滎陽(yáng)果酒釀酒設(shè)備有限公司，藍(lán)莓酒的品牌有哪些

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 壹玖壹玖、紫斐、長(zhǎng)白山、藍(lán)莓、長(zhǎng)白工坊、蘇寧易購(gòu)、REBERG、小白山、伊村山野、禾韻食品 壹玖壹玖比較好一點(diǎn) 壹玖壹玖品牌成立于2010年，隸屬于壹玖壹玖酒類平臺(tái)科技股份有限公司。 壹玖壹玖酒類平臺(tái)科技股份有限公司是一家集14年傳統(tǒng)酒水行業(yè)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，以6年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)近百倍的市場(chǎng)表現(xiàn)，成為國(guó)內(nèi)酒類直營(yíng)連鎖銷售第一的領(lǐng)軍企業(yè)。 提問(wèn) 藍(lán)莓泡的白酒 回答 CHOYA俏雅藍(lán)莓酒 提問(wèn) 到底哪個(gè)？ 回答 藍(lán)莓泡的CHOYA俏雅藍(lán)莓酒比較好一點(diǎn) 提問(wèn) 天貓官方旗艦店鏈接發(fā)下 哪產(chǎn)的 回答 https://item.jd.com/10020400891823.html 提問(wèn) 未有 回答 ？ [疑問(wèn)] 提問(wèn) 天貓官方旗艦店 回答 我們這邊只可以法網(wǎng)址，無(wú)法發(fā)鏈接，發(fā)鏈接違反平臺(tái)規(guī)定會(huì)封號(hào) 復(fù)制網(wǎng)址瀏覽器打開(kāi)就可以 更多14條 

可以，沒(méi)有問(wèn)題。橙子味甘甜、含糖量高，是釀酒的好原料，那用果酒釀酒設(shè)備制作橙子酒要注意什么？今天，雅大果酒釀酒設(shè)備釀酒師為大家分享橙子酒的釀酒方法一般來(lái)說(shuō)，橙子酒的酒精含量比較低，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比較高，對(duì)身體的方方面面有積極的影響。橙子但是日常也比較少喝到桔子酒，接下來(lái)，雅大果酒釀酒設(shè)備的釀酒師為大家?guī)?lái)一些關(guān)于桔子酒的釀造知識(shí)，一直來(lái)了解一下吧!一、橙子酒釀酒方法。1、挑選新鮮、無(wú)腐爛的橙子，然后將橙子去皮，裝入不銹鋼發(fā)酵桶中，用水果打漿機(jī)將去皮的橙子打碎備用。2、往打碎的橙子果漿中按一定比例加入白糖，然后按0.5%的比例加入雅大水果酒曲，攪拌均勻。攪碎—加入雅大水果酒曲3、前3天半密封，每天攪拌1次，3天后全密封發(fā)酵。4、大概發(fā)酵15天左右，待果漿下沉，酒液變清，無(wú)氣泡時(shí)，發(fā)酵即完成。發(fā)酵好的橙子酒若您打算做橙子白酒，發(fā)酵完成后就可用果酒釀酒設(shè)備蒸餾成橙子白蘭地。5、用壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨結(jié)束發(fā)酵的果漿，使皮渣、棗核與汁液分離，分離出的汁液即為原酒。6、將原酒液移入發(fā)酵罐內(nèi)，保溫15～20℃，時(shí)間為30～50天，使殘?zhí)沁M(jìn)一步發(fā)酵。橙子酒釀酒工藝流程—發(fā)酵7、把酒用虹吸管吸入桶內(nèi)，常溫下貯存使之成熟。其間需用紅吸方法換捅若干次, 以除去酒中沉淀, 陳釀。8、當(dāng)酒精含量達(dá)16%以上時(shí)，不需殺菌即可直接灌裝在洗凈的瓶中。酒度不到16%時(shí)，則需經(jīng)巴氏殺菌后裝瓶，裝瓶后需密封。二、橙子酒的功效1、治療郁結(jié)脹氣。長(zhǎng)期適量飲用橙子酒可防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥，能夠起到通氣理氣的作用，適合老人、婦女飲用。橙子酒功效2、活血止血。橙子酒中有一種物質(zhì)叫做維生素P，它有通絡(luò)活血的作用，對(duì)于淤血腫痛的情況，可以經(jīng)常飲用桔子酒來(lái)改變這種情況。3、理氣止痛。橙子酒是天然的鎮(zhèn)痛劑，如果病人出現(xiàn)身體上的疼痛，比如說(shuō)腹痛、乳痛，都可以飲用桔子酒來(lái)改善，效果非常顯著，適合人們經(jīng)常去飲用。

很多人都覺(jué)得親自動(dòng)手制作的食物和飲料要比買回來(lái)的出色?！盃敔斢H手做的”，“家的味道”等等，這些描述都帶著家的濃情和安全感，以至于催生了各種DIY，各色小吃、飲品甚至還有酒......網(wǎng)上一度流傳了不少關(guān)于自釀酒的熱點(diǎn)文章，諸如：“自釀酒的危害，你知道多少?”、“自釀酒即使真的是糧食酒，也是慢性毒藥”、“喝自釀酒等于慢性自殺！”，可以說(shuō)聲音是一邊倒......這樣能否認(rèn)為自家釀就安全、或不安全了呢？這其實(shí)是一個(gè)很嚴(yán)肅的問(wèn)題。本文將以自釀葡萄酒為例來(lái)闡述主要原因。?隨手搜索了一下，很神奇，竟然有高達(dá)451萬(wàn)條記錄?。。?這些“自釀酒配方”十分亂雜，內(nèi)容質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者根本不知如何取舍，有很大的安全隱患。 雖說(shuō)盲目喝自釀酒進(jìn)醫(yī)院的案例并不多，但畢竟家里條件有限，在缺乏專業(yè)設(shè)備和專業(yè)技術(shù)的前提下，難以控制雜菌的繁殖、抑制有害物質(zhì)的產(chǎn)生。?保存不當(dāng)容易感染霉菌，并產(chǎn)生有害成分自釀酒容易引發(fā)的異常指標(biāo)主要集中在甲醇、雜醇油和微生物上。葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會(huì)產(chǎn)生大量甲醇，酵越徹底，甲醇含量會(huì)越高，另一方面，葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，再經(jīng)過(guò)酶的催化作用生成雜醇油。廣州中醫(yī)藥大學(xué)采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15038-2006中關(guān)于葡萄酒、果酒通用甲醇含量檢測(cè)的品紅-亞硫酸法作為檢測(cè)方法，對(duì)收集的10個(gè)自釀葡萄酒樣品及3個(gè)市售葡萄酒樣品進(jìn)行測(cè)定：?1-10為自釀葡萄酒樣品，11-13為市售瓶裝酒樣品《葡萄酒國(guó)標(biāo)GB/T 15037》紅葡萄酒甲醇最大限量為400mg/L，上圖為對(duì)市場(chǎng)自釀酒與市售酒的抽樣檢測(cè)，來(lái)看看都有哪幾個(gè)甲醇超標(biāo)呢？?風(fēng)險(xiǎn)一：原料選取及清洗不合理釀酒用的葡萄是專用品種，與鮮食葡萄不同。國(guó)標(biāo)對(duì)釀酒原材料農(nóng)藥含量的限制，為了通過(guò)檢測(cè)，大部分釀酒葡萄的果農(nóng)在采摘前一個(gè)月，就停止在園中碰灑任何農(nóng)藥或除草劑。而直接吃的食用葡萄就沒(méi)有約束了，這就只能靠消費(fèi)者買回來(lái)之后，通過(guò)盡可能清潔葡萄來(lái)保證安全了。另外，很多消費(fèi)者貪圖便宜，購(gòu)買不新鮮的，尤其是脫粒的葡萄。這類葡萄染菌的幾率很高，再加上清洗時(shí)，葡萄果蒂直接接觸了生水，很容易滋生微生物。?風(fēng)險(xiǎn)二：不使用添加劑滅菌在發(fā)酵過(guò)程中不可避免地會(huì)產(chǎn)生甲醇，工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒時(shí)，一般會(huì)通過(guò)前處理、改良菌種和改善工藝等方法來(lái)降低甲醇含量。而家庭自釀葡萄酒時(shí)，很多人并不知道怎么樣來(lái)操作，不知道如何能減少甲醇的產(chǎn)生。?殺菌抗氧化輔料，焦亞硫酸鉀/二氧化硫另外，自釀酒還有個(gè)很大的問(wèn)題：細(xì)菌污染。在發(fā)酵過(guò)程中極易受到雜菌（如霉菌）污染，如果滅菌不徹底，雜菌很可能在里面生長(zhǎng)，從而產(chǎn)生有毒物質(zhì)，這也是自釀葡萄酒普遍存在的問(wèn)題。風(fēng)險(xiǎn)三：不控制發(fā)酵溫度酵母需要合適的生存溫度，溫度過(guò)高或過(guò)低都不行。紅葡萄酒主發(fā)酵或稱前期發(fā)酵（酒精發(fā)酵）的最適溫度范圍為20~30，溫度過(guò)低葡萄皮中的單寧、色素不能充分溶解到酒里，影響酒的色和口味。溫度過(guò)高葡萄的果香會(huì)受到損失，影響酒的香氣。后期發(fā)酵（蘋果酸-乳酸發(fā)酵）時(shí)酒液品溫應(yīng)控制在18~20。溫度不適宜可能導(dǎo)致香氣不佳，甚至可能引起甲醇，雜醇油等不良指標(biāo)上升，而家庭自釀酒難以做到準(zhǔn)確控制溫度。風(fēng)險(xiǎn)四：密封容器不合理全國(guó)每年都會(huì)發(fā)生自釀酒玻璃瓶爆炸的案例，單就爆炸傷人的新聞每年也有一至兩起。葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，如果二氧化碳沒(méi)能及時(shí)排除，瓶中會(huì)很快堆積6-8倍的大氣壓，市面上普通的玻璃罐很難承受這種壓力，便會(huì)引發(fā)爆炸。應(yīng)優(yōu)先選用鋼制和食品級(jí)塑料容器，最好選擇大口的容器，裝葡萄不要裝滿。發(fā)酵期間嚴(yán)禁將容器密封處理，應(yīng)在瓶口留有空隙或用紗布封口。?以上是自釀酒中最主要的誤區(qū)，還有一些小細(xì)節(jié)就不一一例舉了，我們不建議用網(wǎng)上搜索到的教程在家嘗試自己釀酒，如果非釀不可，請(qǐng)一定要規(guī)避以上的安全風(fēng)險(xiǎn)。同理，自釀白酒也會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，本文就不在此論述了。這篇文章的目的是為了提醒大家注意飲用自釀酒存在風(fēng)險(xiǎn)，并不是說(shuō)所有的自釀酒都存在飲用安全問(wèn)題。釀酒是一門手藝，更是一門科學(xué)。

一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元　　實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各種水果或漿果為原料，經(jīng)發(fā)酵釀制而成的飲料酒。葡萄酒及果酒的申證單元為1個(gè)：葡萄酒及果酒。主要品種有葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸餾工藝生產(chǎn)的果酒不納入發(fā)證范圍?！　∑咸丫苹蚬频纳a(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)許可證上注明的獲證產(chǎn)品名稱：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌裝）；只進(jìn)行葡萄酒或果酒原酒加工、不進(jìn)行灌裝的企業(yè)，生產(chǎn)許可證上注明產(chǎn)品名稱：葡萄酒及果酒（原酒）；只進(jìn)行葡萄酒或果酒加工灌裝、不進(jìn)行原酒加工的企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱加工灌裝），生產(chǎn)許可證上注明的產(chǎn)品名稱：葡萄酒及果酒（加工灌裝）。生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為：1502?！　《?、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)　?。ㄒ唬┗旧a(chǎn)流程?！　?．葡萄酒及果酒的基本生產(chǎn)流程　　原料→破碎（壓榨）→發(fā)酵→分離→貯存→澄清處理→調(diào)配→除菌→灌裝→成品　　2．原酒加工的基本生產(chǎn)流程　　原料→破碎（壓榨）→發(fā)酵→分離→貯存（澄清處理）→原酒　　3．加工灌裝的基本生產(chǎn)流程　　原酒→澄清處理→調(diào)配→除菌→灌裝→成品　?。ǘ╆P(guān)鍵控制環(huán)節(jié)?！　?．原材料的質(zhì)量?！　?．發(fā)酵與貯存過(guò)程的控制?！　?．穩(wěn)定性處理?！　?．調(diào)配?！　。ㄈ┤菀壮霈F(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題?！　?．超范圍使用食品添加劑?！　?．以調(diào)配酒冒充發(fā)酵酒?！　?．葡萄汁或果汁含量不足?！　?．微生物超標(biāo)。　　三、必備的生產(chǎn)資源　?。ㄒ唬┥a(chǎn)場(chǎng)所?！　∩a(chǎn)場(chǎng)所綠化帶不宜種植有飛絮和有濃郁氣味的植物。葡萄酒及果酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備原料加工、釀酒、貯酒、調(diào)酒、灌裝、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所，原酒加工企業(yè)應(yīng)具備原料加工、釀酒、貯酒、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所，加工灌裝企業(yè)應(yīng)具備貯酒、調(diào)酒、灌裝、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所。污水排放必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，其他條件應(yīng)滿足食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則的相關(guān)規(guī)定?！　。ǘ┍貍涞纳a(chǎn)設(shè)備。　　葡萄酒、果酒生產(chǎn)企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備有：　　1．原料處理設(shè)備：破碎機(jī)、壓榨機(jī)、輸送泵?！　?．發(fā)酵設(shè)備：控溫發(fā)酵罐?！　?．貯酒設(shè)備：貯酒罐、輸送泵?！　?．過(guò)濾設(shè)備：硅藻土過(guò)濾機(jī)、板框過(guò)濾機(jī)等。　　5．冷凍設(shè)備：冷凍機(jī)、隔熱罐或速凍機(jī)?！　?．殺菌系統(tǒng)：鍋爐或其他供熱設(shè)施?！　?．除菌設(shè)備：殺菌設(shè)備或除菌過(guò)濾設(shè)備?！　?．灌裝設(shè)備：半自動(dòng)或自動(dòng)洗瓶機(jī)、自動(dòng)裝酒機(jī)?！　≡萍庸て髽I(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備為上述1、2、3條中規(guī)定的設(shè)備，并具備粗濾設(shè)備，如硅藻土過(guò)濾機(jī)?！　〖庸す嘌b企業(yè)必備的生產(chǎn)設(shè)備為上述3、4、5、6、7、8條中規(guī)定的設(shè)備?！　∷摹a(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)　　GB10344-1989《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》；GB2758-1981《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；GB/T15037-1994《葡萄酒》；QB/T1982-1994《山葡萄酒》；QB/T1983-1994《山楂酒》；QB/T2027-1994《獼猴桃酒》?！　∥濉⒃o材料的有關(guān)要求　　生產(chǎn)中所使用的原輔材料必須是食用級(jí)的產(chǎn)品并符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。所有采購(gòu)的原輔材料必須經(jīng)檢驗(yàn)或驗(yàn)證合格后方可投入生產(chǎn)?！　♂劸圃掀咸鸦蚱渌麘?yīng)新鮮，無(wú)霉變腐爛、無(wú)夾雜物、無(wú)藥害、無(wú)病害、無(wú)污染?！　×?、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備　　（一）葡萄酒及果酒、加工灌裝企業(yè)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備　　1．分析天平（0.1mg）；2．干燥箱；3．微生物培養(yǎng)箱；4．消毒鍋；5．電冰箱；6．恒溫水??；7．生物顯微鏡；8．壓力測(cè)定裝置（適用于起泡酒）；9．無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)。　?。ǘ┰萍庸て髽I(yè)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備　　1．分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.恒溫水??；4.電冰箱。　　七、檢驗(yàn)項(xiàng)目及判定原則　　（一）檢驗(yàn)項(xiàng)目?！　∑咸丫萍肮啤⒓庸す嘌b生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)分別按表1中所列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行，原酒生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)分別按表2所列出的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目欄中注明“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行自檢或委托具有法定資格的機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，每年不得少于2次?！　∥⑸镯?xiàng)目為帶“*”標(biāo)記的項(xiàng)目，生產(chǎn)企業(yè)無(wú)須對(duì)每批產(chǎn)品都進(jìn)行檢驗(yàn)，但企業(yè)必須具備檢驗(yàn)微生物的能力，能夠?qū)Ξa(chǎn)品中的微生物包括酵母菌進(jìn)行有效的監(jiān)控。