1. 葡萄酒和魚肉一起吃嗎
做魚時不可以加紅酒腌制，白葡萄酒可以，但是紅葡萄酒不行。白葡萄酒的酸度可以很好的給魚去腥，但是紅葡萄酒中的單寧則會讓魚的腥氣加重。
紅酒做魚的時候我們應(yīng)該注意兩點，一是紅酒屬于酸性的烹飪調(diào)料，能夠使魚肉的表面變得更加滑嫩，同時還能夠增加魚的香味。
要在放魚之前，在煮魚之前應(yīng)該先放一兩勺紅酒，等到紅酒在鍋里沸騰的時候，再把魚放進沸騰的紅酒鍋里，這樣才是最正確的做法。
紅酒做魚應(yīng)該注意的第二點就是不同的魚應(yīng)該選用不同的葡萄酒。魚作為一種海鮮，也是一種淺色的肉類，我們就應(yīng)該選擇淺色的葡萄酒進行烹飪，對于魚來說，白葡萄酒就是很好的調(diào)料。
但是，用葡萄酒煮魚的話也有一點需要我們注意。有時候菜里面有著濃重的紅酒味也會破壞菜的香味，因此我們需要想辦法去除菜里面的紅酒味。
在做魚的時候加入紅酒做配料時，我們也可以加入少量蘋果、菠蘿等
2. 紅酒能和魚類一起吃嗎
紅酒燉魚可以提高魚的鮮度，紅酒放一杯子就可以啦。
3. 葡萄酒和魚肉一起吃嗎會中毒嗎
鱈魚和紅酒能一起吃，不過一般不是這樣搭配的人們經(jīng)常說紅酒配紅肉，白酒配白肉，即雞肉、魚肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配紅酒。
4. 酒可以和魚一起吃嗎
白酒泡酒米可以釣魚。酒米是垂釣時可以用到的窩料之一，而打窩則是一個重要的步驟，可以將魚提前吸引到特定的范圍內(nèi)。
酒米的味型主要是酒味，同時，由于它們的主要原料是谷物，所以也帶有谷物的香味。而喜歡這兩種味道的魚種是比較多的，特別是生活在淡水流域之中的魚，很容易被吸引來。所以總體來看用酒米釣魚的效果很好。
5. 葡萄酒能燉魚和肉嗎
紅酒 香檳這一類吧 反正跟中國不一樣
6. 魚肉能和葡萄一起吃嗎
洋蔥大閘蟹魚咖喱牛肉可以一起吃。
螃蟹不宜與以下食物同吃：
1、螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃
2、螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃
3、螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃
4、螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒
5、螃蟹+紫蘇葉：腹痛
6、螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會中毒
7、螃蟹+香瓜：易導致腹瀉
8、螃蟹+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會中毒
9、螃蟹+芹菜：一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收
10、螃蟹+南瓜：一起吃會引起中毒
11、螃蟹+蜂蜜：中毒
12、螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石
13、螃蟹+圓茄子：損傷腸胃
14、螃蟹+冷食：必導致腹瀉
15、螃蟹+石榴：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
16、螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃
17、螃蟹+柿餅：腹痛
18、螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃
19、螃蟹+橘子：令患軟癰
20、螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃
21、螃蟹+香梨：傷腸胃
22、螃蟹+葡萄：身體不適
23、螃蟹+花生：腹瀉
7. 魚和葡萄酒能一起吃嗎
紅酒忌與海鮮為伍
紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮 的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。 白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。
8. 魚肉和酒能一起吃嗎
蒲酒濃如乳。
更為我、東溟斫鱠，大魚就脯。
攜酒石榴花下醉，還選腹腴親煮。
耳熱也、休提今古。
只有寒潮圍故國，嘆龍舟寂寞無尋處。
風乍起，瘦蛟舞。
何須遠望悲荊楚。
暗想象、廣陵舊事，淚多于雨。
火照佛貍城下水，丞相孤軍難渡。
記時節(jié)、也逢重五。
兒女誰知英雄恨，辟兵符戲向釵頭賭。
葵影綠，小窗午。
9. 吃魚肉能喝葡萄酒嗎
可以。葡萄酒能使魚肉變嫩去腥味，并且豐富魚肉的味道，特別是用葡萄酒腌制過的魚肉，更加鮮嫩多汁。
一般而言，紅葡萄酒用于烹飪深色的肉類，例如牛肉，豬肉，等。白葡萄酒更適合淺色的肉類，比如魚肉，雞肉等。在做菜時選擇合適的葡萄酒，可使食物的味道多元化。
