宋朝白酒多少度合適，古代的酒有多少度現(xiàn)在的酒跟古代的比誰(shuí)比較好

古代的酒都是米酒，一般是7、8度左右。與現(xiàn)在的酒相比差不多吧。

在元代以前,就是到南宋為止，中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過(guò)二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過(guò)濾而得； 在往前的就度數(shù)更低，一般也就十幾度，而且酒都很渾濁，所以有把酒稱為“瓊漿”的說(shuō)法。 當(dāng)時(shí)主流的酒有糧食酒（米酒）、果酒（葡萄酒）、黃酒。酒精度大約在12-13度，和現(xiàn)在的啤酒度數(shù)差不多（當(dāng)然那時(shí)候沒(méi)有啤酒）。 另外，各位看官不知有沒(méi)看到，倒酒的時(shí)候用的是一“篩”字。那時(shí)候的米酒其實(shí)就是酒糟，喝的時(shí)候需要過(guò)濾. 古代的釀造技術(shù)不行，大都是低度酒，比較烈的也就是50度左右了，而且還是宋朝的， 武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。（武松果然好酒量）

最多二十度，一般應(yīng)該是十幾度的米酒，后來(lái)蒸溜后，度數(shù)上去的

百分之二三十

在元代以前,就是到南宋為止，中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過(guò)二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過(guò)濾而得； 在往前的就度數(shù)更低，一般也就十幾度，而且酒都很渾濁，所以有把酒稱為“瓊漿”的說(shuō)法。擴(kuò)展資料：酒是一種發(fā)酵食品，是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣交的大自然原野中，尤其在一些含搪分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長(zhǎng)。含糖的水果是猿猴的重要食品。當(dāng)成熟的野果墜落下來(lái)后，由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，是一種自然現(xiàn)象。日常生活中，在腐爛的水果攤位甚至垃圾堆附近，也能常常嗅到由于水果腐爛而散發(fā)出來(lái)的陣陣酒味兒。猿猴在水果成熟的季節(jié)，收貯大量水果于“石洼中”，堆積的水果受自然界中醉母菌的作用而發(fā)酵，在石洼中將“酒”的液體析出。參考資料來(lái)源：百度百科-酒的歷史

56度

古代的幾乎是兌了好多水的

古代一般是沒(méi)經(jīng)蒸餾的發(fā)酵酒度數(shù)一般在15-30度

一般為10-35度左右 按你的意思的那種古代，一般也就是濁酒，十來(lái)度，二十度已經(jīng)是御賜之類的好酒了

在元代以前,就是到南宋為止，中原流行的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過(guò)二十；大多是十度以下的米酒，發(fā)酵后就過(guò)濾而得； 在往前的就度數(shù)更低，一般也就十幾度，而且酒都很渾濁，所以有把酒稱為“瓊漿”的說(shuō)法。在中華民族悠久歷史的長(zhǎng)河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關(guān)于酒的起源，歷來(lái)眾說(shuō)紛紜。不過(guò)，人們普遍認(rèn)同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。擴(kuò)展資料現(xiàn)代酒的發(fā)展當(dāng)下，杯中之物的隊(duì)伍更加發(fā)展壯大了。就現(xiàn)在的情況看來(lái)，酒主要分國(guó)酒和洋酒兩大類，國(guó)酒中又有白酒、啤灑、黃酒、葡萄酒，等等。飲酒本是看個(gè)人喜好而定的事情，但是大家似乎有個(gè)共識(shí)，就是從區(qū)域上來(lái)分。東北、西北等北方人喜歡喝度數(shù)較高、猛烈辛辣的白酒，而江浙一帶的南方人更偏向于度數(shù)較低、回味悠長(zhǎng)的黃酒。黃酒性緩，度數(shù)不高，有甜味，故口感適合吃酸甜食的江浙人。易上口，度數(shù)低，多飲又有何妨呢?黃酒可以溫、燙，可以在其中加生姜片，或是檸檬片，冬天還可以打個(gè)雞蛋下去，夏天可以加冰或是冰鎮(zhèn)，飲用方法比白酒花樣多。參考資料：百度百科-酒的歷史

古代分水嶺在元朝，元朝以前都是釀造酒，酒度不會(huì)太高，最多也就5-8度，元朝時(shí)候出現(xiàn)了蒸餾酒，酒度大幅度提高，應(yīng)該與今天白酒差不多了。50度左右應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。

一般白酒的度數(shù)是：36度，38度，39度，42度，45度，52度，等等葡萄酒的種類非常多，而且有許多種不同的分法。 其中以顏色分為：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒

“大碗喝酒、大口吃肉”在一些古代小說(shuō)當(dāng)中總是有這樣的描寫，對(duì)于飽受壓力的現(xiàn)代人而言，這種展露真性情的行為十分令人羨慕，所描寫人物的酒量也很令人佩服?，F(xiàn)代人喝酒都是用杯子，如果喝的是白酒，用的是很小的酒杯，原因就是白酒度數(shù)太高，用大杯子的話，一杯下去恐怕就要涼涼了。而古代人喝酒從來(lái)不用杯子這種東西，很多都是直接用碗，甚至是直接用酒壇來(lái)喝。那么古代的酒究竟多少度？為啥古人經(jīng)常喝好幾壇都不會(huì)醉呢？在我國(guó)古代著名小說(shuō)《水滸傳》中，經(jīng)常有關(guān)于喝酒的描述，武松打虎之前在景陽(yáng)岡下的小酒家里喝了十幾碗號(hào)稱“三碗不過(guò)崗”的酒，當(dāng)時(shí)店小二介紹，這種酒很濃，一般人喝三碗就喝醉了。十多碗至少也得有七八斤的量了，如果是白酒恐怕不要說(shuō)過(guò)崗，可能就要打120了。而武松喝了十八碗上了山，還打死了老虎，可見(jiàn)這十八碗酒雖然讓武松暈暈乎乎的，還沒(méi)有到醉的不省人事那種地步。而在唐朝大詩(shī)人李白的《將進(jìn)酒》中，有一句詩(shī)為會(huì)須一飲三百杯，一次喝酒就300杯，這在現(xiàn)代人看來(lái)是不太可能的事。其實(shí)倒不是古人吹牛，而是古代的酒與現(xiàn)代的酒有著很大區(qū)別。中國(guó)的酒文化在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)開始出現(xiàn)，那時(shí)候的酒多為甜酒，用來(lái)招待賓客。到了漢朝時(shí)期，開始用大米造酒，由于技術(shù)有限，度數(shù)也就在8-9度上下。隨著釀酒技術(shù)的升級(jí)，宋朝時(shí)期人們制造的酒已經(jīng)能夠達(dá)到11-18度之間，直到北宋末年，才有了更高度數(shù)的酒。在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的古代，民間釀造的酒度數(shù)都不會(huì)太高，具體的度數(shù)大概與現(xiàn)代的啤酒類似。一些酒量大點(diǎn)的人能夠喝兩箱罐裝啤酒，大概古代人喝幾壇酒也就是這個(gè)量。

古代白酒的度數(shù)是隨著這酒儲(chǔ)藏的時(shí)間而變的!酒越久越沉越香!還有一點(diǎn)就是,酒里也是有水參與加工而成!所以在儲(chǔ)藏的時(shí)候，水分也是會(huì)流失一部分!隨之酒的本身就會(huì)濃一些!

恩肯定是不應(yīng)樣的呵呵過(guò)去的酒當(dāng)水喝現(xiàn)在的白酒喝點(diǎn)就醉這主要還是人類的進(jìn)步

白酒大概都在30-40%左右.... 那是最好的... 差點(diǎn)的10幾20%的最多

古代的釀造技術(shù)和現(xiàn)代有差距,現(xiàn)代酒都是將酒釀好后蒸餾提純?nèi)缓蠊磧?，度?shù)分高度酒和低度酒，容易操控，古代釀酒釀好后過(guò)濾后直接飲用，因此度數(shù)不會(huì)太高，就像現(xiàn)在人自己家釀米酒、葡萄酒一樣；古代的酒很講究.一般最烈的酒不過(guò)30+度.一般的也就10幾度.

我想最少也是38度以下

古代釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說(shuō)“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來(lái)的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌５酋泛湍菚r(shí)的酒都是黃酒。

中國(guó)釀酒史，有數(shù)千年了，不說(shuō)唐明皇和楊貴妃泡在酒池的浪漫故事，但聞商紂王的酒池肉林奢華極的花天酒地，大臣（叔父）比干犯顏怒諫，竟遭剜心割目慘無(wú)人道般摧殘的悲劇。 酒在古代很早已成為人們佐餐之具。酒肆林立，品牌眾多。三國(guó)曹操，何以解憂，唯我杜康。民間可能家家都會(huì)釀酒，酒香不怕巷子深。 老家有個(gè)大伯，是個(gè)老酒迷，一日可以無(wú)三餐，但一定要喝三回酒。家里就是用很多大玻璃缸裝滿自釀的酒：多少米加多少水丶酒精等揮發(fā)。據(jù)說(shuō)是祖?zhèn)魇舜木莆幕z傳。 老奶奶根據(jù)他的年齡增長(zhǎng)，也與時(shí)俱進(jìn)，在不斷加水滲透，讓他不知不覺(jué)地減少酒的濃度，還要讓他感覺(jué)越來(lái)越好喝了。在他年高已犯糊之時(shí)，酒的濃度已大跌過(guò)半，他還是喃喃自語(yǔ)：＂今早有酒今朝醉＂。老奶奶聽了都忍俊不禁：白開水還會(huì)酒不醉人人自醉??！ 古代酒的酒精度數(shù)并不高，大概在9 10度左右，千杯不醉只是古人略顯夸張的吹了一下牛逼而已，喝醉的永遠(yuǎn)都說(shuō)我沒(méi)事，還能喝。往往那些沒(méi)喝醉的清醒的說(shuō)我不能喝了喝醉了。當(dāng)然相比之下古代人的酒量飯量都比現(xiàn)在人要大的多，現(xiàn)在人勞動(dòng)量小了大部分都是機(jī)器，古代不一樣，去哪干活都是靠體力，身體壯實(shí)，解酒能力也肯定高于現(xiàn)在人。古代人喝的酒大部分都是黃酒和米酒，像經(jīng)久不衰的女兒紅，狀元紅，都是屬于黃酒，黃酒本身酒精度就不高，再加上古代都是純糧釀造，不像現(xiàn)在大部分都是勾兌酒。所以喝多了也沒(méi)多大事兒。像你說(shuō)的喝好幾壇都不會(huì)醉的這種人也大有人在，也不能一概而論。你了解的古代人喝好幾壇酒應(yīng)該也是從書上或者是影視劇里面看到的吧！里面有很多因素都是不真實(shí)的。古代人生活還是比較艱苦的，只有達(dá)官貴人才能喝的上瓊漿玉液。普通人都在溫飽線上掙扎呢！哪還有閑錢喝酒。 古法釀酒酒精度最高不超過(guò)20度，一般就是米黃酒10度左右吧，宋朝才發(fā)明蒸溜技術(shù)，能得到40度以上的白酒，三國(guó)時(shí)張飛喝一、二壇酒才醉，現(xiàn)代高度酒70度的金門高梁一瓶就醉。水滸中武松應(yīng)是比三國(guó)時(shí)酒精度數(shù)高，三碗不不過(guò)崗，出門倒。估計(jì)有30 40度。比米黃酒力度大多了?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，酒精是一級(jí)致癌物質(zhì)，最好不飲。 古代的酒最多不會(huì)超20度。大多是十度以下。我國(guó)在兩千多年前就有酒的記載，最早應(yīng)是原始 社會(huì) 祭祀所用，具體年代就不知道了。古代釀酒多為糧食酒，假酒很少，這種糧食酒確實(shí)對(duì)身體比較好，不會(huì)象現(xiàn)在摻雜了很多有毒物質(zhì)，喝多了十分傷害身體。古代的人都能喝酒，酒壯英雄膽，酒后殺人越貨，征戰(zhàn)沙場(chǎng)！斗酒詩(shī)百篇等等！都是描寫古人喝酒的事情！那問(wèn)題是，古代的酒是不是和現(xiàn)在一樣呢？為什么古人那么喜歡，而且那么能喝酒呢？ 其實(shí)，白酒的生產(chǎn)始于元代，盛行于明清時(shí)期，而且，古代生產(chǎn)的白酒多為純正的糧食酒，沒(méi)有酒精勾兌一說(shuō)！所以，古代的酒，度數(shù)一般都不會(huì)太高，喝個(gè)幾壇酒，問(wèn)題不大！舉個(gè)例子： 李白做為詩(shī)仙，可以說(shuō)是無(wú)酒不成詩(shī)！杜甫在《飲中八仙歌》說(shuō)：李白“一斗詩(shī)百篇”，說(shuō)的是李白能喝酒，一斗酒喝完，能作一百篇詩(shī)！一斗是多少？如果用量糧食的斗，是50斤[摳鼻]不過(guò)，做為酒器，斗酒也就是現(xiàn)在常用的玻璃杯而已！一斗酒也就相當(dāng)于現(xiàn)在的一瓶啤酒吧！ 武松打虎是因?yàn)楹攘耸送刖疲囅胍幌?，如果是現(xiàn)在的白酒，別說(shuō)打虎了，只怕武松只有打呼嚕的份了！古代那個(gè)碗至少可以裝三兩吧？十八碗就是接近六斤白酒[捂臉]如果是十八碗啤酒，還是可以接受的！ 綜合來(lái)講，古代人之所以能喝酒，就是因?yàn)榫频亩葦?shù)低，相當(dāng)于現(xiàn)在的啤酒而已[呲牙][呲牙]

古代這個(gè)范圍太大了，要看具體年代，在元代以前中國(guó)的白酒還沒(méi)出現(xiàn)，也就是說(shuō)沒(méi)有高度酒，元代前只有發(fā)酵類的米酒和果酒，一般酒精度在幾度到十幾度之間，類似我們現(xiàn)在的黃酒米酒，元代蒸餾術(shù)才傳到中國(guó)并且用于造酒，才有了高度的白酒。 舉個(gè)例子，水滸中的武松，他是海量可以喝18碗，但是他所在的宋朝還沒(méi)有白酒，也就是說(shuō)他喝的也是只有十幾度的米酒，當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題，要是換成現(xiàn)在40-50度的白酒別說(shuō)武松了，一頭驢也倒了！對(duì)不？呵呵。

古代的釀酒技術(shù)沒(méi)現(xiàn)在這麼好.. 但是有的好酒跟現(xiàn)在也相差不到哪去.. 不要被電視騙了好像古人喝酒都是這樣...

古代的酒,稱為水酒!度數(shù)比米酒高一點(diǎn)!低度酒不易醉,但是一醉則一個(gè)星期都是迷迷糊糊的

古人喝的酒是不用蒸餾的低度酒，味道也很甜，用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟帲粔蛭兜酪晾毙容^類似現(xiàn)在的紹興黃酒；以后蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右。

多少度不清楚，但估計(jì)就是我們現(xiàn)在的米酒。

而在中國(guó)，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國(guó)的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來(lái)古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀?dòng)么置锥?，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實(shí)上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說(shuō)“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來(lái)的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌５酋泛湍菚r(shí)的酒都是黃酒。南北朝時(shí)，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時(shí)的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲，釀造出來(lái)了“紅酒”，不知道古書里說(shuō)的女兒紅是不是就是這種酒，不過(guò)紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒其實(shí)不紅，顏色是橙黃色的。前面說(shuō)到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物，對(duì)酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí)，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過(guò)程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會(huì)超過(guò)18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個(gè)北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會(huì)一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過(guò)現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說(shuō)燒酒是元朝時(shí)才有的，是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄，不過(guò)在白居易等人的詩(shī)里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對(duì)山西汾酒歷史的考證似乎說(shuō)明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了，因此武松三碗不過(guò)崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會(huì)有那么大的力量?？偨Y(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說(shuō)“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟?，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。古人喝的酒是低度酒。