白酒怎么達標，自家燒的酒怎么才能讓它合格 通過檢測

符合國家標準或經(jīng)國家批準備案的企業(yè)標準規(guī)定的理化指標、衛(wèi)生指標、酒度、容量和標簽標準

白酒的勾調(diào)是一門技術，在各大酒廠都是有專門的調(diào)酒師的，不是一兩句話可以說得清楚。想學釀酒技術可以到傳成酒械。

國家標準規(guī)定：以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/L，以其他原料生產(chǎn)的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/L。(甲醇指標按 100%酒精度折算)。甲醇和乙醇同為醇類物質(zhì)，一個是有害物質(zhì)，一個是白酒的主要成分，它們都可以無限的與水互溶，但甲醇的沸點為64.7度，乙醇的沸點為78度。甲醇在白酒生產(chǎn)中主要是由釀酒原料中的果膠物質(zhì)，在高溫高壓條件下，果膠質(zhì)會生成通過一系列的生化反應生成甲醇。擴展資料：危害酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。1、血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣碳の葛つ?，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發(fā)低血糖，會導致我們體內(nèi)葡萄糖供應不足，會出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。參考資料：百度百科-白酒百度百科-中國強制性國家標準匯編

我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時，淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。

1、要駕馭管理你的經(jīng)銷商。2、你要熟悉你片區(qū)內(nèi)所有零售渠道白酒的銷售情況（飯店、零售店、煙酒專營店、KA商超）。3、監(jiān)督經(jīng)銷商執(zhí)行好公司下達的促銷政策。4、明確自己的銷售目標，根據(jù)自己的渠道情況分解好銷售目標。

自己必須要有推銷的經(jīng)歷，另外要懂白酒！

不打擾顧客。問你的時候能幫他解決疑問。

會喝酒對酒的知識要有一定的了解包括與同行業(yè)的對比

您好，不能說不合格，只是沒有達到一級品白酒標準。乙酸乙酯的標準是大于等于0.35?？偹岬臉藴适切∮诘扔??？戳四鷻z測報告可以，大概推斷您是采用半固態(tài)發(fā)酵法，也就是大米發(fā)酵的時候加水發(fā)酵。只要采用加水發(fā)酵的，經(jīng)常會出現(xiàn)總酸總酯不足，解決的方法是一開始期間注意多攪拌，開始的兩天左右不能完全密封。希望我的回答對您有用！

原漿酒是直接釀造出來沒有經(jīng)過任何勾兌的酒，原漿酒最大的特點是沒有度數(shù)可言，因為釀造出來極不穩(wěn)定，每次釀造的結果都不相同，因此無法標定度數(shù)。它就類似于煉油廠直餾出來的汽油，不存在多少號油一說。直餾油只能做稀釋劑、溶劑，不可加入內(nèi)燃機。原漿酒的歷史最為悠久，上世紀60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因為古代的白酒大都是糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不對的原始酒液，也就是我們現(xiàn)在所說的“原漿酒”。想了解更多什么是原漿酒的信息，推薦你去看看http://mingjiu.3158.cn/info/20130711/n9891176751604.html 這篇文章，介紹的很詳細，到底什么是原漿酒。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

⑴檢驗和選購瓶裝白酒時（以下簡稱樣品），將樣品倒過來1-2分鐘，觀察密封是 否嚴密，有沒有滴漏現(xiàn)象，如果瓶蓋密封不嚴，有滴漏的，容易造成雜菌感染變質(zhì)， 可判定為不合格品。 ⑵將樣品上下振蕩幾次，對著太陽觀察里面是否有雜質(zhì)（黑粒、頭發(fā)絲、小木屑、 紙片、白色塑料布等），是否有懸浮物（棉絮狀、絲絲撓撓、沉淀物等），是否清 亮透明，而不是混濁的。如果受檢樣品有上述一種現(xiàn)象，均可判定為不合格品。 ⑶檢查瓶蓋是否有銹蝕現(xiàn)象。已經(jīng)銹蝕的瓶蓋，是不合格的。 ⑷透過玻璃瓶觀察商標背面印有出廠日期，計算一下是否已經(jīng)超過保質(zhì)期。如已超 過保質(zhì)期，則既不能選購，也不準銷售。 ⑸觀察商標是否是經(jīng)工商部門批準注冊的，還是使用臨時裝璜標簽的，這一點對選 購食品十分重要。凡是經(jīng)工商部門注冊的，大部分是經(jīng)過質(zhì)檢部門檢驗，具有產(chǎn)品 質(zhì)量合格證書或經(jīng)主管部門進行鑒定的。 ⑹檢查《食品標簽》內(nèi)容標準是否齊全。GB7718-87 《食品標簽通用標準》發(fā)布以 后，為我們檢驗提供了方便條件。按照標準規(guī)定，商標上應標明：出廠日期、保質(zhì) 日期、食品名稱、容量、配料表、廠名、廠址、批號、產(chǎn)品標準代號等內(nèi)容，標注 不全或沒有標注的，不但視為不合格品，而且根據(jù)中食協(xié)[1987]69號文件規(guī)定，在 市場上一律停止銷售。

目前城鄉(xiāng)市場一派繁榮，擺上柜臺的瓶裝白酒不下幾十種，裝潢別致，令人眼 花繚亂。但其中也有粗制濫造、摻雜使假的劣質(zhì)品，怎樣不用檢測設備，只憑感官 來鑒別瓶裝白酒的好壞呢？這里介紹幾種方法： ⑴檢驗和選購瓶裝白酒時（以下簡稱樣品），將樣品倒過來1-2分鐘，觀察密封是 否嚴密，有沒有滴漏現(xiàn)象，如果瓶蓋密封不嚴，有滴漏的，容易造成雜菌感染變質(zhì)， 可判定為不合格品。 ⑵將樣品上下振蕩幾次，對著太陽觀察里面是否有雜質(zhì)（黑粒、頭發(fā)絲、小木屑、 紙片、白色塑料布等），是否有懸浮物（棉絮狀、絲絲撓撓、沉淀物等），是否清 亮透明，而不是混濁的。如果受檢樣品有上述一種現(xiàn)象，均可判定為不合格品。 ⑶檢查瓶蓋是否有銹蝕現(xiàn)象。已經(jīng)銹蝕的瓶蓋，是不合格的。 ⑷透過玻璃瓶觀察商標背面印有出廠日期，計算一下是否已經(jīng)超過保質(zhì)期。如已超 過保質(zhì)期，則既不能選購，也不準銷售。 ⑸觀察商標是否是經(jīng)工商部門批準注冊的，還是使用臨時裝璜標簽的，這一點對選 購食品十分重要。凡是經(jīng)工商部門注冊的，大部分是經(jīng)過質(zhì)檢部門檢驗，具有產(chǎn)品 質(zhì)量合格證書或經(jīng)主管部門進行鑒定的。 ⑹檢查《食品標簽》內(nèi)容標準是否齊全。GB7718-87 《食品標簽通用標準》發(fā)布以 后，為我們檢驗提供了方便條件。按照標準規(guī)定，商標上應標明：出廠日期、保質(zhì) 日期、食品名稱、容量、配料表、廠名、廠址、批號、產(chǎn)品標準代號等內(nèi)容，標注 不全或沒有標注的，不但視為不合格品，而且根據(jù)中食協(xié)[1987]69號文件規(guī)定，在 市場上一律停止銷售。

可以自己親自到商標局注冊大廳(北京)辦理，也可以委托商標代理機構辦理?！　∽猿晒笕珖ㄓ脹]有本國地域限制！　　代理機構一般經(jīng)驗比較豐富提交前會幫您檢索，審查時不時有可能被駁回，給申請人合理的建議，給申請人降低了風險?！　∑鋵嵤呛芎纤愕模约翰粰z索直接報，浪費時間，浪費金錢?！　∩暾埶栀Y料：　　1、需商標圖樣；（5 cm×5cm<10cm×10cm;若是黑白提供一份，若是彩色需要提供七份黑白一份，商標注冊申請圖樣可以是圖、可以是文字（包括字母、符號等）也可以兩者或多者的組合。） 　　2、注冊商標所要使用的商品或服務范圍；（也就是分類表中的項目） 　　3、身份證明文件：A.公司申請的：需公司營業(yè)執(zhí)照復印件；B.個人申請的：需個體工商戶營業(yè)執(zhí)照及個人身份證復印件。 　　申請費用：需向商標局繳1000元官費，委托代理機構辦理的，還需向代理機構交600元左右的代理費。 　　申請程序： 　　1、先對商標進行查詢，如果在先沒有相同或近似的，就可以制作申請文件，遞交申請了； 　　2、申請遞交后的1個月左右，商標局會給你下發(fā)一個申請受理通知書(這個期間叫形式審查階段)企業(yè)法人我們可以在十個工作日拿到受理通知書。 　　3、形式審查完畢后，就進入實質(zhì)審查階段，這個階段大概需1年到1年半時間。 　　4、如果實質(zhì)審查合格，就進入公告程序(這個期間是3個月，也叫異議期間)； 　　異議期滿后，無異議的，給予核準，并發(fā)出商標注冊證。 　　這時候就真正的商標權了，可以10年后無限次續(xù)展 　　審查在北京 全國都要交到北京來的，北京相對案件較多經(jīng)驗比較豐富！ 　　有需要可以直接聯(lián)絡我

申請途徑：可以自己親自到商標局注冊大廳(北京)辦理，也可以委托商標代理機構辦理。 申請所需資料：1、需商標圖樣；2、注冊商標所要使用的商品或服務范圍；3、身份證明文件：a.公司申請的：需公司營業(yè)執(zhí)照復印件；b.個人申請的：需個體工商戶營業(yè)執(zhí)照及個人身份證復印件。 申請費用：需向商標局繳1000元官費，委托代理機構辦理的，還需向代理機構交700元左右的代理費。 申請程序：1、先對商標進行查詢，如果在先沒有相同或近似的，就可以制作申請文件，遞交申請了；2、申請遞交后的個體1個月左右，企業(yè)我們www.zosanfi.com十個工作日商標局會給你下發(fā)一個申請受理通知書(這個期間叫形式審查階段)。3、形式審查完畢后，就進入實質(zhì)審查階段，這個階段大概需1年到1年半時間。4、如果實質(zhì)審查合格，就進入公告程序(這個期間是3個月，也叫異議期間)；5、公告期滿，無人提異議的。就可以拿注冊證了。免費為你查詢

確定你的商標圖樣，文字或者圖形。通過中國商標網(wǎng)，或者代理機構進行查詢，白酒國際分類33類。參考查詢結果是否有相同或者近似的在先商標存在，如果沒有在先商標或者與在先的商標近似程度并不高，可以提出注冊申請。需要提醒的是，任何查詢數(shù)據(jù)庫（包括官方數(shù)據(jù)庫）均有2個月左右的查詢盲區(qū)，任何查詢結果均不能保證商標申請肯定被獲準。另，圖形商標查詢準確率比較低。諾科知識產(chǎn)權 010 63344529