1. 紅酒后勁比白葡萄酒大還是小
通常喝葡萄酒，喝到醉的狀態(tài)也只是暈眩，不會(huì)進(jìn)入疼痛的程度。但劣質(zhì)葡萄酒就會(huì)引發(fā)強(qiáng)烈“宿醉”感，第二天頭疼的厲害?！ ∷拮碓獌窗ǎ骸 ?、酒中的二氧化硫過(guò)量； 2、個(gè)別人體對(duì)酒中的生物胺類物質(zhì)敏感； 3、由于葡萄糖度不過(guò)關(guān)，人為添加糖分產(chǎn)生了傷人的酒精?！ ∽砭频囊粋€(gè)主要原因是身體脫水。酒精是利尿劑，因此，酒后容易引起血糖過(guò)低。這正是喝紅葡萄酒后引起頭痛的原因所在。多吃食物和多飲水補(bǔ)充能及時(shí)補(bǔ)充體能和水分，有助于避免醉酒。 飲用紅葡萄酒時(shí)，人體容易感到口渴。這是因?yàn)榧t葡萄酒單寧含量高，容易引起口干，不像啤酒、白葡萄酒或香檳那樣具備解渴的功能。建議飲用紅葡萄酒時(shí)，多飲水。
2. 紅酒后勁大還是白酒后勁大?
紅酒都是12至18度，白酒35度至55度，白酒容易醉。
3. 紅酒后勁大好還是小好
紅酒后勁大?！ ∑胀ǖ募t酒是沒有什么后勁的，后勁大的紅酒一定是儲(chǔ)存期長(zhǎng)的紅酒?！ ∫虼?，陳年的紅酒又被譽(yù)為“具有誘惑力的紅色液體”。因?yàn)?，越是?chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的紅酒，口感越柔和綿軟，但是在紅酒柔和的背后，確實(shí)非常大的后勁?！ 〖t酒后勁大的原因主要來(lái)自紅酒中的葡萄糖成分。因?yàn)閮?chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間的葡萄糖成分完全發(fā)酵成酒精，所以感覺后勁很大?！ ∥覀兌贾?，紅酒(葡萄酒)是用葡萄釀造的酒。水果中尤其是葡萄中葡萄糖含量較高，貯存一段時(shí)間就會(huì)發(fā)出酒味。
4. 紅酒后勁比白葡萄酒大還是小呢
干紅和干白的酒精含量是差不多的。
5. 葡萄酒后勁大是好還是不好
后勁大。
紅酒比白酒后勁大，是因?yàn)榧t酒度數(shù)較低，口感柔和容易飲用，會(huì)不自覺就喝多，所以后勁大，而白酒的度數(shù)較高，口感強(qiáng)烈辛辣，喝起來(lái)會(huì)更小心一點(diǎn)，因此不容易過(guò)量喝，所以后勁比紅酒小。
紅酒七分原料三分工藝，好葡萄酒是種出來(lái)的。品種特質(zhì)在很大程度上決定了葡萄酒的風(fēng)味、香氣、典型性等。尤其對(duì)于單品種酒。
6. 葡萄酒和白酒哪個(gè)后勁大
正常的情況下，紅酒和白酒的后勁都比較大，試看飲酒的數(shù)量是多少，如果紅酒飲酒了的過(guò)量的話，那么它的后勁會(huì)比白酒的勁大，而白酒如果飲過(guò)量的話，當(dāng)時(shí)就會(huì)體現(xiàn)出來(lái)，從這個(gè)角度來(lái)看的話，紅酒的后勁兒比白酒的后勁大，因?yàn)榧t酒也是含有一定的酒精濃度的。
7. 白葡萄酒后勁大不大
十一度葡萄酒喝多了也是會(huì)讓你醉噠。因?yàn)槠咸丫频暮髣攀呛艽蟮?。很多人喝白酒沒事，但是喝低度的葡萄酒全受不了。是因?yàn)槠咸丫圃谌梭w吸收后會(huì)比白酒的反應(yīng)更大。這樣人的中樞神經(jīng)更加麻痹。說(shuō)說(shuō)11度的紅酒，喝多的話，比白酒更容易醉。就像日本的琴酒一樣，喝起來(lái)甜滋滋的，如果喝多了，別中國(guó)的高度，白酒還要更容易上頭，不要小看11度的紅酒，他要比11這個(gè)啤酒更容易上頭，干擾一醉。
8. 干紅葡萄酒后勁大不大
赤霞珠后勁大，因?yàn)槭羌t葡萄酒
用黑皮諾釀制的紅葡萄酒是勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)最有名望的酒品，當(dāng)然，該酒在這里通常叫做勃艮第紅（Red Burgundy）。此種葡萄酒常常帶有精致的紅色水果風(fēng)味，絲滑柔順的口感，還散發(fā)著與眾不同的土壤氣息。新世界版本的黑皮諾葡萄酒一般帶有濃郁直接的紅色漿果風(fēng)味，包括覆盆子、草莓和櫻桃的味道。黑皮諾葡萄酒中的單寧一般不會(huì)太高，這使葡萄酒絲滑的口感和精致的風(fēng)味能夠得到進(jìn)一步的突出。黑皮諾葡萄是一種對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高的品種，較喜涼爽氣候，用它釀制出的葡萄酒極具優(yōu)雅魅力，是許多葡萄酒愛好者的終極追求目標(biāo)。
赤霞珠是另外一種最著名的國(guó)際紅葡萄品種，在不同的產(chǎn)區(qū)也有不同的風(fēng)格表現(xiàn)。法國(guó)的波爾多是此葡萄品種的原產(chǎn)地，但赤霞珠也能在溫暖的氣候產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)得較好，這些產(chǎn)區(qū)包括美國(guó)加州、華盛頓、智利和澳大利亞等。在波爾多，赤霞珠的單寧能夠通過(guò)與梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）的調(diào)配而得到柔化。最好的此類調(diào)配葡萄酒常帶有黑醋栗風(fēng)味，還有梅子、黑櫻桃以及摩卡咖啡的風(fēng)味。
二、葡萄酒的風(fēng)味特征
黑皮諾葡萄酒呈寶石紅色，散發(fā)著紅色漿果、鮮花、土壤和蘑菇的香氣。此種葡萄酒的酒體通常在清淡和適中之間，涼爽的氣候還賦予了黑皮諾葡萄酒明顯的酸度，這使葡萄酒的口感更加柔軟精致。此外，含量較低的單寧以及鋪面而來(lái)的果香更為葡萄酒增添了讓人無(wú)法抗拒的魅力。實(shí)際上，許多白葡萄酒愛好者最能接受的紅葡萄酒也是風(fēng)味誘人的黑皮諾葡萄酒。
而用赤霞珠釀制的葡萄酒通常顏色深濃，具有黑醋栗和青椒的香氣，不過(guò)，這并不是赤霞珠葡萄酒最顯著的特點(diǎn)。赤霞珠葡萄酒真正的獨(dú)特之處在于它具有明顯的結(jié)構(gòu)，還能忠實(shí)地反映各年份的特點(diǎn)、釀酒和熟成的技術(shù)。此外，赤霞珠葡萄酒由于富含酚類物質(zhì)，因此可進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的浸漬，具有巨大的陳年潛力。
三、葡萄酒配餐
紅葡萄酒世界的黑皮諾相當(dāng)于白葡萄酒世界的雷司令（Riesling），它幾乎可以同任何風(fēng)格的美食形成很好的搭配，即能襯托出多數(shù)食物的風(fēng)味?？膳c黑皮諾葡萄酒搭配的食物包括魚條、陳年藥草三文魚扒、黃鰭金槍魚、烤家禽、勃艮第蘑菇醬拌牛肉以及漢堡等。
赤霞珠葡萄酒是牛肉最好的佐餐葡萄酒，當(dāng)然也能與烤牛排、烤小羊肋骨肉、豬肋排、胡椒香腸、野味以及陳年的奶酪形成很好的搭配。
9. 紅酒后勁比白葡萄酒大還是小好
酒是用糧食、水果、甘蔗、蜂蜜等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵制成的含酒精的飲料,如白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、黃酒、啤酒、葡萄酒等。其中白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、酒、金酒等屬于蒸餾酒,黃酒、啤酒、萄酒等屬于非蒸餾酒。
白酒是以糧谷為原料,以大曲、小曲或麩曲為糖化發(fā)酵劑,采用固態(tài)糖化、發(fā)酵,甑桶蒸餾,經(jīng)瓷壇陳釀,勾調(diào)而成的蒸餾酒。
白蘭地是法國(guó)的國(guó)酒,是以葡萄或其他水果為質(zhì)料,經(jīng)酵母發(fā)酵蒸餾、橡木桶貯存、調(diào)配而成的蒸餾酒。
威士忌是英國(guó)的國(guó)酒,是以大麥和谷物為原料,經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯存、調(diào)配而成的蒸餾酒。
伏特加是俄羅斯、芬蘭的國(guó)酒,是以谷物、馬鈴薯等為原料,經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵、精餾制得原酒;原酒經(jīng)白樺木活性炭緩慢過(guò)濾,除去其中的雜醇油、醛類、酸類、酯類及其他微量物質(zhì)而成的蒸餾酒。
朗姆酒是古巴的國(guó)酒,是以甘蔗糖蜜或甘蔗汁為原料,經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯存、調(diào)配而成的蒸餾酒。
金酒是荷蘭的國(guó)酒,是以糧谷為原料,經(jīng)酵母發(fā)酵、蒸餾制得基酒,加入杜松子等芳香植物,經(jīng)浸漬、蒸餾、配制而成的低度蒸餾酒。
黃酒是以稻米、黍米等為主要原料,經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒,俗稱“液體蛋糕”。
啤酒是德國(guó)的國(guó)酒,是以大麥、酒花、水等為原料,經(jīng)酵母發(fā)酵酸制而成的含二氧化碳的低酒精度飲料,俗稱“液體面包”。
葡萄酒是用新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經(jīng)酵母發(fā)酵酸制而成的酒精飲料。按顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種;按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒四種,如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。
米酒是中國(guó)特有的一種酒,又稱酒釀、醪糟、甜酒,古人叫“醴”,是以糯米為主要原料,用酒曲發(fā)酵釀制的,酒精含量低,但后勁足。米酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,常用于烹制食物,最著名的當(dāng)屬醪糟湯圓。
酒作為一種含酒精飲料,幾干年來(lái)孕育了獨(dú)特的文化,對(duì)人類社會(huì)發(fā)展乃至歷史進(jìn)程的影響也是不言而喻的?！傍欓T宴”和“杯酒釋兵權(quán)”是中國(guó)家喻戶曉的與酒有關(guān)的歷史典故。唐詩(shī)宋詞是中國(guó)文學(xué)史上兩顆璀璨的明珠,“酒”字在《全唐詩(shī)》中出現(xiàn)了5814次,在《全宋詞》中出現(xiàn)了4892次,許多流傳干古的名句出自酒后。宋代大文豪蘇軾“俯仰各有志,得酒詩(shī)自成”(蘇軾《和陶淵明(飲酒)》),而陶淵明的“采菊東籬下,悠然見南山”(陶淵明《飲酒(其五)》)正是出自酒后。
酒與酒文化總是結(jié)伴而行,進(jìn)入新時(shí)代,我們需要的是弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀酒文化。
10. 紅葡萄酒后勁大嗎
后勁起碼半個(gè)小時(shí)以后，而且紅酒帶來(lái)的微醺感覺特別舒服。