白酒酒精怎么制作，酒精的制造流程

淀粉經(jīng)細(xì)菌或酶發(fā)酵，亦即將淀粉分子分解為葡萄糖等低分子量的糖類，然后再進(jìn)一步分解為酒精分子。一些不能分解的物質(zhì)就形成酒糟。在家釀酒和工廠造酒精，原理是一樣，只是規(guī)模和材料不一樣。家釀酒規(guī)模小，使用的是大米等精糧，而工業(yè)生產(chǎn)用的是陳米、木薯淀粉或紅薯淀粉等。將含酒精成分的酒糟加熱，溫度超過(guò)78℃酒精就變成氣體逸出，用一個(gè)冷卻器將這種氣體冷卻下來(lái)，就得到酒精。剛出來(lái)的時(shí)候，酒精含量可達(dá)95%，到后來(lái)，隨著水出來(lái)越來(lái)越多，酒精含量就會(huì)下降。達(dá)不到95%的酒精，用精餾塔進(jìn)行精餾，就可得到95%的酒精了。在常壓下，酒精和水的共沸點(diǎn)是95%的酒精+5%的水，如要得到無(wú)水酒精，就必須加入某些物質(zhì)，破壞這種平衡，才能餾出95%以上的酒精。

使用蒸餾法，而且是反復(fù)蒸餾，現(xiàn)在把低濃度的酒精變成高濃度的都是這樣的辦法。酒精和水的沸點(diǎn)不同，酒精的沸點(diǎn)是78度，水是100度，按照理論，在加熱的情況下，酒精會(huì)比水先沸騰。

使用蒸餾法，而且是反復(fù)蒸餾，現(xiàn)在把低濃度的酒精變成高濃度的都是這樣的辦法。酒精和水的沸點(diǎn)不同，酒精的沸點(diǎn)是78度，水是100度，按照理論，在加熱的情況下，酒精會(huì)比水先沸騰。

這東西不好做......我建議你還是把酒燒了吧，大概控制在80度左右，收集出來(lái)的蒸汽，凝成液體以后，大部分都是酒精。水沸點(diǎn)100度，酒精78度，所以，他很快就出來(lái)了。不過(guò)這招挺浪費(fèi)的。還有，要注意安全。

食用酒精都是糧食發(fā)酵獲得。工業(yè)酒精中由于含有（是添加了）甲醇所以不能食用。想想酒的稅率，就應(yīng)該明白為什么工業(yè)酒精要添加甲醇了，要不添加甲醇，食用也沒(méi)有什么關(guān)系。添加甲醇是為了不讓人們食用工業(yè)酒精，而不是說(shuō)工業(yè)酒精不能食用。當(dāng)然了，工業(yè)酒精中不含有酒中所含有的有益身體的微量物質(zhì)。 用蒸餾法提高酒精濃度最多能到73%左右，因?yàn)橐掖己退畷?huì)形成共沸混合物。 藥用酒精只是濃度為70%（體積比）的酒精，可以用化學(xué)合成酒精。 沒(méi)有具體界限說(shuō)達(dá)到某一濃度就可以成為酒精。實(shí)際上，在化學(xué)中，乙醇俗稱酒精。哪怕1%的乙醇，也可以成為酒精溶液。

可以用白酒來(lái)提純出純度較高的酒精，以下是具體步驟：所需工具：白酒一瓶，燒瓶，酒精燈，冷凝管，燒杯，遮光瓶。1、取來(lái)一支冷凝管。2、固定在燒瓶上。3、如圖紅圈處所示，這個(gè)口連接水管，如圖綠圈所示，這個(gè)是出水口。4、這樣打開(kāi)水管，如圖紅圈所示，水就從這里流出，一進(jìn)一出就起到了冷凝的作用。5、把白酒倒入燒瓶里。6、點(diǎn)燃酒精燈。7、剛開(kāi)始滴出的酒精混合著水滴，不純，所以用燒杯接好之后就倒掉。8、1分鐘后，酒精就比較純了，這時(shí)換好遮光瓶來(lái)接。9、因?yàn)榫凭姆悬c(diǎn)是78度，水是100度，所以當(dāng)燒瓶還剩下一小半液體時(shí)，酒精其實(shí)早已提純完了，滅了酒精燈即可。10、這樣，短時(shí)間內(nèi)即可提純一瓶比較純正的酒精，效果不錯(cuò)。

將大米煮熟，加酵母，發(fā)酵后蒸餾，得到90%以上的酒精后加石灰吸水，直到純度在98%以上，或者吸水后再蒸餾

在酒里提取就可以了嘛

由于液體酒精攜帶不便，易流出容器造成危險(xiǎn)，可以將酒精制成豆腐一樣的塊狀固體。然后將其儲(chǔ)存在鐵罐中。使用時(shí)將固體酒精用火柴直接點(diǎn)燃。較液體酒精安全且攜帶安全。 1.原理 固體酒精并不是固體狀態(tài)的酒精（酒精的熔點(diǎn)很低，是－117.3℃，常溫下不可能是固體），而是醋酸鈉與酒精形成的凝膠。 醋酸鈉易溶于水而難溶于酒精，當(dāng)兩種溶液相混合時(shí)，醋酸鈉在酒精中成為凝膠析出。液體便逐漸從渾濁到稠厚，最后凝聚為一整塊，就得到固體酒精。 2.裝置及藥品 藥品：醋精（30% ch3cooh俯海碘剿鄢濟(jì)碉汐冬摟 溶液），工業(yè)酒精（95% c2h5oh 溶液），食用純堿（na2co3） 裝置：試管（可用耐熱的玻璃容器代替），酒精燈（可用蠟燭代替），玻璃棒（可用塑料筆桿代替），火柴 3.步驟 操作 備注 （1） 將純堿制成熱的飽和溶液 （2） 將醋精慢慢加入碳酸鈉溶液中，直到不再產(chǎn)生氣泡為止 醋酸與碳酸鈉反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳 （3） 將所得溶液蒸發(fā)制成飽和溶液 （4） 在溶液中慢慢加入酒精 注意：一開(kāi)始酒精會(huì)劇烈沸騰，需慢慢倒入酒精 （5） 待溶液冷卻后，即可得到固體酒精 （6） 將所得固體酒精盛放到鐵罐中，使用時(shí)點(diǎn)燃即可 請(qǐng)你參考

從白酒中提煉制作75%酒精，需要準(zhǔn)備塑料瓶、控溫水壺、膠帶等，將塑料瓶下端剪一個(gè)口，大小要和控溫壺嘴一樣，將開(kāi)口卡在壺嘴并用膠帶粘住，把酒精倒入水壺中加熱，保持溫度在79℃～82℃之間，過(guò)一會(huì)就會(huì)有蒸餾的酒精。白酒制作75%酒精的方法白酒內(nèi)除了乙醇之外，還按比例勾兌了其他材質(zhì)，因此想用白酒制作出75%的酒精，就必須使用蒸餾的方法。蒸餾的工具日常很難見(jiàn)到，因此可以在家準(zhǔn)備一個(gè)塑料瓶、可控溫水壺、冰袋以及膠布等材質(zhì)來(lái)制作和蒸餾。將塑料瓶的下端剪一個(gè)口，這個(gè)開(kāi)口大小要和壺嘴的大小相同。將塑料瓶的開(kāi)口卡在壺嘴處，用膠帶纏繞使之不漏氣。將白酒倒入水壺內(nèi)加熱，并且溫度要設(shè)置在79℃～82℃之間，可以設(shè)置一個(gè)超過(guò)80℃就保溫的選項(xiàng)。此方法是將酒精加熱之后，乙醇蒸汽隨著壺嘴慢慢飄進(jìn)塑料瓶里，可以在塑料瓶上方加一個(gè)冰袋，這樣熱騰騰的水蒸氣遇到降溫之后，就會(huì)迅速凝結(jié)成水的狀態(tài)。用這種方法可以提煉出接近75%的酒精，但是只能外用消毒。

與釀酒完全相同。向富含淀粉的原料中加入酵母菌，進(jìn)行發(fā)酵，再將得到的溶液（一般乙醇含量不超過(guò)8％）進(jìn)行蒸餾得到所需濃度的乙醇。固體酒精并不是固體狀態(tài)的酒精（酒精的熔點(diǎn)很低，是－117.3℃，常溫下不可能是固體），而是醋酸鈉與酒精形成的凝膠。 醋酸鈉易溶于水而難溶于酒精，當(dāng)兩種溶液相混合時(shí)，醋酸鈉在酒精中成為凝膠析出。液體便逐漸從渾濁到稠厚，最后凝聚為一整塊，就得到固體酒精。 實(shí)驗(yàn)裝置及藥品 藥品：醋精（30% CH3COOH 溶液），工業(yè)酒精（95% C2H5OH 溶液），食用純堿（Na2CO3） 裝置：試管（可用耐熱的玻璃容器代替），酒精燈（可用蠟燭代替），玻璃棒（可用塑料筆桿代替），火柴 實(shí)驗(yàn)步驟 步驟 操作 備注 （1） 將純堿制成熱的飽和溶液 （2） 將醋精慢慢加入碳酸鈉溶液中，直到不再產(chǎn)生氣泡為止 醋酸與碳酸鈉反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳 （3） 將所得溶液蒸發(fā)制成飽和溶液 （4） 在溶液中慢慢加入酒精 注意：一開(kāi)始酒精會(huì)劇烈沸騰，需慢慢倒入酒精 （5） 待溶液冷卻后，即可得到固體酒精 將所得固體酒精盛放到鐵罐中，使用時(shí)點(diǎn)燃即可

食用酒精都是糧食發(fā)酵獲得。工業(yè)酒精中由于含有（是添加了）甲醇所以不能食用。想想酒的稅率，就應(yīng)該明白為什么工業(yè)酒精要添加甲醇了，要不添加甲醇，食用也沒(méi)有什么關(guān)系。添加甲醇是為了不讓人們食用工業(yè)酒精，而不是說(shuō)工業(yè)酒精不能食用。當(dāng)然了，工業(yè)酒精中不含有酒中所含有的有益身體的微量物質(zhì)。 用蒸餾法提高酒精濃度最多能到73%左右，因?yàn)橐掖己退畷?huì)形成共沸混合物。 藥用酒精只是濃度為70%（體積比）的酒精，可以用化學(xué)合成酒精。 沒(méi)有具體界限說(shuō)達(dá)到某一濃度就可以成為酒精。實(shí)際上，在化學(xué)中，乙醇俗稱酒精。哪怕1%的乙醇，也可以成為酒精溶液。

工業(yè)上一般用淀粉發(fā)酵法或乙烯的水化法制取乙醇1、酒精行業(yè)發(fā)展要與農(nóng)業(yè)特糧的發(fā)展相結(jié)合，堅(jiān)持以"市場(chǎng)需求為主"的方針，圍繞著提高質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益做文章，產(chǎn)品堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)、多品種、低消耗，走綜合發(fā)展的道路，以高速產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、企業(yè)結(jié)構(gòu)和擴(kuò)大出口并發(fā)展重點(diǎn)，以高新技術(shù)的開(kāi)發(fā)利用等發(fā)展方向，人才發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)。管理利用外資，促進(jìn)酒精工業(yè)再上新臺(tái)階。2、以提高經(jīng)濟(jì)效益等目的，加快以規(guī)模經(jīng)濟(jì)大型化等方向的骨干企業(yè)的發(fā)展，將污染治理與新資源開(kāi)發(fā)利用結(jié)合起來(lái)，努力探索治理污染、保護(hù)環(huán)境、提高效益的新途徑，加強(qiáng)節(jié)約能源，糧食、提高自動(dòng)化水平的技術(shù)改造，努力降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以增加出口與飼料生產(chǎn)等突破口，大力開(kāi)發(fā)新苗種、新產(chǎn)品、調(diào)整企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，走多元化發(fā)展的道路。3、酒精生產(chǎn)企業(yè)必須加強(qiáng)自身建設(shè)，加快科技進(jìn)步，提高職工素質(zhì)，提高管理水平，才能提高經(jīng)濟(jì)效益，在競(jìng)爭(zhēng)中求得生存，努力趕超世界先進(jìn)水平。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦，馬上為您查詢相關(guān)信息 您好，白酒的制作需要經(jīng)過(guò)碎料、配料、潤(rùn)料及拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲及加水堆積、入缸發(fā)酵、出缸蒸酒等過(guò)程。 為您補(bǔ)充:一、粉碎古用石磨或(驢拉磨)把高粱粉碎成四六瓣，成梅花狀，后用電磨磨成過(guò)標(biāo)準(zhǔn)篩的原料。二、配料將粉碎好的原料面和清蒸好的輔料(稻殼)按照100：25-30的比例人工翻拌均勻。夏季一般為25%的輔料，冬季為30%的輔料。三、潤(rùn)料、拌料將配好料的面楂，按原糧量的40—50%加水進(jìn)行潤(rùn)料，水溫為常溫，翻拌均勻，堆積1小時(shí)左右，使糧充分吸收水份，有利于糊化，加水量視面濕而不粘，有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師傅憑手感一捏就能感覺(jué)出來(lái)。四、蒸煮糊化將面楂上甑鍋進(jìn)行蒸煮糊化，蒸煮糊化前將面楂再翻拌一次，然后用木鍬和菠萁將面楂一層一層地裝入甑鍋，待汽圓后蒸煮糊化1小時(shí)左右，使面熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心，由有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師用手捻來(lái)感覺(jué)蒸煮程度。 補(bǔ)充:五、冷散將蒸好的面楂用木鍬鏟出甑鍋放倒干凈的地面上用木鍬攤薄、勻，進(jìn)行自然冷散，中途翻拌數(shù)次冷散，視溫度達(dá)到夏季為20—22℃為宜，冬天為16—18℃為宜。六、加曲、加水堆積將泠散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉，加入50%左右的水，水為常溫，用木鍬進(jìn)行翻拌，使之均勻，用手掌捏住面楂從手指縫擠出1—2滴水為宜，然后進(jìn)行堆積，堆積時(shí)間不低于1—2小時(shí)。 補(bǔ)充:七、入缸發(fā)酵將堆積好的酒醅用竹簍人工入到缸里，上邊蓋上石蓋進(jìn)行發(fā)酵，地缸一般埋在地下，缸口與地面平齊，缸的間距為10—20cm。入缸的酒醅的淀粉含量在9—12%之間，水份含量在55—57%之間，酸度在0.8—1.1mol/g之間，糖份在0.5—0.6。Be′之間，發(fā)酵周期一般為21天。發(fā)酵時(shí)要掌握酒度的變化，一般應(yīng)遵循“前緩升、中挺、后緩落”的原則。即入缸后，溫度逐步上升，發(fā)酵中期，溫度應(yīng)穩(wěn)定一個(gè)時(shí)期，然后到發(fā)酵后期，發(fā)酵溫度緩慢下降。前緩升：一般入缸到6—7天溫度升至25—27℃，酒醅發(fā)甜，說(shuō)明發(fā)酵正常。中挺：從入缸的第8天到11天，溫度降升至32—34℃，連續(xù)四天。后緩落：從入缸12天到21天，溫度逐漸下降，每天以下降0.5℃為宜，出缸時(shí)酒醅的溫度降至26—28℃，發(fā)酵好的酒醅應(yīng)有不硬、不粘的感覺(jué)，色澤呈紫紅色。 補(bǔ)充:八、出缸蒸酒發(fā)酵到21天的酒醅用竹簍抬出至甑鍋邊進(jìn)行蒸餾，裝甑時(shí)應(yīng)按照“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、勻、薄、平”的原則進(jìn)行操作，裝甑蒸汽應(yīng)按照“兩小一大”的原則進(jìn)行操作，流酒時(shí)蒸汽應(yīng)按照“中酒流酒，大氣追尾”的原則進(jìn)行操作，接酒時(shí)應(yīng)依照酒花大小程度來(lái)判別酒頭、原酒和酒尾，看花接酒都是憑釀酒大師傅的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判別，接酒一般接到0°。酒頭、原酒和酒尾都分級(jí)分缸儲(chǔ)存，一般儲(chǔ)存6個(gè)月以上酒體成熟。 以上就是白酒制作過(guò)程 祝您生活愉快? 如果幫到您的話，希望給個(gè)贊哦，謝謝謝謝謝啦親 更多7條 

所需工具：無(wú)水乙醇，碳酸鈣，無(wú)水醋酸、相應(yīng)的器材步驟：1、先取一定分量的無(wú)水醋酸，加水配成百分30~45的醋酸溶液。（如果不配水的話溶液中是沒(méi)有氫離子）2、往配好的醋酸溶液中加入適量碳酸鈣，一邊加一遍攪拌，攪拌過(guò)程中會(huì)有大量氣泡，攪拌至澄清溶液。3、往碳酸鈣的飽和溶液中加入無(wú)水乙醇，再次加熱，攪拌，至出現(xiàn)膠狀沉淀。將其溶液冷卻。4、可用藥匙（筷子）取出該膠狀沉淀，裝在另一容器中。改膠狀沉淀就是傳說(shuō)中的固體酒精。5、放在燃燒皿上（易拉罐底）點(diǎn)燃，可移入暗室觀察，火焰為淡藍(lán)色。酒精使用注意事項(xiàng)：1、酒精的保管應(yīng)由專人負(fù)責(zé)管理，存放在低溫處避免陽(yáng)光直射、遠(yuǎn)離火源火種。 2、在使用桶裝酒精時(shí)應(yīng)先將酒精倒入小溶劑瓶中，再行使用。3、領(lǐng)用、暫存量不能過(guò)多，一般不超過(guò)500ml。

生物發(fā)酵法制作乙醇的工藝很成熟，書店和網(wǎng)上都有相關(guān)資料。原料如大米、糯米、玉米、高粱、土豆、薯類等的供應(yīng)很充足，酒曲也很容易就能買到。但如果你想自己制作高度的蒸餾酒，還必須準(zhǔn)備相應(yīng)的設(shè)備。

可以用白酒來(lái)提純出純度較高的酒精，以下是具體步驟：所需工具：白酒一瓶，燒瓶，酒精燈，冷凝管，燒杯，遮光瓶。1、取來(lái)一支冷凝管。2、固定在燒瓶上。3、如圖紅圈處所示，這個(gè)口連接水管，如圖綠圈所示，這個(gè)是出水口。4、這樣打開(kāi)水管，如圖紅圈所示，水就從這里流出，一進(jìn)一出就起到了冷凝的作用。5、把白酒倒入燒瓶里。6、點(diǎn)燃酒精燈。7、剛開(kāi)始滴出的酒精混合著水滴，不純，所以用燒杯接好之后就倒掉。8、1分鐘后，酒精就比較純了，這時(shí)換好遮光瓶來(lái)接。9、因?yàn)榫凭姆悬c(diǎn)是78度，水是100度，所以當(dāng)燒瓶還剩下一小半液體時(shí)，酒精其實(shí)早已提純完了，滅了酒精燈即可。10、這樣，短時(shí)間內(nèi)即可提純一瓶比較純正的酒精，效果不錯(cuò)。

與釀酒完全相同。向富含淀粉的原料中加入酵母菌，進(jìn)行發(fā)酵，再將得到的溶液（一般乙醇含量不超過(guò)8％）進(jìn)行蒸餾得到所需濃度的乙醇。固體酒精并不是固體狀態(tài)的酒精（酒精的熔點(diǎn)很低，是－117.3℃，常溫下不可能是固體），而是醋酸鈉與酒精形成的凝膠。 醋酸鈉易溶于水而難溶于酒精，當(dāng)兩種溶液相混合時(shí)，醋酸鈉在酒精中成為凝膠析出。液體便逐漸從渾濁到稠厚，最后凝聚為一整塊，就得到固體酒精。 實(shí)驗(yàn)裝置及藥品 藥品：醋精（30% CH3COOH 溶液），工業(yè)酒精（95% C2H5OH 溶液），食用純堿（Na2CO3） 裝置：試管（可用耐熱的玻璃容器代替），酒精燈（可用蠟燭代替），玻璃棒（可用塑料筆桿代替），火柴 實(shí)驗(yàn)步驟 步驟 操作 備注 （1） 將純堿制成熱的飽和溶液 / （2） 將醋精慢慢加入碳酸鈉溶液中，直到不再產(chǎn)生氣泡為止 醋酸與碳酸鈉反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳 （3） 將所得溶液蒸發(fā)制成飽和溶液 / （4） 在溶液中慢慢加入酒精 注意：一開(kāi)始酒精會(huì)劇烈沸騰，需慢慢倒入酒精 （5） 待溶液冷卻后，即可得到固體酒精 / 將所得固體酒精盛放到鐵罐中，使用時(shí)點(diǎn)燃即可

可以的。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 （一）白酒勾兌的步驟：1.分別取100mL酒精、酒基于100mL量筒中，測(cè)其酒度。2.根據(jù)公式計(jì)算（1）折算率=×100%（2）將高度酒調(diào)整為低度酒加水?dāng)?shù)=（原酒數(shù)量×各該原酒酒度的折算率）-原酒數(shù)量=（各該原酒的折算率-1）×原酒數(shù)量例如：原酒為72.6度，數(shù)量為600斤，要求兌成60度需加水?dāng)?shù)。由于72.6度的原酒折算到60度標(biāo)準(zhǔn)度的折算率為125.1544%，加漿數(shù)量按上式計(jì)算：加水?dāng)?shù)=（600×125.1544%）-600=150.93斤或加水?dāng)?shù)=（125.1544%-1）×600=150.93斤所以，原酒72.6度600斤兌成60度時(shí)，其加水?dāng)?shù)應(yīng)為150.93斤。 （3）將低度酒調(diào)整為高度酒標(biāo)準(zhǔn)量=各種原酒酒度的折算率×原酒數(shù)量例如:原酒為47.6度，數(shù)量為800斤，要求折算成50度標(biāo)準(zhǔn)量。由于47.6度的原酒折算到50度標(biāo)準(zhǔn)度的折算率為94.9314%，按公式計(jì)算：標(biāo)準(zhǔn)量=94.9314%×800斤=757.85斤所以，47.6度的原酒800斤折成50度標(biāo)準(zhǔn)度時(shí)，應(yīng)為757.85斤。 勾兌酒釀造方法：1、串香法、串香工藝并不是因?yàn)樾鹿に嚢拙频漠a(chǎn)生而創(chuàng)建，這種工藝早就應(yīng)用到傳統(tǒng)白酒的釀造中，、在傳統(tǒng)的蒸鍋中，下面放置小曲酒醅，上面放置大曲香醅，經(jīng)過(guò)蒸餾，酒醅中的酒攜帶者香醅中的呈香物質(zhì)冷凝下來(lái)，就是用傳香工藝生產(chǎn)的傳統(tǒng)白酒。新工藝白酒借鑒了這種傳統(tǒng)工藝，只不過(guò)酒醅換成了食用酒精2、調(diào)香法、調(diào)香白酒是以食用酒精為酒基，加入呈香、呈味物質(zhì)調(diào)配而成的白酒，這些呈香物質(zhì)，可能是香精也可能是使用黃水進(jìn)行代替，而黃水是傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)的副產(chǎn)物。3、固液法、固液勾兌白酒是以食用酒精為酒基，加入一定比例傳統(tǒng)固態(tài)法生產(chǎn)的白酒進(jìn)行勾調(diào)而成的白酒。 飲用食用酒精勾兌的酒：一、從標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，采用食用酒精勾兌白酒是被法律允許的，也就是說(shuō)法律上是認(rèn)可的。GBT 20821-2007 液態(tài)法白酒，GBT 20822-2007固液法白酒均允許以食用酒精為原料進(jìn)行產(chǎn)品加工。二、從安全性上來(lái)講，食用酒精作為食品原料也是被認(rèn)可的。GB10343-2008對(duì)食用酒精的定義為：以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成的，供食品工業(yè)使用的含水酒精。三、與世界主要蒸餾酒相比，食用酒精勾兌白酒，中國(guó)具有一定的先進(jìn)性。威士忌，目前流行的混合型威士忌，其蒸餾酒精度的法定限度是94.8%，接近于食用酒精;伏特加基本上類似高醇的酒精;金酒基本是用食用酒精對(duì)花香藥草進(jìn)行串蒸;白蘭地、朗姆酒生產(chǎn)工藝與食用酒精類似。所以可以得出結(jié)論：食用酒精按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)正確勾兌酒是合法的，也是可以飲用的。 提問(wèn) 調(diào)市場(chǎng)上，低度酒47度，須加什么香精，怎么加，請(qǐng)指教 回答 用食用酒精做的有兩種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一種是固液結(jié)合法，一種是液態(tài)法?？茨阕瞿姆N？看你需要什么口感。固液結(jié)合法的話，食用酒精+水+食用香精香料+不低于30%的固態(tài)原酒，調(diào)味就是。液態(tài)法的話食用酒精+水+食用香料達(dá)到你需要的口感就行！ 提問(wèn) 上面是用食用酒精，香精，香料怎么加，加多少請(qǐng)指教 回答 酒用香料有幾百種，主要有己酸乙脂、乙酸乙脂等，建議你使用復(fù)合香料，按說(shuō)明加一種就可以了。 提問(wèn) 主要是，固態(tài)酒，加食用酒精，它的比例是多少呢？如果做清香型白酒，加什么香精和香料 回答 在固態(tài)法白酒中加入5%～10%普通級(jí)食用酒精,再加入20%～30%丟糟串香酒,仍可保持原酒風(fēng)味,且酒體協(xié)調(diào)。 提問(wèn) 可以加你微信嗎？望指教 回答 清香型白酒里面的微量成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯、縮醛、乙酸、乳酸、丁酸等。你可以根據(jù)色譜數(shù)據(jù)按需要的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)添加，標(biāo)準(zhǔn)有優(yōu)級(jí)和一級(jí)兩個(gè)，添加量幅度較大。但現(xiàn)在固態(tài)發(fā)酵清香型白酒按標(biāo)準(zhǔn)是不允許添加非自身發(fā)酵物質(zhì)的，使用食用香精香料須符合GB2760不能違規(guī)超量添加哦，食品安全最重要。 謝謝您的認(rèn)可，但是很抱歉，我們平臺(tái)保護(hù)個(gè)人隱私，所以是不可以私自添加建議方式的！ 提問(wèn) 哦，謝謝 回答 不客氣，祝您生活愉快！ 提問(wèn) 祝你生活愉快，有不懂的地方，還請(qǐng)多多指教 回答 好的，有任何問(wèn)題您都可以咨詢我，很高興為您服務(wù)！ 更多15條 

由濃度為30%的酒精與濃度為60%的酒精混合，制成了濃度為50%酒精30kg，問(wèn)前兩種油精各使用了多少？答案是：30%酒精10kg，50%酒精20kg。我給你介紹的是十字交叉法，在化學(xué)溶液配制中最常用又好用的方法。該法廣泛應(yīng)用于一濃一稀兩種溶液混合配制指定濃度溶液類問(wèn)題。其模式如下：第(1)行：濃溶液濃度------濃溶液用量第(2)行：--------中間溶液濃度---------第(3)行：稀溶液濃度------稀溶液用量其演算方法是，(濃液濃度 - 中間液濃度)：(中間液濃度 - 稀液濃度) = 稀液用量：濃液用量即[ (1)左 - (2) ]：[ (2) - (3)左 ] = (3)右：(1)右，形如“十”字。當(dāng)然，我們通過(guò)這樣求得的溶液用量并非真實(shí)值，而是兩種溶液的比例！知道比例并知道總量以后，各自的量就可求了。我們可通過(guò)上法用于本題：其模式如下：(1)行：濃液濃度60%------濃液用量(2)行：--------中間液濃度50%---------(3)行：稀液濃度30%------稀液用量其演算方法是，(濃液濃度 - 中間液濃度)：(中間液濃度 - 稀液濃度) = 稀液用量：濃液用量即[ (1)左 - (2) ]：[ (2) - (3)左 ] = (3)右：(1)右，(60% - 50%)：(50% - 30%)=濃液量：稀液量 = 1：2即混合溶液中濃溶液占1/3，稀溶液占2/3，所以，所需濃液質(zhì)量=30*(1/3)=10Kg稀溶液質(zhì)量=30*(2/3)=20Kg。[題注]：除了溶液配備，十字交叉法還廣泛用于平均密度問(wèn)題，平均體積問(wèn)題，等包含“一大”“一小”與“平均”常值，而要求各自含量的問(wèn)題，希望你可以一通百用。祝你學(xué)習(xí)化學(xué)過(guò)程中找到樂(lè)趣。

由濃度為30%的酒精與濃度為60%的酒精混合,制成了濃度為50%酒精30kg,問(wèn)前兩種油精各使用了多少?答案是:30%酒精10kg,50%酒精20kg。我給你介紹的是十字交叉法,在化學(xué)溶液配制中最常用又好用的方法。該法廣泛應(yīng)用于一濃一稀兩種溶液混合配制指定濃度溶液類問(wèn)題。其模式如下:第(1)行:濃溶液濃度------濃溶液用量第(2)行:--------中間溶液濃度---------第(3)行:稀溶液濃度------稀溶液用量其演算方法是,(濃液濃度 - 中間液濃度):(中間液濃度 - 稀液濃度) = 稀液用量:濃液用量即[ (1)左 - (2) ]:[ (2) - (3)左 ] = (3)右:(1)右,形如“十”字。當(dāng)然,我們通過(guò)這樣求得的溶液用量并非真實(shí)值,而是兩種溶液的比例!知道比例并知道總量以后,各自的量就可求了。我們可通過(guò)上法用于本題:其模式如下:(1)行:濃液濃度60%------濃液用量(2)行:--------中間液濃度50%---------(3)行:稀液濃度30%------稀液用量其演算方法是,(濃液濃度 - 中間液濃度):(中間液濃度 - 稀液濃度) = 稀液用量:濃液用量即[ (1)左 - (2) ]:[ (2) - (3)左 ] = (3)右:(1)右,(60% - 50%):(50% - 30%)=濃液量:稀液量 = 1:2即混合溶液中濃溶液占1/3,稀溶液占2/3,所以,所需濃液質(zhì)量=30*(1/3)=10kg稀溶液質(zhì)量=30*(2/3)=20kg。[題注]:除了溶液配備,十字交叉法還廣泛用于平均密度問(wèn)題,平均體積問(wèn)題,等包含“一大”“一小”與“平均”常值,而要求各自含量的問(wèn)題,希望你可以一通百用。祝你學(xué)習(xí)化學(xué)過(guò)程中找到樂(lè)趣。