高端白酒怎么挑選，去高級(jí)餐廳選什么酒好

干紅

中國(guó)的高端白酒其實(shí)有很多，其中最有名的，耳熟能詳?shù)哪^(guò)于“茅臺(tái)，五糧液，洋河，汾酒，竹葉青，老白干，瀘州老窖”等。如果請(qǐng)重要客戶的話，首選“茅臺(tái)”因?yàn)檫@個(gè)品牌已家喻戶曉，它是中國(guó)白酒中的“老大”，酒香味濃，甘醇爽口，倒入杯中滿屋飄香。它常用來(lái)國(guó)宴上招待外賓，并出口到海外，是中國(guó)白酒的金字招牌。用“茅臺(tái)”招待客戶，可顯示主人的身份，以及對(duì)客戶的尊敬，可促進(jìn)交易的達(dá)成。其次可選擇洋河酒廠生產(chǎn)的“夢(mèng)之藍(lán)”。綿柔甘甜，香氣醇厚，回味無(wú)窮。雖沒(méi)有茅臺(tái)，五糧液貴重，但也屬于白酒中的佼佼者，更重要的是假冒的少。用來(lái)招待客人不失體面，彰顯主人的好客。最后我認(rèn)為招待客戶的話，所選酒應(yīng)選這個(gè)客戶的所在省份的名酒為好，這讓客戶有榮欣感。喝家鄉(xiāng)的酒，吃家鄉(xiāng)口味的菜，有一種回歸故里的感覺(jué)，倍增對(duì)家鄉(xiāng)熱愛(ài)情懷。同時(shí)讓客人感到作為主人的你也深?lèi)?ài)著他的家鄉(xiāng)，有一種老鄉(xiāng)見(jiàn)老鄉(xiāng)的感覺(jué)，說(shuō)話更投機(jī)，更容易達(dá)成交易。

選擇高端的白酒，用于飯局，這樣才能夠吃好喝好呀。選瀘州老酒坊的，就挺好的，這款白酒的滋味，顯得與眾不同 ，盡情的品嘗一番。

啤酒靠容量 白酒靠酒量 每天晚上吃晚飯的時(shí)候喝一量白酒 慢慢喝 一個(gè)月后就好很多

格蘭非迪

如今市面上的白酒品類(lèi)繁多，名酒薈萃，但是對(duì)于普通的老百姓來(lái)說(shuō)，選擇白酒還是很困難，部分人覺(jué)得市面上假酒、酒精酒多如牛毛，所以在選擇的時(shí)候不知道從哪下手，說(shuō)實(shí)在的，在良莠不齊的白酒市場(chǎng)，消費(fèi)者買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的白酒還真的不是容易的事情，白酒的品類(lèi)越多，消費(fèi)者的選擇就越難?，F(xiàn)在又是一年春節(jié)時(shí)，面對(duì)眾多的產(chǎn)品，消費(fèi)者在選購(gòu)白酒的時(shí)候，更是頭大，作為家里沒(méi)有礦的大多數(shù)酒友，想要選擇優(yōu)質(zhì)酒，手里沒(méi)有太多的錢(qián)，不選大品牌名氣高的酒，又看不上，而且低價(jià)位的假酒也是比較多的，質(zhì)量更不行。所以到底該如何選購(gòu)蓋歐性價(jià)比的白酒呢？資深酒鬼教你3招，學(xué)習(xí)一下，花錢(qián)都不一定買(mǎi)到的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)到就是賺到。1、先排除偽劣產(chǎn)品之所以說(shuō)白酒市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，想必大家也發(fā)現(xiàn)了，市場(chǎng)上的白酒定價(jià)、包裝、都沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所以在購(gòu)買(mǎi)白酒的時(shí)候，我們也不能根據(jù)包裝的好壞來(lái)定酒的檔次，比如包裝上有“珍藏、評(píng)鑒、鑒賞、專供、特供、內(nèi)供”等字樣的，看著高端大氣上檔次，但是作為一名酒的愛(ài)好者，勸你最好盡量別買(mǎi)。一般人看著包裝精美，并且文案比較特別的，酒會(huì)覺(jué)得很符合心里的預(yù)期，但是像內(nèi)供酒，它有針對(duì)的人群，怎么會(huì)在市場(chǎng)上大批量的流通呢？現(xiàn)在很多商家都在打擦邊球，不懂行的消費(fèi)者往往也因此被欺騙。因此我們買(mǎi)酒不能只看包裝與價(jià)格，更重要的是酒質(zhì)與年份，好品質(zhì)的酒都是時(shí)間醞釀的精華。2、看香型，考慮釀造成本中國(guó)白酒有12種香型，每一種香型都有自己的獨(dú)特的釀造工藝，也因?yàn)楣に嚨牟煌?，釀造成本投入的也是不一樣的，拿醬香型白酒來(lái)說(shuō)吧，它的制作工藝比較復(fù)雜，釀造的周期比較長(zhǎng)，而且出酒率也不高，因此成本的投入是相當(dāng)高的，而清香型白酒相比醬香型白酒工藝就簡(jiǎn)單多了，出酒率高，周期也短，所以市面上優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒價(jià)格定位要比清香型白酒高一些。如果優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒比清香型白酒的平均價(jià)還要低，那么要不就不是純糧酒，要不是假冒偽劣產(chǎn)品。3、看產(chǎn)地，選酒廠圈內(nèi)人都知道，好酒的釀造離不開(kāi)得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境，不僅水質(zhì)好，原料也要給力，釀酒的環(huán)境溫度、濕度一定要達(dá)標(biāo)，而且在環(huán)境中，微生物的種類(lèi)和數(shù)量越豐富所釀造的白酒香味成份也就越豐富。行內(nèi)人都明白，出了茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀造不出好的茅臺(tái)酒，正是這個(gè)道理。除了產(chǎn)地還要看酒廠，大廠的酒要比小作坊的好，原料、場(chǎng)地、成本投入高不說(shuō)，技術(shù)也相當(dāng)?shù)某墒欤@是比較能保證白酒質(zhì)量的。

這個(gè)主要看自己家里經(jīng)濟(jì)條件和附近整體生活水平！不差錢(qián)的就選高檔一點(diǎn)名氣較大的白酒。一般的話就選當(dāng)?shù)刂袡n白酒就好了。面子上也過(guò)的去！

婚宴來(lái)說(shuō)，醬香型不太適合。全國(guó)大部分還都是習(xí)慣與濃香型。濃香型能夠兼顧大眾口味。不過(guò)假如您那個(gè)地區(qū)的朋友比較喜歡濃香型，那有另當(dāng)別論了。淘寶網(wǎng) 福運(yùn)源泉 可以去咨詢一下。

眾所周知，純糧酒一定是好酒。自然白酒也是有質(zhì)量等級(jí)劃分的，而不同等級(jí)的白酒價(jià)格也不一樣。一般我們從瓶身上的標(biāo)注，就可以得知白酒等級(jí)的質(zhì)量了。那么，白酒都有著什么等級(jí)？我們又應(yīng)該如何去挑選？那今天周明就教大家如何選對(duì)高等級(jí)的純糧好酒，躲避酒精酒。絕不啰嗦，下面全是干貨分享，酒友們看到即是賺到。白酒是如何劃分等級(jí)的？白酒在生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì)受到原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至是釀酒師水平的影響，因此產(chǎn)出來(lái)的酒質(zhì)都會(huì)有所不同。為迎合消費(fèi)者需要，受成本、售價(jià)影響，采用的標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)也有區(qū)別。一般白酒的等級(jí)劃分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。主要表現(xiàn)在香味、成分的含量上，等級(jí)的優(yōu)劣也是依次降低。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781中，兩者都是糧食酒。GB是“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”的縮寫(xiě)，T是“推薦”的意思，所以GB/T就是符合國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，獲批可售賣(mài)的產(chǎn)品。除了GB之外，還有HB、DB、QB，分別是“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”、“地方標(biāo)準(zhǔn)”以及“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。白酒的等級(jí)分類(lèi)由于白酒的品種繁多，如果要認(rèn)真區(qū)分等級(jí)在一大類(lèi)中，還能分若干類(lèi)別，主要有以下幾種：一、按照原料分類(lèi)：1、糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等，這類(lèi)酒的主要原料是糧食作物。2、瓜干酒，其實(shí)只要農(nóng)作物里有含有淀粉酒就可以拿來(lái)釀酒。3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。二、按照使用酒曲分類(lèi)：1、大曲酒：是以大曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來(lái)的酒，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。2、小曲酒：是以小曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來(lái)的酒，主要的原料有：稻米。3、麩曲酒：是以麥麩做培養(yǎng)基接種的純種曲霉做糖化劑，用純種酵母為發(fā)酵劑生產(chǎn)出的酒。同一香型的白酒，大曲酒的酒質(zhì)要比小曲酒好，而小曲要比麩曲好。但麩曲制曲、發(fā)酵時(shí)間短且出酒率高，相對(duì)來(lái)說(shuō)成本也要低些。三、按產(chǎn)品檔次：1、高檔酒，價(jià)格貴，但是原料最好和工藝精湛，還有發(fā)酵期和貯存期都比較長(zhǎng)，酒品質(zhì)也是白酒中最好的一種。如名酒類(lèi)或者特曲、特窖、陳曲、陳窖等。2、中檔酒，工藝也比較復(fù)雜，一般是那種發(fā)酵期和貯存期稍長(zhǎng)、售價(jià)中等的白酒，就好比我們熟悉的大曲酒、雜糧酒等。3、低檔酒，如瓜干酒、串香酒、調(diào)香酒、糧香酒，或者是農(nóng)村小作坊的散裝白酒。要怎么挑選高等級(jí)的白酒？所以這個(gè)等級(jí)劃分，它的主要依據(jù)也是白酒中的總酸、總酯等理化指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)。但標(biāo)準(zhǔn)制定后，只要酒液中所含的酸類(lèi)、酯類(lèi)等理化指標(biāo)達(dá)標(biāo)，那么這個(gè)酒就算酒質(zhì)、感官評(píng)價(jià)一般，也可以標(biāo)上優(yōu)級(jí)的名頭。而且也不乏一些酒廠，明明酒沒(méi)有達(dá)到優(yōu)級(jí)的名頭，但是通過(guò)缺什么就加什么的亂加料手法，使產(chǎn)品的理化指標(biāo)達(dá)標(biāo)。雖然酒體設(shè)計(jì)不合理，十分不協(xié)調(diào)，根本算不上是什么好酒，但出廠時(shí)也能標(biāo)明為優(yōu)級(jí)。所以我們一定得知道要怎么去挑選正宗高等級(jí)的白酒，因?yàn)檫@能夠幫助我們避免買(mǎi)到一些“高分卻低能”的酒。要怎么挑選高等級(jí)的白酒，我認(rèn)為有幾個(gè)非常實(shí)用的判斷方法：1、將白酒瓶水平過(guò)來(lái)，用力搖晃，觀察白酒中的泡沫，泡沫越多消散時(shí)間越慢，說(shuō)明糧食含量越多。2、用火燒的方式鑒別，將少許白酒倒在平盤(pán)中，用打火機(jī)點(diǎn)火。如果能點(diǎn)著的是糧食酒，點(diǎn)不著的是勾兌酒；都能點(diǎn)燃的情況下，觀察火苗顏色，藍(lán)火是糧食酒，紅火是勾兌酒。3、手搓法：取少許白酒在手掌中，雙手用力搓兩下，待酒蒸發(fā)之后，糧食酒可以聞到糧食味道，勾兌酒則沒(méi)有味道，或者有其它怪味。4、看掛杯度：把白酒倒玻璃杯中，輕輕搖晃酒杯，白酒在玻璃壁上沾一層，流速緩慢，掛杯程度高，這樣的白酒可以判斷是糧食酒。勾兌酒、酒精酒幾乎沒(méi)有掛杯度。

一般根據(jù)喜好、收入、地域選擇不同的白酒。這個(gè)不太好推薦?；旧线x擇50度左右，老牌白酒都沒(méi)有問(wèn)題。我喝過(guò)覺(jué)得不錯(cuò)的：習(xí)酒、汾酒、竹葉青、

應(yīng)該是，因?yàn)樾嘛w天貴賓私藏酒的定位就不是低端的白酒，而且在用料和工藝方面也更加的高端，價(jià)格方面也是有所體現(xiàn)的，如果你需要高檔白酒，選擇這款還是可以的，畢竟是大品牌，質(zhì)量靠譜。

其實(shí)喝酒喝的是一個(gè)心情，不要貪杯，盡量選擇純糧食釀造的酒，郎酒就可以，推薦郎牌特曲吧，這個(gè)酒入口有明顯的甜味兒，沖擊力沒(méi)那么大，好喝還不上頭

你好！可能有人會(huì)說(shuō)了高端白酒都不上頭，其實(shí)不然，影響白酒是否上頭的重要因素就是雜醇油的含量，據(jù)我了解衡水老白干的雜醇油含量很低，低于原國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的1/4，不到醬香型的一半，所以有“喝衡水老白干，不上頭”這樣的說(shuō)法。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

取決于途中的堅(jiān)持，很多時(shí)候，

當(dāng)然最明顯的是價(jià)格嘍，茅臺(tái)（國(guó)宴1949）--1380元/瓶，五糧液（真藏）1680元/瓶

高端白酒指的就是名酒，貴，口感很好，有升值空間。

原漿的多少還有貯藏時(shí)間的長(zhǎng)短，其實(shí)最重要一點(diǎn)就是數(shù)量的多少，物以稀為貴，高端白酒就是用來(lái)做禮品的，越稀少越有意義

高端白酒多數(shù)屬于醬香型，口感較一般酒類(lèi)醇正，不上頭，不含添加劑，因此可以用來(lái)長(zhǎng)時(shí)間的存放、收藏。有收藏市場(chǎng)就有經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)，因此也可以用來(lái)投資。中低端白酒因?yàn)橹圃旃に囍幸话銜?huì)添入防腐劑或者添加劑，形成酒的主體香，年長(zhǎng)日久，這些添加物會(huì)變質(zhì)，使酒逐漸“走味”，所以保存的年限一般不會(huì)超過(guò)5到10年。如果用于投資或者收藏，還是選擇醬香型比較好。樓主提到的茅臺(tái)十二生肖酒就是醬香型，可以用于收藏和投資。

一、白酒分類(lèi)：1、按香型分：濃香型、清香型、醬香型、米香型、鳳香型、芝麻香型、老白干香型、兼香型、藥香型、豉香型、馥郁香型、特香型；2、按發(fā)酵助劑分：大曲酒、小曲酒、麩曲酒；3、按發(fā)酵工藝分：固態(tài)發(fā)酵酒、液態(tài)發(fā)酵酒、固液結(jié)合酒；二、如何區(qū)分白酒好與壞：1、聞香：優(yōu)質(zhì)好酒復(fù)合香突出，主要比較高級(jí)的香氣有陳香，窖香，糧香；等級(jí)較差的白酒中一般凸顯糟香，香精香；2、顏色：優(yōu)質(zhì)白酒中，一般均以無(wú)色或微黃為主，掛杯明顯，酒花均勻；等級(jí)較差的白酒中，可能有無(wú)色或微量失光現(xiàn)象存在，且掛杯不明顯；3、味道：優(yōu)質(zhì)白酒的感官以綿、甜、凈、爽為主，回味悠長(zhǎng)為輔；劣質(zhì)白酒中則，味道不協(xié)調(diào)，余味不爽凈等現(xiàn)象；4、酒后后效應(yīng)：優(yōu)質(zhì)白酒往往在飲后對(duì)人體副作用較小，第二天酒醒后，沒(méi)有不良感覺(jué)；劣質(zhì)白酒中則有雜醇油偏高，口干、上頭、失憶等情況發(fā)生。

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