1，咸鴨蛋煮白酒可以不
不可以
2，用白酒和鹽做咸鴨蛋多久能吃
咸鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，風味獨特，而且腌制方法比較簡單，但要注意，不同的腌制方法，需要的時間也不一樣，一般來說，用白酒腌制的咸鴨蛋，大約需要30天左右，而用黃泥腌制的，可能20~30天就可以了。
3，我腌鴨蛋是用白酒蘸濕潤然后蘸鹽密封20天的方法20天過去了那
這要看溫度高低，20天可能時間稍短點。這種方法腌出來的咸蛋口感還是不錯的，而且不會腌得很咸。
4，白酒腌鴨蛋要多久
7天。腌制咸鴨蛋要達到蛋黃流油，蛋白有咸味，但又不能太咸的標準，關鍵在于凝固鴨蛋蛋黃中的蛋白質(zhì)，析出黃油即脂肪，腌制的不能時間過長，以免鹽分浸入過多，通常不同的腌制方法，需要的時間也不一樣，一般用黃土等傳統(tǒng)腌制鴨蛋方法需要20-40天左右，而白酒快速腌制鴨蛋只需7天即可。 7天。腌制咸鴨蛋要達到蛋黃流油，蛋白有咸味，但又不能太咸的標準，關鍵在于凝固鴨蛋蛋黃中的蛋白質(zhì)，析出黃油即脂肪，腌制的不能時間過長，以免鹽分浸入過多，通常不同的腌制方法，需要的時間也不一樣，一般用黃土等傳統(tǒng)腌制鴨蛋方法需要20-40天左右，而白酒快速腌制鴨蛋只需7天即可。 腌好的咸鴨蛋怎么保存： 建議冰箱冷藏。一般來說，腌制好的咸鴨蛋適宜存放在陰涼通風的地方，若條件允許的話，可以將咸鴨蛋用保鮮膜包裹，然后放入冰箱冷藏，因為冰箱溫度較低，能抑制細菌及微生物的繁殖，這樣可以存放一個月左右。另外，咸鴨蛋腌制好后要盡快吃完，以免發(fā)生變質(zhì)。
5，腌咸鴨蛋用酒泡了10分鐘沒問題吧
腌雞蛋用酒泡十分鐘二十分鐘就可以，大部分腌雞蛋的都不泡也沒有什么問題。用酒精泡過可以殺菌，腌雞蛋的質(zhì)量能高一些。
搜一下：腌咸鴨蛋用酒泡了10分鐘,沒問題吧
6，酒和鹽腌制鴨蛋多久能吃
酒和鹽腌制鴨蛋多久能吃具體做法如下：很多人都知道，腌制咸鴨蛋必須要用的兩樣就是鹽和酒了，鹽可以讓鴨蛋變咸，酒可以給鴨蛋殺菌讓其保持新鮮不變質(zhì)。腌制咸鴨蛋，別只會用鹽和酒，多加這一樣，蛋黃起沙快，流油多。黃黏土腌制咸鴨蛋用料：新鮮鴨蛋 30個，黃黏土 2斤，鹽 60克，高度白酒 半碗（40度以上）。步驟：把咸鴨蛋放入一個大盆中，加水沒過浸泡5分鐘，然后用鋼絲球或者刷子將鴨蛋表面刷凈，放置在通風處晾干水分。2.把黃黏土倒入一個盆中，加入少許水（小半碗的樣子）把黃粘土化開攪拌均勻，除去黃黏土中的大顆粒雜質(zhì)，比如小石子或者沙子。加入60克鹽和半碗高度白酒攪拌均勻。我們平時腌制咸鴨蛋，一般只需鹽和酒即可，但是要多加一物，也就是黃黏土，這是因為黃黏土可以將鹽和酒均勻地包裹在鴨蛋表面，這樣腌制的咸鴨蛋層層滲入，起沙入味快，不齁咸。把鴨蛋放入拌好鹽和酒的黃泥中，小心地滾動，讓黃泥包裹住每個鴨蛋。把滾好黃泥的鴨蛋放入一個深盆中，放置在陰涼處，蓋好即可無需完全密封。一般腌制20天左右，咸鴨蛋就做好了，這時候可以先洗一兩個蒸熟嘗一下咸淡，如果蛋黃還不夠軟糯入味，可以繼續(xù)腌制一周左右。這樣腌制的咸鴨蛋特別軟糯，咸香入味，可以看到蛋黃外圈已經(jīng)開始流油了，這種狀態(tài)的咸鴨蛋特別好吃，不齁咸，特別糯。如果喜歡吃流油的咸鴨蛋，需要腌制30天左右。以上就是腌制咸鴨蛋的方法了，用這個方法做咸鴨蛋，確保各個蛋黃起沙又流油！在選擇黃黏土的時候，需要用細膩有粘性的黃泥土，切忌選擇松散而且一抓就散的泥土，這樣的泥巴不易吸附在鴨蛋表面，久置后泥土容易脫落，也就起不到包裹的作用了。
7，用酒腌鴨蛋多久能吃
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白酒浸制法。按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時先將晾干的鴨蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風處，約30天即可取出煮食。
8，用白酒腌雞蛋幾天才能煮著吃
白酒裹鹽腌雞蛋直接就能煮著吃，不過要想讓它入味到流油，要等30天左右，鹽水腌雞蛋的話要等四十天左右
廚師前景是不錯的，主要體現(xiàn)在現(xiàn)在的就業(yè)和薪資上面?，F(xiàn)在好多行業(yè)找工作都比較困難，包括現(xiàn)在的大學生，就廚師行業(yè)，是比較缺人的。在工資上，一個有技術有經(jīng)驗的廚師直接甩白領一大截，很吃香。第三就是現(xiàn)在川菜吃香，廚師創(chuàng)業(yè)比較方便。
可以的，很多家庭腌雞蛋用白酒浸泡一下，腌制的雞蛋更香。但不要長時間浸泡白酒里，雞蛋里酒味太濃并不好吃。
9，用白酒和鹽做咸鴨蛋多久能吃
一個月左右吧咸鴨蛋的腌制原理：鴨蛋浸泡在飽和食鹽溶液中，在高壓空氣的作用下，食鹽溶液的滲透壓增加，加強了食鹽溶液向鴨蛋內(nèi)的滲透力，所以在較短的時間內(nèi)即可將咸鴨蛋腌制好，又由于飽和食鹽溶液可以均勻地向鴨蛋內(nèi)滲透，因而所腌制的蛋咸淡較為均勻用白酒 是為了能夠更好的吸收鹽 因為白酒的滲透力強 雞蛋的外面有一層膜 做咸蛋的時候 先把雞蛋用清水洗凈 然后粘上白酒 在滾上精鹽 利用酒的滲透力把鹽帶入蛋內(nèi) 這樣您腌制咸蛋的周期就短了 就能夠早日食用了
一個月左右就可以吃了
你好！一個月左右吃如有疑問，請追問。
10，用藥酒做咸鴨蛋
用酒腌咸鴨蛋的做法：1.鴨蛋啦白酒擦了一下2.用砂鍋先在砂鍋底放一層食鹽3.再把用白酒擦過的鴨蛋放進去4.上面再灑上層鹽,蓋住鴨蛋5.倒入涼開水和少量的白酒浸過鴨蛋6.飽和的鹽水+適量的白酒是腌咸蛋成功的必要條件哦!7.鹽水一定要達到飽和狀態(tài),即涼開水倒入之后,食鹽開始溶化,溶化到最后,砂鍋底還是一層食鹽沒有溶化的狀態(tài).8.白酒一定要放,這樣浸泡出來的咸蛋才會出更多的油,味道也更香,煮熟之后一點酒味都聞不到的.9.用膠袋包住砂鍋,放在陰涼處25天即可
待蛋殼涼干后，用白酒把蛋殼浸濕，想吃咸一點就過時間長一點，想吃淡一點就過時間短一點能，我就做過，再把蛋在鹽里滾，先把蛋用清水洗干凈，最后把蛋放到容器中密封，讓蛋殼上裹上鹽