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- 1,請(qǐng)寫出下列廣告語好在何處空杯尚留滿室香貴州茅臺(tái)酒
- 2,茅臺(tái)酒口感如何用文字描述
- 3,白酒可以用香濃細(xì)膩嗎
- 4,醬香白酒和濃香型白酒有什么區(qū)別
- 5,什么是幸福
- 6,什么是幸福
- 7,如何辨認(rèn)真正可口的清香的紅酒
- 8,購買葡萄酒有哪些要注意
1,請(qǐng)寫出下列廣告語好在何處空杯尚留滿室香貴州茅臺(tái)酒
空杯尚留滿室香(貴州茅臺(tái)酒) 該句仿照古詩句的格式,用夸張手法表現(xiàn)該酒酒香醇厚,回味綿長(zhǎng)的特點(diǎn),又突出了,濃厚的文化品位.
2,茅臺(tái)酒口感如何用文字描述
1、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng),空杯留香持久!2、在品酒時(shí),最先感受到的是茅臺(tái)酒獨(dú)有的微酸,帶著高粱發(fā)酵后的美味,復(fù)雜的曲香和花香混合在一起,凝聚成獨(dú)特的茅臺(tái)酒香氣,讓你整個(gè)鼻腔和口腔都充滿細(xì)膩香氣,周身在品嘗過后,感受到美酒帶來的溫暖。3、緩慢下咽可以感受到茅臺(tái)酒獨(dú)特的細(xì)膩感和順滑感,沒有辛辣刺激感,只有柔和順滑感,一瞬之間感受到茅臺(tái)酒經(jīng)過時(shí)間的釀造和長(zhǎng)久,釀造出獨(dú)特的美味,最后體會(huì)到風(fēng)味醇久的美味。4、清澈的酒進(jìn)入口腔,刺激味蕾,喚醒口腔味蕾的細(xì)胞,味蕾感受到豐富的氣味和香氣,在這時(shí)候,需要細(xì)細(xì)品味和感受方能感受到美酒的甘甜香氣。5、酒液在口腔中體驗(yàn)完成后,感受茅臺(tái)酒的后味,即酒液下咽的過程。體會(huì)絲滑和醇厚的感覺,酒越陳,絲滑和醇厚感越強(qiáng),同時(shí)會(huì)體會(huì)到舒適宜人的曲香。
3,白酒可以用香濃細(xì)膩嗎
35左右
1、醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為代表。2、濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特別凈,清香純正,后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口綿甜,后味怡暢。以桂林三花酒為代表。5、鳳香型白酒:無色透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤(rùn)挺爽,諸味協(xié)調(diào),尾凈悠長(zhǎng)。如西鳳酒。6、董香型白酒:清澈透明,藥香舒適,香氣典雅,酸度較高,后味較長(zhǎng)。如貴州董酒。7、豉香型白酒:玉潔冰清,豉香獨(dú)特,醇和甘滑,余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅細(xì)膩,甘爽協(xié)調(diào),尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味純正,酒體柔和,諸味協(xié)調(diào),香味悠長(zhǎng)。以江西四特酒為代表。10、兼香型白酒:目前國(guó)內(nèi)有兩種類型(1)醬中帶濃型,表現(xiàn)為芳香,舒適,細(xì)膩豐滿,醬濃協(xié)調(diào),余味爽凈悠長(zhǎng);如湖北白云邊酒。(2)濃中帶醬型,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,諸味協(xié)調(diào),口味細(xì)膩,余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。
4,醬香白酒和濃香型白酒有什么區(qū)別
主要區(qū)別:用曲不同,口感風(fēng)味不同。1.醬香型,又稱為茅香型以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長(zhǎng),倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今未有定論,但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。2.濃香型,又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿,尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首,全國(guó)八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。
直接上口感 ↓醬香型酒:醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)。濃香型酒:窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)。中國(guó)人好吃,對(duì)飲酒感受的描述也是世界上最豐富的,不僅如此,這些感受都很玄妙,例如“醇”、“綿”、“爽”、“凈”、“滑”等等。其實(shí)在真正喝上白酒、開始品味之后,反而會(huì)有一種心領(lǐng)神會(huì)的感覺,知道這些詞語背后的真實(shí)感觸是什么樣的。醬香型白酒個(gè)人不太喜歡,也不推薦了,濃香型白酒的話,個(gè)人推薦沱牌舍得和國(guó)館酒,好喝而且不上頭,舒適愉悅。
5,什么是幸福
希望我總結(jié)的幸福對(duì)你有點(diǎn)心靈的幫助,可能有點(diǎn)多,希望你慢慢看,對(duì)你的幫助很大。
幸福是一種心靈的慰藉和滿足 ,一種不能用語言描述的甜蜜感。幸福也只有當(dāng)時(shí)機(jī)到了的時(shí)候它才會(huì)倒來,也是強(qiáng)求不來的。幸福對(duì)每個(gè)人來說都是不同的定義,幸福其實(shí)在每一個(gè)人的身邊,有的人很容易滿足,她就很容易得到她想要的幸福,有的人不容易滿足,她想得到的幸福就很難到來。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,有的人覺得自己只要有吃有穿,有富裕的錢,有好的伴侶陪自己一生就覺得很幸福了。有的人覺得自己要非常有地位,非常有錢,她才覺得幸福,哪怕是當(dāng)二奶,只要有錢有地位她就會(huì)覺得幸福。
切記,做個(gè)像小孩一樣單純的人越容易得到幸福。。
本團(tuán)召人,希望有戀愛經(jīng)驗(yàn)的人且熱衷于給別人解憂的人加入。。。 。
幸福就是傻傻的去愛一個(gè)人…
愛是無償?shù)母冻?,是心甘情愿的幫助,是彼此心靈的感應(yīng),既然選擇了愛,就要真誠的對(duì)待它,珍惜它,在他(她)困難時(shí)予以支持,失敗時(shí)與以鼓勵(lì),在他(她)開心時(shí),一起快樂,悲傷時(shí)給他(她)安慰。而不是在擁有時(shí)無視它的存在,而在失去后才知道后悔莫及。愛一個(gè)人就要他(她)永遠(yuǎn)幸福,做他(她)永遠(yuǎn)的避風(fēng)港,保護(hù)他(她),哪怕一丁點(diǎn)的傷害。真正的愛一個(gè)人并不是我們想象的那么簡(jiǎn)單,一次深情的擁抱,一個(gè)深深的吻,一句不變的誓言,一件不退色的信物…這一切在真愛面前時(shí)索而無味,暗而無光的。 相信自己~只要有愛,幸福就一定會(huì)存在~如果我的答案能幫助你,請(qǐng)給個(gè)5星,謝謝
茫茫人海中兩人從相遇,相識(shí),相知,或是相親相愛,這就是緣分,緣分無需等待 ,緣分是人爭(zhēng)取的,是人創(chuàng)造的,只有懂得努力創(chuàng)造緣分的人,才是最理智的,可是又有多少人,能在緣分來的時(shí)候,抓得住它,珍惜它呢!緣分是美麗的,緣分和愛情一樣,是個(gè)古老的話題,同時(shí)緣分也需要精心呵護(hù)的,緣分不是詩,但它比詩更美麗,緣分不是酒,但它比酒更香濃。愛是不分距離不分地域的,在緣分的天空里,緣分并不是永遠(yuǎn)都不會(huì)遠(yuǎn)逝的,珍惜你的緣分,善待你的愛情。莫等失去空遺恨
幸福是什么?其實(shí)幸福沒有絕對(duì)的答案,關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事,那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過歲月的流年以后,才明白,幸福其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么?其實(shí)很簡(jiǎn)單。一杯淡水,一杯清茶可以品出幸福的滋味;一朵鮮花,一片綠葉,常??梢詭硇腋5臍庀?;一間陋室,一卷書冊(cè),可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕,幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受,一種意識(shí),是柔風(fēng)拂面的愜意,是玫瑰盛開的芳香,是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨sw驗(yàn)幸福,要有一顆純正的心靈,要有懂得欣賞自然,甘于淡泊的智慧,要有寵辱不驚,縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物,然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中,更甚于精神的幸福。這個(gè)世界有人喝茅臺(tái)而優(yōu),有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫,富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄,愉快的心情,幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證,但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌,惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí),心靈的寧靜,靈魂的坦蕩,其次,才是物質(zhì)生活的安逸t
6,什么是幸福
幸福就是有飯吃 有覺睡 有人愛!
幸福是一種感覺,平和的、溫馨的感覺。。。。。。人生是激烈的,幸福是平和的。在激烈的人生中保持心靈的平和,是獲得幸福的奧秘。就幸福而言,沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。粗衣淡飯和錦衣玉食沒有什么區(qū)別,幸福只是和自足聯(lián)系在一起的,別人永遠(yuǎn)感覺不出。幸福的生活不是一個(gè)目標(biāo),而是一個(gè)過程。那些把幸福寄托給遙遠(yuǎn)將來的人,恰恰是最不幸的人,他們無法獲得真正的幸福,至多得到片刻的愉悅。只有嘗遍生活甜酸苦辣,歷經(jīng)人間喜怒哀樂的人,才會(huì)真正懂得幸福的內(nèi)涵,珍惜幸福的時(shí)光。倘若一個(gè)人敢于用自信的姿態(tài)迎接一切厄運(yùn),用坦然的心境承受一切苦難,縱然沒有鮮花,沒有掌聲,幸福照樣溢滿心意。遨游書海是讀書人的幸福;白頭偕老是有情人的幸福;戰(zhàn)死疆場(chǎng)為國(guó)捐軀是忠心報(bào)國(guó)者的幸福;看著孩子一天一天長(zhǎng)大是所有為父為母者的幸福。沒有人注定終身幸福,沒有人注定終身不幸。財(cái)產(chǎn)可以轉(zhuǎn)讓,權(quán)力可以賦予,知識(shí)可以傳授,容貌可以遺傳,但誰也不能把幸福送給別人。 幸福是一種感覺,幸福不可追逐,好好把握自己的幸福!??!.
希望我總結(jié)的幸福對(duì)你有點(diǎn)心靈的幫助,可能有點(diǎn)多,希望你慢慢看,對(duì)你的幫助很大。
幸福是一種心靈的慰藉和滿足 ,一種不能用語言描述的甜蜜感。幸福也只有當(dāng)時(shí)機(jī)到了的時(shí)候它才會(huì)倒來,也是強(qiáng)求不來的。幸福對(duì)每個(gè)人來說都是不同的定義,幸福其實(shí)在每一個(gè)人的身邊,有的人很容易滿足,她就很容易得到她想要的幸福,有的人不容易滿足,她想得到的幸福就很難到來。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,有的人覺得自己只要有吃有穿,有富裕的錢,有好的伴侶陪自己一生就覺得很幸福了。有的人覺得自己要非常有地位,非常有錢,她才覺得幸福,哪怕是當(dāng)二奶,只要有錢有地位她就會(huì)覺得幸福。
切記,做個(gè)像小孩一樣單純的人越容易得到幸福。。
本團(tuán)召人,希望有戀愛經(jīng)驗(yàn)的人且熱衷于給別人解憂的人加入。。。。
茫茫人海中兩人從相遇,相識(shí),相知,或是相親相愛,這就是緣分,緣分無需等待 ,緣分是人爭(zhēng)取的,是人創(chuàng)造的,只有懂得努力創(chuàng)造緣分的人,才是最理智的,可是又有多少人,能在緣分來的時(shí)候,抓得住它,珍惜它呢!緣分是美麗的,緣分和愛情一樣,是個(gè)古老的話題,同時(shí)緣分也需要精心呵護(hù)的,緣分不是詩,但它比詩更美麗,緣分不是酒,但它比酒更香濃。愛是不分距離不分地域的,在緣分的天空里,緣分并不是永遠(yuǎn)都不會(huì)遠(yuǎn)逝的,珍惜你的緣分,善待你的愛情。莫等失去空遺恨
幸福是什么?其實(shí)幸福沒有絕對(duì)的答案,關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事,那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過歲月的流年以后,才明白,幸福其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么?其實(shí)很簡(jiǎn)單。一杯淡水,一杯清茶可以品出幸福的滋味;一朵鮮花,一片綠葉,常常可以帶來幸福的氣息;一間陋室,一卷書冊(cè),可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕,幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受,一種意識(shí),是柔風(fēng)拂面的愜意,是玫瑰盛開的芳香,是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨sw驗(yàn)幸福,要有一顆純正的心靈,要有懂得欣賞自然,甘于淡泊的智慧,要有寵辱不驚,縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物,然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中,更甚于精神的幸福。這個(gè)世界有人喝茅臺(tái)而優(yōu),有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫,富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄,愉快的心情,幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證,但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌,惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí),心靈的寧靜,靈魂的坦蕩,其次,才是物質(zhì)生活的安逸j
7,如何辨認(rèn)真正可口的清香的紅酒
看看酒會(huì)不會(huì)掛杯
1.看酒 (最好在白色背景下)
· 從酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果渾濁,就不好了。
· 從酒杯正側(cè)方的水平方向看,搖動(dòng)酒杯,看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒質(zhì)越好。
· 把酒杯側(cè)斜45度角來觀察,此時(shí),酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體,它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個(gè)水狀體與酒體結(jié)合部,能出現(xiàn)不同的顏色,從而顯示出酒的酒齡。藍(lán)色和淡紫色=3-5年酒齡。紅磚色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。
2。聞酒
· 聞酒前最好先呼吸一口室外的新鮮空氣。
· 把杯子傾斜45度角,鼻尖探入杯內(nèi)聞酒的原始?xì)馕?。偏嫩的酒聞起來尚有果味。藏釀?dòng)袕?fù)合的香味。
· 搖動(dòng)酒杯后,迅速聞酒中釋放出的氣味,看它和原始?xì)馕侗仁欠穹€(wěn)定。
3。品酒
· 喝一小口,在口中打轉(zhuǎn),如果酒中的單寧含量高,口中會(huì)有干澀的感覺,因?yàn)閱螌幱惺諗孔饔茫@說明葡萄酒還沒有完全成熟。最好是口感酸-甜-苦-咸達(dá)到平衡。
· 吐出或咽下酒液后,看口中的留香如何
看、聞、品!
從酒的色澤、味道等各方面去判斷啊
1.選購紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容,包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外,消費(fèi)者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒,這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。
2.觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明,呈現(xiàn)深寶石紅色,沒有沉淀和渾濁則是好酒;如果顏色發(fā)烏,沒有光澤和亮度,就說明酒的質(zhì)量有問題,消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購買。
3.按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒,酒體澄清透明,有光澤,酒香濃郁悅?cè)?,滋味柔和、回味綿長(zhǎng),一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒,一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤,果香、酒香濃郁悅?cè)耍贫纫话阍?2度左右。
具體來說,越好的葡萄酒就越禁得起陳年,市面上的葡萄酒90%以上是不能陳年的,最好在2年內(nèi)喝掉。而有陳年價(jià)值的酒,一般價(jià)格就會(huì)比較昂貴。當(dāng)然,反過來說,越昂貴的葡萄酒,在釀造的時(shí)候也更加傾向于讓它具有更強(qiáng)的陳年能力,當(dāng)然國(guó)內(nèi)炒作出來的高價(jià)酒不在此列。所以如果想要買些酒存放,等到7~8年以后再喝,也還是要考慮一下經(jīng)濟(jì)方面的問題。
陳年的基本概念
要說陳年的問題,有些基本概念需要搞清楚,這些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整個(gè)生命期的演變過程。葡萄酒在裝瓶后,在瓶中有一個(gè)變化的過程,這個(gè)過程基本可以分為,上升期,適飲期,衰退期。
所謂上升期,是葡萄酒在瓶中發(fā)展完善的階段,并非所有的酒都有這樣的階段,絕大多數(shù)新世界的酒,即使是頂級(jí)酒在上市以后也就可以立即飲用了。但是有一些舊世界的酒這個(gè)上升期就比較明顯,剛剛出來的時(shí)候并不適于飲用,或者太過酸澀不平衡,或者非常封閉沒有什么香氣,要經(jīng)過幾年在瓶中繼續(xù)發(fā)展成熟,才變得完美順口。
而適飲期則是葡萄酒變得相對(duì)完美順口的階段,其中發(fā)展到最好最平衡的時(shí)候就叫做巔峰期。而葡萄酒過了巔峰期以后就開始慢慢走下坡路,失去很多香氣,口感也慢慢失去平衡,進(jìn)入衰退期,不適于飲用,甚至酸敗成醋。
陳年與保存狀況
葡萄酒的陳年問題曾經(jīng)有人進(jìn)行過研究,最終發(fā)現(xiàn)對(duì)于葡萄酒陳年的影響最大的是氧氣。曾經(jīng)有人做過一個(gè)實(shí)驗(yàn),將葡萄酒分裝到6個(gè)不同的試管里面,其中3個(gè)裝滿,另外3個(gè)只裝一半,留一半空氣,然后用塞子塞好。經(jīng)過不同時(shí)間打開品嘗發(fā)現(xiàn),那些留有空氣的試管內(nèi)的酒,僅僅幾個(gè)月就可以變成如同陳年過幾年的一樣。
葡萄酒在瓶中變化是一個(gè)緩慢過程,軟木塞是能夠緩慢透過氧氣的,讓葡萄酒在瓶中繼續(xù)發(fā)展。太過惡劣的保存環(huán)境會(huì)加速這個(gè)過程,讓葡萄酒成熟過快,酒質(zhì)變得粗糙,甚至很快酸敗。葡萄酒需要在避光,避震,溫度在10~18度,濕度在70~80%左右的條件下橫放保存最為理想。其他的方法都會(huì)加速葡萄酒的成熟,甚至讓酒變成一瓶醋。
陳年與葡萄酒種類
能夠陳年的酒主要有高檔的干紅葡萄酒、甜白葡萄酒,頂級(jí)的干白葡萄酒,年份香檳和波特酒。
紅葡萄酒含有單寧,單寧本身是抗氧化劑,所以單寧的多少對(duì)于葡萄酒的陳年能力具有比較重要的作用(當(dāng)然不是越重越好)。單寧需要時(shí)間來軟化,可以通過和氧氣的適量接觸及酒里面其他物質(zhì)的反映能夠生成新的物質(zhì),增加葡萄酒的復(fù)雜性。除了薄若萊新酒需要在幾個(gè)月內(nèi)喝掉,多數(shù)的干紅葡萄酒都能夠放上1~2年沒什么問題。較高級(jí)的干紅葡萄酒還需要經(jīng)過一段時(shí)間陳年,讓其發(fā)展進(jìn)入適飲期。
干白葡萄酒一般一上市就在適飲期了,可以開瓶飲用,而且白葡萄酒沒有單寧,能夠陳年的時(shí)間比較短。當(dāng)然也有些非常頂級(jí)的白葡萄酒可以陳年相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間,但是那是非常稀有的。甜白酒,多數(shù)具有一定的陳年能力。無年份的香檳,也是可以不需要陳年,上市就喝的。但是一些昂貴的無年份香檳,年份香檳和名品香檳(Cuvee Prestige)都可以陳年10~20年時(shí)間,甚至更久。隨著陳年,香檳會(huì)越來越細(xì)膩,但是慢慢失去其活力和力度。
波特酒比較特殊,它本身就是經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間陳釀生產(chǎn)的,可以在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)陳年很久,尤其是年份波特酒。只不過,目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上比較少見。
8,購買葡萄酒有哪些要注意
1.看價(jià)格:價(jià)高的都不一定有質(zhì)量保證,價(jià)低的肯定好不了。我看過一篇材料,說400元以上的才算剛剛上檔次的。2.看品牌:一般說大品牌的好一些。如果大品牌都不能保證質(zhì)量,雜牌就更別指望了。3.看一看:最好能搖一搖看一看。我買過一瓶某品牌的,喝到下面有很多沉淀物,一小片一小片的,估計(jì)是葡萄皮——不過葡萄酒瓶子都是深色的,一般看不出來什么。4.中國(guó)葡萄酒是比中國(guó)奶粉更不靠譜的東西,兌多少水都看不出來的。什么存放了多少年,都不可信。 建議一次只買一瓶,喝了以后再?zèng)Q定買不買第二瓶——這是本人總結(jié)出來的讓自己不太后悔的唯一辦法。
挑選紅酒秘笈 1.選購紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容,包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外,消費(fèi)者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒,這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2.觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明,呈現(xiàn)深寶石紅色,沒有沉淀和渾濁則是好酒;如果顏色發(fā)烏,沒有光澤和亮度,就說明酒的質(zhì)量有問題,消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購買。 3.按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒,酒體澄清透明,有光澤,酒香濃郁悅?cè)?,滋味柔和、回味綿長(zhǎng),一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒,一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤,果香、酒香濃...挑選紅酒秘笈 1.選購紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容,包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外,消費(fèi)者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒,這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2.觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明,呈現(xiàn)深寶石紅色,沒有沉淀和渾濁則是好酒;如果顏色發(fā)烏,沒有光澤和亮度,就說明酒的質(zhì)量有問題,消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購買。 3.按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒,酒體澄清透明,有光澤,酒香濃郁悅?cè)?,滋味柔和、回味綿長(zhǎng),一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒,一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤,果香、酒香濃郁悅?cè)耍贫纫话阍?2度左右
1.品牌誤區(qū) 葡萄酒本是非常駁雜的一類商品,人們?cè)谶x擇葡萄酒的時(shí)候,就會(huì)更加依賴腦子里少數(shù)能記住的幾個(gè)不太拗口的名牌了。很多消費(fèi)者只要看到酒標(biāo)上有Lafite,Beychevelle等字樣或者Latour的小城堡Logo,就會(huì)安全感大增,買之而后快??傮w上,名牌酒可信度確實(shí)更高,但如果過分迷信,不加分析的話,名牌同樣會(huì)“撞你的腰”。比如,花同樣的價(jià)錢是買一瓶Lafite的副牌酒還是買一瓶波爾多四級(jí)酒莊的酒,就變成一個(gè)依靠你個(gè)人口味和消費(fèi)用途等因素來綜合判斷的見仁見智的問題了,而不是單純以牌子的大小來取舍。 2.年份誤區(qū) 1969,1975,1982,1997,2000,2005......下一個(gè)傳奇年份何時(shí)出現(xiàn)?所謂好年份,主要就是當(dāng)年的天氣適合葡萄的生長(zhǎng)和收成,從而為釀造完美的葡萄酒打下基礎(chǔ),年份對(duì)于葡萄酒來說至關(guān)重要??墒?,世界如此之大,任何兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的氣候怎么能一樣?比如1985年,法國(guó)炎熱的氣候使得葡萄成熟度非常高,被認(rèn)為是一個(gè)不錯(cuò)的年份,而同年的加州,收獲時(shí)節(jié)的大雨徹底澆滅了酒廠的雄心壯志,但也有預(yù)見性的酒廠,如Kendall Jackson將收成時(shí)間提前,同樣收獲了一個(gè)好年份,所以1985年算不算是好年份呢?可見,單憑年份選酒是很有風(fēng)險(xiǎn)的,最好是找到好年份的酒后,再考量一下當(dāng)年酒廠的收成情況,特別是買高價(jià)酒的時(shí)候。 3.評(píng)分誤區(qū) 有些人喜歡大談特談哪瓶酒被帕克打了高分,甚至?xí)谫I酒時(shí)向售貨員詢問某瓶酒的分?jǐn)?shù)幾何,這些酒評(píng)家有一定的權(quán)威性,他們對(duì)酒的評(píng)價(jià)和打分對(duì)消費(fèi)的指導(dǎo)意義不容忽視,但過分依賴就不可取了,酒評(píng)家不是精密的儀器,品酒打分時(shí)會(huì)受主客觀因素的影響,比如心情、個(gè)人偏好、身體狀況等。難怪帕克都承認(rèn)會(huì)出現(xiàn)打分偏高或偏低,再比如,帕克和著名女酒評(píng)家羅賓遜對(duì)2003年是否是好年份的爭(zhēng)議也會(huì)讓人對(duì)他們的評(píng)分無所適從。從另外的角度講,這些酒評(píng)家就像給宮內(nèi)秀女們畫像的畫師,他們既可以將一個(gè)資質(zhì)平平的秀女描繪得脫胎換骨,成為人中之鳳;同樣也會(huì)將人間尤物貶得一無是處,難于翻身,不然也就沒有“昭君出塞”的千古佳話了。 4.價(jià)格誤區(qū) “一分錢一份貨”的傳統(tǒng)觀念也會(huì)影響著葡萄酒消費(fèi)者。從品質(zhì)上說,這些高價(jià)酒大多是極品,問題是你樂不樂意為其中的附加值買單。目前,高價(jià)酒已經(jīng)成為品位和身份的象征了,一邊喝著1996年的木桐,一邊和朋友講講酒標(biāo)的中國(guó)設(shè)計(jì)者古干,感覺確實(shí)不錯(cuò)。大部分高價(jià)酒都有悠久的歷史和豐厚的文化底蘊(yùn),但這種酒之外的享受是需要你買單的。曾經(jīng)有個(gè)簡(jiǎn)單的測(cè)試,把一瓶高價(jià)酒和其他普通酒放在一起讓十幾個(gè)一般消費(fèi)者盲品,結(jié)果只有兩人發(fā)現(xiàn)了高價(jià)酒的卓爾不群,可見對(duì)于普通自用消費(fèi)者來說,性價(jià)比應(yīng)該是比較理性的選擇。 5.等級(jí)誤區(qū) 法國(guó)的葡萄酒分級(jí)制度是最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。最?jīng)典的1855年波爾多梅多克酒莊分級(jí)已經(jīng)沿用一百多年了。但目前其準(zhǔn)確性也逐步受到了挑戰(zhàn),如目前還身處第五級(jí)的Chateau Lych-Bages和第四級(jí)的Chateau Talbot已經(jīng)公認(rèn)為具備了二級(jí)莊的水準(zhǔn),畢竟一百年的時(shí)間對(duì)于提升酒莊的檔次來說足夠了。波爾多另一產(chǎn)區(qū)圣達(dá)米倫每十年會(huì)更新一次他們的分級(jí),雖然操作過程中有不和諧音符,但對(duì)于促進(jìn)酒莊發(fā)展,指導(dǎo)消費(fèi)者選購是非常有意義的。