在夏天和秋天，許多人喜歡參加燒烤聚會(huì)和其他戶外活動(dòng)。當(dāng)你想象自己處于那種情形時(shí)，你無疑也會(huì)想象自己手里拿著一杯冷飲。
對(duì)一些人來說，啤酒是夏天最典型的飲料。但你可能想要一些不同的東西，比如葡萄酒。事實(shí)上，葡萄酒已經(jīng)逐漸成為燒烤界的新霸主，雖然紅酒配燒烤有一些奇怪，但不妨一試。
1.冷卻葡萄酒
當(dāng)夏天熱浪席卷的時(shí)候，是時(shí)候把葡萄酒放在冰上了。即使是紅葡萄酒，冰鎮(zhèn)后也很美味。有些人可能會(huì)對(duì)這個(gè)概念猶豫不決，但你應(yīng)該考慮一下，當(dāng)外面很熱的時(shí)候，其他飲料的溫度應(yīng)該是多少。
當(dāng)你想保持涼爽的時(shí)候，冷飲總是更好喝，更提神，你甚至可以大膽地把酒倒在加了冰的杯子里，因?yàn)闇囟鹊淖兓赡軙?huì)帶來不同的口味。
撇開你最喜歡的酒不談，你可能仍在猶豫要不要違背別人一直告訴你的規(guī)則。在這種情況下，要知道一些專家認(rèn)為葡萄酒中的單寧含量越高，葡萄酒的冰鎮(zhèn)口感就越好，所以如果你仍然不確定的話，可以以此為鑒。
含有大量單寧酸的冷藏酒使這款酒更像是一杯冰茶，它保證了一種令人愉悅的甜味和提神的飲料，非常適合在泳池邊或與朋友在露臺(tái)上啜飲。
啤酒被譽(yù)為燒烤之王是有原因的，那就是它能清潔口腔。它會(huì)讓你的味蕾失去脂肪的油膩感，取而代之的是涼爽的酸味。葡萄酒，尤其是起泡酒，也有同樣的功效，甚至更美味。
啤酒是涼的，這增加了提神的感覺，所以其他類型的飲料應(yīng)該在相同的溫度下提供，這是很自然的。如果你試一試，肯定不會(huì)后悔的。
2.沒必要喝最好的葡萄酒
后院燒烤既不是正式場(chǎng)合，也不是種奢侈的場(chǎng)合。當(dāng)然，與家人和朋友聚在一起享用多汁的烤肉、蔬菜和彼此的陪伴是一件特別的事情，一瓶可以隨意享用的紅酒才是最好的。
3.用葡萄酒搭配主菜
盯著當(dāng)?shù)仉s貨店的葡萄酒貨架看可能有點(diǎn)讓人生畏，但在規(guī)劃菜單時(shí)，你可以記住以下幾點(diǎn)建議。
白葡萄酒：如果你點(diǎn)的菜比較清淡，比如魚、雞肉，或者是一些豬肉類的菜肴，那么白葡萄酒就能與之完美搭配。金槍魚、鱒魚、巖魚、蔬菜漢堡，甚至是一般的蘑菇漢堡都可以用霞多麗酒。
玫瑰葡萄酒：玫瑰葡萄酒是大多數(shù)燒烤食物的最佳選擇，因?yàn)樗鼈冇凶銐虻幕盍泶钆鋷缀跞魏挝兜馈?/span>
黑比諾葡萄酒：如果花時(shí)間來做熏肉，讓它充滿咸味，培根式的味道，那么黑比諾可能正是味蕾所渴望的。
赤霞珠葡萄酒：你在做美味的牛胸肉嗎？嘗試一下充滿活力的赤霞珠混合酒。
西拉/設(shè)拉子葡萄酒：如果你想大嚼特嚼排骨，濃郁的西拉很可能會(huì)給你帶來最好的口味。
仙粉黛葡萄酒：辛辣的香腸需要一些大膽的東西，所以你可能想要打開一個(gè)同樣辛辣的仙粉黛。
西拉/設(shè)拉子/馬爾白克葡萄酒：你是香料的狂熱愛好者嗎？設(shè)拉子或馬爾貝克可以大膽地與他們近距離接觸。
紅葡萄酒：經(jīng)典的紅葡萄酒總是漢堡、牛排、燒烤排骨和牛柳的安全選擇。
無論你計(jì)劃在后院燒烤還是舉辦什么活動(dòng)，都會(huì)有很多葡萄酒可以為你的盛宴錦上添花。葡萄酒不需要是只有在室內(nèi)，或者只有在高檔晚宴上才能享用的東西。
這是一種幾乎擁有無限創(chuàng)新和應(yīng)用能力的飲料，幾乎適合任何口味。葡萄酒是一種可以享受溫暖或寒冷的飲料，在夏天或冬天，幾乎任何時(shí)間享用。
