1，臘肉一斤放多少鹽
十斤肉一斤鹽，一斤臘肉就是50克鹽
淹臘肉一斤，應(yīng)放鹽8錢至1兩。
2，一斤臘肉放多少酒
一斤臘肉正常烹飪煎制的過程當(dāng)中可以選擇放二兩~三兩的酒，這種情況對于肉的軟嫩度來說就可以充分的進行肉質(zhì)的滲透保證味道。
3，1斤鮮豬肉做成干臘肉是多少斤
。還變多少斤了！給網(wǎng)友們一個辨別臘肉的最基本判斷，同是1斤、如果臘肉價格不是新鮮肉價格的最少二倍上就不要買了、那貨算不上臘肉就半斤左右
4，桑葉果泡酒一斤桑葉果放多少酒
1斤白酒泡多少桑樹果。
請問4斤果放多少酒
一斤桑什果泡多少酒
對
5，一斤酒精能對出多少38白酒
食用酒精一般為95°左右，按95算的話，一斤酒精可兌出2.5斤38°白酒，但是白酒不是只用酒精和純凈水就能對出來的，其中還要加入多種食用香料調(diào)配，有很復(fù)雜的工藝。
100jin
靠，這種問題都敢問啊，擺明一個造假酒的啊
6，42和52兩瓶白酒都是一斤裝攪一起是多少度
42度和52兩瓶白酒都是一斤裝，攪在一起是多少度？那么我認(rèn)為它們攪在一起的度數(shù)應(yīng)該是他們兩個的平均數(shù)
42度和52度兩瓶白酒都是1斤裝，攪在一起應(yīng)該是46度。
多少度不確定，但我估計這個酒你要是喝了，肯定是醉了，為什么要做這個實驗?zāi)兀瑳]有意義呢，還是單獨喝一種吧，也要是注意健康吧
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7，1斤臘腸要幾斤豬肉
我記得有廣告說一斤肉做七兩臘腸，換算就是1.4斤左右吧
我今天灌的香腸。香腸有兩種，甜的和咸的。做咸的10斤肉放4兩鹽，3兩酒。味精大概10克，糖2兩。我們家人口淡，只放了3兩鹽。我是四川人，放了10克花椒粉。有特別的香味。酒隨你的便，只要是質(zhì)量過關(guān)的都行。最好用糧食酒，度數(shù)高點的。建議提問的朋友遇到正確答案時，能夠及時將最快回答正確的答案采納，免得其他朋友以為前面還沒正確的答案而費盡腦筋。采納他人的答案，既是對他人勞動成果的肯定，對答題者也是一種鼓勵，且提問者和答題者雙方都能獲得財富值，正所謂一舉多得，何樂而不為？如果覺得我的回答未徹底解決你的問題或有其它疑難，盡可向我發(fā)起追問，亦可求助于我的團隊。
自己家做了很多次，還從來沒稱過做好了是多少斤。。。幫不上您了。。。
要很多吧，臘腸都有一斤啊
8，做臘肉用多少度的酒淹肉合適
做臘肉要用53度的白酒，做法如下：準(zhǔn)備材料：五花肉500克、鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒雞粒10粒、八角半顆一、五花肉洗完，切成適當(dāng)?shù)拈L度，鹽全部倒入，慢慢揉搓約兩三分鐘左右，腌制一個小時左右！二、在剩余的輔料里把白酒以外的都倒在一個小盆里面，加熱至混合均勻，有點微微冒煙，放涼備用！三、在徹底放涼的輔料混合夜里面加入白酒，攪拌均勻！四、把兩個保鮮袋套一起，把五花肉放進去，再把輔料混合液全部倒進去。五、把整袋放在盆里面，放冰箱冷藏，每一天給袋子翻下，保證肉的每個地方浸泡的差不多，一般腌制4-7天左右都可以！六、腌制完把肉給拿出來，拿掉粘在肉上的花椒大料，用繩子把肉給綁起來，放在陰涼通風(fēng)的地方晾曬7天左右即可。
腌臘肉會用到白酒，而且是高度數(shù)的腌臘肉放白酒的作用泡制臘肉用酒是為了去腥騷,晾曬的過程中能使肉更香。腌肉要看你的地方口味了，腌肉是先把肉洗干凈涼干，然后用白酒抹到肉上，再抹上鹽，鹽稍抹厚點每個部位都要抹上，接著灑些花椒，最后蓋上蓋。腌上三天把肉翻面，再腌三天就可以掛起涼曬。腌臘肉的做法1、最好是買二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的臟東西刮干凈(千萬不要用水洗)。2、將鹽和花椒一起炒熱,鹽被炒成黃顏色的樣子起鍋。3、將炒好的鹽均勻的抹在肉上(鹽大約是半斤,可以按自己的口味自己掌握),大概是把抹好了鹽的肉放才盆里腌7天,每天都要翻動一次。4、7天之后,把肉拿出來晾起,一定要晾在特別通風(fēng)的地方。5、晾了一周后,把肉取下來,將醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的時間。6、最重要的一點：一定要用風(fēng)吹，這個是風(fēng)吹臘肉的重點。7、要吃的時候,把臘肉取下,要將醪糟洗凈,如果肉的味道比較咸就煮著吃,如果味道合適,就蒸著吃。(蒸的時間大概是20-40分鐘,根據(jù)火力大小自己控制)
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