血橙是橙的變種，帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液。這種水果較尋常的橙還要??；表皮通常有小凹點(diǎn)，但也可以是平滑的。具有特色的深色果肉是因?yàn)榛ㄉ盏拇嬖?；花色苷是一種常見(jiàn)的色素，為花青素與單糖形成的糖苷結(jié)合物，存在于許多花朵與果實(shí)中，但在柑橘類(lèi)果實(shí)卻很少見(jiàn)。有時(shí)候在最外層的皮上也會(huì)有深色表現(xiàn)，要看血橙的變異度。
血橙可以用來(lái)泡酒 ?
血橙作為我們平時(shí)生活中非常熟悉的一種水果，它不僅僅可以吃，也可以用來(lái)做果醬等，但是它還可以用來(lái)釀酒等。那么血橙作為一種原產(chǎn)于歐洲的水果，并且在一些歐洲國(guó)家，比如說(shuō)西班牙和意大利的，都喜歡用血橙來(lái)釀酒，做法也非常簡(jiǎn)單，我們平時(shí)在家自己就可以做，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。 ?
血橙泡酒的功效 ?
血橙泡酒可以起到清熱解毒，生津解渴的作用，因?yàn)檠人械墓糠浅ＸS富，并且吃起來(lái)也酸酸甜甜的，可以很大程度上刺激我們的感官細(xì)胞，從而增加退了分泌，所以說(shuō)多吃一些血橙就可以起到解渴的作用。嗯，它還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)檠戎泻腥N抗衰老的物質(zhì)，分別叫做維生素c，花色苷，還有一種黃酮類(lèi)的化合物，這三種物質(zhì)可以有效的去除我們皮膚中色素的沉著，還有美白肌膚的作用，并且還可以清除我們體內(nèi)的自由基，為抗氧化和防衰老提供非常有利的作用。 ?
而且血橙還可以起到保護(hù)血管的作用，因?yàn)樗械囊环N特殊物質(zhì)，可以強(qiáng)化我們身體中的毛細(xì)血管，從而使身體中的血管更加的富有彈性，減少毛細(xì)血管出血的概率，并且他還有一種特殊的氣味兒，這種氣味可以促進(jìn)血液循環(huán)，所以說(shuō)我們?cè)谌粘Ｉ钪兴褂玫木?，都添有了這種揮發(fā)性的香味兒。并且血橙中含有大量的果膠，也可以起到降低血脂的作用，有助于幫助我們身體排除一些脂類(lèi)物質(zhì)和膽固醇，防止血液中膽固醇的含量增加，并且還可以減少脂肪待身體中的堆積。 ?
血橙酒
血橙酒的制作方法??
首先，我們準(zhǔn)備一些新鮮的血橙，將它清洗干凈之后，最好可以放在淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，因?yàn)檫@樣可以將血橙上面附著了一些農(nóng)藥殘留物，還有一些果膠等清洗干凈。 ?
然后，我們?cè)賹⒀染鶆虻那袨槠瑺?，然后我們?cè)贉?zhǔn)備一些白糖將血橙和白糖充分的攪拌均勻，這樣我們?cè)賹⒀群桶滋欠湃胍粋€(gè)容器之中。 ?
接著，再準(zhǔn)備一些白酒倒入容器之中，我們倒入白酒的量最好不要超過(guò)血橙，我們也可以放入一些檸檬片放進(jìn)容器之中。 ?
最后，再把容器密封，然后放在陰涼通風(fēng)的地方泡一段時(shí)間就可以了。 ?
血橙如何挑選 ?
1、看表面：皮兒比較光滑，顏色深的好吃。 ?
2、掂重量：手感沉的好，水分充足。 ?
3、聞味道：聞起來(lái)有甜膩膩的味道的橙子更甜。 ?
4、看肚臍：肚臍較小的血橙水分多。 ?
5、用手捏：捏起來(lái)有彈性的血橙成熟度剛好。 ?
