1. 葡萄酒紅酒有保質(zhì)期嗎
應(yīng)該是原料和廠家的問(wèn)題吧。
葡萄酒中文背標(biāo)上標(biāo)明：保質(zhì)期為 10 年。那為什么保質(zhì)期是 10 年呢？這是因?yàn)槲覈?guó)《食品法》為了保證消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題，與其他食品一樣，設(shè)定進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為 10 年。不過(guò) 2008 年以后我國(guó)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》：乙醇含量 10% 以上（含 10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。這就意味著酒精度 10% 以上的進(jìn)口葡萄酒可以不標(biāo)保質(zhì)期，默認(rèn)為長(zhǎng)久保存。
2. 紅酒和葡萄酒保質(zhì)期多久
紅酒正標(biāo)上會(huì)有個(gè)年份，那就是葡萄采摘年份。這個(gè)年份非常重要，很大程度上標(biāo)志著一瓶紅酒的好壞。
因?yàn)槠咸咽寝r(nóng)作物，所以年份不同、天氣狀況也不同，產(chǎn)出的葡萄質(zhì)量也會(huì)有差異。
種出來(lái)的葡萄質(zhì)量越好，相對(duì)釀出來(lái)的酒也就越好。
正標(biāo)上這個(gè)葡萄采摘年份就是這個(gè)意義，可以根據(jù)這個(gè)年份來(lái)判斷當(dāng)年葡萄質(zhì)量，進(jìn)一步判斷酒的質(zhì)量?jī)r(jià)格等。
后面的生產(chǎn)日期年份，有時(shí)候會(huì)很晚，如你補(bǔ)充里面說(shuō)的，生產(chǎn)日期可能是2015年。
這是因?yàn)槠咸丫圃卺勗焱?，醇化完以后?huì)裝瓶，但是裝瓶以后不會(huì)立刻貼標(biāo)。
可是試想，裝瓶以后立刻貼標(biāo)，然后在地窖酒室里面放少則一兩年，多則數(shù)十年，再拿出來(lái)賣的時(shí)候，標(biāo)都沒(méi)法看了。
標(biāo)都是在酒賣的時(shí)候才貼上去的。而貼上去的時(shí)候才會(huì)打上生產(chǎn)日期（基本還是根據(jù)客戶要求才打上去的）。
所以，這個(gè)裝瓶日期其實(shí)不是真正裝到瓶里的時(shí)間，而是裝好瓶，打好標(biāo)，準(zhǔn)備拿出來(lái)賣的時(shí)間。
3. 葡萄酒有保質(zhì)期的嗎
通常來(lái)說(shuō)，國(guó)外的一些葡萄酒是沒(méi)有保質(zhì)期這樣的說(shuō)法，而是按照適應(yīng)期來(lái)說(shuō)的，也就是說(shuō)這瓶酒最合適的飲用時(shí)間，因?yàn)檫^(guò)了保質(zhì)期的話也就代表著葡萄酒開(kāi)始變質(zhì)了，里面的成分也會(huì)發(fā)生一些變化，也就失去了飲用價(jià)值，這樣的葡萄酒喝了之后對(duì)我們的健康也會(huì)造成一定的違反的是就算葡萄酒已經(jīng)過(guò)期的話也依然可以喝，只是口感也會(huì)有一些影響，也沒(méi)有原來(lái)的口感和風(fēng)味。而且這些過(guò)期的葡萄酒在打開(kāi)蓋子之后一定要及時(shí)喝光，否則再存放起來(lái)也會(huì)把一些物質(zhì)給揮發(fā)掉，改變他的口感失去了原有的風(fēng)味。
現(xiàn)在市場(chǎng)上那些低端的葡萄酒通常能夠保存幾年，普通一點(diǎn)的，大概在2~10年之內(nèi)，當(dāng)然如果是一些品質(zhì)比較好的珍貴葡萄酒保存的時(shí)間就可以更久了，只要珍藏的好也是越存越值錢，但是大多數(shù)的葡萄酒都有保質(zhì)期的限制。
4. 紅葡萄酒有沒(méi)有保質(zhì)期?
答干紅葡萄酒放8年了還能喝，如果保存得當(dāng)，沒(méi)有發(fā)霉、破損、漏酒等問(wèn)題，一般是還能喝的。因?yàn)榧t酒本身是沒(méi)有保質(zhì)期，好的紅酒可以長(zhǎng)期保存，但是口感和風(fēng)味不一定會(huì)隨著時(shí)間而變得更好，要根據(jù)紅酒風(fēng)格而定。
國(guó)際上，葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)估量葡萄酒的佳飲用期。
5. 葡萄酒紅酒有保質(zhì)期嗎知乎
一般而言，紅酒是有保質(zhì)期的，我們只要細(xì)心觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)中文背標(biāo)保質(zhì)期一般為10年。我國(guó)《食品法》為了保證消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題，與其他食品一樣，設(shè)定進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年。還有一種，默認(rèn)為沒(méi)有保質(zhì)期限制，可以長(zhǎng)久保存。2008年以后我國(guó)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。這就意味著酒精度10%以上的進(jìn)口葡萄酒可以不標(biāo)保質(zhì)期，默認(rèn)為長(zhǎng)久保存。但有些進(jìn)口商為了在報(bào)關(guān)時(shí)避免不必要的麻煩，還是會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期為10年。所以市面上您看到保質(zhì)期為10年或沒(méi)有保質(zhì)期的進(jìn)口葡萄酒，兩種都是可行的。擴(kuò)展資料：貯藏方式若想將葡萄酒（木塞瓶裝）長(zhǎng)期儲(chǔ)存，最好能做到平放、恒溫、恒濕、通風(fēng)、避光、避震。而橡膠塞、螺旋蓋的葡萄酒卻有小小的區(qū)別。平放葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤(rùn)度，否則若將酒直放，時(shí)間太久，會(huì)使軟木塞變得干燥易碎，而無(wú)法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。恒溫葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在12－15℃，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會(huì)影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。然而在夏天高溫的時(shí)候，沒(méi)有任何輔助條件（恒溫柜、地窖等）的情況下，應(yīng)讓葡萄酒的儲(chǔ)存恒定在一個(gè)溫度上，如26度，保持±2度的變化內(nèi)，這樣也能保證幾個(gè)月內(nèi)葡萄酒的品質(zhì)沒(méi)有太大的影響。家里有葡萄酒存放時(shí)，對(duì)空調(diào)的使用確是應(yīng)該注意。恒濕若貯酒環(huán)境太濕，容易造成軟木塞及酒標(biāo)的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無(wú)法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環(huán)境。通風(fēng)葡萄酒像海綿一樣，會(huì)將周圍的味道吸到瓶里去，所以，在貯酒環(huán)境中，最好能保持通風(fēng)狀態(tài)。而且不要在同一個(gè)環(huán)境中擺放味道太重的東西，以免破壞酒的味道。避光貯酒的環(huán)境，最好不要有光線，否則容易使酒變質(zhì)，特別是日光燈容易讓酒產(chǎn)生還原變化，而發(fā)出濃重難聞的味道。避震震動(dòng)對(duì)于葡萄酒的影響是難以捉摸的，細(xì)微的震動(dòng)可忽略不計(jì)，劇烈的震動(dòng)則會(huì)讓葡萄酒陷入休克狀態(tài)，葡萄酒內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，雜亂無(wú)章。有過(guò)較強(qiáng)震蕩的葡萄酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的靜置，一般均可恢復(fù)之前的口感。通常情況下，經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)钠咸丫祈毥?jīng)過(guò)兩天以上的靜置才能恢復(fù)正常品質(zhì)。
6. 葡萄酒紅酒有保質(zhì)期嗎多少年
葡萄酒的保質(zhì)期一般有10年，是因?yàn)槭称奉愋枰獦?biāo)注保質(zhì)期限，其實(shí)葡萄酒不存在保質(zhì)期這個(gè)說(shuō)法。但葡萄酒有成熟期，不同的葡萄酒成熟期也不同，過(guò)了成熟期的葡萄酒不會(huì)壞掉，只是變得平淡無(wú)味。長(zhǎng)期保存葡萄酒的要求較高，建議存放在酒窖。
葡萄酒的保質(zhì)期一般有10年
葡萄酒是不存在保質(zhì)期的，超過(guò)10°的酒不會(huì)存在過(guò)期這個(gè)說(shuō)法，葡萄酒的酒精濃度達(dá)到了11°～15°。目前食品類是需要標(biāo)注保質(zhì)期限的，所以商家給葡萄酒標(biāo)注的時(shí)間一般是10年。
葡萄酒是有成熟期的，并不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。不同的葡萄酒達(dá)到成熟期的時(shí)間也不同，有些適合喝新酒，有些適合存放幾年后再喝，這樣的酒味更成熟。過(guò)了成熟期，葡萄酒也不會(huì)壞掉，只會(huì)變得平淡無(wú)味。
長(zhǎng)期保存葡萄酒的要求較高，要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變，建議存放在酒窖里，不建議將葡萄酒長(zhǎng)期存放在冰箱里，時(shí)間久了，軟木塞會(huì)變得干燥，失去彈性，酒的香味會(huì)散發(fā)。
7. 紅葡萄酒有保質(zhì)期限嗎
酒所謂的保質(zhì)期其實(shí)因?yàn)槭称繁O(jiān)管局的標(biāo)準(zhǔn)而規(guī)定的。干紅葡萄酒的保質(zhì)期一般3年、5年和10年不等。但每一款紅酒都有最佳適飲期限，干紅葡萄酒一般在2年左右。開(kāi)了瓶的干紅只能保存1星期。
8. 紅葡萄酒有保質(zhì)期么
您家里存放的是國(guó)產(chǎn)葡萄酒，建議過(guò)了8年就不要飲用了?！ ∫?yàn)閲?guó)內(nèi)的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過(guò)期變質(zhì)，味道也很寡淡，偏酸。您也說(shuō)“覺(jué)得有點(diǎn)酸的不正?！?。再加上如果您家里的保存方法不得當(dāng)，那更不宜飲用了?！ 】偟膩?lái)說(shuō)您家里的葡萄酒過(guò)保質(zhì)期了應(yīng)該已經(jīng)變質(zhì)，不能喝了，但可以收藏留作紀(jì)念。不過(guò)也可以考慮用來(lái)做料酒。做紅酒牛排之類還是可以的。 以下為參考： 一般來(lái)說(shuō)，干型葡萄酒只要儲(chǔ)存的好，是不存在過(guò)期的問(wèn)題的。很多國(guó)外的優(yōu)質(zhì)葡萄酒通常都需要年份醞釀，從而得到更好的品質(zhì)、口感和價(jià)格。而在我們國(guó)家，衛(wèi)生部要求食品都必須規(guī)定保質(zhì)期，所以才會(huì)有紅葡萄酒的保質(zhì)期一說(shuō)?！ ≈灰票旧頉](méi)問(wèn)題（不是假冒偽劣），保質(zhì)期一般不是問(wèn)題。中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)<預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則>GB10344，2005年已明確規(guī)定葡萄酒及10vol(即10度)以上的飲料酒不需標(biāo)注保質(zhì)期?！ ∵€有就是開(kāi)瓶后目測(cè)酒體。如果酒體呈現(xiàn)渾濁、或者變色、出現(xiàn)沉淀物，那么就一定不能喝了。當(dāng)然沉淀也可能是酒石酸，說(shuō)明酒經(jīng)過(guò)陳釀已變的比較柔和！ 葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用來(lái)存放陳釀后的沉淀物的。 當(dāng)然，紅酒也不是越陳越好，這是最容易讓人誤解的地方?！ ∶科考t酒都有它自己的生命周期，從裝瓶，年輕，成熟，衰老，最后變質(zhì)?！ 『茈y說(shuō)一瓶酒能夠放多少年，所以國(guó)外的葡萄酒標(biāo)簽上是沒(méi)有保質(zhì)期這一項(xiàng)的。很多頂級(jí)的紅酒，要經(jīng)過(guò)20，30年的存放才能達(dá)到成熟，這也是部分名莊酒能夠賣到上萬(wàn)塊額原因。 而您家里存放的是國(guó)產(chǎn)葡萄酒，建議就不要飲用了?！ ∫?yàn)閲?guó)內(nèi)的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過(guò)期變質(zhì)，味道也很寡淡，偏酸。再加上如果您家里的保存方法不得當(dāng)，那更不宜飲用了?！ ∵@里，順便吧合適的保存方法說(shuō)一下。 紅酒最好保存在室溫15~25攝氏度，相對(duì)濕度50~75%，避光，臥放或倒放，無(wú)異味的環(huán)境中。 其實(shí)喝還是可以喝的，味道會(huì)變得很寡淡，偏酸。所以從品的角度來(lái)說(shuō)，不太合適了?！ ∑咸丫票Ｙ|(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒(méi)有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠日期，一個(gè)是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)，要越久越好，但儲(chǔ)存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，否則很容易變質(zhì)。有些商場(chǎng)里擺放時(shí)間久的葡萄酒也容易變質(zhì)，在購(gòu)買時(shí)盡量買離出廠日期近的葡萄酒。