1. 自己釀的葡萄酒是干紅嗎
區(qū)別于普通的糧食烈酒，歐焰53度葡萄蒸餾酒采用葡萄為原料，歷經(jīng)12道工序，通過法國夏朗德紫銅壺二次蒸餾，9斤葡萄方可釀出1斤，濃縮了葡萄酒釀造之精華。
歐焰葡萄蒸餾酒色澤晶瑩剔透，香氣迷人，有濃濃的葡萄、水蜜桃、橙子等水果香氣，也有辛辣的烈酒味道，口味優(yōu)雅、香醇、濃烈且具有淡淡的蒸餾焦香。
歐焰葡萄蒸餾酒，九斤的葡萄才能釀出一斤的酒，是由葡萄釀造成葡萄酒后再通過二次蒸餾，一滴一滴汲取精華，原漿為78度，最后由我們的釀酒師調(diào)配為53度、52度及48度，滿足了不同人群對酒精度的不同需求。
2. 干紅葡萄酒是怎么釀成的
問的是干紅在釀造過程中的脫糖工藝嗎？干紅在釀造過程中，酵母將糖轉(zhuǎn)化成酒精和CO2，還有其它物質(zhì)，我們知道大約17克的糖可發(fā)酵成1％的酒精，所以要釀成酒精濃度為11—12%的干葡萄酒，我們按這個比例來加糖就可辦到，注意：所謂干酒，就是酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時覺不出甜味, 酸味明顯。
3. 自己釀的葡萄酒和干紅的區(qū)別
干紅和白蘭地都屬于葡萄酒。干紅是用紅葡萄釀制，百分之百葡萄汁發(fā)酵完成后，經(jīng)過過濾等過程直接裝瓶，不需要蒸餾。白蘭地是蒸餾酒，是先用白葡萄釀制普通的干白葡萄酒，然后再蒸餾后制成，所以酒精度比干紅要高很多。
4. 自制的葡萄酒屬于干紅嗎
有區(qū)別，我認為最主要的有以下三點：
第一、由于選料上葡萄，不可能選用剛摘下的上等葡萄釀酒，必定要經(jīng)過清洗，按道理是不能洗的,(既然洗了千萬洗干凈）品種品質(zhì)也不同，所以糖份也不同，一般都會加入一些白糖，來增加口感。
第二，釀造的容器也不同，傳統(tǒng)要使用橡木桶，第三，自釀的葡萄酒不宜存放過久，要當時做完立刻就開始飲用。存儲時間過長就壞了。買的葡萄酒就不同了，它是經(jīng)過橡木桶貯存后的，所以存儲時間會長一些，其中有一些葡萄酒存儲時間越久一點越好。具有陳年能力。
5. 葡萄酒為什么要做成干紅
1、葡萄酒分干，半干和甜酒。有兩種可能，一種可能是你上次喝的是甜酒，第二種可能是上次喝的才是假的葡萄酒。 而且第二種可能比較大。干葡萄酒殘?zhí)橇亢艿?，不可能甜。而且如果是干紅的話還有澀的味道。這個是正常的。
2、紅酒里面的酒精含量比啤酒高很多！酒精度一般都在12-14％，如果平時不怎么喝會有一點點不習慣。
3、葡萄酒因為氧化硫?qū)е虏∽儠r，氣味特別的強烈，刺鼻，在深深的吸一口氣后，鼻子之前端可感覺到明顯的刺痛，而且迅速地感染到喉嚨。假如對葡萄酒的品質(zhì)有所疑慮時，在品酒步驟里的“聞氣”，可采取以手掌蓋住杯口的方式，然后大力地上下?lián)u蕩酒杯，當掀開手掌后，馬上深吸從酒杯里散溢出來的氣味，通常有瑕疵的葡萄酒，或者酒質(zhì)變壞，都可以從這個步驟獲得證實。
4、不同的品牌不同的味道,葡萄酒本身就不是甜的。平時多喝可能會好些。
6. 自己釀的葡萄酒是干紅嗎能喝嗎
葡萄酒應(yīng)該是真的，葡萄酒本來也不貴，不是紅酒，如果是紅酒就不是真的，我買過葡萄酒也就十來元錢，葡萄酒喝起來口感還挺不錯的，其實要說營養(yǎng)價值方面當然還是紅酒好了，人們提倡女人多喝紅酒，氣色好皮膚好，酒是活血化瘀的，對身體好但不要多喝，每天喝二兩就可以了
7. 葡萄酒是不是干紅
干紅葡萄酒就是通常所稱的紅酒，因為實際上絕大多數(shù)紅酒在發(fā)酵過程中酵母都會分解掉所有的糖分，不甜了，所以叫“干”。
而赤霞珠原名Cabernet Sauvignon 所以也被翻譯為卡本內(nèi)蘇維濃，或者解百納蘇維濃，是世界上最廣泛采用的釀酒用紅葡萄品種。起源于品麗珠和長相思兩個葡萄品種雜交的后代。
赤霞珠遍布世界上足夠溫暖的可以成熟的葡萄園中，重要產(chǎn)地包括法國的波爾多地區(qū)，美國加州的那帕谷和索諾馬地區(qū)，南澳德庫拉瓦拉和西澳德瑪格麗特河，智利的中央河谷。在中國也是最大量種植的釀酒用葡萄。
也就是說，赤霞珠葡萄酒就是紅酒的一種而已。
8. 自己釀的葡萄酒是干紅嗎還是濕紅
紅葡萄酒可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。主要區(qū)別在于酒中殘留糖分的含量不同，具體為：
干紅葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L。
甜紅葡萄酒，不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來的甜。殘?zhí)呛浚?5g/L。
半干紅葡萄酒在釀造后，殘?zhí)橇吭?-12g/L，有點甜。
半甜紅葡萄酒殘?zhí)呛拷橛?-12g/L之間。
9. 自己釀的葡萄酒是干紅嗎為什么
葡萄酒紅大多是紅色，每款葡萄釀出來的紅酒顏色深淺不一。有的紅酒顏色是紫紅色、有的是寶石紅色、石榴紅色。紅酒的顏色也會隨著時間而改變。
葡萄酒中的干紅的釀制是將葡萄連皮一起進行發(fā)酵釀制，因為釀制過程中葡萄皮所含的紅色天然色素滲透到葡萄汁中，所以最后釀制出來葡萄酒變?yōu)榱思t色；當然根據(jù)情況不同，也有一些別的顏色，像玫瑰色、桃紅色等都有，也有如干白的只帶淺淺的金黃色。
10. 干紅葡萄酒就是紅酒嗎
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標準的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。
傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
11. 干紅葡萄酒怎么釀造的
醒酒時間的長短主要取決于酒的年齡、品種和特性等。不同的酒時間也不一樣。一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。
比較復雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲存年限太短，單寧味會特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。
剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個小時，至一個小時即可，這時酒體豐滿、酒香淳厚，是最佳的品嘗時間。