1. 白葡萄酒就是起泡酒嗎
氣泡酒屬于葡萄酒的一種。葡萄酒的分類有多種，大體可按以下情況來(lái)區(qū)分：按顏色分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。按含糖量分為：干型、半干型、半甜型、甜型。
按是否含有氣泡分為：靜止葡萄酒、起泡葡萄酒。按釀造方法分為：加強(qiáng)型葡萄酒、蒸餾葡萄酒 。
2. 起泡白葡萄酒什么意思
葡萄酒按顏色可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒，而葡萄酒也習(xí)慣稱為紅酒，所以紅酒不僅僅是指紅葡萄酒。
紅葡萄酒和白葡萄酒的主要區(qū)別為
：
根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種（白皮白肉）、紅色品種（紅皮白肉）和染色品種（紅皮紅肉）三大類；用白色品種只能釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色的顏色各異的各種葡萄酒。
白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成
，紅葡萄酒是用葡萄汁（液體部分）與葡萄皮渣（固體部分）混合發(fā)酵而成
，其顏色的深淺決定于液體部分對(duì)固體部分浸漬的強(qiáng)度：浸漬越強(qiáng)，顏色越深。
起泡酒
是根據(jù)二氧化碳的含量來(lái)分的，起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再發(fā)酵產(chǎn)生的。在法國(guó)香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒叫香檳酒
，在世界上享有盛名。其他地區(qū)生產(chǎn)的同類型產(chǎn)品按國(guó)際慣例不得叫香檳酒，一般叫起泡酒。
威士忌，源于愛爾蘭。一般以大麥麥芽蒸餾，很多國(guó)家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名；美國(guó)的有杰克丹尼等。
Whiskey也有以玉米或其它谷物為原料，經(jīng)過(guò)醣化，發(fā)酵，之后進(jìn)行蒸餾，木桶儲(chǔ)存所得到的熟成的酒，在陳年的過(guò)程中酒色也由原來(lái)的無(wú)色透明轉(zhuǎn)為或淺或深的琥珀色。威士忌是一種用谷類制成的酒。
3. 自釀葡萄酒起白泡
發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)氣，氣體上浮，形成氣泡。
4. 起泡葡萄酒和白葡萄酒有什么區(qū)別
不能，5年最好，葡萄酒是有生命的，裝瓶后，通過(guò)時(shí)間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過(guò)，生澀、成長(zhǎng)、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過(guò)程。
有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。而我們一般在超市購(gòu)買的葡萄酒都只適合馬上喝，一般一兩年內(nèi)喝完是最好的，只有那些高價(jià)的名莊酒，市值起碼上千的酒，才有可能適合陳酒。
5. 起泡酒都是葡萄酒嗎
釀酒方式的不同：葡萄酒只釀了一次，而起泡酒釀了兩次，用專業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，葡萄酒只有一次發(fā)酵，起泡酒是屬于二次發(fā)酵。
成分不同：起泡酒指的是在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Υ笥?巴的葡萄酒。干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。
一般情況，同品牌同年份同等級(jí)的話，起泡葡萄酒貴。
6. 白葡萄酒就是起泡酒嗎為什么
白葡萄酒屬于葡萄酒的一種，葡萄酒按顏色可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒，而葡萄酒也習(xí)慣稱為紅酒，所以紅酒不僅僅是指紅葡萄酒。 起泡酒是根據(jù)二氧化碳的含量來(lái)分的，起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再發(fā)酵產(chǎn)生的。在法國(guó)香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒叫香檳酒，在世界上享有盛名。其他地區(qū)生產(chǎn)的同類型產(chǎn)品按國(guó)際慣例不得叫香檳酒，一般叫起泡酒。 所以，他們屬于不同的分類。
起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。 葡萄酒能夠美容養(yǎng)顏，尤其適合女性。
7. 白葡萄酒就是起泡酒嗎知乎
1、仔細(xì)地將橡木塞下面的金屬箔片切開，并輕輕地去除掉，去除金屬箔片后可以看到避免木塞彈出的鐵絲圈；
2、松開鐵絲環(huán)扣并取下鐵絲圈蓋（一般擰5-6圈即可松開），注意，此步驟大拇指要按好木塞，將瓶口朝向無(wú)人的方向，以免木塞沖出發(fā)生意外；
3、用一只手（根據(jù)自己的習(xí)慣用左手或者右手）的大拇指保持按住瓶帽，食指按住木塞邊緣部分，確保你的手握住整個(gè)木塞部分。另一只手握住瓶底并旋轉(zhuǎn)，關(guān)鍵是轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身而非轉(zhuǎn)動(dòng)瓶塞，這需要花力氣；
4、瓶塞快轉(zhuǎn)開時(shí)，手迅速揭開它，隨之而來(lái)低沉的聲響。如果軟木塞很緊，可以用毛巾包著它再扭動(dòng)或者浸入溫水中一會(huì)兒來(lái)軟化它。
整個(gè)開瓶動(dòng)作要柔和緩慢，否則容易造成巨大聲響，不僅會(huì)使氣泡與酒飛濺出來(lái)，也會(huì)影響酒的風(fēng)味。在開瓶時(shí)，如果因?yàn)椴皇煜?，而將軟木塞屑掉入酒中，千萬(wàn)不要?dú)怵H。因?yàn)榉▏?guó)人相信：如果你的酒杯里有木塞屑，你今年肯定會(huì)遇上愛情！
附：倒起泡酒的時(shí)候，要先輕輕斟入少量，等汽泡減少時(shí)再繼續(xù)斟到七分滿，這樣才有足夠的空間讓汽泡伸展。
8. 起泡酒是白葡萄做的嗎
香檳是一種葡萄酒。許多社交場(chǎng)合，人們喝香檳酒，而喝香檳的人卻很少喝醉，這正是因?yàn)橄銠壘频臐舛炔桓摺Ｄ窍銠壘埔话闶嵌嗌俣?？咱們一起去看看吧?/p>
一、香檳酒一般多少度
香檳酒的酒精濃度很低，一般在12度左右。
二、如何選擇香檳
1.注意標(biāo)志
上等香檳酒的瓶身上有“Cru”的標(biāo)志，一級(jí)香檳酒則帶有“GrandCru”的標(biāo)識(shí)，在第二級(jí)香檳則有“PremierCru”。
2.觀察葡萄品種
霞多麗是用白葡萄釀制的，而黑皮諾、皮諾莫尼耶都是用紅葡萄釀制的。由紅葡萄釀制的香檳給人清淡爽口的感覺，適宜作開胃酒，而用白葡萄釀制的香檳則適合與食物一起食用。
3.觀察發(fā)酵容器
為提高經(jīng)濟(jì)效益，許多香檳酒不再使用木桶作為發(fā)酵容器，而是使用不銹鋼容器。實(shí)際上，桶形發(fā)酵容器更有利于釀制香檳，因?yàn)樗梢蕴嵘銠壍目诟小?/p>
9. 起泡白葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別
有以下幾種分類：
1、按酒的顏色白葡萄酒用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無(wú)色或淺黃、禾稈黃、金黃。紅葡萄酒采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅。桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。
2、按糖分含量分干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒。干型葡萄酒亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘留糖分含量在4克/升以下，口中察覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。
3、按是否含有氣泡（二氧化碳）分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒。靜止葡萄酒是當(dāng)葡萄酒在 20 度時(shí)，二氧化碳含量低于 0.5bar（巴）的葡萄酒。起泡葡萄酒是當(dāng)葡萄酒在 20 度時(shí)，二氧化碳含量高于 3.5bar（巴）的葡萄酒。
4、按釀造方法分類葡萄酒、特種葡萄酒。葡萄酒完全用葡萄為原料發(fā)酵而成，不添加任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。特種葡萄酒是用新鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特殊方法釀成的葡萄酒。擴(kuò)展資料：干紅和干白既有釀造原料的區(qū)別，也有加工工藝的不同。干紅是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，采用皮、汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離釀造而成；干白是選用白葡萄或淺色葡萄，經(jīng)過(guò)皮、汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成。就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，干紅中的核黃素、尼克酸、泛酸等營(yíng)養(yǎng)素的含量要高于干白。另外，帶皮發(fā)酵帶來(lái)的不僅僅是色素，同時(shí)還賦予干紅具有抗氧化作用的酚類物質(zhì)，如單寧。酚類物質(zhì)具有較強(qiáng)的自由基清除能力，且干紅的抗氧化作用隨酚類物質(zhì)濃度的增大而增大。