩年。

休息一晚后，第二天才能開車。因?yàn)橐话闳藗冊陲嬘闷【扑钠亢?，其體內(nèi)的酒精含量就能達(dá)到200至300mg/100ml，是醉酒標(biāo)準(zhǔn)的兩三倍。車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml為飲酒后駕車；酒精含量大于或等于80mg/100ml為醉酒后駕車。只要血液中的酒精含量達(dá)到或超過核定標(biāo)準(zhǔn)，就構(gòu)成“酒駕”或“醉駕”。人的酒量大小取決于人體內(nèi)乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的多少，而非酒量大的人血液里的酒精含量會比酒量小的人少。大量飲酒后血液中的酒精含量會上升，酒量大的人即使感覺不到醉，也可能在測試后被認(rèn)定為酒駕或醉駕。

世界衛(wèi)生組織早已把酒精列為Ⅰ級致癌物，主要的證據(jù)來自兩方面，大型的流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，人喝酒越多，得癌的幾率越高。然后就是動物試驗(yàn)，往老鼠的飲水中加入酒精，老鼠的患癌率就顯著增加，而酒精是如何致癌的問題看起來簡單，但其實(shí)知道答案的并不多，即使是號召戒酒的人，很多其實(shí)也不清楚喝酒為什么會致癌，事實(shí)上，酒精本身并不是致癌物，真正危險的是它在體內(nèi)代謝產(chǎn)物乙醛是明顯的致癌物。目前乙醛至少有兩個重要的致癌因素，即乙醛能夠直接結(jié)合DNA導(dǎo)致DNA突變和乙醛可以導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞死亡，誘發(fā)慢性炎癥和細(xì)胞復(fù)制，增加癌變概率。對中國人來說喝酒更容易致癌，因?yàn)閬喼奕?0%的人缺乏乙醛的轉(zhuǎn)化酶，而乙醛的轉(zhuǎn)化酶缺乏乙醛的轉(zhuǎn)化速度越慢，在體內(nèi)停留的時間越長，對人體的危害就越大。關(guān)于癌和健康之間的問題，世界衛(wèi)生組織早已正式結(jié)論就是五個字，酒越少越好。世界衛(wèi)生組織協(xié)作研究指出，正常情況下，男性每日飲入純酒精的量應(yīng)該不超過20g，女性應(yīng)該更少，如果喝酒不能避免，專家建議，最好是盡量選擇酒精濃度低點(diǎn)的喝，不要空腹喝酒，喝酒前應(yīng)該吃點(diǎn)富含維生素和高蛋白的食物。

不管什么酒喝多了都傷身的

1998年11月5日《美國醫(yī)學(xué)論壇報》登載一項(xiàng)新的研究證實(shí)，每天飲用一杯啤酒或一小杯威士忌酒可能增加口腔癌、咽喉癌和食管癌的危險。1997年5月22日該報載經(jīng)常喝酒精飲料的婦女患乳腺癌的機(jī)會增多。 瑞典醫(yī)學(xué)研究會于1998年提出的一項(xiàng)研究報告認(rèn)為，過量飲酒會誘發(fā)癌癥。報告警告人們?nèi)绻惶祜嫷木浦兴木凭ㄒ掖迹┏^10克,則患癌癥的危險性會增大。10克乙醇約相當(dāng)于30毫升40度白酒或120毫升葡萄酒。報告指出乙醇同口腔癌、咽喉癌、氣管癌、食管癌、肝癌有明顯關(guān)系。約75%的頭頸部癌癥是由飲酒和吸煙造成的。在瑞典全部癌癥中，約有3%是由飲酒引起的。 在70年代，科學(xué)家對歐洲丹麥釀酒廠的工人們進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查把釀酒廠工人中癌癥的發(fā)病率與普通人群中癌癥的發(fā)病率做了比較：釀酒廠工人的食管癌、喉癌、肺癌與肝癌的發(fā)病率比普通人群高出許多倍（酒廠每天免費(fèi)供應(yīng)工人2升啤酒），其中食管癌是普通人群的25倍，喉癌是普通人群的10倍。從事制作蘇打水和其它軟飲料的工人中并沒有增高癌癥發(fā)病率的現(xiàn)象。 歐洲和北美的研究表明，飲酒可以引起肝硬變，其中有部分產(chǎn)生肝癌。我國的研究認(rèn)為飲酒是肝癌的輔助因素或稱輔癌因子。 國內(nèi)外研究說明，與飲酒有關(guān)的癌癥有頭頸部癌、食管癌、胃癌、肝癌和乳腺癌等。經(jīng)常飲酒者得癌的危險性比不飲酒者增加2～3倍。既吸煙，又飲酒的人，煙酒產(chǎn)生協(xié)同作用，使得癌癥的危險性成倍地增加。飲酒越多，危險性越大。 飲酒為什么會使癌癥的發(fā)病率增高？ 飲酒會增加癌癥的發(fā)生有以下原因：第一，酒里面含有酒精，化學(xué)名叫乙醇。酒精是一種有機(jī)溶劑，它能使人消化道血管括張，溶解消化道粘膜表面的粘液蛋白，使致癌物容易被人體吸收，發(fā)生致癌作用。第二，酒精能降低肝臟的解毒功能，肝臟是人類的分解毒素的重要內(nèi)臟，少量的毒素和致癌物可在肝臟內(nèi)分解掉。如果較多飲酒引起了酒精性肝炎和肝硬變，肝臟的解毒功能便降低，讓致癌物可以發(fā)揮致癌作用。此外酒精能抑制人體的免疫功能，加強(qiáng)致癌物的活化。這些研究說明，酒精本身雖不是致癌物，但是，它有明顯的輔助致癌作用。 酒和酒精飲料中含有致癌物嗎？ 不少酒中，包括烈性酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒、國內(nèi)和國外的酒，有可能含有少量致癌物質(zhì)。由于釀酒的原料如各種糧食、水果等可能被霉菌污染，制造出的酒便含有少量的致癌的黃曲霉等毒素。多年前，美國巴金斯指出，在該國常見的啤酒中含有明顯數(shù)量的致癌的亞硝胺，是由于制造啤酒的麥曲在干燥時產(chǎn)生的。在生產(chǎn)酒精飲料的發(fā)酵和蒸餾過程中還產(chǎn)生一些其它致癌的化學(xué)物質(zhì)，如雜醇油、多環(huán)芳烴類。也能在酒精飲料中檢查出致癌的石棉纖維、砷、鎳等。嗜酒或酗酒的人，攝入的量大，致癌物也可能積少成多，造成危害。 因?yàn)榫凭燥嬃嫌欣◤堁?，活血化瘀的作用，飲少量酒可能對心血管病有好處。但是重要的是喝少量。國外如歐洲的醫(yī)生提倡如飲葡萄酒，每天不能超過一小杯，約50毫升；如飲啤酒，每天不能超過半升，約200毫升。但是，孕婦和兒童必須禁止喝酒，因?yàn)樵袐D喝酒可能招致嬰兒弱智或畸形，兒童飲酒可招致某些發(fā)育異常。我們知道，防止心血管病還有別的有效方法，如合理膳食，少吃脂肪，適當(dāng)體育鍛練，控制體重，戒煙和避免情緒激動或中、西藥物等，何必用喝酒的方法來擴(kuò)張血管呢。 喝酒雖有好處，但它的危害較大，所以為了健康和預(yù)防癌癥，勸大家最好不要喝酒。