白酒怎么降硫，啤酒中硫化味如何產(chǎn)生及消除

啤酒中有硫化味，一般很可能是酵母自溶造成，酵母細胞自溶后（細胞壁破裂），會有硫基化合物溶解進發(fā)酵液中，造成最終的成品酒帶有硫化味。啤酒硫化味一般在開瓶時較為明顯，時間稍長，硫化味消失很快。發(fā)酵液在發(fā)酵過程中、儲酒過程中，盡可能的早排酵母（要在發(fā)酵完成的情況下），可有效降低硫化味。

白酒屬于粗放式生產(chǎn)，原料發(fā)酵過程中不接觸硫等物質(zhì)，白酒不用考慮硫的存在。酒精生產(chǎn)過程中需要脫硫。

二氧化硫”對人的身體有害處，如何能把這種傷害降低到最小呢？人們在實驗的過程中又發(fā)現(xiàn)，打開酒瓶的時候，把酒倒入酒杯，人工不斷地搖晃，酒中的“二氧化硫”會很快地揮發(fā)掉，殘留的部分很少，就不再會對人體產(chǎn)生危害了。因此，與其說喝酒前晃悠酒杯讓酒氧化，其實是一種“排毒”的動作。給你介紹一個商城，里面有很多紅酒，還有紅酒的知識，不錯。www.syin.net

放點糖！不行就放點鹽。

白酒在釀造過程中，有嚴格的去除有害物質(zhì)的工藝。比如“酒糟窖酒”法，將新酒盛入陶壇中，用剛出的酒醅蓋于容器表面，將新酒捂在這個酒壇子里面，熱敷數(shù)日，這可以讓酒中對身體有害的醛類物質(zhì)，尤其是甲醇類物質(zhì)盡可能地揮發(fā)掉，還可以讓拮抗的微量元素成分含量更多。再比如“老熟法”，剛蒸出的白酒具有辛辣刺激感并含有某些產(chǎn)生不愉快氣味的硫化物、醛類等，須經(jīng)過一段時間的儲存老熟以改變酒的風(fēng)味質(zhì)量，并使得酒中的有害物質(zhì)(如甲醇、乙醛等)大幅度降低?？偟膩碚f，白酒通過了這些工藝處理以后，除使香氣更加優(yōu)雅、細膩，口感綿柔，酒體更加醇厚以外，也可以有效減少白酒中對身體有害的成分數(shù)量。

我估計你的問題不是硫含量的問題，而是其他問題，不能蘋乳發(fā)酵有多種原因，當(dāng)然你無需一一了解，買一包商用乳酸菌即可，我?guī)啄昙拥?0PPM，照樣抑制不了蘋乳持續(xù)發(fā)酵。蘋乳發(fā)酵幾個因素：溫度18-22°；酸度3.2-3.5；殘?zhí)前l(fā)酵完畢；殘留硫含量少于50ppm；即使?jié)M足這些要求，也不一定自然啟動，所以你還是需要一包商用乳酸菌。其實不一定要蘋乳發(fā)酵，蘋果酸被乳酸發(fā)酵后，營養(yǎng)都沒了，你可以靜止一段時間，酸度會自然下降。

一、首先應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的有合格檢驗報告的食用酒精（最好選用玉米酒精）作為調(diào)酒原料。 二、將96°食用酒精加水降至60°，此時加入白酒調(diào)味液最為合適。由于調(diào)味液中有大量超濃縮基酒（純大米釀造）酒度太高或太低時加入容易造成混濁

一、過濾這個方法比較直接，采用砂芯過濾器將酒體進行過濾，過濾之前最好先讓酒體靜止或用棉餅過濾。二、蛋白澄清取出新鮮雞蛋中的蛋清，然后加水混合拌勻，白酒中的酸含量越高這個方法的效果越明顯。三、生物膜透析這里的生物膜主要指模仿生物膜制成的有機高分子合成膜，此法可以將高級脂肪酸分離。四、吸附吸附法包括活性炭吸附、淀粉吸附和樹脂吸附，原理相近，活性炭表面積大可以很好地吸附渾濁物;淀粉遇水可成為膠體，當(dāng)其沉淀的時候可以將高級脂肪酸一起沉淀下來;樹脂的吸附比較有針對性——油酸乙酯、亞油酸乙酯等。五、冷凍因為導(dǎo)致渾濁的高級脂肪酸低溫下可以凝固，所以通過冷凍白酒使得其達到凝聚的效果，將其過濾。六、蒸餾這個很好理解，因為導(dǎo)致渾濁的脂肪酸乙酯都是高沸點物質(zhì)，所以蒸餾可以掐頭去尾使酒體澄清。七、海藻酸鈉將海藻酸鈉與碳酸鈣混合調(diào)成糊狀，加入白酒可以較快地澄清。八、高效澄清劑高效澄清劑是以天然礦物為原料加工而成，在白酒中加入極少量便可以將白酒澄清，會產(chǎn)生較大的顆粒沉淀，無異味。

一般都是有毒的，但是少喝沒有關(guān)系~

戒酒：活黃鱔一條，放一瓶白酒內(nèi)浸二天后此酒，1次1-2兩，一日三次，將酒服完后永遠不想再喝一滴酒。 試試吧！~~~

只要找出他醉酒的原因就容易啦,一個正常人是無會嗜酒如命,他之所以飲酒一定是有咩原因的.

主要還是自己的心理作用問題，你要是真的想戒的話，拿出你的決心，沒什么辦不到的，再然后找些藥物輔助一下，就OK了。 記住， 藥物只有輔助效果。

戒除酒癮的關(guān)鍵在于消除患者的心理障礙因素,但是可以輔佐一些藥物(disulfiiram 戒酒硫)以克服戒酒初期生理上的需要。像是比較常用的disulfiiram 戒酒硫,或是benzodiazepines類,常用來治療交感神經(jīng)過度興奮的藥物,以降低戒斷反應(yīng)的嚴重度,震顫及癲癇的發(fā)生率。 但是如果是想要讓自己充分放松,除了心理對壓力的調(diào)適之外,請多作運動,避免攝取令人刺激興奮的食物(咖啡等)、獲取充足睡眠,長時間持續(xù)調(diào)整生活作息,即可有效地調(diào)整心理緊張的狀態(tài)。

戒酒小偏方（一） 取白酒一斤浸泡活黃鱔三條，四天后早晚各服用一兩 連服五天即不想喝酒 戒酒小偏方（二） 活鰻魚一條泡入250毫升白酒中，一天后取出鰻魚 分數(shù)次把酒喝光即可戒酒

戒除酒癮的關(guān)鍵在于消除患者的心理障礙因素,但是可以輔佐一些藥物(disulfiiram 戒酒硫)以克服戒酒初期生理上的需要。像是比較常用的disulfiiram 戒酒硫,或是benzodiazepines類,常用來治療交感神經(jīng)過度興奮的藥物,以降低戒斷反應(yīng)的嚴重度,震顫及癲癇的發(fā)生率。 但是如果是想要讓自己充分放松,除了心理對壓力的調(diào)適之外,請多作運動,避免攝取令人刺激興奮的食物(咖啡等)、獲取充足睡眠,長時間持續(xù)調(diào)整生活作息,即可有效地調(diào)整心理緊張的狀態(tài)。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 患有酒精依賴.酒精依賴是長期反復(fù)飲酒而引起對酒渴求的一種心理狀態(tài)。酒是一種麻醉劑 , 是新神經(jīng)物質(zhì) , 長期飲用可產(chǎn)生酒依賴。酒依賴者中有部分在中斷飲酒后會出現(xiàn)震顫、幻覺、意識障礙、肌肉抽搐、植物神經(jīng)功能紊亂等表現(xiàn)，被稱為戒斷綜合征或酒精依賴綜合征。 酒依賴的臨床表現(xiàn)有： 1. 依賴者對酒的體驗：在開始飲酒后很快就體會到心情愉快，酒后話多，感到緊張疲勞等全消。正是在這種體驗的支配下不間斷地每日飲酒，個人對酒的渴求越來越重，斷飲就可出現(xiàn)戒斷綜合征。 2. 心理依賴：即是對酒的渴求，這種渴求的程度隨飲酒時間的增長越來越大，以致斷飲即會出現(xiàn)戒斷現(xiàn)象。為了滿足渴求心理，免除戒斷現(xiàn)象出現(xiàn)，會出現(xiàn)四處找酒喝的行為。 3. 軀體依賴：當(dāng)斷飲時出現(xiàn)戒斷綜合征即已形成軀體依賴。這時斷飲可出現(xiàn)程度不一的軀體和精神癥狀。為滿足渴求，不出現(xiàn)戒斷癥狀的痛苦體驗，依賴者可不顧及時間、地點及周圍情況等而飲酒。重者把飲酒變成了一切活動的中心，此時給人的印象是病人的人格已發(fā)生了變化。 4. 戒斷綜合征：早期表現(xiàn)為焦慮、抑郁、惡心、嘔吐、納差、發(fā)冷、出汗、心慌、脈頻不齊、眠差、惡夢、部分有高血壓；隨著進展出現(xiàn)震顫、幻覺、意識障礙、癲癇發(fā)作等。 5. 耐受性：為了達到初期飲酒的良好體驗，飲酒量在逐漸增大，但達到一定的程度后隨中毒程度的加深和年齡的增大，酒量又逐漸減少。病人常想處于醉酒狀態(tài)，可出現(xiàn)不講衛(wèi)生、不關(guān)心周圍及家人的表現(xiàn)。 6. 軀體并發(fā)癥：酒精對全身細胞均有毒性，除對中樞神經(jīng)周圍神經(jīng)有損害外，對肝膽、胃、心、腎等亦有損害。全身營養(yǎng)不良常見。 根據(jù)以上所述，診斷酒依賴并不困難，但如不盡早治療，后果是嚴重的。治療的關(guān)鍵是戒酒。而依賴者對酒的渴求和軀體依賴的存在常使其不能自拔，需要在斷絕酒源情況下才可獲成功

吃東西,不停吃小吃.想喝時就吃.保管用

戒酒硫是行為療法中常采用的一種手段，能促使病人建立對飲酒的厭惡反射。該藥有一定的毒性，不建議使用閣下可以讓其父盡量少喝酒，把量循循漸進的減下來，達到最低點甚至若干年后滴酒不沾的程度，那么閣下的酒就算戒成了。當(dāng)然要喝酒就要會解酒，否則不僅醉醺醺的有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱等等，也不會讓你好受，必要的情況可以服用舒○邦。據(jù)說下面9種解酒方式是最新研究心得，希望能幫你解決各種酒后不適，1、蜂蜜水——酒后頭痛　　喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛?！　?、西紅柿汁——酒后頭暈　　西紅柿汁也是富含特殊果糖，能促進酒精分解吸收的有效飲品。一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒?！　?、新鮮葡萄——酒后反胃、惡心　　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒?！　?、西瓜汁——酒后全身發(fā)熱　　西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒?！　?、柚子——酒后口氣　　李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效?！　?、芹菜汁——酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅　　酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。　7、酸奶——酒后煩躁　　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方。一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效?！　?、香蕉——酒后心悸、胸悶　　飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。　　9、橄欖——酒后厭食　　橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服?！∷饺耸詹兀杉{??！

不可長期使用，一般3～5天為宜，每日劑量500mg左右。戒酒硫適用于成年人，無精神病史且自覺戒酒者，更宜作為脫癮后進入專門康復(fù)項目之前的一項措施。戒酒硫不能連續(xù)使用超過3～6個月，時間過長，體內(nèi)蓄積易出現(xiàn)嚴重副作用。治療期間決不能飲用含有酒精的飲料，以防止乙醇-戒酒硫反應(yīng)。一般說來，使用戒酒硫后最常出現(xiàn)的反應(yīng)為：精神萎靡，口中有金屬或大蒜樣氣味，頭痛與疲乏感。少數(shù)可產(chǎn)生精神異常，尤其是腦脊液中多巴胺β-羥化酶低者，或使用戒酒硫超過500 mg/d及既往有重精神病史者。 藥物一般是主動戒酒輔助。不適合被動戒酒。

戒酒注意事項：　　1）親情上：家人的關(guān)心與照顧是戒酒成功的重要保證?！　?）飲食上：要以清淡為主，可以多吃含維生素和蛋白質(zhì)的食物，如:胡蘿卜，豆制品，小米粥等；同時多食新鮮的蔬菜和水果?！　?）治療上：患者如不配合治療或并發(fā)癥嚴重，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生知道下治療，避免自己強制戒酒發(fā)生危險?！　∷模航渚骑嬍程嶙h:　　想要徹底戒酒，最好多吃富含B族維生素的食物，如燕麥、全麥面包、動物內(nèi)臟、瘦肉、花生、大多數(shù)種類的蔬菜、麥麩、牛奶等。如果習(xí)慣，不妨在早上喝點燕麥粥，因為人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝點燕麥粥，能夠幫助降低中午喝酒的欲望，同時，粥類還能夠保護胃黏膜。需要注意的是，B族維生素不會貯藏于體內(nèi)，多余的會完全排出體外，因此，戒酒的人必須每天補充B族維生素?！　⌒锞普叽蠖酄I養(yǎng)不良.因此，戒酒期間最好每天攝取150克蛋白質(zhì)；在飲食上：要以清淡為主，可以多吃含維生素和蛋白質(zhì)的食物，如胡蘿卜，豆制品，小米粥等；同時多食新鮮的蔬菜和水果。　　專家還為戒酒的人開出了每日的戒酒秘方：每天吃少量高蛋白的食物，在每一餐的中間，補充強化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、鈣及鎂；午餐吃綠色蔬菜沙拉，晚餐在此基礎(chǔ)上澆一匙植物油；每餐飯后吃兩三顆綜合礦物質(zhì)及多種維生素B片、500毫克以上的維生素C；每天早餐之后吃維生素A、D、E膠囊。

一、治療方法：家屬發(fā)現(xiàn)患者有酒精依賴特征，甚至出現(xiàn)嚴重病發(fā)癥時，多采用以下四種方法治療： 1、個人強制治療：主要靠個人意志戒酒。要想成功戒除酒疾，此法需患者有極強意志力，而且患者本人愿意配合戒酒，前提是飲酒史一般不超過三年，每日酒精攝入量<200ml(但借酒消愁，精神郁悶，有嚴重并發(fā)癥，已出現(xiàn)酒中毒性精神障礙者靠此法多無效）。 2、住院封閉治療：多采用長期封閉住院治療，醫(yī)護人員強制控制。但缺點是：出院后即飲，治療費用高，易新形成精神障礙。 3、西藥治療：醫(yī)生多采用戒酒硫、鎮(zhèn)靜安眠藥物等進行輔助治療。但是需要提醒的是：由于西藥副作用大，使用時必須在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，而且患者自身應(yīng)該主動配合，否則會耽誤酒依賴的治療，更易形成藥物依賴。 4、所謂“戒酒偏方”：網(wǎng)上經(jīng)常出現(xiàn)以下戒酒偏方（1）麻雀屎泡酒（2）黃鱔魚泡酒（3）臘月鼠頭研末（4)葛花泡酒。但在我們接診過程中，許多患者在嘗試以后，沒有任何戒酒效果，所以提醒朋友們少走彎路。 我院根據(jù)慢性酒精中毒者“多里蘊濕熱，嗜酒過度則酒食助濕生熱，而釀成痰濁。痰濁可以上擾清竅、神志迷亂，煩躁不寧，譫妄”。充分發(fā)揮中醫(yī)藥學(xué)的優(yōu)勢：通過調(diào)節(jié)體內(nèi)“陰陽平衡”及“臟腑偏盛偏衰，恢復(fù)體內(nèi)平衡”，達到戒酒的目的。采用“疏導(dǎo)、排泄、清腦、利志”三聯(lián)一體療法選用名貴中藥材，能快速解除酒癮，且對身體無任何副作用，受到越來越多家屬的關(guān)注和青睞。 二、預(yù)防：飲酒成癮從形成到發(fā)病一般需要幾年或十幾年，只要平時注意，一般不會發(fā)病，但發(fā)病的人需及時治療，以免影響到正常學(xué)習(xí)、生活、工作。那么如何避免飲酒成癮呢？ 1、在日常生活中，如飲酒，一定要先吃一部分食物后再喝酒，同時做到少量及慢慢喝。 2、在每次喝酒時，一定要多飲水，因酒使機體內(nèi)細胞脫水前喝一部分水，醒后再補充部分水。 3、平時愛喝酒的人，一定要多服用復(fù)合維生素，如B1、B3。 4、多吃一些氨基酸藥物，減少酒對機體的損傷。 5、飲食應(yīng)均衡，常吃蜂蜜，果汁，不要吃油炸及脂肪食物。 6、自己一定要清楚認識到大量飲酒對身體有嚴重危害。 三、自測是否患有酒精依賴癥和分類 （一）、輕度依賴: 1）每日飲酒量白酒<250ml 啤酒少于4瓶。 2）飲酒史在5年以內(nèi)，加重史在1年之內(nèi)。 3）每日飲酒的次數(shù)日益增多，酒量增大。 4）酒后情緒激動.易怒，行為失控，打架，尋釁滋事，摔東西等。 5）對酒精的耐受力增強。 6）因為飲酒與家人爭吵。 7）因為飲酒耽誤正常的工作。 （二）、中度依賴: 1）每日飲酒量250ml<白酒<500ml。 2）飲酒史在5年至10年之間加重史在1年至2年之間。 3）酒量減小，但是每天必喝。 4）每日必飲成為生活當(dāng)中最重要的事情。 5）有偷酒藏酒行為。 6）一旦不飲，即感到身體不適，心慌，心悸，出汗，坐臥不寧等癥狀，飲酒后癥狀緩解。 7）身體偏瘦，有腸胃不適等反應(yīng)。 （三)、重度依賴: 1）每日飲酒量白酒>500ml。 2）飲酒史在10年之上，加重在2年以上。 3）每日早晨起來空腹飲酒。 4）每日必飲，每飲必醉，酒后不飲食，身體虛弱。 5）有手抖出虛汗，失眠，走路呈斜線或s型。 6）已住院治療多次或者強制戒酒均無效。 7）因飲酒已出現(xiàn)胃出血，小腦萎縮，脂肪肝，酒精肝，肝硬化，骨股頭壞死等并發(fā)癥。 8）已出現(xiàn)人格改變多疑，脾氣改變，對家庭無責(zé)任感，對家人(妻子和孩子)漠不關(guān)心。 9）對任何事情失去興趣不愿與他人交往。 10）記憶力減退，耳鳴，高血壓。 11）有幻視，幻聽，幻覺等精神障礙。 12）平時不飲，但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒，直到身體抵受不住為止，間隔半月，一月或更長時間再飲。 13）因為長期大量飲酒，已經(jīng)出現(xiàn)抑郁癥，焦慮癥，狂躁癥等精神障礙。 14）戒酒綜合癥明顯：一旦不飲酒，就出現(xiàn)：嘔吐，抽搐，震顫（手，面部，舌），譫妄，癲癇等癥狀，飲酒后有緩解。