1. 佐餐酒一般用什么酒?
佐餐酒
佐餐酒，是在進(jìn)餐時(shí)飲的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝飯后酒的習(xí)俗，飯后酒的種類主要是：白蘭地和利口酒(liqueur) 。利口酒也是一種烈性酒，但其風(fēng)味是由加入的香料決定的。制作方法主要有兩種。一種是將風(fēng)味料浸泡在烈性酒中，另一種方法是加入香料后進(jìn)行蒸餾。都要加入糖漿作為甜味劑。故利口酒都是甜酒。
2. 佐餐酒怎么區(qū)分
佐餐酒這類酒最大的特點(diǎn)就是氣味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩。在用餐時(shí)飲用的酒，通常有干紅、干白等。一般食用冷頭盤或海鮮類食品都佐以干白;肉類的食物佐以干紅。如果您對(duì)西餐選酒規(guī)律不是很精通，又不想失去禮儀，不要緊，你可以選擇香檳酒，因?yàn)橄銠壙梢栽诤臀鞑痛钆鋾r(shí)可以和任何種類的菜式相配。
3. 佐餐酒有哪些
1.威士忌 whisky 可用于餐前和餐后2.金酒 gin 可用于餐前和餐后，但餐后的比率大些3.蘭姆酒 rum 用于餐后4.雪利酒 sherry 用于餐后5.伏特加 vodka 可用于餐前，但點(diǎn)的人很少，多用于餐后6.白蘭地 brandy 多用于餐后7.香檳 champagne 餐前 佐餐 餐后都可用8.味美思 vermouth 餐前9.利口酒 liqueur 餐后10.雞尾酒 cocktail 餐前我把你的問題抄下來，問的鄰居的爺爺，一位86歲的法國老頭，也是個(gè)老酒鬼，希望對(duì)你有幫助。
4. 佐餐酒是什么酒
佐餐酒適合生日喝
完全可以的，這款酒不但年輕人愛喝，年長一輩飲用也是很好的，它口感酸甜，度數(shù)比較低，飲用后不會(huì)有不適感，可以很好地提升就餐的氛圍。還有就是它很好搭配菜品，可以讓大家更好地享受美味。
佐餐酒，是在進(jìn)餐時(shí)飲的酒，常用葡萄酒。
5. 佐餐酒有哪些種類
最佳佐餐酒之一
里鵬Le Pin
顏色：顏色深而亮麗
氣味：酒香層次豐富。
口感：口感強(qiáng)勁、成熟和豐富，單寧柔滑。
飲用及配餐建議：飲用前2小時(shí)開瓶，溫度最好在18～22℃。最佳配食廣東扣肉、牛扒。
最佳佐餐酒之二
柏圖斯Chateau Petrus
顏色：深濃的紅色
氣味：濃郁的黑色水果香，橡木味優(yōu)美而且復(fù)雜
口感：復(fù)雜濃郁的紅酒，風(fēng)味高深莫測，有非凡的平衡感；成熟的桑果、黑加侖子、香草橡木的香味是波爾多風(fēng)格的典范。
飲用及配餐建議：飲用前1小時(shí)開瓶，溫度最好在18～22℃。適合與牛腿、羊扒等紅色肉類或中濃味菜肴配食。
最佳佐餐酒之三
路易王妃水晶香檳Louis Roederer Cristal Brut
顏色：金黃色
氣味：含有辛辣的柑橘和漿果的味道。
口感：口感豐實(shí)、細(xì)致的酒體中蘊(yùn)含香味，爽脆而后味悠長，建議即時(shí)至2008年內(nèi)飲用。
飲用及配餐建議：溫度最好在8 ～10℃。最佳配食魚子、蝦刺身、魚翅燙。
6. 佐食酒有哪些
?佐佳葡萄酒是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料。
佐佳葡萄酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。
7. 佐餐酒一般用什么酒?( )A雞尾酒和香檳酒B葡萄酒C
如果你問的是冷藏飲用的話，應(yīng)該這樣回答啤酒冷藏是為了涼著喝解暑。白葡萄酒和香檳都是屬于比較香氣比較精細(xì)的酒，如果飲用溫度過高會(huì)破壞掉酒中的香氣。所以必須冷藏著喝如果你問是冷藏保存的話，應(yīng)該這樣回答葡萄酒如果環(huán)境氣溫太高會(huì)加入酒的老化，失去香氣所以白葡萄酒和香檳都需要冷藏保存另外啤酒和香檳都含氣，氣溫太高會(huì)產(chǎn)生爆瓶