1. 紅酒跟葡萄酒哪個好喝
香檳和紅酒哪個好喝，還要看自己的喜好，紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。
紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
香檳（CHAMPAGNE）一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。
在歷史上沒有任何酒，可媲美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料。
2. 萄萄酒和紅酒哪個好
葡萄酒按照顏色劃分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。葡萄酒按照殘留糖分分為：
1、干型：殘留糖分含量在4克/升以下；
2、半干型：殘留糖分含量在4－12克/升之間；
3、半甜型：殘留糖分含量在12－45克/升之間；
4、甜型：殘留糖分含量超過45克/升。你說的干紅也就是上面的按照殘留糖分劃分的干型葡萄酒。所以說干紅和紅葡萄酒哪個好沒有可比性的。一般的國人的口味，大部分的干紅都會有一點酸澀。如果剛接觸葡萄酒，可以選擇半干紅即糖分含量稍高一點的，口感能順滑一些。女士的話可以選擇半甜或者甜型的起泡酒或者香檳酒會好一些。桃紅葡萄酒給人第一感覺是顏色是桃紅或者玫瑰紅顏色的，大多數(shù)人以為桃紅葡萄酒是甜型的，其實，正真的桃紅葡萄酒是干型的，只是因為釀造過程不一樣而使口感比干紅葡萄酒要柔順。顏色比其他葡萄酒更能讓人身心愉快而已。希望能夠幫到您。
3. 紅酒跟葡萄酒哪個好喝些
提子也是葡萄的一個品種。兩種都可以釀酒，相比較提子釀的應(yīng)該更甜一些。但好的葡萄酒，原料都是釀酒用的葡萄。
釀酒葡萄的定位是用來釀造葡萄酒，食用葡萄的定位是人類直接食用，這是它們的最主要區(qū)別。
在中國，釀酒葡萄只在葡萄酒產(chǎn)區(qū)栽種，比如寧夏的賀蘭山東麓地區(qū)，新疆、云南德欽州、山東煙臺周邊、河北懷來、東北長白山地區(qū)。在其他省份地區(qū)，是看不到釀酒葡萄栽種的。
釀酒葡萄的栽種目的，就是為了釀酒使用，超市菜場里根本買不到。
4. 什么樣的紅葡萄酒比較好
首先來說，你這個問題不嚴謹。
紅葡萄酒有兩種，一種是剛釀好的帶甜味的紅葡萄酒，一種是干紅，也就是去掉甜味的紅酒，和干紅也有一定的區(qū)別。
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首先就看你在什么地方買的酒。
首先，紅酒有三種，一種是酒莊酒，一種是酒商酒，還有一種是灌裝酒。
●酒莊酒有自己的葡萄園，有自己的釀造設(shè)備，有自己的一套銷售渠道，價格不菲，但酒絕對是按照釀酒需要的葡萄品種來種植釀造的，貨真價實，這樣的酒在國內(nèi)還是比較少的，像一些所謂的酒莊，只有一部分是自己的，其他的都是別人的，不是這一行的關(guān)系戶很少能拿到真正的性價比的好酒。這種酒也只有逢年過節(jié)的時候才能消費一次，并且他們有自己的客戶，有自己的侍酒師，會給你詳細的講解各種酒的口感和歷史以及釀造工序存儲等過程。
●再說酒商酒。酒商酒沒有自己的種植園，他們是在市場上收購葡萄，通過合作酒廠釀造，自己貼牌生產(chǎn)的酒，這種酒酒質(zhì)量不穩(wěn)定，價格略低于酒莊酒，性價比沒有酒莊酒高，大眾一般能偶爾消費得起，他們的服務(wù)沒有酒莊那么詳細，走的是批發(fā)的路子。
●最后一種是灌裝酒，這種酒里面魚龍混雜，各種各樣的都有，有真的有假的，普通的葡萄釀造的冒充各種干紅，甚至于有些酒直接是化學(xué)勾兌的，成本價可以低至六毛一瓶，普通的商店，超時里琳瑯滿目，這種酒盡量少喝。
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至于你問的怎么鑒定，除了你在酒莊和有的酒商那里能先品到，其他的都是你買回去后才能知道真假。不是專業(yè)的侍酒師或者經(jīng)常喝紅酒的人，一般分不清酒的好壞。今天給你說說飲紅酒的四大方法。
首先是醒酒，喝葡萄酒，除了氣泡酒以外，都需要醒酒。最少半個小時，有的紅酒需要在冰桶里醒兩個小時。醒酒有兩個目的：一是為了除去葡萄酒液中的沉淀物，俗稱“換瓶”；二是為了讓葡萄酒與空氣接觸發(fā)生氧化，使其本身的芳香更好地釋放出來，口感變得更加復(fù)雜、柔順，還能使葡萄酒中的異味散發(fā)掉。
●斟 將葡萄酒倒入高腳杯大約三分之一處，酒斟的量以酒杯放倒橫置，酒不溢出為宜。端杯時手部不宜接觸盛酒的杯體，以免體溫傳熱影響葡萄酒的口感。一般以手拇指、食指和中指握杯柱下端為宜。
●搖 端起酒杯輕輕向內(nèi)晃動酒液。搖晃酒杯是為了讓氧氣進入酒內(nèi)，聞其散發(fā)的香味，動態(tài)觀賞美酒飽滿、亮澤。葡萄酒晃動中酒液掛杯如少女紅色裙擺，撩人心扉讓人產(chǎn)生一品為快的欲望。
●聞 集中注意力，對著杯中的葡萄酒深吸一口氣，然后閉上眼睛，細細感受葡萄香、發(fā)酵香和陳釀的香氣。
●品 品酒是一件用味蕾去體驗的事情。啜飲一小口讓酒在口腔內(nèi)停留片刻?，使酒液布滿口腔四周、舌頭兩側(cè)、舌背舌尖，使感官充分體驗葡萄酒，感覺其味道。然后咽下，一股清新的幽香柔順地浸入心扉，縈繞其中。
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一款好的紅酒需要時間陳釀，也需要懂得人品嘗。不是專業(yè)的人根本分不清酒的好壞。過幾天我會在我的頭條文章里，專門詳細的介紹葡萄酒，紅酒的一些知識，希望大家有時間可以去看看。
今天也就略做介紹，一款好的紅酒的鑒別方法不止這么四種，還有更多的手段。
紅酒雖好，也不要貪杯。
我是肴溢坊食，我只做我會的！
5. 紅酒好還是葡萄酒好喝
紅酒的品質(zhì)并不能以口感的直觀來判斷。好的紅酒單寧的含量高，其酸度的平衡也很高，多數(shù)喝起來也不澀。劣質(zhì)紅酒酸度平衡底，往往口感比較澀，單寧含量低的喝起來也不澀。所以紅酒的品質(zhì)主要取決于單寧的含量和酸度平衡，并不是口感澀與不澀來判斷?！ ∑咸丫茲兜膩碓础獑螌?，是人類健康的守護神。葡萄酒中的單寧具有多種養(yǎng)生功效，既可以美容養(yǎng)顏，又能預(yù)防心腦血管疾病。人們曾經(jīng)做過一個測試研究，葡萄酒單寧和茶單寧在人體內(nèi)發(fā)生氧化，繼而會對人體產(chǎn)生什么樣的影響。研究報告指出，葡萄酒單寧在人體內(nèi)可以產(chǎn)生抗氧化作用，而茶單寧卻不能。換句話說，葡萄酒中的單寧對人體非常有益。 單寧不但具有抗氧化作用，還是一種天然防腐劑，它可以有效地避免葡萄酒因為被氧化而變質(zhì)，使長期儲存的葡萄酒能夠保持最佳狀態(tài)。因此，單寧對于紅葡萄酒的陳年能力具有決定性的作用。一瓶好年份的紅葡萄酒，放到10年以后可能才會漸入佳境。簡單地說，單寧就是使葡萄酒具備陳年潛力的關(guān)鍵所在。 另外，賦予了葡萄酒澀味的單寧是紅葡萄酒的重要物質(zhì)。在紅葡萄酒的釀造過程中，在紅葡萄酒的釀造過程中，浸漬工藝能夠萃取果皮中的單寧。單寧在為紅葡萄酒增加澀味的同時，也為葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成新的物質(zhì)，增加了紅葡萄酒的復(fù)雜性。在口感上，單寧作為澀味的源泉，大大提升了葡萄酒的魅力指數(shù)。 實際上，就拿紅葡萄酒來說，其平衡度主要取決于酸度、甜度、酒精度、單寧及風(fēng)味物質(zhì)之間的平衡。其中，單寧與酸度之間的平衡尤為重要。單寧會導(dǎo)致口腔過度收斂，讓口腔變得緊致干澀；而相對應(yīng)的酸度可以刺激口腔分泌更多的唾液，潤滑口腔，減少單寧帶來的干澀感。由此可見，在紅葡萄酒的平衡中，單寧與酸度的平衡是影響紅葡萄酒口感至關(guān)重要的因素。也就是說，紅葡萄酒的單寧含量要和葡萄酒的酸度成正比，也要有足夠的果味來支撐，這樣才能達到完美的平衡口感。
6. 紅酒跟葡萄酒哪個好喝點
寧夏賀蘭晴雪酒莊創(chuàng)建于20
1、寧夏賀蘭晴雪加貝蘭
2017年
酒精度：14%vol
產(chǎn)地：寧夏賀蘭山東麓
參考價：200-330
寧夏賀蘭晴雪酒莊創(chuàng)建于2005年，坐落在賀蘭山腳下，是寧夏首家示范性的酒莊
2011Decanter品醇客世界葡萄酒大賽國際大獎，中國出產(chǎn)的葡萄酒第一次在國際頂級葡萄酒賽事中獲得金獎
2. 寧夏銀色高地闕歌紅
2018年
酒精度：15.3%vol
產(chǎn)地：寧夏賀蘭山東麓
參考價：380-420
優(yōu)惠的時候比較少，日常售價是448元
銀色高地位于寧夏自治區(qū)海拔1200米的賀蘭山東麓，是中國最高的酒園之一。
銀色高地由高源女士經(jīng)營,她是業(yè)內(nèi)少數(shù)能取得法國國家級釀酒師證書的女性釀酒師之一。
3.寧夏賀蘭山迦南美地小馬駒
2018年
酒精度：14.5%vol
產(chǎn)地：寧夏賀蘭山東麓
參考價：280-290
迦南美地是寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)代表品牌之一，在國外也能見到小馬駒的身影~~~
4.美賀莊園甄釀干紅葡萄酒
2018年
酒精度：15%vol
產(chǎn)地：寧夏賀蘭山東麓
參考價：310-330
成立于2011年,占地面積1800畝,其中葡萄園種植面積達1500畝,法國進口葡萄苗木種植數(shù)量近30萬株
中國葡萄酒看寧夏，寧夏葡萄酒看賀蘭山東麓，以上4款都來自賀蘭山東麓，品質(zhì)也都不錯
5.新疆天塞精選霞多麗干白
2020年
酒精度：13%vol
產(chǎn)地：新疆焉耆
參考價：160-190
天塞酒莊成立于2010年，天塞酒莊算是新疆的頭部酒莊，也是精品酒莊
2014年，天塞酒莊被授予“中國釀酒葡萄種植示范基地”。酒莊被中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會、中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合授予“中國釀酒葡萄種植示范基地”“中國干旱地區(qū)葡萄釀酒研究中心”。
2012年
酒精度：13%vol
產(chǎn)地：桑干河畔
參考價：888
始建于1979年,是1978年經(jīng)國家五部委選定的國家級葡萄酒科研基地,也是中國第一瓶干型葡萄酒的誕生地。
7. 哪些葡萄酒好喝
個人認為：拉菲傳奇波爾多，波爾多AOC，蕾拉，長城解百納，張裕解百納干紅，奔福，圣瑪皇冠，八角星…
8. 白葡萄酒和紅葡萄酒哪個好喝
這個要看個人喜好
1、白葡萄酒與紅葡萄酒相比，紅葡萄酒相對較甜一些。
2、白葡萄酒含有尼克酸、反酸等酸性物質(zhì)，它的酒酸濃度比紅葡萄酒高，口感上會顯得酸甜可口，通常被作為開胃酒飲用。
3、紅葡萄酒里面糖分含量相對較多，酸度適中，給人一種甘澀的感覺。
9. 什么葡萄的紅酒好喝
紅酒的口感，除了葡萄品種外還得看產(chǎn)地。氣候土壤年份不同，酒的味道都不一樣。
重口一點，就喜歡單寧味重一點的。一般選赤霞珠，品麗珠和西拉比較適合。產(chǎn)地的話，推薦智利，澳洲，西班牙，美國加州。
喜歡柔和一點，果酸味重一點，苦味少一點的可以選梅洛。梅洛的果味重，單寧味比較輕，酒體顏色偏淺，口感柔和。梅洛當然是法國波爾多的為佳。
黑皮諾也不錯，一般我喜歡意大利產(chǎn)區(qū)的。這個酒搭配甜點一起非常不錯。
品牌的話，看個人預(yù)算。上次喝過小木桐酒莊的酒，2008年的，味道是真的很不錯，口感平衡得很好。就是價格偏高了一點。買酒的話，可以看酒標上有AOC（Appellation d'origine controlee）或AOP（appellation d'origine protegee）的比較好，也值得買。
剛剛咨詢了一位品酒師朋友，讓他推薦幾款符合你口味的紅酒，你可以參考一下。
1??智利產(chǎn)Santa Rita 桑塔麗塔120梅洛干紅葡萄酒
2??智利產(chǎn)紅魔鬼黑皮諾
3??智利產(chǎn)蒙特斯梅洛干紅葡萄酒
這幾款可作為餐酒，性價比比較高。更好的可以看法國或者意大利產(chǎn)區(qū)的。
總之，追求果味，口感柔和不苦澀的，認準梅洛和黑皮諾就好。當然白葡萄酒也是不錯的選擇，我喜歡長相思。冰酒就比較甜，顧名思義，冰著才好喝，預(yù)算夠，試試貴腐，真的太好喝了！