1. 果酒的制作方法生物選修1
我覺得生物肯定要比化學簡單，作業(yè)比較少花的時間也不多，你可以把時間分配到其他科目上去。
更何況你對它也有一定天分，我建議你還是選生物。
高考的話，大多數(shù)院校補會看你選修的科目，是分文理招生的，生物的話可以學醫(yī)科，生物之類的就業(yè)也不錯啊，總之我覺得你的話還是選生物比較有利，至少對于高考而言，選修等級高一點自然是好。
2. 果酒制作原理選修一
一）果酒的制作是否成功
發(fā)酵后取樣，通過嗅味和品嘗進行初步鑒定。此外，還可用顯微鏡觀察酵母菌，并用重鉻酸鉀檢驗酒精的存在。如果實驗結果不理想，請學生分析失敗原因，然后重新制作。
（二）果醋的制作是否成功
首先通過觀察菌膜的形成、嗅味和品嘗進行初步鑒定，再通過檢測和比較醋酸發(fā)酵前后的pH作進一步的鑒定。此外，還可以通過在顯微鏡下觀察發(fā)酵液中是否有醋酸菌，并統(tǒng)計其數(shù)量作進一步鑒定。
3. 高中生物選修一果酒的制作
1.果酒制作：
1）原理：酵母菌的無氧呼吸反應式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。
2）菌種來源：附著在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培養(yǎng)的酵母菌。
3）條件：18-25℃，密封，每隔一段時間放氣（CO2）
4）檢測：在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈灰綠色。
4. 生物選修一做果酒注意事項
果酒，果醋，泡菜，腐乳的制作。微生物培養(yǎng)技術，酶的應用，芳香油的提取。
5. 果酒生物選修一
濾掉空氣中的灰塵之類的顆粒 脫脂棉是普通棉花加工后的產(chǎn)品，纖維均一，可塑性好，可以在很松軟的情況下做成棉球，保證透氣。
6. 生物選修一果醋和果酒的制作
果酒制作的原理:
在無氧條件下,酵母菌能進行酒精發(fā)酵。 方程式：C?H??O?→2C?H?OH+2CO? 果醋制作的原理：當氧氣、糖源充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?方程式：C?H?OH+O?→CH?COOH+ H?O 果酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生CO?，所以發(fā)酵后，PH會變小。 果醋在發(fā)酵過程中生成醋酸，所以發(fā)酵后，PH會變小。
擴展資料：
1、當氧氣、糖原都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。
2、當缺少糖原時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變成醋酸?
3、果酒外觀鑒別——應具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。
4、果酒香氣鑒別——果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質越好。
5、果酒滋味鑒別——應該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味。
6、果酒酒度鑒別——我國國產(chǎn)果酒的酒度多在12～18度范圍內。
7、果酒色素鑒別——果酒應該是天然色素，添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入幾張紙巾，酒變清了代表添加人工色素，顏色不變代表為天然。
7. 生物果酒制作是必修幾
高中生物選修（人教版）有《現(xiàn)代生物科技專題》、《生物科學與社會》和《生物技術實踐》。
但一般是學《現(xiàn)代生物科技專題》和《生物技術實踐》兩本。
《現(xiàn)代生物科技專題》 主要介紹基因工程，細胞工程，胚胎工程，生態(tài)工程。
《生物技術實踐》主要介紹果酒、果醋、腐乳的制作，粗提取DNA、血紅蛋白，制作固定化酶等。
8. 生物選修一課件果酒和果醋的制作
★水果酒注意事項★
1.水果清洗務必濿干或自然風干，所釀的酒才不會走味.
2.釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整糖度，加糖至20，25%為宜．
3.釀水果酒宜用冰糖，因為甜為較純正，不易起酸．
4.所有密封容器，務必去除水氣及封閉，并存放在陽光無法直接曝曬的陰涼處.
5.釀水果酒時，需使用酒精濃度高35%以上的酒，含在水果中的果汁越容易被浸泡出來，著色性也越強
◎酒漬大棗
范本來源：生活智能王
大棗3斤 紅露酒1瓶 兩者浸泡約3星期即可食用,浸泡期間要常常搖動大棗
◎紅葡萄酒
范本來源：生活智能王
果粒完整的新鮮先葡萄，洗凈晾干，剪成單粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四，六個月，有抗氧化作用，有益延緩老化
◎草莓酒
范本來源：生活智能王
草莓洗凈晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高良酒〈另可用檸檬去皮擠汁加上伏特加或蘭姆酒〉置入玻璃瓶中，約二至四周后將果實取出，酒再放三個月左右，就很好喝了！
◎李子酒
范本來源：生活智能王
紅肉李洗凈，用冷開水濾水一次，晾干，每粒果實用刀深劃七至十刀，置入容器，一層李子一層砂糖，存放四十至四十五天．有舒筋、行血、消除疲勞之功效
◎楊桃酒
范本來源：生活智能王
成熟楊桃洗凈，切成小塊，晾干，冰糖加水以小火融化，將楊桃果肉、市售酵母菌即冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上，有去風熱、順氣潤肺效能
◎如何制作【梅子酒】
●范本來源：生活智能王
將梅子與米酒以7：10的比例放入玻璃瓶內，加入適量的糖封瓶浸泡即可完成
●范本來源：生活智能王
成熟梅子洗凈晾干，置入密封容器，需玻璃瓶，用米酒頭〈梅子，米酒頭，冰糖比例10；10；5〉淹沒梅子，存放四個月，治療骨刺，風濕痛，寒癥，腎臟病之功效.
●范本來源：生活智能王
材料：梅子、冰糖150g、米酒
作法：洗凈梅子擦干（最好再曬一下,等水分沒了:有的也可用電風扇代替吹干），將所有材料放入干燥的密封罐內(最好是玻璃瓶,一層梅子一層糖)，放至陰涼處.等至梅子酒顏色變成咖啡色，即可飲用。
補充： 曬干的梅子放入密封罐至八分滿。倒入的米酒是放入梅子后的十分滿。梅子酒放越久越好喝，梅子產(chǎn)季為三、四月。
P.S.梅子酒忌水,任何作法中都不可碰到水
●范本來源：生活智能王
材料：梅子４斤 . 冰糖３斤 . 米酒或米酒頭
作法：
1、梅子洗凈．晾干(至少要一天) .
2、放入干凈無水的玻璃瓶內
3、一層梅子一層冰糖．以此類推
4、放到八分滿時．倒入米酒后密封．（米酒需淹沒梅子，存放四個月）．放越久越好喝
梅子與冰糖的比例【例如：梅子：冰糖＝8：6】以此類推
【治療】骨刺，風濕痛，寒癥，腎臟病之功效
9. 果酒溫度生物選修一
主要分為幾大塊：
1、細胞的結構基礎
2、細胞的生理：包括光合與呼吸等
3、遺傳學：包括遺傳的分子基礎、遺傳定律、遺傳病及優(yōu)生
4、變異和進化：生物的變異和育種,生物的進化
5、生命活動的調節(jié)：包括人體的穩(wěn)態(tài)和免疫、動物和人體的生命活動調節(jié)、植物激素調節(jié)
6、生物與環(huán)境：主要是生態(tài)學、生態(tài)農(nóng)業(yè)
7、實驗等等
8、選修一：生物技術實踐
9、選修三：現(xiàn)代生物專題：基因和細胞工程、胚胎工程、生物技術安全性
