糯米甜酒的做法

糯米甜酒又叫米酒、甜酒或糯米酒。以糯米為原料輔以甜酒曲釀造而成，因味道偏甜，故得名“糯米甜酒”。

糯米甜酒是是湖北、湖南、廣西、貴州、廣東等地的珍貴農(nóng)家特產(chǎn)。糯米甜酒營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤金黃，醇厚甘甜，酒酒精度低，男女老少皆宜，所以倍受歡迎。

糯米甜酒的做法

糯米甜酒因制作簡(jiǎn)便，所以很是適合在家自己做來吃，今天，酒文化網(wǎng)就叫大家如何做糯米甜酒。

1.準(zhǔn)備糯米500克，甜酒曲2克，純凈水一碗。

2.糯米洗凈浸泡3小時(shí)，瀝干水份后將其蒸20分鐘，直到糯米熟透。

3.將煮熟的糯米取出，把米粒弄散，放至溫?zé)岷蠹尤胩鹁魄图儍羲當(dāng)嚢琛?/span>

4.將混合物放在陶罐或玻璃容器中，在混合物中挖一個(gè)小窩，在孔內(nèi)撒上一些甜酒曲。

5.密封容器，用棉被包裹發(fā)酵36小時(shí)，聞到酒味后即可取出食用。

糯米甜酒

糯米甜酒的功效和作用

米酒起源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)有青梅煮酒的故事。后來，在康熙時(shí)期，釀酒技術(shù)有了很大的進(jìn)步，人們發(fā)現(xiàn)米酒對(duì)人體有非常有益的作用。

1.對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰痛、手腳麻木等有良好的治療作用，熱飲糯米甜酒的效果最好。

2.對(duì)于怕冷、怕冷、缺奶的女性來說，糯米甜酒是一種天然的補(bǔ)品。米酒含有豐富的維生素、氨基酸和微量元素。它還能促進(jìn)血液循環(huán)和乳房發(fā)育，對(duì)女性有益而無害。

3.糯米甜酒可以加強(qiáng)新陳代謝，幫助人們?cè)谌粘Ｉ钪锌焖傧嘤嗟闹?。一般來說，糯米甜酒具有一定的美容養(yǎng)顏功效。

4.糯米甜酒是很好的佐料,隨著米酒價(jià)值的發(fā)掘，許多名廚離不開米酒。做菜的時(shí)候，加一點(diǎn)可以大大提高菜的味道。